1. 北京哪里有比较正宗的重庆火锅店求推荐！！！
1、杨家火锅(三里屯店)
推荐理由：不得不说，吃过不少秘制、正宗的锅底，鸳鸯锅中锅确实很赞，杨家的锅底是目前京城吃过的最劲爆最浓香的，锅底的汤汁浓稠红亮，温醇辣香，最重要的是麻味浓烈，我最喜欢花椒的麻，看到辣锅漂着满满的麻椒就是满心欢喜。蘸料上因为怕油至今也不敢选择香油碟，还是选择麻酱，没有多咸不会喧宾夺主，光是锅底已经足够咸辣了。
人均：115元
地址： 朝阳区 春秀路幸福二里(杰座大厦旁)
2、重庆孔亮火锅(东直门店)
推荐理由：正宗的重庆火锅，在簋街的南侧，很久以前只是家串店的对面。装修的风格古香古色的，布局很有特点。有个阳光房的中庭。中午11点50到的，还没上人，点了微辣的鸳鸯锅，没有辣得受不了。第一次尝试香油碟，据说护胃，果然味道不错，怪不得四川的朋友都吃这种小料，。点了一条鲶鱼，鱼片很鲜美，据说是现杀的。有个榨菜，说是买鱼送的，不咸，挺爽口的。
人均：97元
地址： 东城区 东直门内大街218号
3、重庆朝天门火锅
推荐理由：京城最正的重庆火锅之一，牛油锅底超香啊!菜品新鲜好吃，也有最正宗的一些菜。超级推荐!
人均：88元
地址： 西城区 珠市口西大街临10号(地铁7号线虎坊桥店C口出向东100米，晋阳饭庄对面)
4、辣巢火锅
推荐理由：味道不错。小料选了秘制香油小料和海鲜小料。海鲜小料里有朝天椒那种，也比较辣，不愧是辣巢。辣锅很香，味道十足。火焰牛肉超级赞，腌制过的牛肉，很嫩，在辣锅里涮涮，搭配香油小料，能稍稍缓解那股麻辣，但又特别有味道。香香的过瘾又上瘾。鳕鱼还带着冰碴，在辣锅里涮，入味，嫩嫩的好吃。推荐的还有QQ豆腐和青笋卷。
人均：109元
地址： 东城区鼓楼东大街206号,姚记炒肝东约100米路南,古牌楼内院子二楼。附近有天鹭苑地下停车场(近熊也餐厅、火齐潮汕砂锅粥、DaDa酒吧楼上)
2. 在北京吃火锅去哪里好
木樨地的八先生涮肉，天坛的南门涮肉，西单大悦城附近的口福居涮肉，常赢三兄弟涮肉（朝阳大悦城分店和常营总店都不错，通州物资学院的分店感觉肉质没那么好），鼓楼边的丁卯涮肉（他家的京八件真的很漂亮也好吃，楼上天台需要提前预定）。四川仁火锅店的味道也不错，但更偏向火锅而不是涮肉了。
3. 北京有哪些令人念念不忘的火锅
1.裕德孚
吃老北京涮肉，吃的就是老式紫铜木炭火锅、地道麻酱蘸料、味正的糖蒜和新鲜的手切大薄片羊肉，再来上一盘糖卷果，齐活了！把鲜羊肉切成薄片是一门绝活，裕德孚的店主于福生是名噪京城专切鲜肉的神刀于德龙先生的传人。小店的热闹在于老板一边亲自当小二儿招呼客人，一边麻利地挥舞着象轧刀一样的大刀“铛铛”切着羊肉，配合满屋氤氲的热气，让人感觉有种一家团聚的亲热劲。
地址：东直门内大街264号（北新桥十字东）请点击输入图片描述
2. 众宜轩
隐藏在胡同里的老北京涮羊肉。位置不是很好找。但是一吃就是地道的宁夏滩羊肉。一点羊肉的膻味都没有。农夫山泉纯水汤底。再沾上浓香的麻酱。味道纯正厚重。
地址：北京东城区庆平胡同34院
5.李记白水羊肉
涮肉这个东西，南城往往比北城靠谱。白桥大街有一处李记白水羊头，清真馆子，老字号，做白水羊头起家，虽然不是专门的涮肉馆子，但是涮肉做的比许多专门做涮肉的地方还好。
地址： 白桥大街22号工商联大厦
4. 北京哪家火锅店最好吃
hi 辣（望京店）！来自四川九尺镇的招牌鹅肠 菜品方面，HI辣火锅的底料特意请四川一位出名的师傅来进行炒制，还有两道独具创意的菜式组合，分别是“猪肝配跳跳糖”和“香槟配猪大肠”，咋一看，感觉非常的“重口味”。跳跳糖中含着大量的二氧化碳，当遇上热情腾腾的猪肝后，会产生一股推力，让准备进入腥臊阶段的口腔立刻“爆炸”起来，留下嫩滑和刺激。 此外，对于食材的选择，HI辣火锅也非常注重，店内的鹅肠均来自四川九尺镇，鱼也只取鱼腹一段，因此非常鲜嫩。
5. 北京哪家的火锅好吃
在朝阳区亚运村图书大厦有一家金鼎胜火锅，我去吃过N次了，超好吃，还又实惠，尤其他们家的烤鱼和冰火锅味道很独特。
6. 北京火锅排名前十强都是哪些
北京火锅排名前十强：海底捞火锅、小红袍、井格老灶火锅、东来顺、蝎王府羊蝎子、唇辣号、HI辣火锅、新辣道鱼火锅、辣庄重庆老火锅、福口居北京火锅。
这道国宴级别的食材搭配讲究的是鲜味与养生。一整锅的精华好像广东人餐桌上最精致的煲汤，而不像我们印象中的传统汤底了，如果不是还有菜品要上，我们一人一筷子真的能把汤底扫荡一空。
7. 北京哪家火锅好吃
正宗老北京铜锅涮肉：聚宝源、南门涮肉、东来顺、南来顺、四季涮肉、瑶台涮肉、老五涮肉等。
相对正宗川味火锅：山城辣妹子、蜀九香、海底捞、金山城、宽板凳老灶、辣井火锅等。
改良火锅：呷哺一类涮涮吧的，还有很多小的自助火锅，杂牌火锅很多的。望采纳。
8. 北京最好吃得火锅店
北京最好吃的火锅店那有很多呀，其实老北京的铜火锅也是很不错的，在西4那个地方，我经常去吃啊。
9. 北京哪里自助火锅好吃
天府豆花庄(西单店)分店地址:
西城区西单北大街180号西单文化广场B1楼
40左右
呱呱小吃城地址:
海淀区清华东路35号北京林业大学学生食堂3层
20元左右
29元自助韩式烤肉火锅城(望园东路店）地址:
丰台区小井望园东路
欢乐牧场自助火锅地址:
海淀区花园东路32号仰源大厦2楼
40多元
丁丁洋回转自助火锅(阳光100店)分店地址:
朝阳区光华路2号阳光100地下超市
28元
食上天街自助地址:
朝阳区望京利泽西街望馨商业中心4楼
50左右
我还是觉得好吃是主要，钱是次要的，想要好吃又便宜的餐厅很少的。。。
推荐食上天街，觉得这个还不错，其他的也就吃吃得了那种
其实呷哺呷哺不就挺好的，没必要非吃自助，自助的质量是保证不了的。。。
10. 北京好吃的火锅或者串串排名
不用排名了，推荐你去一家，叫如椒，重庆串串，正宗重庆味道，但是没有那么辣，主要是香，菜品丰富，特别是毛肚和牛肉，好吃的一比！！