1. 福州的酒
100多买瓶红酒就好了。。。
长城差不多就这个价。。。
2. 谁知道紫林料酒，紫林料酒好吗售价多少钱一瓶
料酒都差不多，超市里有卖的，有大小瓶，价钱几块到十几块不等
3. 唯好佳料酒5升装多少钱
唯好佳料酒5升装，浓度泽香，价钱大概200-1000元左右。
4. 怎样挑选料酒
我觉得一分钱一分货吧，不要选择太便宜的，要选择那些大厂家生产的料酒，都应该不错的。
5. 福州那里可以买到烧烤腌制好的肉啊
要大型一点的超市，比如说沃尔玛山姆店里有比较好的，黎明永辉里也有，应该还可以。买腌制好的比较方便一点。
6. 正宗福州卤味做法，求好心师傅帮忙指点一下谢谢
卤味做法:
一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。
7. 福州国棉永辉超市冰带鱼多少钱一斤
冰带鱼价格，每斤18至20元。
带鱼食谱
红烧带鱼
用料
带鱼两条
生抽3勺
老抽1勺
蚝油1勺
香醋1勺
料酒1勺
白糖10克
花椒八角干辣椒如图
葱姜蒜适量
面粉30克
步骤
带鱼清洗干净后，切段用葱姜蒜 料酒腌制一段时间，最少20分钟
盘里放面粉，带鱼双面粘粉
锅里放适量油，小火煎制双面金黄，盛出备用
碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3颗冰糖）混合均匀
少许油煸香葱姜蒜
放入大料花椒干辣椒 煎好的带鱼
倒入碗中配料汁、翻拌均匀
倒入没过带鱼的热水，盖盖转小火炖制十分钟左右
开盖大火收汁上色即可。
香煎带鱼
用料
带鱼2条
葱丝20g
花椒5g
盐4克
料酒或白酒1勺
十三香2g
姜丝10g
步骤
带鱼去掉鱼鳍以及内脏，头切掉，洗净攥干水分或者用厨房纸巾给它擦干水分。
放入盆里加入腌制配料，姜葱，盐，花椒 ，十三香，白酒用手抓拌均匀，丢冰箱腌制三个小时或一夜。
腌制好把辅料挑出来备用，盆里倒点面粉把带鱼裹上面粉上下也裹一下 ，抖一抖抖掉多余的干面粉，放盘里备用。
锅里放入油比炒菜稍微多一点，把辅料小火炒制微黄，挥发出香气捞出扔掉
然后用锅里的油温度稍微高一点再放入带鱼，可以更好定型，放入带鱼中小火慢慢煎制两面金黄，切记不要老翻动带鱼，越动越碎。
干炸带鱼
用料
带鱼2条约2斤
盐8g
黑胡椒粉、花椒粉、鸡汁少许
姜片
广东米酒
薯仔淀粉
步骤
带鱼处理干净切段，尽量去除表面银皮
加上姜片、盐、黑胡椒粉、花椒粉、鸡汁及广东米酒腌制3小时以上
裹粉版
鱼块裹上薯仔淀粉，抖掉多余淀粉
锅内稍微多放油，用油炸带鱼不容易碎，油烧至8成热，调中小火，下带鱼炸制金黄即可捞出
左边为裹粉带鱼，右边为未裹粉，鱼腌好、油热下鱼，不管裹不裹粉鱼是不会碎的，区别在于裹粉的带鱼肉会嫰一点，不裹粉的带鱼肉会干香一些。
因为后面我会做成糖醋带鱼，所以剩下的鱼块都没有裹粉，如果裹粉带鱼再进行烧制的话，外面的酥皮会糊到汤里面，就不好吃了
另外关于盐的分量，因为要烧成红烧带鱼，所以只是码了底味，如果大家直接吃的话可以适量再多加点盐
清蒸带鱼
用料
带鱼中段
花雕酒1勺15毫升
盐适量
姜50克切片切丝
香葱2根
洋葱丝10至20克
干辣椒4块
花椒10至20粒
小米辣1个切丝
蒸鱼豉油 1勺15毫升
步骤
带鱼去鳍，去鱼腹内脏黑膜
按自己喜好选择，去表皮银脂或者不去银脂。
加香葱丝和姜丝，一勺15毫升花雕酒/料酒，根据带鱼重量加盐。盐一定要放够，“咸鱼淡肉”，不然不好吃。
再加一些洋葱丝
腌制1个小时左右。着急就多加些盐。
蒸锅烧水备用。
蒸盘中铺姜片
在姜片上摆好腌好的带鱼，
再重新切姜片和葱段，摆好
水开把带鱼摆上蒸屉，
蒸8分钟，再关火焖3分钟。
带鱼蒸好后，倒掉盘里的水，拿掉上面的姜丝葱段，
重新在上面摆好小米辣辣椒丝和葱丝
干辣椒4段、花椒10至20个左右，姜丝放在一个干净的小碗里备好
另用小锅加少量炒菜油，大火加热至油快冒烟后，关火。
把姜丝辣椒等加入小油锅里
这时，先在带鱼上浇一勺15毫升蒸鱼豉油，
再把烫辣椒和姜丝的热油浇在带鱼上即可。