Ⅰ 功德林素食坊怎么样
对素食的感觉其实很奇怪，因为迄今为止没有搞懂素食究竟追求什么。要是单纯是为了吃素的话，随便进哪个菜馆点素菜就可以了如果是打着素食馆的招牌的话，个人觉得应该多做一些“素食特色菜”，说白了就是看上去像肉，其实是素的菜。点评这家餐厅：1 环境一般。2 菜名不错3 但是口味一般。卖相还可以，花样不错，但是口味真的一般。最糟的一点是很油（这点似乎是所有素菜的弊端。所以提醒mm们注意，要是以为吃素食会减肥就大错特错了）。糖醋的东西也很糟。之前觉得福州的素食馆很一般，现在发现了更一般的囧4 服务员态度还不错。用学生卡打了9折，但是最后竟然被告知不能给发票！这点要强烈抨击！！！要不是姐姐我今天心情不错，不然一定投诉。想偷税漏税？没门！！打折和发票根本就是两码事！！综合评价，去一次后不会让人有很想再去的冲动。——我点评一向很客观和严格。
Ⅱ 福州哪里有素食餐厅
食锦斋 福州省府路39号(离东街口很近) (0591) 7515500
西禅寺荔香楼素菜馆 福州工业路西禅寺内(福州大学东门边) (0591) 3796751
鼓山涌泉寺回龙阁 福州鼓山风景区涌泉寺内 (0591) 3639825
黎明酒店全聚德餐厅 福州市乌山路53号(福州市委斜对面) (0591) 3350108
积善斋 福州市北环中路30号(省体育中心冲浪游泳池门口) (0591) 7731031
妙香素食 福州五四北路273号国色天香3号铺(省体育中心斜对面) (0591) 87733032
Ⅲ 请问福州有哪些素食馆的菜比较好吃
食锦斋 福州省府路39号(离东街口很近) (0591) 7515500 西禅寺荔香楼素菜馆 福州工业路西禅寺内(福州大学东门边) (0591) 3796751 鼓山涌泉寺回龙阁 福州鼓山风景区涌泉寺内 (0591) 3639825 黎明酒店全聚德餐厅 福州市乌山路53号(福州市委斜对面) (0591) 3350108 积善斋 福州市北环中路30号(省体育中心冲浪游泳池门口) (0591) 7731031 妙香素食 福州五四北路273号国色天香3号铺(省体育中心斜对面) (0591) 87733032
Ⅳ 请问福州那里有素食餐厅
现在最推荐的素菜馆是“积善斋”，在省体附近，二环边上，出入境中心对面。
东西做的很好，素菜一样很有味道。价格OK，人均50就可以了，有不少招牌菜，他们很擅长把素菜做成荤菜样，其它也很好。
Ⅳ 开一家素食馆一共要投入多少钱都，需要什么设备
大中型素食特色菜馆,设在一类商圈，经营面积300平方米以上,总投资50万元以上。
中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃。地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积100平方米左右,投资10万元以上。
特色店，经营面积50平方米左右，投资3万元左右，经营快餐、各类素食点心等，都十分的美味,成本低廉,即便比较低的售价也十分的可观。
一般厨房和餐厅面积的比例为1：2.5所以您大概需要30平米左右的厨房。
厨房分为几个组成部分，加工区、主厨区、洗碗间、冷菜间。
主要设备按区域来分的：
1.加工区：三星盆台*1、双层工作台*2、四层货架*1、四门冰箱*2
2.主厨区：单星盆台*1、打荷台*2、双炒双尾炮台*1、四头煲仔炉*1、矮脚炉*1
烟罩*1、挂墙架及工作台诺干
3.洗碗间：三星盆台、污碟台、洁碟台、热水器、花洒龙头、消毒柜、保洁柜、（洗碗机、可有可无看具体情况）
4.冷菜间：工作台、冰箱工作台、双星盆台、四层货架、紫外线消毒灯、微波炉、搅拌机等
冷菜特别需要二次更衣间
Ⅵ 福州素菜馆_福州最好的素菜馆有哪些
涌泉寺的素菜应是福州历史最久最负盛名的素菜了。
Ⅶ 去素菜馆吃一桌需要多少钱
目前素食在北京市场主要走的是中高端路线，价格跟大董烤鸭店相当，也就说人均大概200+，举两个例子，一个是雍和宫旁边的京兆尹，人均350+，一个是国贸商城的莲花空间，人均180左右。这两家店在素菜圈子有较大的知名度，从价格可见定位。
在满足了基本的温饱之后，很多人的消费观念就是吃肉；在经历了物质的富足之后，才开始追求健康，也伴随着消费观念的变化，继而能接受花了一顿吃牛排的钱吃了一顿素菜。
素菜作为一种生活方式，肯定是第二个阶段之上的。所以素菜馆在国内一线城市还是可以很好的生存下来，在相对不发达区域，有很多人外出吃饭都是逢年过节或相对奢侈的情况下的消费的话，不能指望素菜可以在这样的地区得到发展。
几乎很少看到大众式的素菜馆。
另外，北京有家素菜馆，叫棣蔬食，是眉州东坡的老板的妻子开的，用川菜做法做素菜，挺有意思的。2016年8月份我去吃饭的时候，几乎没什么客人，菜品出品很好，所以绝对赔钱。但是这家馆子就是人老板娘开着玩玩儿，可能兼有菜品研发的实验性质，不为赚钱。
不知道现在怎么样了
Ⅷ 为什么素食馆那么贵
你好！
素菜比普通菜确实贵，但是，并不意味这素菜的成本比普通菜贵，而是因为素菜的烹调技术要比做普通菜（与荤菜相对）要更高。
其实，如果你注意，并不是所有的素菜馆内的素菜都贵，如果就是普通的素菜，本身并不贵，贵的菜主要是哪些“素菜荤做”的菜！！呵呵
素菜馆最大的一个特色就是“素菜荤做”，而且往往“素菜荤做”的菜比普通荤菜贵出很多很多！
所谓的“素菜荤做”，就是以素菜为主要原料，在烹饪的过程中添加一定的“荤菜元素”。
最典型最常见的做法莫过于用高汤为素菜加“味”提“鲜”了。好比时下十分流行的小白菜老豆腐，原料都是素菜，烹饪的时候却是放在肉汤里，慢慢煨出来，吃起来滋味鲜美却不油腻。再如，潮州素菜中的代表菜“八宝素菜”，用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐竹、栗子等八种植物性原料，经用上汤精心烹制而成，口感嫩滑、香味浓郁，以致被冠名“八宝”，可见人们对它的钟爱和珍视。
再比如，下面这道”浇汁糖醋排骨“，全是用素的原料来调和出排骨的味道， 这比普通做到糖醋排骨，在烹饪技术上要很高了，因此，价格自然就很高了。
素材荤做的“浇汁糖醋排骨”做法：
材料：嫩藕，荸荠，木耳，甜椒，精盐，酱油，白糖，米醋，鲜汤，面粉，水淀粉，熟花生油，泡打粉。
做法：
1，藕去皮，节，切成菱型块，用盐略腌。取一碗加面粉，盐，鸡精，泡打
粉和水，调成发酵糊。藕沥干水后挂糊。荸荠拍碎，青椒，木耳切丁。
2，坐锅倒入熟花生油烧至7成热，下藕块炸成金黄捞出。
3，锅内留底油6成热时，下荸荠，青椒，木耳，酱油，白糖，鲜汤烧开后
勾芡，淋上米醋倒入“排骨”翻锅装盘。
口味：酸甜，脆嫩。
谢谢！！