‘壹’ 北京哪的冰糖葫芦好吃
“信远斋”“九龙斋”“不老泉”。三家 北京老字号的最地道
‘贰’ 北京哪里的冰糖葫芦最正宗
山楂适量辅料白砂糖适量白芝麻适量
山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准
横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁
然后很容易就能将山楂仁取出
山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，
将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不再扩大，因为它起到固定上下的作用然后将另一半的山楂穿在筷子上让它们切口与切口对齐，合拢
按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉将白砂糖放入不粘锅中倒入开水，
糖跟水的比例为2；1中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬
再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻
快速的用勺子拌匀
手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出
并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片
做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起
山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克
做法
1.山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出
2.尽可能地清理干净内部的山楂核备用
3.用竹签将其一个一个的串起来
4.冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了
5.这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)
6.沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽
烹饪技巧
1、熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。没把握可先用筷子沾糖浆立即放凉水碗里试试，能结成脆的硬糖就说明好了；
2、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；
3、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，只需要表面的糖泡沫里轻滚沾即可，不用泡在糖浆里使糖过于厚重。
‘叁’ 北京哪儿的冰糖葫芦最好吃，最正宗
稻香村的不错
‘肆’ 北京冰糖葫芦那的最好吃
北京的糖葫芦在各超市门口卖的是最好吃的，好吃、不贵糖还特别的多。路边上买的个小，而且不干净。
‘伍’ 哪里的冰糖葫芦最正宗
冰糖葫芦有很多种，但老北京的绝对是拥有数一数二的口感，所以，很多居住在北京的人，在回家探亲时总喜欢买上几斤袋装的冰糖葫芦，让家里人尝个鲜儿。
说起老北京冰糖葫芦的好吃、好看，很多人一定点头称是。可若要问起冰糖葫芦的来历，恐怕就没有几个人能说出来吧！
提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。
南宋时期，宋光宗最宠爱的人是黄贵妃。一次，黄贵妃生病了，什么都不想吃，遂病情一天比一天重。宋光宗吩咐御医开了很多药方子，但都不管用，黄贵妃一天比一天瘦，非常可怜。宋光宗见爱妃病至如此，非常心疼，整日愁眉不展。一位太监见皇上发愁的样子，也想法帮皇上开解，他说：“天下无奇不有，隐藏着各种能人，眼看黄贵妃的病越来越重了，皇上您何不发道圣旨，看看民间有没有神医能够将黄贵妃的病治好。”
宋光宗听了这位太监的话，心底又萌发了一丝希几天后，一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“其实黄贵妃的病并不严重，皇上您不必发愁，只需用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病一定能够痊愈。”
开始宋光宗还不相信这法子，但又没有什么别的好法子，于是只好采纳了这位郎中的话，命人按照郎中的法子做好了药。没想到，这种药还挺合黄贵妃的口味，黄贵妃按这个方子服用后，果然如期痊愈了。宋光宗见爱妃病体痊愈，别提多高兴了，遂大大奖赏了这位江湖郎中。
后来，江湖郎中治好黄贵妃病体的事儿传到了民间，老百姓们纷纷按照郎中的法子进行制作，大家吃了无不称好，于是这方子便流传开来，即使没病也喜欢吃上几颗。后来又有能人在此基础上进行了加工，将用冰糖熬好的红果用一根竹签穿连起来，并取名为冰糖葫芦。
都说北京的糖葫芦最好吃，但你知道北京哪里的糖葫芦最好吃吗？
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‘陆’ 有什么好吃的冰糖葫芦推荐推荐
将冰糖葫芦上升到中国传统美食高度，总觉得有点过，它就是将山楂串成串蘸上糖稀街头常见的一种小吃。人们为什么喜欢它？就是为了享受一下过程：咬一口，酥脆爽口，酸酸甜甜，含在口里满满的融化，那是一阵阵沁人心脾的甜。“糖葫芦好看它竹签而穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。”儿歌《冰糖葫芦》在上世纪九十年代大家耳熟能详，电影《冰糖葫芦》则将它演绎成一段 令人啼笑皆非又妙趣横生的世俗故事。
“冰糖葫芦！酸酸甜甜的冰糖葫芦咯！”早些年在北京逛厂甸，看到串得长长的冰糖葫芦，顶上还贴着一面小旗，一串上足有百十个山楂果，被红红的果实压弯了竹签子，拿在手中一颤一颤的，我直咽口水。儿时的我，只要听到那竹签在铁皮筒里上下起落的声音，就屁颠屁颠地朝巷口奔去，有钱时，会挑一串又大又红的糖葫芦，咬上一口，嘎嘣脆，酸中带甜，唇齿留香；没钱时，就紧盯着那一串串插在草棍上的糖葫芦过过眼瘾。
‘柒’ 在北京哪里能买到正宗的老北京冰糖葫芦
超市卖的红螺产品就比较正宗，就是不是很好吃，当然你也可以去天安门往南德大石浪和王府井那里的老北京特产专卖店买，还是不错的~~~其实正宗不正宗没人知道~~~嘘。。。别告诉别人是我说的 ~~~~
‘捌’ 北京哪的冰糖葫芦最好吃
差不多吧，冰糖葫芦貌似是没有老字号的~
但是北京冰糖葫芦是应季的，不是什么时候大街上都有的。所以要随时吃的话，就只有王府井了小吃一条街啦，就在门口附近，蛮好吃的，当然也贵的要死，大概是5块钱。品种很丰富~
‘玖’ 北京哪儿的冰糖葫芦最好吃，最正宗
现在正宗的太少了,几乎都没了,要想吃到比较好的,就是往胡同里或者小区里走走,就看你的运气如何啦
‘拾’ 北京糖葫芦哪个牌子好
老北京的百家货哪来的牌子。
都是手艺人自己手粘的。
原来北京有几个糖葫芦大王，最有名一个是糖葫芦常，号称北京糖葫芦大王。
现在都没了，瞎吃着玩吧，超市卖的干净卫生，口味还凑活。