❶ 一斤鱼能做几斤鱼丸
一斤鱼能做2斤鱼丸。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
❷ 怎么做福州鱼丸的做法和配方
福州鱼丸是用鳗鱼肉、鲨鱼肉或用马鲛鱼肉剁蓉，加番薯粉（淀粉）搅拌均匀，
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福州鱼丸
再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
福州鱼丸的做法：
1.将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛，腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。
2.将鱼肉剁碎，剁成肉泥，放入一只小盆里，加入一只蛋清，搅打；再加入一勺干淀粉不停搅打成细细的肉蓉。
3.五花肉剁碎，加入香葱碎、盐、油调和成馅料备用。
4.盛一勺肉蓉在手掌上摊开，中间放一块馅料，用手慢慢将鱼肉泥团拢起，在拇指与食指中间轻轻挤出一个光滑完整的鱼丸， 用小匙舀起，放入装水的盆里，鱼丸就浮在水面了。
5.锅里放入清水，开锅后放入鱼丸，滴入几滴虾油，再次煮沸即可。
❸ 鱼丸一斤多少个（七个人烧烤，一斤够不够）
肯定不够啦，鱼丸比较重，七个人如果每个都爱吃这个的话可以买两斤
❹ 请问500克的鱼丸或者牛肉丸一般有几颗
这个真的不一定，鱼丸有大有小。。、。
你到当地称一斤鱼丸回去数数不就知道了啊。。。
我这里的一斤大概有30个左右
❺ 福州的永和鱼丸多少钱一斤还有同利肉燕一斤多少
永和鱼丸一斤20元，种类包括鲨鱼丸、鳗鱼丸、鱼汤和鱼卷。它的总店是南街大众影院旁边斜坡下去的那一家。br/
同利肉燕皮新鲜的（当天吃）一斤22，干的（可储存很久）一斤装28。肉燕，忘记了，好像是22还是23。
❻ 灌汤福州鱼丸青菜汤怎么做
前言
青菜是自己家门口草地上种的，绿色无污染的哦~~~
材料
主料：灌汤福州鱼丸一包、青菜一棵；
辅料：盐适量
灌汤福州鱼丸青菜汤
1
锅内注入清水，煮开。
2
冰箱内取出一包福州灌汤鱼丸，备用。
3
青菜在清水中浸洗干净。
4
锅内水开后放入青菜。
5
将鱼丸也倒入锅内。
6
撒适量食盐。
7
煮熟后盛入碗内即可食用。
小贴士
清淡爽口的灌汤福州鱼丸青菜汤，我个人觉得只需要一些食盐略略调味即可。
❼ 火锅丸子一斤大概多少个
首先需要看一下火锅丸子的个头大小，正常的牛肉丸一斤大概也就10来个左右，而对于一些鱼丸相对来说在15~20个左右。
❽ 福州鱼丸的介绍
福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。做汤，热炒。
❾ 福州哪里有卖正宗的鱼丸
东街口那边有一家永和鱼丸,有百年历史,听说是福州最正宗的鱼丸店了