A. 北京人喜欢喝什么汤
我是地道北京人 一般我家都是以粥为主
如果非要汤的话 我家或者我附近的地道北京家庭大多的 家庭主打汤是 面条汤 疙瘩汤 鸡蛋汤 也就是这样了
B. 北京人萝卜汤怎么做
准备食材
萝卜切丝放锅里焯一下
炒锅放油先把姜丝炒香再放入虾皮翻炒
加入热水大火煮3分钟
在放入焯好的萝卜丝拌匀再放入盐和胡椒粉煮1-2分钟就可出锅了
撒上少许葱花
C. 面疙瘩汤北京人叫什么
面疙瘩汤北京人也叫疙瘩汤，就是用面疙瘩做成的，里面会加入一些西红柿鸡蛋等，这样才好吃。
D. 北京内脏汤叫什么
北京内脏汤叫羊杂汤。羊杂汤一般指羊杂碎。羊杂碎由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，又名羊杂烩。羊杂即羊下水，是大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。羊杂碎西北人一般作为早餐，羊杂碎店一般营业到13点就关门了。自古以来，在农牧和北方草原地区，牛羊成群，且品质优良。羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸、肝素等多种营养素。
E. 正宗北京烂糊白菜汤的做法是什么
主料：白菜200g、黑木耳50g、鸡蛋50g
调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量
做法步骤：
1.白菜手撕开
F. 北京烤鸭的汤是怎么作的
制作方法：
主料：北京烤鸭800g
辅料：调和油 适量、盐 适量、姜 一块、洋葱 半个
1、将烤鸭上面的鸭肉削下来。另放一盘。
2、将鸭骨架放入清水中，清水放入葱姜，小火炖。
3、炖的越久越好，汤发白了，即可放入少许的精盐出锅食用了。
G. 正宗老北京酸梅汤，应该怎么做呢
正宗老北京酸梅汤应以乌梅和山楂为主要原料来做，在做的时候还需要添加桂花，甘草，洛神花和陈皮等多种食材，把它们洗净以后入锅加清水煎煮，再放适量的冰糖调味煮好以后就是老北京酸梅汤，不过在做的时候要注意各种食材之间的比例与用量，还要掌握好它需要煮制的时间。
做老北京酸梅汤的注意事项
做老北京酸梅汤的时候，一定要注意煮酸梅汤的锅要干净不能有油再煮以前最好用开水把它冲烫一下，另外煮的酸梅汤比较多，还可以放入冰箱的冷藏室冷藏保存，2~3天以内取出饮用，不会变质。在做老北京酸梅汤的时候，还要注意桂花的放入时间，桂花一定要在酸梅汤煮好以后再放入它长时间熬煮会让营养流失，也会影响酸梅汤做好以后的口感和色泽。
H. 北京人爱喝什么汤
鸡蛋汤
酸辣汤
白菜（菠菜）豆腐汤
萝卜丝汤
冬瓜丸子汤
I. 北京用猪肝和猪肠子做的汤是什么汤
你是说炒肝还是卤煮
J. 北京人吃早点爱吃的“两样”汤是什么
老北京人吃早点，就喜欢两样汤，哪两样，一个是豆腐汤，一个豆面丸子汤。可以分着吃，单点豆腐汤或者是丸子汤，北京人的吃法是一碗两吃，豆腐丸子各半，享受两种味道。
豆腐汤是用整块的豆腐切成大三角，下油锅炸成两面金黄捞出，锅里做清水放花椒八角.水开了把炸好的豆腐放进锅内，煮半个小时关火就可以吃了。
红薯宽粉条煮熟后切碎，绿豆粉和黄豆粉按二比一的比例，用温水与碎粉条和在一起，加盐和白胡椒粉，做成丸子状下锅后，炸至金黄捞出。
锅里放水开后，下豆面丸子，致花椒八角和盐，煮到丸子用筷子一扎能扎进去，就算熟了。
老北京人跟伙计一说，来碗“两样”汤，就会给你盛上一碗端上来，放上两勺芝麻酱，一勺韭菜花，点上两滴辣椒油，愿意放点蒜泥也可以，用勺搅拌匀了就可以喝了，再配上一套火烧加油饼，会吃的舒舒服服的，天天吃也不腻。
北京传统早点就是点心和茶。要喝汤，就是饭了