‘壹’ 饭店植物油蒸箱气压小怎么回事
可能是因为电磁阀不严，接头处漏气导致的。
一般饭店植物油蒸箱气压小是因为气压不足锁定，电磁阀不严，接头处漏气，热继电器开路，条件回路至少有一个不成立(水位、压力、温度以及程控器是否通电起动)。你可以检测以下即可。望采纳。
‘贰’ 蒸柜用电的电磁蒸柜好还是发热管的那种好啊价格一般在多少左右啊
一、看您需要多大功率的，电磁蒸柜分为电磁蒸饭柜和三门海鲜蒸柜。功率各不相同。
二、电磁蒸饭柜又分为常规的有：12盘的20千瓦和25千瓦的。24盘的30千瓦。
三门海鲜蒸柜常规的有：25千瓦和30千瓦的。
三、除了功率，商用电磁炉价格还与厂家用料、核心技术有密不可分联系；
四、目前市场主要两大主流配置，豪华高配置与低配置，用料不同，稳定性和使用寿命大大差别，毕竟一分钱一分货，当然可根据具体情况挑选高配、中配和低配商用电磁炉；
五、1、低配置的虽然价格上很便宜，但是相对这么便宜的价格可想而知用料一定是不足实的，寿命最长最多也就是个两年左右。一般商用的蒸柜都是大型酒店或者食堂用的，总不能用了两年就不用了啊。前期投入是小，后期又要操心还要再换一次设备，真的是划不来啊
2、中配置的从价格和配置全面看的话，比较实惠的，如果在使用中维护的得当的话，也可以使用个5年左右。
3、高配置的相对更适合大酒店和大型食堂使用，一般高配的寿命长达8-10年左右，前期投入价格贵点,但是长久打算是不错的选择；
六、按照商用电磁灶来说，在足功率的前提下，1小时候1千瓦耗电是1度，但是对于高配的电磁蒸柜在技术上要求更高。在原本的原理上要让蒸柜达到变频效果，变频电磁蒸柜既能准时蒸好饭，还能省电一大半。
经过无数次实验总结出蒸5分钟出蒸汽，降一半功率的方式，慢慢到后面继续有规律的降功率，直至饭熟，既保证蒸饭时间，又保证了蒸饭所用的电费是原先的三分之一，经过计算平均每蒸一次饭，以25千瓦的蒸柜为例，普通蒸柜蒸一次饭耗电量为20度即20元，变频电磁蒸柜耗电量为6度即6元，变频电磁蒸柜所省的钱是14元以上，一天两餐饭就是28元，一年365天，一台变频电磁蒸饭柜就要省365*28=10222元，如果一个厨房有三五台，那一年最少就要省三五万。
不过不是所有的电磁蒸柜都能变频。高配置的变频技术在目前这个商用电磁炉市场上，还什么厂家都能做到的，没有深厚的研发技术是做不到的。
七、如果是发热管的话，前期投入会小一些，但是后期用电是非常高昂的，没有节能的效果，用多少就是耗多少的电。
‘叁’ 蒸饭柜品牌推荐，蒸饭柜带你享受便捷生活
导语：还在使用传统的做饭工具进行做饭吗？还在疑惑为什么没有别人的时间充足吗？这其中的秘密就是别人已经开始使用先进的技术进行生产力，而你还在采用传统的方法。今天小编要给大家介绍的就是一种全新的做饭新体验，那就是蒸饭柜。目前我们在许多的领域都会使用到蒸饭柜，蒸饭柜可以帮助我们加快做饭的效率，节省更多的娱乐的时间。一起来了解几个品牌的蒸饭柜吧!
冠鑫牌多功能蒸饭柜
产品性能：
1、聚胺脂整体发泡，保温效果更佳。
2、耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封更牢固。
3、使用成本极低，仅为同规格燃油蒸柜的60%。
4、整体优质不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生。
5、自动进水、缺水断电、防止干烧，多重自动保护，使用全更放心。
厨宝单门六盘燃气蒸饭柜
1、本产品属市场上最新一代电热、蒸汽两用蒸饭车，操作简便;
2、采用耐热聚胺酯整体发泡工艺，保温、节能、高效;流畅外观，操作简便，快捷;
3、新式耐高温胶门封，密封牢固，采用优质电器原件，用电更节省，更安全;
4、机体采用优质不锈钢制作，清洁卫生，坚固耐用，独特设计的简易式渐进门锁，方便实用;
5、全自动浮球进水功能，缺水自给，满水自停;安全卸压气阀，保障机体安全使用;
6、一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架，经久耐用。
成就蒸饭柜
供汽量极大：每分钟产生蒸汽45m‘以上，同时可供多处用气：如独立用于桑拿约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃;每天首次开机预热时间仅需3-5分钟，而第二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出;无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用，操作简便。一按即可、一目了然。
道升蒸饭柜
豪华型数码蒸饭车全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧;定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，方便实用，保温、环保、高效、节能;耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固;进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生;一次性冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久耐用;蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、高效湿蒸消毒，效果更佳。
自从我们开始使用蒸饭柜进行做饭，我们不仅有效地提高了做饭的效率，同时也帮助我们对自己的食物进行了有效地保温。蒸饭柜的使用绝对的是我们人类做饭历史上的一次变革，极大程度的改进了做饭的一般流程。上文中小编主要给大家介绍了四个品牌的蒸饭柜，他们对于蒸饭柜的生产经验丰富，产品质量上乘，是我们值得购买的蒸饭柜品牌。
‘肆’ 一个普通蒸柜要多少钱
1、蒸柜分为电热（发热管）和电磁（涡流感应加热）两种方式；
2、功率越大成本越大；
3、电热的发热管技术投入少，热效率利用40%（耗电量大），不少用户被价格（800~2000）优势所吸引，使用寿命1~3年，后期维护维修多；
4、电磁蒸柜价格2W~5W不等，分为高配置和低配置两种：
区分高低配置七大步骤
①微电脑处理芯片对比模拟芯片的强大保护功能；
②进口模块与国产模块的区别、
③全桥方案比半桥的稳定性；
④是否变频技术（节能的关键）；
⑤是否有线盘托架；
⑥厂家是否用料足实、1.5加厚面板对比变形1.0面板；
⑦亲和力独家可拆卸清洗水箱专利（降低50%的故障率），亲和力电磁蒸柜独家变频技术结合32位微电脑处理芯片，全桥方案（两个进口模块），93%热效率利用率，每月节省一半燃料费，平均使用寿命8~10年。
5、蒸柜作为大型商用厨房设备，找到研发生产销售一体式厂家，出厂价、正品，买的实惠、用的称心！！