1. 北京有哪些令人念念不忘的火锅
1.裕德孚
吃老北京涮肉，吃的就是老式紫铜木炭火锅、地道麻酱蘸料、味正的糖蒜和新鲜的手切大薄片羊肉，再来上一盘糖卷果，齐活了！把鲜羊肉切成薄片是一门绝活，裕德孚的店主于福生是名噪京城专切鲜肉的神刀于德龙先生的传人。小店的热闹在于老板一边亲自当小二儿招呼客人，一边麻利地挥舞着象轧刀一样的大刀“铛铛”切着羊肉，配合满屋氤氲的热气，让人感觉有种一家团聚的亲热劲。
地址：东直门内大街264号（北新桥十字东）请点击输入图片描述
2. 众宜轩
隐藏在胡同里的老北京涮羊肉。位置不是很好找。但是一吃就是地道的宁夏滩羊肉。一点羊肉的膻味都没有。农夫山泉纯水汤底。再沾上浓香的麻酱。味道纯正厚重。
地址：北京东城区庆平胡同34院
5.李记白水羊肉
涮肉这个东西，南城往往比北城靠谱。白桥大街有一处李记白水羊头，清真馆子，老字号，做白水羊头起家，虽然不是专门的涮肉馆子，但是涮肉做的比许多专门做涮肉的地方还好。
地址： 白桥大街22号工商联大厦
2. 火锅的面是什么面
火锅面
用料
火锅底料 2汤勺
干辣椒 2个
干花椒 半汤勺
脆皮肠（或者鱼丸） 3个
午餐肉 2片
豆芽（或金针菇） 少许
青菜 少许
毛肚 少许
其他爱吃的 少许
面条 2两
香菜 2根
葱 1根
姜 1片
大蒜 1瓣
火锅面的做法
姜、蒜切末，香菜切碎，葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。
锅里热少许油，下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮开。转小火熬10分钟。放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一个大碗中。
烧水煮面，煮熟面条后捞入大碗中，撒香菜末和葱花，拌匀即可。
小贴士
口味比较重，小伙伴们慎重啊！
3. 火锅面食类有哪些
火锅的主食一般有:面条、薯仔粉、水饺等可以下锅煮的东西。
4. 北京比较出名，或者大的火锅店有哪几家，
北京几个比较有名的火锅店地址电话！
北京火锅店大全
羊大爷涮肉坊（二里庄店）
地 址：海淀区志新路34号交叉路：二里庄路口商 区：北太平庄/花园路电 话：010-62315667交 通：16、815、825、小71路二里庄站下
羊大爷涮肉坊（西城店）
地 址：西城区北长街71号商 区：其它电 话：010-66079873
羊大爷涮肉坊（颐和园店）
地 址：海淀区颐和园东路商 区：颐和园
宏源南门涮肉城
地 址：崇文区永内东街东里13号楼交叉路：天坛南门商 区：天坛电 话：010-67058023
羊嘟嘟
地 址：海淀区上地信息路19号商服中心1层商 区：上地/清河电 话：010-82780388
海底捞火锅
地 址：海淀区大慧寺路2号商 区：北下关电 话：010-86666601 86666602
三个亭重庆火锅（西便门店）
地 址：西城区西便门外大街10号商 区：复兴门/月坛电 话：010-68021374
三个亭重庆火锅
地 址：西城区白云路甲5号交叉路：白云观附近商 区：复兴门/月坛电 话：010-63459519交 通：49、716、937路西便门站下
友仁居北京涮羊肉
地 址：海淀区知春路56号交叉路：希格玛大厦对面商 区：成府路/知春路电 话：010-62612648 62555790交 通：386翠宫饭店下
口福居火锅（太平桥店）
地 址：西城区白塔寺太平桥大街7号电 话：010-66083288 66062251
口福居火锅（大运村店）
地 址：海淀区知春路29号大运村学生公寓7-8号楼商 区：成府路/知春路电 话：010-82355888 82356888交 通：386、804路知春路站下
口福居火锅（密云店）
地 址：北京近郊密云县鼓楼北大街文化中心北商 区：其它电 话：010-69087777 69087999
口福居火锅（怀柔店）
地 址：北京近郊怀柔县银宾中路21号商 区：怀柔电 话：010-69683358
能仁居饭庄（前门店）
地 址：西城区前门西大街135号商 区：前门电 话：010-66016031
野山菌蘑菇宴（平安里店）
地 址：西城区平安里西大街12号商 区：西单/西四电 话：010-66518457交 通：22、47、107、118、726、826路平安里站
野山菌蘑菇宴（牡丹园店）
地 址：海淀区北土城西路牡丹园环岛西商 区：北太平庄/花园路电 话：010-82085186交 通：21、826、941路塔院站
野山菌蘑菇宴（前门店）
地 址：崇文区前门东大街甲2号商 区：前门电 话：010-65122708 65122633交 通：41、48、820路正义路站
野山菌蘑菇宴（亚运村店）
地 址：朝阳区亚运村安慧里1区1号楼交叉路：炎黄艺术馆向东商 区：亚运村电 话：010-64946058 64914540
皇城老妈（德外店）
地 址：西城区德外教场口街九号院商 区：地安门/什刹海电 话：010-82068882
皇城老妈（长椿街店）
地 址：宣武区长椿街3号商 区：宣武门/和平门电 话：010-63173369 630291
5. 北京火锅排名前十强都是哪些
北京火锅排名前十强：海底捞火锅、小红袍、井格老灶火锅、东来顺、蝎王府羊蝎子、唇辣号、HI辣火锅、新辣道鱼火锅、辣庄重庆老火锅、福口居北京火锅。
这道国宴级别的食材搭配讲究的是鲜味与养生。一整锅的精华好像广东人餐桌上最精致的煲汤，而不像我们印象中的传统汤底了，如果不是还有菜品要上，我们一人一筷子真的能把汤底扫荡一空。
6. 北京那的火锅店最好吃
北京火锅店大全
阿果火锅店 北京市知春路6—2
巴蜀火锅城 北京市朝阳区水碓子西子西街1号
巴蜀火锅酒楼 北京市海淀区西土城路乙3号
白帝城火锅城 北京宣武区虎坊路二号楼
白露苑火锅城 北京市东城区和平里东街
板井火锅 北京市西城区龙头井4号
半坡火锅啤酒屋 北京市东城区东直门14号保利大厦
北方人火锅菜馆 北京市东华门大街21—23号
北京金川城重庆火锅店 北京市西城区鼓楼西大街29号
北京市川人情重庆火锅店 北京市冰窖口胡同西口路北
长城酒店牛肉火锅 北京市东三环北路10号
朝富家常菜火锅 北京市东城区东外小关1号
潮州桂记牛肉丸火锅 北京市和平里中街甲20号
成都川江鱼头火锅 北京市朝内大街133号
成都冯鱼头火锅 北京市海淀区复兴路沙沟121号
成都林鱼头火锅 北京市新外大街新源街5号
成都酸萝鱼头汤锅 北京市海淀区西苑直门外大柳树高果桥路23号
川鱼头火锅城 北京市朝阳区工体路18号
川园鱼头火锅 北京市朝阳区工体东路18号
大都居火锅 北京市团结湖路20号楼
大蜀川菜火锅城 北京市海淀高梁桥斜街19号
大众火锅 北京市东城区和平里兴化西里5号楼南侧
东海鱼村粤菜海鲜火锅城 北京市红庙北里85号楼
峰香苑肥牛火锅店 北京市西城区鼓楼西大街235号
凤凰火锅城 北京市朝阳区北四环东路99路
福华肥牛火锅城 朝阳区劲松小区,由光明桥向北沿二环辅路200米路即到
富城火锅海鲜酒家 北京市西城区复兴门内大街民族饭店
公牛火锅 北京市朝阳门内大街97号
富豪火锅城 北京市朝阳区光华西里9号楼
福满楼肥牛火锅店 北京市新街口南大街171号
公牛火锅东城分店 北京市东城区交道口南大街41号
公牛火锅西坝河分店 北京市朝阳区西坝河中里7号楼
宫廷火锅 北京市东四南大街157号 地图
广聚成火锅世界 北京市新源里4号楼
海福林肥牛火锅城 北京市朝阳区惠新路东街2号
浩洋山城火锅 北京市新德街甲20号
和平里公牛火锅分店 北京市东城区和平里南街11号
红杏酒楼—重庆火锅 北京市知春路2号
呼家楼宾馆一楼肥牛火锅城 北京市朝阳区向军南里二巷五号
惠樱火锅店 北京市朝阳区惠新西街31号
吉祥火锅城 北京市西外大街高粱桥路31号
嘉陵楼重庆火锅 北京市东直门内大街290号
金碧火锅城 北京市东四北大街79号
金川城火锅店 北京市西城区鼓楼西大街29号
金川蜀鱼头火锅 北京市东内大街99号
金辣椒鱼头火锅城 北京市西外大街高梁桥路67号
金山城火锅 北京市海淀区北三环34号
金山城重庆火锅 北京市五棵松301医院对面
金山城重庆火锅� 北京市海淀区北三环西路34号青年公寓
金顺居重庆火锅 北京市工体丙路7号
金顺居重庆火锅居 北京市工体西路七号
金轩阁重庆火锅 北京市西城区厂桥爱民街2号
锦阳虹重庆火锅 北京市东城区东直门内大街甲242号
京山城火锅厅 北京市朝阳区安外小关西街
久实久肥牛火锅店 北京市工体北路1号
聚福苑火锅城 北京市雍和宫桥西南角东顺城街11号
科平里大酒店火锅城 北京市东城区和平里西街16号楼�!
口福居火锅城 北京市西城区太平桥大街7号
辣妹子火锅 北京市朝阳柳芳北里21号
老陈火锅 北京市海淀区万泉庄83号 84
老陈火锅店 北京市万泉庄83号
老唐鱼头火锅 北京市东内大街77号
雷龙火锅城 北京市西城区新街口北大街102号
利专自助烧烤火锅城� 北京市海淀区花园东路8号
绿岛酒楼肥牛火锅城 北京市苏州街倒座庙3号
明华申城酒楼成都鱼头火锅 北京市东四南大街145号
牛先生火锅 北京市西单灵境胡同97号
青瓦房成都火锅 北京市朝阳区安慧北里秀园16号楼 ,
三哥鱼头火锅 北京建国门外建华南路12号
三哥鱼头火锅餐厅 北京市建外建华南路12号
三佳春火锅店 北京市松榆里20号
山城火锅庄 北京市朝阳区潘家园甲一楼108号
山城辣妹子重庆火锅 北京市东内大街114号
青山诚火锅城 餐馆 北京市海淀区阜成路40号
民族饭店福城火锅厅 餐馆 北京市东城区东四南大街43号
老重庆火锅城 餐馆 北京市王府井大街45号
山都重庆火锅 北京市海淀区双榆树北路榆苑公寓东侧
山西憨鱼头火锅北京万寿路店 北京市万寿路西街甲11号院7号楼
蜀王火锅城 北京市朝阳区亮马桥路51号
蜀香火锅店 北京市高家园106楼
蜀中川重庆火锅城 北京市海淀交通大队
爽心阁火锅城 北京市西城区西安门大街24号
四季火锅家常菜 北京市朝阳路27号
酸萝人鱼头火锅 北京市东内大街43号
谭鱼头火锅 北京市海淀区阜成路31号
天吉轩肥牛火锅 北京市朝阳区农展馆南路5号
天上食府鱼头火锅 北京市海淀区北京电视台南
旺民居火锅 北京市海淀区白塔金谷小区4号院
旺民居火锅炒菜 北京市海淀区白塔庵金谷小区4号院
西客隆自助火锅 北京市月坛北街13号楼
西四火锅城 北京市海淀清河永泰小区永泰路
西直门憨鱼头火锅城 北京市西外高梁桥斜街42号
鑫日缘鱼头火锅 北京市西直门外高梁桥斜街19号
鑫山城重庆火锅 北京市中关村路30号
兄弟火锅城 北京市鼓楼东大街129—131号
燕华苑肥牛火锅 北京市朝阳区建国门外大街乙24号
羊仔火锅城 北京市地安门大街40号
夜山城兄弟火锅 北京市雍和宫大街105号
一招鲜火锅城 北京市海淀区知春路甲58号
银鼎火锅苑 北京建外大北窑立交桥（国贸桥）南500米路东
莹桥火锅城 北京西城区护国寺大街106号
友口福火锅城 北京市西城区德外大街辛9号
御香苑肥牛火锅 北京市朝阳区西坝河光熙门北里甲26号
御园肥牛火锅海淀分店 北京市海淀区万泉庄西口13号楼一层
源海山珍火锅城 北京市西城区六铺炕中街一区一号
苑隆火锅城 北京市朝阳区北苑路口向东100米
跃龙肥牛火锅 北京市中关村南科路24号
张记火锅 北京市北土西路162号
重庆菜园坝火锅 北京市东四十条华方大街29号
重庆老妈火锅城 北京市朝阳区水锥子北里2号楼
重庆苏大姐老火锅 北京市安外大街丙88号中路大厦首层
重庆酸菜鱼火锅大酒楼 北京朝阳区安外安德路14楼
重庆邮亭鱼火锅 北京市海淀区增光路44号
竹林鱼头火锅居 北京市紫竹院路20号
庄园火锅店 北京市朝阳区潘家园甲7楼102室
7. 北京有哪些好吃的火锅
老北京
涮 羊肉（宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉（宏源）、口福居、老五四季、羊大爷）牛羊肉为主；而猪肉、海鲜与牛羊肉并重的有重庆火锅（山城辣妹子、皇城老妈、金山城、重庆小天鹅火 锅 、晓林、秦妈火锅、蜀乡村重庆火锅）羊蝎子火锅（城一锅、老城一锅、来一锅、羊羯子李、满朋轩）小肥羊火锅、蟹老宋、谭鱼头、福华肥牛火锅、龙顺园麻辣香锅、黄记煌三汁焖锅 、正宗潮州牛肉丸火锅 、田源鸡火锅 、贵州箩箩酸汤鱼、三巴汤火锅城 、塞北香驴城 、港澳豆捞、竹荪鹅、番茄火锅 、小背篓菌类火锅。
有趣的 是还哈根达斯冰淇淋火锅等，名称为海底捞的火锅服务态度一级棒，东北风味的酸菜白肉火锅也 相当令人感动。
需要提醒 的是，火锅在冬天到处都有，但天一热了，就吃的人少了。
8. 京城有名的火锅推荐几个吧
羊大爷涮肉坊（二里庄店）
地址：海淀区志新路34号交叉路：二里庄路口商区：北太平庄/花园路电话：010-62315667交通：16、815、825、小71路二里庄站下
羊大爷涮肉坊（西城店）
地址：西城区北长街71号商区：其它电话：010-66079873
羊大爷涮肉坊（颐和园店）
地址：海淀区颐和园东路商区：颐和园
宏源南门涮肉城
地址：崇文区永内东街东里13号楼交叉路：天坛南门商区：天坛电话：010-67058023
羊嘟嘟
地址：海淀区上地信息路19号商服中心1层商区：上地/清河电话：010-82780388
海底捞火锅
地址：海淀区大慧寺路2号商区：北下关电话：010-86666601 86666602
三个亭重庆火锅（西便门店）
地址：西城区西便门外大街10号商区：复兴门/月坛电话：010-68021374
三个亭重庆火锅
地址：西城区白云路甲5号交叉路：白云观附近商区：复兴门/月坛电话：010-63459519交通：49、716、937路西便门站下
友仁居北京涮羊肉
地址：海淀区知春路56号交叉路：希格玛大厦对面商区：成府路/知春路电话：010-62612648 62555790交通：386翠宫饭店下
口福居火锅（太平桥店）
地址：西城区白塔寺太平桥大街7号电话：010-66083288 66062251
口福居火锅（大运村店）
地址：海淀区知春路29号大运村学生公寓7-8号楼商区：成府路/知春路电话：010-82355888 82356888交通：386、804路知春路站下
口福居火锅（密云店）
地址：北京近郊密云县鼓楼北大街文化中心北商区：其它电话：010-69087777 69087999
口福居火锅（怀柔店）
地址：北京近郊怀柔县银宾中路21号商区：怀柔电话：010-69683358
能仁居饭庄（前门店）
地址：西城区前门西大街135号商区：前门电话：010-66016031
野山菌蘑菇宴（平安里店）
地址：西城区平安里西大街12号商区：西单/西四电话：010-66518457交通：22、47、107、118、726、826路平安里站
野山菌蘑菇宴（牡丹园店）
地址：海淀区北土城西路牡丹园环岛西商区：北太平庄/花园路电话：010-82085186交通：21、826、941路塔院站
野山菌蘑菇宴（前门店）
地址：崇文区前门东大街甲2号商区：前门电话：010-65122708 65122633交通：41、48、820路正义路站
野山菌蘑菇宴（亚运村店）
地址：朝阳区亚运村安慧里1区1号楼交叉路：炎黄艺术馆向东商区：亚运村电话：010-64946058 64914540
皇城老妈（德外店）
地址：西城区德外教场口街九号院商区：地安门/什刹海电话：010-82068882
皇城老妈（长椿街店）
地址：宣武区长椿街3号商区：宣武门/和平门电话：010-63173369 63029148