‘壹’ 有谁知道福州薯仔丸怎么做
福州的薯仔丸其实就是福清特产小吃番薯丸，尤其以龙田所产滋味最佳,
做法：准备好面粉和番薯
先把番薯在高压锅里煮烂。最好要煮烂点比较好
太硬了不好和等下，。 在煮番薯的时候
合理利用时间把你想要包在里面的馅
一般就是紫菜啊 海蛎啊 瘦肉。当然你要是喜欢
也可以是自己搭配。。把这些东西除了海蛎
其他的都切碎。全放在一起加入盐 味精 糖 老酒什么的
反正这个也是依据自己口味加。加完了搅拌均匀放在一边待用
等地瓜煮烂了还要等它凉了才行 和地瓜粉和在一起
使劲的搓 这个是全各过程中最麻烦也最关键的一步
要是地瓜粉不够就慢慢加。地瓜粉多少 这个量也是自己掌握的 讲不清楚。
恩。。反正皮不可以太干 干了等下根本包不了会破
也不可以太湿 太湿了不成型一煮就散。和完皮了就是拿擀面杖,把它滚成圆皮
接着在中间加入馅把它搓成圆形的就可以了
包馅不易破
全部包好了就等着下锅了 你也可以加点小面粉啊青菜啊
要贪心包太过多了等下煮的时候容易破
‘贰’ 福州薯仔丸在家该怎么做才能好吃呢
薯仔丸在福州也叫做假鱼丸，是福州本地非常着名的小吃，薯仔丸的制作方法非常简单，不但可以搭配各种各样的食物，而且营养健康，口感爽弹，大家都可以一起学学。
薯仔丸做法的第一步是准备食材，包括去皮的薯仔和木薯粉。将薯仔去皮后切成片状，随后将片状的薯仔放入锅中蒸熟，出锅后放凉并捣成泥状，随后适量的木薯粉加入到薯仔泥中揉搓细腻均匀，然后就可以将面团揉搓成一个一个的小圆球，最后放到开水锅中煮到漂浮，这样薯仔丸就制作完成了。制作好的薯仔丸不仅口感弹牙，而且晶莹剔透非常好看。
薯仔丸内还可以包自己的馅料。馅料可以根据自己的喜好和口味准备，比如猪肉馅薯仔丸，梅干菜馅薯仔丸，菜肉馅薯仔丸等。
‘叁’ 福建省宁德市霞浦县有什么小吃
1 清汤面 霞蒲的清汤面，总之我最怀念的还是它了，沙县的那清汤面不一样，味道比那鲜美多了。
有酸菜，肉酱，记的早上第二节下课，我们学校的足球场上一片辉煌，通过铁廊，学生和清汤面老板交易，用那吃像，挺诱人的。嘿.霞蒲很多地方都有，我最怀念我们村那家“啊桃”面馆了，从小吃到大。每次回家都非吃不可。1碗/元
2、牛肉丸 北街电费缴费点的对面，只在晚上经营。也是一家老店了。那里的除了牛肉丸、还有牛杂，最好吃的是牛肉丸，其他的一般，牛肉丸一碗3元，牛杂5元。
3、煎包 州洋乡镇府门口那里的煎包是最好吃的，老板只在秋天和冬天才做。生意好到不行，手脚慢一点的都会买不到哦！每个5角 。电影院对面那也不错。(以前早上上课经过那，我就爱吃这，嘿)
4、拌米粉 南宫再前一点有一家面店，也开在巷子里，铁门往里走里面有一个小单间。这家的米粉扮的最好吃，一碗1块5，加个炒蛋，一碗2块5。
5、酒酿汤圆 邦威旁边的小巷里，博览书店旁边。那里的酒酿汤圆很不错，要加蛋味道更佳。
6、“中国式汉堡” 我不知道应该叫那个什么，在阿波罗门口，有一个阿姨骑一辆三轮车车在那儿，和我们平常理解的汉堡不太一样，里面的馅有芹菜、鸡蛋、瘦肉。2元/个
7、炒饭 好再来面馆，步行街走到尾向右，就可以看见了。那里的炒饭很有味道，其他面条什么的也不错。就是生意好了点服务员刁刁的。
8、三鲜面 龙首花园对面小巷里的天天面馆，那里的三鲜面味道很鲜，因为老板都是用活虾来煮的，5元/碗。店里其他的就不怎么样了，像牛肉面。
9、扮面、薯仔丸 王爷宫市场有一家柘荣面店，这家的面都是老面自己手工做的手擀面,口感很好，可以让老板在面里加些酸菜一起扮会更好吃。薯仔丸的汤里要加点辣酱和醋味道会更好.面1.5/碗 薯仔丸2.00/碗. （以前我租在外面的时候，经常去那吃夜宵），
10.地瓜团 房管所对面,建行ATM机边上，电影院旁边的小路口有一家冬天的时候卖土地瓜团,还不错.0.5元/个
11.麻辣烫 东方康宁南边出口处的边上，小店里的，这里的麻辣烫可以说霞浦最好的咯，生意很好，就是东西也贵了点。以前在一中操场对面有家，满好吃的。不过后来不知去向。
12、元宵 自旧车站向红绿灯方向走，靠左手边，有一家非常不起眼的元宵店，破破的，店里咸馅的元宵比较好吃，从我有记忆开始，那家店就开在那里，听说大概有二十年了。
13.刨冰 清凉老店,现在开在文化广场对面,以前在电影院旁边，只有那的没有去冰库买那些冷冻海产品的冰来做.他们的冰都是自己打的,虽然不能确定是不是用自来水冻的,可总比冻海鲜那些冰来得强一些.到那里的话推荐那儿的其他冷饮,像莲子汤\花生汤之类的还不错.还有就是那里独有的糯米糍.凉糕的味道也不错.
14.炒米粉 霞浦的炒米粉是相当的好吃，我觉得电影院对面那家很不错，还有好多家都好吃，从3-5元都有卖，再配上一碗鱼片汤，那是绝配，
15.鼎呱呱 这个好象不是霞浦的小吃哦，不过开在霞浦很受欢迎，味道还不错，不过我不喜欢加香菜。
16.糊汤 法院对面那家的最好吃了,店虽然有点乱,但是真的很好吃.1块5/碗.很便宜.
17.花生汤圆 王爷宫市场南边，有个姐妹汤圆店，那味道，超可口。
18. 油饼 哈哈，我们学校以前最火爆的算它了，在一中的同学相信都吃过吧.
‘肆’ 福州薯仔丸的正宗做法，福州薯仔丸怎样做才好吃的做法
主料
薯仔2斤 盐适量
地瓜粉300克 木薯粉350克
五花肉600克 葱花100克
鸡蛋1个 紫菜100克
酱油适量 麻油适量
盐巴适量 味精适量
料酒适量
福州薯仔丸的做法步骤
12.开吃啦！
小贴士
在老家是，是有添加线面，把线面捞过，加到薯仔泥，木薯粉，番薯粉中一起揉的，那样揉起来的面团更有劲道。
‘伍’ 福州薯仔丸的做法 福州薯仔丸怎么做
1、食材：薯仔2斤、盐少许、地瓜粉300克、木薯粉350克、五花肉600克、葱花100克、鸡蛋1个、紫菜100克、酱油1勺、麻油1勺、盐巴少许、味精10克（个人口味酌情增减）、料酒1勺。
2、薯仔，去皮，切片，放高压锅，适量水，高压锅压熟。
3、捞出薯仔，加适量盐巴，压薯仔泥(薯仔水先留着，和面时如果太干加点薯仔水)。
4、加番薯粉(地瓜粉)，加木薯粉，搅拌，揉面。
5、筷子搅拌，差不多后，再用手揉。
6、压薯仔时，可以做肉馅:五花肉搅碎，胡萝卜切碎，葱花。
7、加入紫菜，倒入调理，加鸡蛋，盐巴，味精，生抽，20毫升水，料酒，顺一个方向搅拌上劲。
8、放冰箱冷藏2小时，随后开始包薯仔丸。
9、分小剂子，加肉馅，包好。
10、包好放冰箱冷藏，冷藏时底盘要撒点番薯粉或木薯粉，防止粘住！
11、这是冷藏一夜后，拿出来煮早餐吃的，开水滚后，倒入，煮至漂起来。
12、漂起来后加盐巴，味精，醋，葱花。
‘陆’ 福州薯仔丸的做法步骤图，福州薯仔丸怎么做好吃
用料
薯仔 1000克
木署粉 500克
肉 500克
食用油 适量
鱼露 适量
榨菜，紫菜，香茹,另外还有平常你爱的调味品。。 适理
福州薯仔丸的做法
把所 有用料都摆好了。肉馅部分我就不说了，因为大家平常不包包子，也会包水饺之类的，呵呵，省事。
成品出锅了，今天做的相当好吃，好Q。因为今天只做了1000克薯仔，比较好揉，所以口感好，入味。