⑴ 福州都有哪些风俗习惯
福州风俗习惯
每个地方都有每个地方的风俗习惯，那你知道福州有哪些风俗习惯吗?正月初一这一天，福州有一个传统观念，就是初一这天不出门而且忌动刀忌扫地，福州还有独特的"拗九节”，节日当天家家户户都会做“拗九粥”，已经嫁人的女儿送上“拗九粥"孝敬父母。
正月初一，这是中国农历新年开始的第一天。在福州人的传统观念中，这一天的运气会影响着一年的运气。一般，特别以往，福州人在这一天不出门，蜗在家里。这一天，忌动刀(包括菜刀、剪刀），忌扫地，更不要将垃圾扫到屋外(垃圾扫到屋外意味着会将家里的钱财扫到屋外），最好是不要做家务。
福州除春节、端午节、中秋节等传统节日以外，还有许多独有的节日。比如农历正月二十九，福州要过“拗九节"。这天清早家家户户都用糯米和红糖，再加上配米煮成"拗九粥”，用来祭祖和馈赠乡亲。已嫁的女儿要送上一碗"拗九粥"回娘家孝敬父母，福州俗语"逢九必穷”，认为人年龄上的“九"或“九"的倍数要交穷运，必须设法送穷。
福州美食众多，在福州你可以品尝到鱼丸、肉燕、光饼、荔枝肉这些风味小吃，也可以品尝生猛海鲜、佛跳墙这样的“大菜”，肯定会让您一饱口福，要是恰好赶上过生日，那你还可以品尝一道福州特色的面食一一太平面。作为福州民间代代相传的习俗，在生日的时候吃"太平面"已经流传很久了，至今仍然传而不衰。
⑵ 福州人冬至吃的叫什么
福州人冬至吃的叫酿青红、吃米时、糍粑、饺子，汤圆。福州人还会选择在冬至酿青红酒，因为福州到冬至这一天真正进入隆冬季节，此时的气候比较适合酿酒，而且，酿好的酒正好能赶上年的正月办春酒，另外，这个时候糯米比早稻米好，酿出的酒更更醇更香。
米时是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。福州人搓米时的时候，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对，泥塑男女孩童一合，瓶插红色菊花。搓米时也称搓圆，寓意团圆；米时则象征时运转。
福州人冬至吃糍粑的习俗源于一个古老的传说。相传在古代，福州一个年轻后生上山砍柴，被雌猩猩抓走，后两者生下一个儿子。几年后，男青年思乡心切，一天终于趁着禽母外出抱着儿子逃回家去。幼儿离开了母亲，天天哭闹不停，青年无奈下想起在山上的时候，禽母最爱吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在门口。禽母闻到糍粑的香味，寻味找，一家从此团聚。吃饺子像有句话是这么说的，冬至吃子，饺不冻掉巴下，饺子的馅一般是芹菜、肉、白菜、虾仁。汤圆，汤汁中喜欢配于竹笋、香菜等作料。因为沙县临近三明市区，所有有些习俗已经逐步消失，一些传统的习俗，比如舞龙舞狮什么的估计只有在乡下可以见到。
⑶ 冬至有什么传统风俗
冬至的传统习俗
1、水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张景仲冬至舍药留下的。
2、羊肉汤
现山东滕州一带，冬至这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
3、糯米饭
在江南和广东一带，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆和糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
4、祭祀
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
5、擂圆
擂圆又叫“冬至圆”是浙江台州人们冬至的重头戏，老传统。“圆”意味着“团圆”“圆满”“圆圆润润”，与平日里吃的汤圆相比，“冬至圆”不但内容丰富、形式各异，而且意味深长。
⑷ 福建人过冬至有哪些习俗
福建人过冬至有哪些习俗?
冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时间。冬至早，一家人带着“丸子”、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓。因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节，所以扫墓的人家反比清明和重阳两节的为多，寓慎终追远之意。
2017年冬至是几月几日
冬至 2017年12月22日
十一月初五 丁酉年 【鸡年】壬子月 癸未日
宜：冠笄、纳财、掘井、开池、出火、安床、交易、立券、畋猎、结网、理发、放水
忌：安门、动土、破土、行丧、安葬、成服
针灸通穴
⑸ 福建人过冬至时节有哪些习俗
冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”，故有“爱吃丸子汤，盼啊天未光”的童谣。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒开胃)加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”，保一家平安。还要把“(饲)喜鹊丸”丢在屋顶(一般是12粒，闰年为13粒，寓意全年月月平安),等喜鹊来争食时，噪声哗然，俗叫“报喜”，寓意五福临门。
⑹ 泉州冬至有什么习俗 福建各地冬至习俗都吃什么
泉州俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。
冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。
有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。
泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节为“尾丸（圆）”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。
漳州一带，“冬至”前夕，家家户户都要舂米“搓丸”。
丸子颜色有红有白，并要捏几件小巧玲珑的玩具，俗称“捏鸡母狗仔”。
在福州传统小吃名店安泰楼，一位做小吃的师傅说，“米时”和糍粑都是福建冬至节的特别食品，做法上有点区别，但是口感差不多。
厦门冬至习俗吃姜母鸭。
⑺ 福州人冬至吃什么
1、酿青红
酒福州人还会选择在冬至酿青红酒，因为福州到冬至这一天真正进入隆冬季节，此时的气候比较适合酿酒，而且，酿好的酒正好能赶上来年的正月办春酒，另外，这个时候糯米比早稻米好，酿出的酒更更醇更香。
2、吃“米时”
“米时”（福州方言：拔隆细）是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。福州人搓“米时”时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对，泥塑男女孩童一合，瓶插红色菊花。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆；“米时”则象征“时来运转”。
3、吃糍粑
福州人冬至吃糍粑的习俗来源于一个古老的传说。相传在古代，福州一个年轻后内生上山砍柴，被一“禽母”（雌猩猩）抓走，后来两者生下一个儿子。几年容后，男青年思乡心切，一天终于趁着“禽母”外出抱着儿子逃回家去。幼儿离开了母亲，天天哭闹不停，青年无奈下想起在山上的时候，“禽母”最爱吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在门口。“禽母”闻到糍粑的香味，寻味找来，一家从此团聚。
4、吃饺子
像有句话是这么说的，“冬至吃饺子，不冻掉下巴”，饺子的馅一般是芹菜、肉、白菜、虾仁。
5、汤圆
汤圆，汤汁中喜欢配于竹笋、香菜等作料。因为沙县临近三明市区，所有有些习俗已经逐步消失，一些传统的习俗，比如舞龙舞狮什么的估计只有在乡下可以见到。
⑻ 福建省冬至吃什么汤圆还是饺子
福建冬至吃汤圆或者“米时”之类的食物。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。福建人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节为“尾丸（圆）”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。
福州人搓“米时”（是一个字，xi第四声）时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆;“米时”则象征“时来运转”。搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围，边搓“米时”，边唱歌。
在闽南地区，有“冬至大如年”的说法。这一天，吃汤圆与祭祖是必不可少的两大习俗。冬至与清明、中元节、除夕一样，是四大祭祖节日。所以闽南的冬至，不能说“冬至快乐”，这跟祭祖的习俗有关。