❶ 咸肉菜饭是哪里的特色
咸肉菜饭是上海的一种美食
咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
咸菜饭怎么做
需要准备酱油，蚝油，盐，油，荷兰豆，毛芋，大米，三层肉，芥菜以及大米，先把毛芋切成块状，肉切成小丁，芥菜切末，清洗干净以后浸泡一下，锅烧热加油，把肉丁放进去翻炒出油，然后再加入适量的盐，蚝油搅拌均匀，把荷兰豆，毛芋放进去继续翻炒，再加入一些芥菜，炒到体积变小，尝一下咸淡，加入浸泡好的大米翻炒均匀，倒在电饭锅的内胆当中，加入适量的水，然后就可以开始煮，煮好以后最上层的米饭往下搅拌，因为上面都会有一些硬，如果荷兰豆不喜欢就可以不加。
菜饭的营养价值
菜饭里面含有非常丰富的钠，钾，磷元素，而且还含有蛋白质以及脂肪，能够满足身体营养需求，适当的吃一些菜饭，还能够达到帮助食物消化，开胃驱寒作用，让身体消化吸收功能变得更好，饭还可以达到补肾养血作用，滋阴润燥的效果不错，对于热病伤津以及消渴赢瘦问题，就有很好的解决作用，还可以解决便秘，生产以后血虚等情况。
菜饭怎么做用电饭煲
菜饭用电饭煲来做是很好的，需要准备一些盐，油，青菜，大米，广式香肠以及咸肉，把大米清洗干净，然后放到电饭煲里面，加入适量的水浸泡，然后再滴一些油，把香肠咸肉切丁炒一会儿，把里面的油给炒出来，然后再倒进电饭煲里面，和生米搅拌均匀，再按煮饭键，正常煮饭，如果要预约的话，这一步就需要选择预约。22间，把青菜清洗干净以后切丝，锅中加入适量的油炒一下，然后再放一些盐，比平时炒青菜多一些就可以了，不要炒的很熟，电饭煲里面的饭还有5分钟就要煮好的时候打开，再把小青菜放进去，不要搅拌，倒进去以后按煮饭键煮几分钟就可以了，然后再焖一会儿盖子打开，把饭菜放进去搅拌均匀就可以吃了。
还可以用电饭煲制作猪油菜饭，需要准备一些食用油，酱油，玉米渣滓，大米油菜以及香菇，把干香菇用水冲洗干净，然后再加入一些温水或者凉水浸泡一下，电饭煲里面加食用油，倒入香菇粒，铲子翻炒均匀避免粘锅，然后再加胡椒粉，酱油调味盛出来，大米玉米渣按照2:1的比例洗干净以后加入适量的水，再加一些炒好的香菇以及切粒的油菜，搅拌均匀以后按煮饭键，这样就可以让饭煮熟就可以开始吃了。
还可以做香肠菜饭，准备鸡精，油盐，香菇，青菜，香肠，香菇需要放到热水里面浸泡一下，然后再切成丁，香肠切成块状，青菜切丁，把米清洗干净以后，放到电饭煲里面加入适量的水，把青菜香肠香菇放进锅中搅拌一下，加入适量的味精，盐，把油倒进去，然后再插上电源，调到保温键，这样香喷喷的菜饭也就做好了。
❷ 咸肉菜饭有名的地方
上海有
❸ 特色咸肉菜饭怎么样
菜饭很香，菜吃上去很脆，咸肉很鲜，饭很糯，不是很硬，很容易消化。骨头汤的味道很浓，是熬了很久的那种，骨头和肉烧的很酥，但是肉和骨头没有分离，火候掌握的刚刚好。这里的环境也很好，比其他菜饭店干净很多。
❹ 福建咸肉菜饭的做法电饭煲
用料
青菜 若干
咸肉 若干
米 两个人的量
菜籽油 少许
盐 少许
咸肉菜饭（电饭煲版）的做法
米淘净，加水刚淹没米，因为青菜会有水分出来，而且我不喜欢烂烂的米饭，所以水不要加多。放入电饭煲，开煮。
在煮饭的时候做以下事情：洗净咸肉，我家的咸肉是室友从家里带来的，生的，之前放在冷冻室，所以洗起来很方便。
洗干净青菜，切碎，这点很重要，青菜切碎吃起来口感好（请原谅一个处女座）而且在之后拌起来很方便。
估计饭还有10分钟就好了（现在电饭煲都是智能的，在10分钟的时候会提醒的），在铁锅中倒入少许油，将咸肉先放入，炒熟，再放入青菜和盐，稍微炒一炒就将所有东西放入电饭煲，拌一拌。然后焖一焖，等待好吃的菜饭！
❺ 咸肉菜饭
食材：大米青菜咸肉辅料：盐油（猪油）小贴士： 1、我这个菜饭的做法比较传统，就是把煸炒过的青菜咸肉和饭一起煮，虽然青菜的颜色不够漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。 2、为了青菜的颜色好看，也可以到最后焖饭的时候再加入青菜。随各人喜欢哦 3、咸肉是我自己腌的，所以颜色比较浅，不象买来的很红，咸肉的味道很鲜香。 4、饭焖好后，要用勺子拌匀，如果觉得不够咸的话，这个时候可以再加一些盐花进去 5、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了 6、如果家里有猪油的话，最后开盖以后加一些猪油进去拌一拌，那就更香了。我家里正好没有猪油，所以就没有放。其实小时候妈妈做确实是加猪油的。 7、如果你家里没有自家腌的咸肉，那么可以去买真空包装的咸肉来做哦做法： 1.青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净 2.捞起沥干 3.切碎（最好切得象咸肉丁一样大小） 4.咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦） 5.大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水） 6.锅上火加热，倒入油 7.加入青菜粒 8.加入咸肉粒煸炒 9.煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦） 10.把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下，加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟
❻ 咸肉菜饭 是小吃店的经营范围吗
肯定是啦，我去过专门卖菜饭的小吃店，所谓小吃，不必太据于什么品种，只要好吃不贵，什么都可以拿来卖，当然搞个系列能提升店面档次。
❼ 外面咸肉菜饭店里的咸肉为什么这么好吃
你好朋友，外面餐馆的咸肉菜很好吃，可能他们的做法不一样，你可以试着向老板请教一下他们的做法
❽ 如果有一家50平方店装修中上等开在富士康周围店名叫咸肉菜饭骨头汤，如果你是在这上班的你看到有什么感
好，又开了家新店！试吃下看！好吃天天来！
❾ 黄山咸肉菜饭骨头汤 请问这样的店面在黄山可多街头巷尾随处可见吗怎么网上都查不到
我真心的告诉你，在黄山，菜饭骨头汤店真是少见，我根本就没见过，但是我到别的城市，却看到很多黄山菜饭骨头汤的店，觉得很诧异。
❿ 哪里卖好吃的咸肉菜饭
东西买过来我给你做