1. 北京东城区王府井附近有没有卖久久鸭的
离王府井公交车2~3站，8里地。
2. 北京南站附近有卖烤鸭或久久鸭这类有北京特色的小吃吗
到底是烤鸭还是久久丫呢？久久丫现在街面上很多，烤鸭的话车站的商店都有袋装的，不过味道差远了~
3. 北京朝阳区大望路有久久鸭脖的分店吗电话是多少
西大望路店电话；83005526.离你那里要是远的话，你可以咨询他们其他店的电话，保证会告诉你。外卖免费的。
4. 北京邮电大学南门附近哪有卖久久鸭的
南门貌似有一家，出门右转不远就能看到了，挺小的一个店
5. 北京哪有久久鸭店！
很多地方都有啊。
6. 北京烤鸭哪里卖
我从小北京长大的，像久久丫那一类的和正宗的北京烤鸭不沾边。片好的还正宗的基本见不到。推荐你去欧尚卖，塑封，经济实惠。
望采纳。
7. 北京哪有绝味鸭脖店
截止4月15日，北京绝味现有9家店面开业 主要有簋街、东四店、西四店、西单店、阜成门、长椿街店、安定门店、公主坟店、南礼士路店等九家
8. 北京市通州区哪里有批发久久鸭的
你好 很高兴解答 通州区潞城镇三元村农贸市场，三层楼，一楼二楼是生活超市，三楼是农贸。或者是潞城镇七级村，那也是三层楼的农贸市场
9. 我想学武汉久久鸭，但不知道在北京哪里能学到正宗的武汉久久鸭的做法
久久鸭脖配方及制作方法：
配方原料：袋装冰冻鸭脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 红花椒30克 鲜汤3000克 葱段60克 生姜片40克 盐150克 味精7克 鸡精10克 胡椒粉5克 红曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克
配方香料：桂皮8克 白扣5克 甘草4克 香菜籽6克 八角10克 陈皮6克 白芷6克 小茴香10克 香叶5克 丁香2克 千里香3克 排草4克 山楂6克 良姜5克 荜拨3克 草果6克（详细操作方法视频迦威，前面字母 B F T 后面数字 3 3 9）
制法方法： 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制 把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点；香辣浓郁、鲜嫩可口
注意事项：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精炼油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭脖子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。