‘壹’ 最近想自己做豆腐脑吃，想问一下用豆立固做出来的豆腐脑好吗
用豆立固做出来的豆腐脑还挺好的。
豆腐脑又称水豆腐，是一道着名的传统特色小吃。自己在家就可以制作，且制作简单易学， 目前做豆腐脑常用的是两种材料，用内酯点豆腐脑容易发酸，用豆立固点豆腐，豆腐脑凝固结实，不易发酸，不易发苦，出品率高，洁白细嫩。
一、豆腐脑的制作
首先准备好豆腐脑的原材料，黄豆适量，最好头天晚上用水泡着，方便第二天制作。然后将黄豆加水打成浆，过滤出豆渣，之后将豆立固用适量的热水泡开，等豆浆煮好过后再往豆浆里倒入调好的豆立固液体，然后用一块布盖上，盖上布的目的是为了不让蒸汽水流进豆腐脑里，等个半个小时左右豆腐脑就成型了。这时候你就可以根据自己的口味进行大块朵颐了！
‘贰’ 豆立固是不是内脂啊请问一下
你好，豆立固A含有内脂，属于复配食品添加剂，含有多种凝固剂。
‘叁’ 做豆腐脑那位大师用过。豆立固A
你好，用内脂做豆腐脑夏天容易发酸，用豆立固A点浆，豆腐脑凝固结实，不易发酸不易发苦，出品率高。
‘肆’ 有人用过豆立固a点豆腐吗
你好，太多了，用豆立固A点浆，豆腐凝固结实、洁白细嫩，出品率高，淘宝有卖小包装的，可以试试。