㈠ 桃酥怎么做
普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以）
烘焙食谱具体做法：
1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉；
2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块；
3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲；
4、放入白糖混合均匀；
5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下；
6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面；
7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻；
8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙；
9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂；
10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。
㈡ 桃酥的标准做法
桃酥制作简单，只是需要掌握一定的技巧，只要掌握了技巧，做出来的桃酥咬一口直掉渣，特别的好吃。
【桃酥】
食材：220g面粉、90ml食用油、3个蛋黄、60g白糖、3g无铝泡打粉、2g小苏打、适量黑芝麻。做法步骤：
第一步：盆子里加入90ml食用油，然后分次加入220g的面粉，用筷子搅拌成没有干粉的面絮备用。
小贴士：
1、先用油和面粉混合搅拌均匀，这样能阻断面筋的形成，这样做好的桃酥不硬，而且更加酥脆。
2、做桃酥最好不要加蛋清，只加蛋黄就好了，加了蛋清桃酥会变硬。
3、做桃酥生胚的时候最好窝出一个窝状，这样烤出来的桃酥会有裂纹，会更有食欲哦。
㈢ 北京老味道桃酥王做法我想求老味桃酥和花生圈的详细做法
主料
花生油100g
白糖65g
调料
食盐
适量
苏打粉
1/4小勺
花生桃酥的做法
1.花生油白糖蛋液放入大碗中，
2.用打蛋器搅至均匀，
3.面粉泡打粉小苏打放在一起过筛备用，，
4.熟花生去皮后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎，
5.花生碎倒入面粉中拌匀，
6.将面粉倒入油糠液中搅拌，
7.拌成团的样子，
8.平均分成若干个小球，
9.小球用手按扁，摆在烤盘上，
10.表面刷蛋液，
11.烤箱预热180度，中层10分钟后转入中下层15分钟。
㈣ 桃酥制作方法与步骤配料
桃酥这种美食非常好吃，口感很好，营养价值也是很高的，含有很高的热量，吃多了会引起发胖的。桃酥自己也是可以做了，它的做法学起来也不是很难的。通过自己勤劳的双手，把它制作出来，和家人及朋友共的分享，这样既经济实惠，又能感受到劳动的乐趣和家庭的温馨。
一、用料：低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克
辅料：泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻少许、全蛋液少许
桃酥的做法：
1.将油与白糖倒在一起
2.用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化
3.加入蛋液
4.快速搅拌至粘稠有纹路
5.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
6.用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟
7.将面团，分成9份，团圆，按扁，码入烤盘
8.将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻
9.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟即可
二、1材料:黄油180克，糖，鸡蛋1个，面粉300克，泡打粉3克
做法:
1.180克黄油（普通植物油都可以，口感比黄油差不了什么，黄油是动物油，除非必须使用的曲奇泡夫类要使用，其余的饼干点心蛋糕等建议用植物油来做，也更健康啊！）+120糖搅匀+1个鸡蛋搅匀。
2.筛入300克面粉和3克泡达粉混合物就ok了。
3.措成一厘米左右小团在用拇指按匾。
㈤ 桃酥的制作方法
材料：
主料：低筋面粉210g。
辅料：玉米油110g，鸡蛋液20g，苏打粉1g，绵白糖85g，无铝泡打粉1g。
1、在面粉里加入1g苏打粉。