① 中秋节晚上一般吃什么
除了一桌丰盛的团圆饭大餐外，大家还可以适当喝一点桂花酒，八月桂花香，恰好中秋之际正是桂花飘香的时候。在赏月的时候可以吃月饼和葡萄，有诗云：葡萄美酒夜光杯！
② 中秋节吃什么饭
中秋节吃团圆饭。
中秋佳节，回家吃团圆饭已经成为了一种传统，象征着和睦、幸福的团圆饭成了每个家庭的重头戏，在外聚餐吃的是气势，在家聚餐吃的是气氛。那么，中秋团圆饭吃什么好呢？以下5道菜一定让你吃得开心、吃得尽兴！
1、孔雀开屏鱼
材料：草鱼、豌豆、玉米、胡萝卜
做法：草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。鱼用绍酒、胡椒粉腌渍，放在蒸盘里。将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁，均匀涂抹在鱼身上。将鱼放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸。上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅，不用再浇热油。
2、清蒸大闸蟹
材料：大闸蟹4只，香葱1段，姜1块，香油1小匙，酱油2小匙，香醋1小匙，白糖1小匙。
做法：用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；把葱末、姜末、香醋、白糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟；把大闸蟹放入蒸锅中蒸熟（蒸大闸蟹大概需要15～18分钟），解去细绳，装入盘中即可食用。
3、蒜蓉焗烤大虾
材料：虾、香菜、食盐、蒜、黄油、柠檬汁、黑胡椒粉
做法：将虾清洗干净，开背，挖去泥肠，平铺在盘中。将黄油放入小碗，微波炉融化，将大蒜切末，将香菜切末。将大蒜、香菜末放入黄油碗中，加入适量黑胡椒粉、柠檬汁和细盐，搅拌均匀。将拌好的酱盖在虾背上，将虾移入烤盘，将烤盘送入烤箱。烤盘上盖上一层锡纸，放中层，上下火齐烤，180度15分钟，烤的时间和温度仅供参考，烤好后取出，撒上一些黑胡椒粉，趁热开吃 。
4、白切鸡
材料：三黄鸡1只（约1000克）、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。
做法：鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀。接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。
5、蜜汁糯米藕
材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签
做法：准备材料，糯米泡三小时。莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。小勺舀一勺放在藕口，用筷子拨进孔里，并插一下，全部灌满。把切下来的藕原封接合，用牙签固定结实。红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水淹没莲藕。锅底擦一下，放入压力锅。30分钟后拿出来切块摆盘。把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面，也可以沾着吃。
③ 中秋节适合吃什么菜
团圆的节日，一家人聚在一起，自然离不开吃吃喝喝。中秋家宴，菜我已经准备好了。12道菜肴，有热有凉，有荤有素，有蒸有炒，菜汤齐全，看看有没有您喜欢的。
我选的这12道菜，做法都不难，凉菜开胃，炒菜快手，蒸菜可以一锅出，炖菜少油烟，各有妙处，味道都不错，肯定有您喜欢的。
凉拌杏鲍菇
杏鲍菇又称“鸡腿菇”，它肉质紧实，口感鲜嫩，美味胜似鸡腿，凉拌尤其好吃。
做法：1，杏鲍菇洗净，竖着对半切开，然后上锅蒸熟。2，把蒸熟的杏鲍菇放凉，然后撕成细条状。3，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油、胡萝卜丝、香葱段拌匀即可。味道非常鲜美，开胃异常。
白灼秋葵
秋葵营养价值非常高，属于绿色保健蔬菜。而且味道鲜脆，白灼尤其美味。
做法：1，秋葵洗净，切去蒂部。2，处理好的秋葵开水下锅，大火煮至秋葵断生。3，捞出秋葵，凉水过凉，然后对半切开，摆放在盘中。4，上面撒些蒜末，再淋入生抽和香油调味。最后淋入热油浇香，美味即成。喜欢吃辣的可以放一些辣椒段，和蒜末一起浇香。
肉末豆豉蒸豆腐
豆腐虽是家常食材，但是稍加变化，味道让人赞不绝口。这道肉末豆豉蒸豆腐就是这样一道菜，鲜香无比，做法却简单。
做法：1，从盒中把内酯豆腐取出，放入盘中，用刀划成片备用。2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末炒香，然后倒入豆豉炒香。3，倒入肉末，大火翻炒均匀，然后加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油调味。再次炒匀之后把肉末倒在豆腐的上面，开水上锅，大火蒸8分钟。4，出锅后撒些葱花，美味即成。
蒸排骨
排骨可炖、可炸，可煮、可蒸，各有各的美味。但是要说最简单的做法，当属蒸排骨。蒸不仅简单好操作，营养流失也更少，值得一试。
做法：1，排骨清洗干净，再用清水浸泡1个小时，泡出里面的血水，然后沥干水分。2，把排骨放入大碗中，加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、葱、姜，抓拌均匀，腌制1个小时。3，排骨腌好，挑出葱、姜，倒掉多余的水分。然后加入一勺淀粉抓拌均匀，裹上淀粉的排骨蒸过之后口感更嫩。4，把排骨放在一个导热性比较好的容器中，开水上锅，大火蒸40分钟。5，出锅撒些葱花就可以了，满屋飘香。
番茄肥牛
番茄酸酸甜甜，是天然的调味食材，搭配肥牛片水煮尤其美味。还可以根据自己的喜好，加一些蘑菇类食材，比如金针菇就很不错。
做法：1，西红柿去皮洗净后切成小丁。2，热锅凉油，倒入姜丝炒香。然后倒入番茄丁，小火炒出汤汁。3，加入适量的清水，大火烧开，然后下入洗净的金针菇，煮至断生。4，再下入肥牛片，大火煮熟。最后加入适量盐调味，这道番茄肥牛就完成了。
香菇炖豆腐
香菇和蒜苗是食材也是调味品，这两样用来做搭配可以成就很多美味，比如这道炖豆腐，美味得很哦。
做法：1，香菇和蒜苗洗净，香菇切成片，蒜苗切成丁。豆腐也切成小块。2，热锅凉油，倒入姜丝和葱段，小火炒出香味。然后倒入香菇，大火炒软。3，倒入豆腐块，再倒入小半碗清水，大火烧开，调中小火炖3~5分钟。4，最后倒入蒜苗段，再加入适量盐调味。鲜香滑嫩的豆腐就完工了，超美味。
蒜苔炒肉丝
秋季多吃蒜苔，好处多多。蒜苔炒肉丝是蒜苔最家常也是最经典的吃法，鲜脆可口，很是下饭。
做法：1，猪肉切成肉丝，蒜苔切成段。2，肉丝中加入料酒和淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。3，热锅凉油倒入腌好的肉丝，快速炒至变色。然后加老抽、生抽调色调味。4，把炒好的肉丝先盛出。锅内继续加少许油，倒入姜丝炒香，然后倒入蒜苔大火炒至蒜苔变色。接着倒入炒过的肉丝，继续大火翻炒。5，蒜苔炒至断生，最后加入适量盐和少许白糖调味即可。
手撕包菜
手撕包菜，清炒很是清香爽口，比起大鱼大肉，毫不逊色。
做法：1，包菜对半切开，把菜叶撕成小块，清洗干净后沥干水分。2，热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒一起炒香。然后倒入包菜，大火快速翻炒。3，炒至包菜断生，加入盐、白糖、生抽调味，炒匀即可出锅。非常鲜脆好吃的一道菜，做法也非常简单。
山药炒木耳
秋季是吃山药的好时节，健脾养胃。木耳也是好食材，搭配山药一起炒，不仅颜色好看，味道更是让人称赞。
做法：1，木耳泡发、洗净。山药去皮，切成薄片。2，山药开水下锅，大火焯水30秒，捞出沥干水分。然后下入木耳，大火焯水1分钟，同样捞出沥干水分。3，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜，小火炒香。然后倒入木耳、山药、青红椒片，大火快速翻炒。4，炒至青红椒断生，加入盐、少许香醋和少许香油调味，翻炒均匀即可出锅。此菜山药清脆，木耳入味，黑白映衬，红绿相间，非常美妙的一道菜。
香烤鸡翅
烤鸡翅是大人孩子都喜欢的一道菜，端上桌准受欢迎。
做法：1，鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅的两面划上花刀。2，把鸡翅放入碗中，加入盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、葱、姜、料酒抓拌均匀，腌制至少1个小时。3，烤盘中铺上锡纸，把腌好的鸡翅摆放在烤盘中。4，烤箱提前预热，把鸡翅放在烤箱中层，上下火200度烤15~20分钟，看鸡翅表面的颜色，适时取出。
清蒸鲈鱼
过节鱼虾之类的美食是少不了的，清蒸鲈鱼就非常不错，刺少肉嫩，大人孩子都可以吃。做法也简单，可以同其它蒸菜一起出锅，省事。
做法：1，鲈鱼洗净，在鱼身的两面切花刀方便入味。2，加入盐、料酒、胡椒粉、葱、姜，腌制30分钟以上。3，把腌好的鲈鱼摆放在鱼盘中，葱姜扔掉。开水上锅，大火蒸8分钟，焖2分钟就熟了。4，把鱼取出，倒掉盘子里的水，在鱼身上铺上姜丝和彩椒丝，淋上热油。然后再淋些蒸鱼豉油和香油，好吃的鲈鱼就做好了，简单吧？
花蛤冬瓜汤
秋季干燥，汤水自然不能少。花蛤冬瓜汤很是不错，味道鲜，冬瓜补水效果好，还没有脂肪，多吃不长胖。
做法：1，买回来的花蛤提前加入盐吐沙，然后用清水淘洗干净。2，花蛤开水下锅，大火烧至花蛤全部张嘴，然后捞出。3，热锅凉油，倒入姜丝和冬瓜翻炒均匀，然后加入适量清水，再把花蛤倒入锅中，中火煮至冬瓜熟透。最后加盐调味，搅匀美味即成。
以上就是12道菜肴的做法。热凉都有，荤素齐全，味道都不错，希望您喜欢。预祝节日快乐，合家团圆！
④ 中秋节吃什么
中秋嘛是我们中国的团圆节，吃东西当然是喜欢的啦，有这样一个说法，晚上吃饺子，大约在十点摆月饼和西瓜、水果一类东西供月，然后全家人一起来吃。
⑤ 中秋节晚上吃什么
中秋节吃月饼、桂花糕桂花酒，广东等地还会吃田螺。月饼在明朝时期便有了，因饮食差异，月饼也出现了多种口味的，吃月饼象征着团家和睦，中秋佳节正是桂花飘香的时节，于是人们将桂花制成了桂花糕以及桂花酒。
⑥ 南方人在中秋节里吃什么呢
吃月饼
中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
吃麻饼
四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。