1. 中国有什么特色美食
中国有很多态轮特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨帆逗信红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之指态一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
2. 燕皮馄饨的由来
相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“燕皮馄饨”。后燕皮馄饨与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。
“太平燕”是福州的一道知名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
在福州僻街小巷，听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声，循声而去，就可寻及燕皮店。不过，要买正宗上好的燕皮，还得到福州南后街中国澳门路上的同利肉燕老铺，正所谓“百年同利，中华燕皮”。
同利肉燕老铺创始于一八七六年，至今已传承五代，是福州一家创业一百二十多年、制售燕皮的“中华***”。听已执掌“同利”的陈君方说，他的父亲、第三代传人陈存谈，现年七十多岁，而从十二岁时开始打制燕皮，至今已有六十多年。
百余年间，陈家严守祖训打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处；通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。同时，“同利”一贯遵循薄利多销原则，节日与平日同价。正是这近于“迂腐”的生意经，使得老铺盛名于世，燕皮远销北京、上海、中国香港、中国台湾及东南亚一带。
日本有位佐藤寿一先生率日本电视工作者一行特地来到福州，慕名找到“同利老铺”，制作了电视专题节目，向日本观众介绍福州肉燕。以同利老铺燕皮制作的“扁肉燕”在“中华名小吃”认定会上获金奖的福州美食园，更是赠“同利”一方金匾，曰“相得益彰”。如今，“同利”已走出南后古街，在榕城美食街和元洪城美食大世界内新设分店。紧跟时代步伐，趋应大众化口味，开发新产品，把燕皮推向全国乃至世界，陈君方痴心不改。他家将飞舞木槌，一槌一槌地在福州传承着精湛的手艺。
3. 冬天的福州哪里好玩
福州冬天适合去哪里？
福州冬天气候温和，适合户外活动和探索。以下是一些福州冬天适合去的地方：
1. 三坊七巷：三坊七巷是福州最有名的历史街区之一，这里保存着许多古老的建筑和传统的闽南文化。冬天时，可以漫步其中，欣赏独特的建筑风格和品味地道的福州小吃。
2. 鼓山：鼓山是福州的一座着名山峰，位于市中心的海滨地带。冬天时，可以登上山顶，俯瞰整个福州市区和海景，同时也可以参观鼓山风景名胜区内的观光景点。
3. 闽江风情带：福州的闽江边有一条风情带，沿岸有许多喜欢跑步、散步和骑行的人。冬天的闽江景色宜人，可以在江边散步，欣赏江景和岸边的建筑。
4. 白马山国家森林公园：位于福州市郊区的白马山，是一片原始森林和自然保护区。冬天时，可以在这里进行徒步旅行，欣赏冬季的山林美景，感受大自然的宁静。
5. 福州国家森林公园：福州国家森林公园是福州市内一处大型的生态公园，有丰富的植被和自然景观，是休闲散步、野餐和观赏植物的好地方。冬天时，可以在公园内漫步，感受清新的空气和宜人的气候。
除了以上推荐的景点，福州还有许多传统的庙宇、古街巷和美食等值得探索。无论是赏景、品味美食还是感受文化，福州冬天都有很多选择。
福州的冬天相对于北方来说较为温暖，但是仍然有一些适合冬季游玩的地方。以下是一些建议：
温泉度假村：福州有不少温泉度假村，如永泰、闽清等地的温泉，可以泡温泉、享受水疗，缓解冬季的寒冷。
鼓山：鼓山是福州的名胜之一，冬天的鼓山银装素裹，可以欣赏到美丽的雪景。同时，鼓山上还有一些寺庙和历史文化遗迹，如涌泉寺、喝水岩等，可以感受佛教文化。
西湖公园：虽然冬季的西湖公园没有夏季那么繁花似锦，但是它仍然是一个宁静、优美的地方，可以漫步、观景、游玩。
三坊七巷：这是福州的历史文化街区，冬天的三坊七巷更显得古色古香，可以逛逛古街、品尝当地小吃、购买特色手工艺品。
福州植物园：这里种植了大量的亚热带和热带植物，即使在冬季，也能够看到一些奇特的植物和花卉。
总之，福州的冬天有很多好玩的地方，可以根据自己的兴趣选择合适的景点。
冬天的福州哪里好玩？
1.福州贵安温泉
贵安温泉旅游度假村是集休闲度假、健身娱乐、会议培训等于一身的花园式温泉养生胜地，含有高尔夫球场、温泉游泳基地、露天温泉区、温泉森林公园。其拥有各种特色温泉池80多个，例如花浴组合泉、药浴组合泉等，能够满足各类人群的需求。贵安温泉被誉为“福建温泉之乡”，在福建温泉中很是出名。
2.闽江河口国家湿地公园
闽江河口国家湿地公园曾评为“中国十大最美湿地”，是福州冬天热门旅游景点之一。每年冬季，都会有逾1000万只越冬候鸟到此地栖息，在这里，可以看到大批鸟儿或栖息、或捕食，观赏到成群被列为全球濒危鸟种的黑脸琵鹭、国家二级保护动物白琵鹭，甚至国家一级保护鸟类、全球濒危鸟类——遗鸥。
3.林阳寺
林阳寺每年寒冬梅花盛开之际，都会有大批游客慕名而来，是福州冬季旅游好去处。这里梅花栽种较早，大概有500多株，是林阳寺一道靓丽的风景线，妆点着这座梵音袅袅的千年古刹。
4.福道
福道，即福州城市森林步道，为钢架镂空栈道，设计灵感来自新加坡亚历山大城市森林步道的设计灵感。福道遍及五大公园，共十个出入口，环线总长约19公里，串起了最美的福州风景。冬日，可以通过这条福道，穿越森林顶端，鸟瞰福州全景。
5.三坊七巷
?三坊七巷是由衣锦坊、文儒坊、光禄坊、杨桥巷、郎官巷等三个坊、七条巷组成，曾获得“中国十大历史文化名街”荣誉称号，是福州冬季好玩的地方之一。这里不仅有历史文化街区，还有小吃众多的美食街，鱼丸、肉燕、鼎边糊、花生汤、芋泥、海蛎饼等福州传统小吃应有尽有，在旧巷南、同利肉燕老铺、岭南灶、永和鱼丸等传统老字号店铺就能尝到。
4. 哪里有哪里的特色小吃。
对，是的。每个地方都有本地特色的小吃。
比如：
一、云南的:
饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制着称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。
二、四川名小吃：
四川名小吃有2000多种，着名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。
35种四川名小吃的介绍及做法
三、湖北名小吃：
先武汉老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，四启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。
湘妃糕、孝感麻糖 、黄石港饼粽子 。
四、湖南名小吃：
a 油炸臭豆腐
将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。
b 冰糖湘莲 为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。 c 脑髓卷子
用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。 d 龙脂猪血
用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因猪血细嫩，喻如龙凤脂，故名。 e 和记米粉
粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。
五、西安名小吃：
凉皮(擀面皮 米皮) 泡馍(牛羊肉,葫芦头) 肉夹馍 腊牛肉 。
六、重庆名小吃：
1
涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8
木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 14
重庆陶然居“杏仁豆腐” 15 郑记宫廷桃酥 16 赖氏肥肠猪杂粉 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香卤鸭 20
刘记香港撒尿牛丸
七、 北京
*北京烤鸭 *吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼 *驴打滚，也叫豆面糕 *爆肚
*灌肠 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果，又叫果脯 *糖炒栗子
八、 河南名小吃：
洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉
，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄
，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。
九、黄山名小吃：
1. 芙蓉糕:2. 绿豆兜:徽州风味小吃。3.
徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4. 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。5.
葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。
7. 苞芦松:苞芦松是着名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。
8. 徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。
9. 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。
10. 屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。
十、厦门名小吃~
1、
春卷——厦门习惯称其 " 薄饼 " 。2、 油葱果——中秋节俗称 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的旧民俗。 3、
土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 " 土笋 " ，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。
4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 " 珠蚝 " 为主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面线——厦门独特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季节小吃。
8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。
9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。
10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。 11、炸
枣--厦门同安着名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。 12、碗仔果 厦门同安传统小吃。 13、马蹄酥
厦门同安传统特产，盛行于同安。 14、番薯粉果 厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。
15、 封 肉--厦门同安传统小吃。 16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。 17、甘 蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。 18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生
厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。
19、烧肉粽--同安传统小吃。 20、铁观音--厦门同安名茶。 21、桔红糕--同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。
22、龙 眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。 23、黄金桂--厦门同安名茶，又名黄 ，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。
24、米 酒--厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。 25、印尼风味小吃--
厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、薯仔肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。
26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。 27、壕--壕的书名叫牡蛎。
27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。
十一、中国各地名小吃
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉
太原： 栲栳、刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州： 拉面、油锅盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭
山东： 煎包
江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建： 海蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹简饭
河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南： 卤牛肉、烧饵块
5. 普通话测试的话题 我的学习生活 要积极向上的题材！不要写什么颓废的！谢谢了！
我喜爱的文学（或其他）艺术形式 = 我喜爱的书刊 = 我喜欢的明星（或其他知名人士）
我先给大家念一首小诗《致友人》："不站起来，才不会倒下，和更何况，我们要浪迹天涯，跌倒是一次纪念，纪念是一朵温馨的花"这首诗简短而寓意明晰，十分适宜抄录与赠与，即使就阅读来说，也最适宜大家毫不费力的在闲暇时间得到心情舒畅的快感。这是我很早时候接触到的一首现代诗，就是因为这首诗，我喜欢上了——这一本书刊《汪国真诗集》。/诗歌这种文学的艺术形式，尤其是汪国真的诗歌。/汪国真这个活跃于90年代的着名诗人。
汪国真，祖籍厦门， 1982年毕业于暨南大学中文系。在学校时，喜读、写诗歌，1985年起将业余时间集中于诗歌创作，汪国真自称其创作得益于四个人：追求普希金的抒情、狄金森（美国）的凝炼、李商隐的警策、李清照的清丽。
汪国真的诗歌，不管写什么内容，都渗透着极其强烈的哲理性，所以我说他的诗歌也可以说多是哲理诗。但是，他诗歌中的哲理，不是佛洛伊德、尼采等西方哲学；而是极强色彩的中国传统哲理。所以它在中国有深厚的文化之根和群众基础。这是他的第一个特点吧。第二个特点是：汪国真的诗歌象征、意象色彩不浓。所以他的诗比较适合多数中国人的口味，青年学生、成年、老年人都可读，受众人群特别大；是多数中国人喜闻乐见的诗歌类型。第三个特点是：汪国真的诗歌，在主题上积极向上。学生的人生经验较少，对自己所面临的人生问题，经常手足无措，而汪国真以诗歌的形式，给学生提供一种解决人生问题的办法，这对于这些年轻的孩子们来说些十分新鲜，而又简单实用。
《汪国真诗集》中的诗歌，体现了一种超然、豁达、平易、恬淡的人生态度。也让我看到了一个作家汪国真高尚的人生观和职业道德。所以，（我喜爱的文学艺术形式是诗歌）/ （我喜爱的书刊是《汪国真诗集》）/（我喜欢的作家是汪国真）现在，我也是一位校刊的编辑。我更加的明白，要有一个高尚人格的人才能写出高尚的作品。
难忘的旅行=我向往的地方 = 我的业余生活 = 我的假日生活
在我业余的时间里，或者假日里，我喜欢到处去旅行。漳州的云洞岩离学校比较近，是我最经常去的地方。不论是小桥流水，还是花红柳绿都有一份简单的美丽。另一个景点就是厦门的鼓浪屿，它所具有的深厚的文化底蕴，和丰富的风土人情都深深的吸引着我。（然而我最难忘的一次旅行是）/（然而我最向往的地方是）——厦门的万石植物园。
万石山，是厦门市城区的一座风光秀美的山，在万石山中，有着着名的厦门万石植物园，始建于1960年。植物园的一个特点是：它40多年来有规模地引种非洲、美洲、澳洲和东南亚诸国的热带、亚热带植物5000多种，建成20多个专类园区，享有“植物王国”或“植物博物馆”的美誉。另一个特点是：植物园也是厦门城区的一片肺叶,不懈地改善城区的生态环境,为城市绿化服务。植物的观赏和实用价值深深的吸引着我。
我最喜欢的是植物园中的万石湖，围绕万石湖有松杉园、棕榈岛、百花厅、和南洋杉广场等众多游览点，汇聚着许多热带、亚热带的珍稀植物品种。诸如市树凤凰木、市花三角梅，唐僧西天取经路上曾喝过蕉叶水的旅人蕉。更有数不尽的竹子、苏铁和名称奇特的异国花木，把万石山装点得苍翠欲滴，满坡皆绿，潜行其间，宛如进入原始森林！这里尤为珍贵的是1984年邓小平同志视察厦门时亲手种下的千年香樟，现正郁盛繁茂，已长成参天大树了！
植物园中另一个引人注目的就是多肉植物园圃。它为巨型透明螺壳，有盆栽仙人掌、仙人柱、仙人球、仙人鞭等。其中仙人柱高达 3米，算是全国罕见的一种。据说，厦门仙人掌科植物有500多种，名列全国第一。
万石植物园是厦门旅游观光、认识热带和亚热带植物、最为集中的地方。（因此，这一次旅行使我受益匪浅，在感受大自然的美丽壮观的同时，也学习到了很多园林知识。）（这些都是我所了解到的万石植物园的情况，希望在将来我有机会踏上那块神奇的土地。）利用业余和假日的时间四处旅行是我执着的追求。
谈谈卫生与健康 = 谈谈对环境保护的认识
环境保护，人人有责。而家庭卫生更是关系到每个家庭成员的身体健康。在日常生活中，我们会经常大扫除，来清洁家庭生活环境。不过，当你把地板拖得发亮，把皮沙发抹了一遍又一遍，把窗子擦的像没有玻璃一样……之后，你却并不知道，家里原来还有那么多卫生死角给你和你的家人带来健康隐患。
首先我们先说一下——牙刷：牙刷用上个把月，就会有大量的细菌生长繁殖其上。这些细菌通过口腔直接侵入人体消化道和呼吸道，引起肠炎和肺部感染等症，同时还可通过口腔粘膜破损处而进入人体血液，引起败血症及组织脓肿等。因此应将牙刷放在阳光下曝晒，最好每月更换一把牙刷。然后就是——毛巾：一般家庭使用的毛巾都是放在室内甚至卫生间里，由于空气不够流通，毛巾每天要用几次，难有干的时候，极容易滋生繁殖病菌，久之对人体健康不利，可导致皮肤病等。毛巾要经常洗干净后拿出室外进行“日光浴”消毒、高温消毒。第三我们说下——拖鞋：尤其是供客人使用的拖鞋，极易由有脚病的客人留下病菌，家人或其他客人再使用后就会被传染上脚病，于己于人均极为不利。因此拖鞋应常清洗，还要让“日光浴”给消毒，或用消毒液消毒。
刚才呢，我说了一些我了解到的家庭卫生健康方面的常识。总之，在我们日常生活当中，要从小事做起，从身边的事情做起。卫生与健康是衡量我们对家庭环保工作的标准。做为我们在校的大学生很难有机会，深入到社会环保事业的第一线去做贡献。因此，我们需要在改善，净化我们的生活环境上下功夫。树立起高度的环境保护意识。
我喜欢的季节（或天气）= 我和体育
一年有四个季节，因为有了季节的轮回，我们的生活才会变化。然而，我更相信，只有运动着的，有生命力的季节才是最让人喜欢的。春天，是个适合郊游的季节。在春暖花开的时候，和三三两两的好朋友，一起去踏青，放风筝。秋天，树木萧瑟，但我们却收获了一年的累累果实。有时我们会想起思念的人，然后很寂寞。冬天，很冷,我们什么地方也不想去,懒懒的跺在被卧里，直到太阳晒进了我们的房间。即使是这样，我最喜欢的季节还是夏天，因为这时我可以自由的参与体育运动。
以前我是个不喜欢体育运动的人。然而，偶然的机会，我在一个假期里学会了游泳，从此就喜欢上了游泳。当我自由的遨游在水里时，一切的喧闹，繁杂都离我远去。一个人的世界里，我学会了冷静的思考，沉稳的行动。学习游泳的过程是辛苦，我在老师的指导下一遍又一遍的练习换气，蹬腿。到后来，我就可以小心翼翼的游上几米了。成功的喜悦激励着我，我学习的更努力了。现在天气转热，我就可以和好朋友一起到游泳池去游泳。游泳，让我改变了对体育观念的误解。原来，体育运动也是可以很自由，很简单的。因为游泳，我在享受夏日春光的同时，自己的身体素质还有毅力也得到了锻炼。
我喜欢上了体育运动，也喜欢上了和夏天一样阳光，坚韧的运动健儿。中国女牌的姑娘们一直是我尊重的人。他们的努力，让我激动了无数个夜晚，也时刻激励着我。我欣赏她们的比赛，更是欣赏她们的精神。另一个我尊重的人，就是刘翔，他用就的努力创造了中国人的一个个奇迹。如今，我以他们为榜样，在夏天这个季节里，坚持着体育运动。
学习普通话的体会
普通话是我国的通用语言，是我们交流、沟通的工具。它是以北京语言为标准音、以北方话为基础方言、以现代白话文为语法规范的一种语言。一口字正腔圆的标准的普通话能给人一种美感，给人一种无穷的享受。作为师范学校的学生，学习普通话是一项十分重要的任务。因为学校是推广普通话的前沿阵地，甚至可以说是主战场，而老师则是这个阵地或战场的指挥官，所以作为老师，学习好普通话是十分重要的。
尽管我多少存在着方言口音，尽管学习好普通话的难度还比较大。但是，我们要从战略上藐视这个“敌人”，而在战术上即学习方法方面又要十分重视。这是学习好普通话的思想保证。在随后学习普通话的过程，我注意安排一个学习计划，每天抽出1小时，专门学习普通话。这是学习好普通话的时间保证。
除此之外，我还勤向普通话培训班老师学习。因为那些老师不仅具有扎实的语音学基础知识，经过专业训练，而且老师离自己最近，请教也最方便。因此，在我遇到不懂的和难以纠正的问题时，就及时向老师请教好的学习方法。在平时，我还跟普通话好的同学一起学习。和他们交往，或在一起活动，能够在最平实的交流中提高普通话水平。而且我还发现，经常性收听收看电视台、广播电台等新闻节目对学习好普通话有很大帮助。
经过长时间的学习和积累，我很高兴的看到自己的进步。也让我知道了，一分耕耘，一分收获的道理。我期望自己能够在这次考试中取得理想的成绩。因为，我的愿望是成为一名人民教师，所以能讲一口标准的普通话是非常重要的。所以，不论这次的结果怎样，我都会在今后学习普通话的过程中再接再厉。
我的愿望（我的理想）= 我喜爱的职业
和很多女孩子一样，我也是个爱做梦的人，所以从小到大，我拥有很多的愿望。小学时候，我希望成为一名空姐。她们温柔的举止，亲切的笑容都深深的打动着我。能够在蓝天上飞行，为五湖四海的来客服务，我会感到很幸运。中学时候，我希望成为一名律师。因此我积极的锻炼自己的思维和口才。现在，当我考上了师范类的学校，我的梦想又改变了。我们学校的校训是“学高为师，德高为范”，这使我更深刻的认识到教师的责任。在学习的过程中，我们时刻得到老师的帮助，他们教会我们读书识字，教会我们做人做事，他们用自己的言行为我们树立了榜样。于是我期望成为一名教师。
记得今年的暑假，我到了一所初中实习。一周的时间里，我积极的备课，听讲，改作业，慢慢的适应着从一个学生到教师的转变。实习的最后一天，我终于有机会登上了讲台上。那次课，我讲的是《杨修之死》。我先播发了《三国演义》片头曲激发学生的兴趣，然后是导入课文，接下来是讲解分析，最后留下作业。课堂上，我尽其所能的扮演好一个“传道，授业，解惑”的角色。课后，我像朋友一样关心着我的学生，为他们排忧解难。45分钟，我很不容易的坚持了下来，声音哑了，腿酸了，然而却感觉到从未有过的满足感。
这一次特殊的经历，并没有使我在困难面前止步。它让我读懂了“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”的深刻意义。教师是阳光下最光辉的职业，但是通往这个职业道路是曲折的。这就要求我们在既要积累丰富的学问才识，又要树立高尚的职业道德。大家都知道，北京大学的教授 孟二冬老师在今年因病倒在了讲台上，他为学，为师，为人的高度和谐统一，在又一个教师节来临时感动着我们教育与被教育的人。在孟老师精神的激励下，我们要更珍惜时间为自己的愿望而努力。这一次，我会坚定自己的信念，勇往直前。
我的学习生活 = 我的朋友 = 我所在的集体（学校，机关，公司等）
每当做自我介绍时，我就会告诉朋友：我是来自中文系05非师一班。是的，我就是是生活在这样一个温暖的集体里。一年多了，我的学习生活是丰富多彩的，我的朋友是热情友善的。
大一的生活很简单。刚开始熟悉生活的我们，总是按宿舍，六人一起按时上课，下课，做作业，考试。然后，在课余时间里，我们会一起钻进图书馆，阅读喜欢的书籍，拓展视野。自主的学习方式，让我们的天性得到释放，生活自由而且充实。直到现在，我也很感激上天让我认识了这样一群可爱的舍友，让我在寂寞时有朋友可以依靠，在快乐时有朋友可以与我分享。虽然也会有分歧，也会有隔阂，但是我们都能心平气和的将矛盾解决。他们的善解人意常常让我感动。
大二的生活很忙碌。普通话考试，英语四级考试，教育学考试，全国计算机等级考试等，一系列的考证让我身心疲惫。然而，在这个时候，我认识了一个知心的朋友。她告诉在任何时候都不可以松懈，我们现在所做的一切都是在给自己增加价值。于是，在她的鼓励下，我们一起指定了计划，开始夜以继日的学习。慢慢的，我感觉到我们学习能力和学习成绩的提高。同时，我们的友谊也在一天天的加深。
“团结就是力量”，在一个温暖的班级里，和一群好朋友，一起学习是我最快乐的事情。在班委的组织下，我们还常常举行班级活动。如烧烤，晚会，讲座等等。05非师一班带给我太多的惊喜与希望。我的学习生活虽然劳累，但是朋友总是能够给我希望。61个人，来自五湖四海，却能够向着共同的目标努力奋进。虽然我们班级离一个优秀班级的要求还有距离。但是，我相信，如果每个人都能乐观的对待我们的学习生活，我们的友谊。一切都有希望。
我尊敬的人 = 谈谈社会公德（或职业道德）= 谈谈个人修养
大家一定都听说过孟二冬老师的事迹了吧。2004年3月，孟二冬老师主动要求参加北京大学对口支援新疆石河子大学的教学工作。到石河子大学的第二周，他就出现了严重的嗓子喑哑症状。在医生做出“禁声”的医嘱后，在经历了三次手术后，他仍然坚持课题研究和指导研究生。2004年4月26日，在剧烈的咳嗽中，坚持讲完《唐代文学》最后一节课，他倒在了讲台上。随后经医院诊断，他已患食管恶性肿瘤。2006年4月23日，孟二冬老师逝世，年仅49岁。他为学，为师，为人的高度和谐统一，在又一个教师节来临时感动着我们教育与被教育的人，他是我最尊敬的人。
这就使我想到，怎样的人才会受人尊敬呢？他必须有深厚的个人修养和高尚的职业道德。其中拥有深厚的个人修养/高尚的职业道德是更为重要的。
记得在网络上，看到孟二冬老师的语录时，其亮点不过是的平凡的坚守精神。他治学，勤勉而且踏实，他甘坐板凳七年，辛勤写出了100多万字，补正了一本注定不会引起轰动效应，也不会发财的书：《登科记考》。在教书育人方面，他爱岗敬业，热爱学生，即使在支教期间病情发作，却坚持上完最后一堂课。特别另我感动的是，他临终前的唯一请求是与他的每个学生进行30分钟的谈话。他为人师表，一直恪守“尺璧非宝，寸阴是竞”的准则，主动前往新疆支教并带病坚持工作。胡锦涛总书记在给孟菲的回信中高度评价了孟二冬老师，称他“不愧是教书育人的杰出楷模，不愧是当代中国知识分子的优秀代表”
他平凡的坚守精神，是深厚个人修养/高尚的职业道德的体现。他是我尊敬的人，他的身上有太多的东西值得我去学习。我们在毕业后，也将走上教师的岗位，这个职业是需要继承和发扬孟二冬老师的精神。（因此，我必须端正我的学习态度，更加认真的对待我的专业课学习，沉下去，钻进去，不断的完善我的个人修养）（因此，我必须树立好端正的职业观，把教书育人做为我神圣的使命）争取做个优秀的教师。
我喜爱的动物（或植物）= 童年的记忆
当我们一天天的长大，脑海里总是有很多抹不去的记忆。这些记忆，有的是快乐的，有的是伤心的。对我而言，我的童年记忆里，有课本，有游戏。然而，最让我印象深刻的是一只和我一起长大的小狗，恰恰。恰恰是一只很讨人喜欢的小狗。记得它刚来我家时，只有巴掌那么大，浑身是雪白的绒毛，而左眼上却是一块黑色的绒毛，像是挨了一拳似的。当我抱起它，他瑟瑟发抖，用怯生生的眼睛看着我。妈妈告诉我，“你们以后就是好朋友了”并叮嘱我要好的照顾它。
当我要去上课时，它就会咬着我的裤脚不让我走，因为，它知道我走了，就没有人陪它玩了。记得有次，我突发奇想，偷偷抱走它，想让它和我一起上学去。可是，就在半路时，妈妈追来了。结果小狗没有被我抱走，我还被狠狠的批评了一顿。虽然遭到了妈妈的阻止，可是，我和恰恰的感情更好了。当我长大一点的时候，我每天都有很多作业要做，因此就不能有很多时间陪它玩了。可是它走是很懂事的趴在我的脚边，安静的睡着。有次，我在写作业时不小心打了个喷嚏，他被我吓醒了。它小心翼翼的看着我，水汪汪的眼睛好象会说话，似乎在问我，是不是生病了。我轻轻的摸摸它的头告诉它，我没有生病，很健康。于是，他又很爱心的低下头睡着了。
这样的例子还有很多，我们在相互的关心下一起成长。我给它喂食，给它洗澡，陪它玩耍。童年的生活很快乐。可是，好景不常，在我上初中的时候，它要被送给别人了。我没有哭泣，而是和它拍了很多照片。我要把它的一点一滴都留在我的记忆里。虽然已经很久没有见到恰恰了，但是恰恰依旧是我最喜欢的动物。只是不知道它现在生活的好吗？因此，现在街头巷尾遇到小狗，我也会很兴奋的迎上去，陪它玩耍。希望别人也可以像我一样爱惜它。与恰恰的相处增加了我的爱心，让我保存了一份快乐的童年记忆。
谈谈服饰
自从亚当和夏娃知道用树叶遮羞开始，服饰就产生了。现在，随着社会的发展，人们思想观念的转变，服饰的用途也越来越广泛了。但是有一种服饰却永远不会被淘汰，它存在的含义已经远远高于它本身，成为了一种文化的象征，这就是中国传统服饰——旗袍。
风行于本世纪20年代的旗袍，脱胎于清代满族妇女服装，是由汉族妇女在穿着中吸收西洋服装式样不断改进而定型的。由于当时无专业服装研究中心，服装式样不断变化。从20世纪20年代至40年代末，中国旗袍风行了20多年，款式几经变化，如领子的高低、袖子的短长、开衩的高矮，使旗袍彻底摆脱了老式样，改变了中国妇女长期来束胸裹臂的旧貌，让女性体态和曲线美充分显示出来，正适合当时的风尚，促进了女性解放。值得一提的是，当时作为领导服装潮流的十里洋场中摩登女郎、交际名媛，影剧明星等，在旗袍式样上的标新立异，也促进了它的发展。
记得那部由王家卫导演的电影《花样年华》里，张曼玉身着的各种各样款式的旗袍。这些服饰很好的展现了女主角的魅力，也透露了她的心理活动。破旧的巷角，摇曳的灯光，吞吐的烟雾，这样的场景里走出了一位妖冶的女子。这时候她的身上也许只有穿着旗袍才是最有合适的，动人的。就在那样一部作品里，旗袍的含义得到了更多样的诠释。
自30年代起，旗袍几乎成了中国妇女的标准服装，民间妇女、学生、工人、达官显贵的太太，无不穿着旗袍。旗袍甚至成了交际场合和外交活动的礼服。后来，旗袍还传至国外，为他国女子效仿穿着。在我看来，中国的传统服饰应该值得保存，但在顺应时代发展的同时，更应该朝着多样化，人性化的方向发展。
我的成长之路 = 谈谈科技发展与社会生活
我们经常用日新月异这个词来形容生活中的诸多变化,的确，在我的成长道路上，科学技术的发展带来了社会生活的发展，从阅读习惯的变化方面来看对我的成长就是很大的。
在古代形容一个人有学问时，往往会用学富五车这个词，我就常常在想有什么样的人学问可以用车来作为计量单位，真是很羡慕。但是后来读书的时候老师告诉我们，其实这只是我们观念上的误差，古代很早的时候书，还是用竹简刻成的，那么五车的书其实只相当于现在的几本书而已，我们每个人到中学的时候都已经可以说是学富五车了。
当纸张代替竹简的时候，读书可以是一件很简单的事情了，就是平民百姓都可以享受到阅读的乐趣。于是，我购买了很的书籍，如饥似渴的读了起来。书本伴随我走过了一段刻苦，勤勉的读书路。可是，纸张上的信息量毕竟有限，有时候为了查找一个内容，我就要到图书馆借来好几本书慢慢查阅，效率十分的低下。
直到上了高中，我有了一台属于自己的电脑。我才知道，读书不仅仅只有纸张这种介质，我们还可以借助于网络。在互联网上面，我可以任意搜索感兴趣的话题，天文地理、科幻武侠，中文的、外文的，世界很大却又很小。有了这种阅读方式，我可以无限的放大自己的兴趣，并与网络上面的朋友一起讨论，取百家之常。我的生活因为有了科技的影响而大大精彩起来，我的成长之路也因为有了科技的帮助而顺畅起来。
我的成长之路，是与读书分不开的。一点一滴的积累，一点一滴的变化。阅读习惯的变化让我看到了科技发展对社会生活的影响。我也真心的期望，我能更加健康的成长。
我知道的风俗 = 我喜欢的节日
每个国家都有自己的节日，每个节日都有他们自己的风俗。在中国，春节，端午节，清明节，重阳节，不胜枚举。我们做为中国人，有义务为保留这些传统文化而努力。同时，我们也要广开眼界，关注一下国外的节日以及风俗。
啤酒节源于德国，作为巴伐利亚的一个传统的民间节日而保留下来。每年从九月下旬到十月上旬，人们倾巢而出，亲朋好友相伴，恋人相依，欢聚在一起，喝着自制的鲜酿啤酒，吃着德国独有的各式各样的香肠和面包，其间，乐队身着民族服装穿梭于人群之中，娴熟地演奏轻松欢快的乐曲。
在日本年节后，另一个引人注目的节日是成人节。成人节是日本一年中重要的节日之一。在每年的一月十五日，政府机关会发给年满二十岁的男女一张证书，表示他们从今天开始已成为成年人，以后必须独立生活、担负起社会责任和义务。日本相当重视成人节，因此在这一天，都会举行祝贺仪式。在这一天，这些年满二十岁的人的父母、同事及朋友，都要向他们表示祝贺、并赠送礼品，而当事人也要表达感谢之意及发表对未来的计划及理想。
复活节，是西方除圣诞节以外，最重要的节日。在复活节当天，西方人所赠礼品主要是鸡蛋。教堂、学校或大户人家在这天一清早就把煮熟的鸡蛋藏在树穴、草丛或石头后面，邀请前来聚会的孩子们四处寻找，这成为一天的主要活动。一年一度的美国白宫滚彩蛋活动经常被电视台实况转播。人们还把鸡蛋染成五颜六色的，以增加喜庆气氛。后来又发展到把巧克力、糖果等做成鸡蛋模样，包上各色彩纸，互相赠送。因为鸡蛋在西方象征着死后又要复苏的生命。
正是因为国外文化的多样性，所以深深的吸引着我。
我的家乡（或熟悉的地方）= 谈谈美食
（我的家乡在福州，是福建省会。"因州北有福山"，故名。又因九百多年前福州就遍植榕树，"绿荫满城，暑不张盖"，故又有"榕城"的美称。福州旅游资源丰富。有鼓山，平潭岛国家级旅游度假区，西湖公园，青芝山等30多处名胜古迹。有民族英雄林则徐的祠堂、昭忠祠等闻名海内外的一批文物古迹。福州是历史文化名城,人文荟萃，近现代出现了一大批着名人物，如林则徐、严复、林祥谦、陈景润、谢冰心等等。除了这些，福州的美食也是非常有名的。）（我们都知道民以食为天。尤其在中国，吃的文化是非常深厚的，如：宫廷盛宴满汉全席，川菜粤菜等八大菜系都是非常有名的。在我看来，一道美食的标准，是要看它是否达到了色香味的标准，是否具有民族特色，是否可以给品尝的人带来快乐。下面我就说一说我家乡福州的美食吧。）
“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，太平燕、太极芋泥、鱼丸、等享有盛誉。记得，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌。”首先，我介绍下“太平燕”，“太平燕”是福州婚庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要等要新郎新娘或长辈致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，他们每到福州来，必带燕皮回去赠送给亲友。我再说说鱼丸。鱼丸是福州人最常吃的小吃。以包心有馅为特色。在制作时，把鲨鱼或鳗鱼的鲜肉，剁成鱼丸酱；然后，用盐水调和，加入干淀粉拌成鱼羹糊状。同时，选取猪肉剁成酱，虾干切碎，调味作馅。一切准备就绪后，就要包了。包鱼丸时，应用特造的鱼丸勺，取馅包在鱼羹糊里，用手捏成球状，放在清水盆中，然后用微火把鱼丸煮熟。最后呢，就是把鱼丸捞起晾在竹筛里待食。此外，鱼丸汤也十分讲究，调味后，有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤上，一清二白，星星点点，被称作“七星鱼丸”。
说了这些，大家一定都很心动了吧。我的家乡福州，不仅是个文化名城，也是一个美食之都。我真心的邀请大家来我的家乡做客。
购物（消费）的感受
随着我国的社会主义经济的快速发展，人民的生活水平有了显着的提高。这也促进了消费的增长。消费是人类生存的基本条件，是人与生俱来的本能行为。我们每个人都是消费者，但在生活里都常常都遇到一系列的消费问题。还是以我最近一次经历来说吧。
记得一次，参加系里的演讲比赛，为了使自己的着装看上去更加的大方得体，我决定临时去买一条裙子。因为时间匆忙，我就没有来的及四处逛，直接就去了我平时比较喜欢的一家专卖店。在店里面，一条粉红色的短裙吸引了我。这时店员过来告诉我，这条是新款上市，只卖原价61。我犹豫了很久，但还是决心买下它。演讲比赛时，我穿上了新买的裙子，之后，就把它塞进了衣橱的最底层。两个月后，我又逛了那家专卖店。里面赫然印着那条裙子的价格是19。我当时就傻住了，店员告诉我，现在是换季，所以特价。我十分的愤怒而且不解。但事后，我才深深的认识到，并不是商家的经营方式有问题，而是我的消费观念有问题。
6. 福州旅游必去十大景点
福州，一座融合了历史韵味与现代气息的城市，🏮🌆 在这里，每一步都能遇见故事，每一处都有着不同的风情。下面就说一下福州必去的十大景点，包括：三坊七巷 、鼓山、平潭岛、福建福州国家森林公园 、西湖公园、西禅寺、青云山、石竹山风景名胜区、十八重溪 、福州市中国船政文化景区。（篇幅有限，我只介绍其中五个哈）那么拿起你的行囊，跟我一起走进这座城市的心脏，感受它独有的魅力吧！
🏘️ 三坊七巷 🏘️
景点介绍：三坊七巷是福州的历史文化名街，以其完整的古民居建筑群和深厚的文化底蕴而闻名遐迩。
门票参考：大门门票免费，游玩景点另收费
开放时间：08:30~17:00
建议游玩时间：3~4小时
景点地址：福建省福州市鼓楼区南后街58号
交通：乘坐福州地铁1号线在东街口站下车即可到达三坊七巷景区。公交：南后街、杨桥巷(路)：乘坐5、18、22、27、55、61、66、80、128路到“双抛桥”站下车可到。光禄坊：乘坐16、18、27、61路到“省电影公司”(白马路光禄坊口)站下车可到。吉庇巷(路)、宫巷：乘坐1、k1、8、11、20、66、76、77、80、101、117、121路到“道山路口”站下车可到。郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷：乘坐1、k1、8、11、20、66、76、77、80、101、117、121路到“南街”站下车可到。
游玩攻略：在🌺西湖公园，你可以租一只小船划水，也可以在湖边的亭台楼阁间闲逛。春天时，这里的花开得格外艳丽，是摄影爱好者捕捉美景的绝佳时机。
旅行小tips：公园内有许多小吃摊，可以尝尝当地的小吃。湖边的天气变化较快，带上一件薄外套以防凉。
福州，这座拥有无尽魅力的城市，总有无数理由让你流连忘返。🌟 出发吧，让心灵在这里得到滋养，让记忆在这里留下深刻的印记！🎒📸
7. 退伍了，学点什么技术好
退伍后可以学点烹调技术：▲西芹炒百合
从一般意义上讲，炒是将小型原料在放入少量油的热锅里，以旺火迅速翻拌、调味、勾芡使原料快速成熟的一种烹调方法。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。其原料一般是片、丝、丁、条、块，炒时要用旺火，要热锅热油，需要时间短速度快，主要特点是旺火速成，紧油包芡，光润饱满，清鲜软嫩。
▲秒炒薯仔丝
爆
爆就是急、速、烈的意思，加热时间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。所谓爆，是将加工成形的原料，在极短的时间内经过沸汤烫或热油速炸(也有用油温较高的底油速炒的)再与配料同炒，迅速冲入兑好的芡汁快速颠炒，立即成菜的一类方法。较突出的一点是勾爆芡，要求芡汁要包住主料而油亮。爆法主要用于烹制脆性、韧性原料，如肚头、鸡胗、鸭胗及鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉等。爆一般都先将原料进行刀工处理。主料上浆时不可过干，以防遇热成团。爆制时的烫、炸和爆之者要紧密衔接，不能脱节。爆，一般可分为油爆、芫爆、酱爆、葱爆、汤爆、水爆等。
▲火爆肥肠
▲爆炒螺蛳
熘
初始于南北朝时期，那时“臆鱼”法和“白菹”法，即是熘法的坯胎。宋代以后，出现了“醋鱼”等菜肴，即鱼（或其他原料）加热成熟后，浇淋上预制好的芡汁（如今杭州的“西湖醋鱼”一菜，仍采用此古法）。明清以后，“熘”的名词正式在食书上出现，如清代童岳荐锁住《调鼎集》一书中，就有“醋熘鱼”一菜。那时，“熘”的调味品多以醋、酱、盐、糖、香糟、酒等为主，口味上有酸咸、酸甜、糟香等分别。近代菜肴中的醋熘海参、糖醋熘排骨、糟熘鱼片等，即是这些古法的延续和发扬。
▲糟熘鱼片
熘在旺火速成方面与炒和爆相似，不同的是熘菜所用的芡汁比炒菜、爆菜多。熘，是将加工、切配的原料，用调料腌制入味，经油、水或蒸汽加热成熟后，再将调制的卤汁浇淋于烹调原料上，或将烹调原料投入到卤汁中翻拌的一种烹调方法。熘的菜肴用料较广，一般多用质地细嫩、新鲜无异味的生料，如新鲜的鸡肉、鱼肉、虾肉、里脊肉，以及皮蛋和各种青蔬的茎部等。这些原料一般得切成丝、丁、片、细条、小块等形状；如整只的，多用鱼。操作时，要求选料严谨，刀工精致，火候独到，芡汁适度，才能保持菜肴焦脆、酥香、爽脆、滑软、鲜嫩、汁亮、味美等不同口味质感特点。熘又可分为焦熘、滑熘、软熘、醋熘、糟熘等。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。
▲溜肉段
▲焦溜荔枝肉
炸
是一种旺火、多油、无汁的烹调方法。制作炸制的菜肴，通常火候都比较猛，原料表面在高温油锅里迅速脱水，就能产生表皮酥脆的口感，但对保持营养不利，也不易消化，不宜多吃。根据原料的不同，有的不用挂糊，只用调料腌渍一下，就用旺火热油炸制，如清炸、纸包炸、油浸炸；有的需要挂糊后再炸，如干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、脆炸、油淋等。
▲干炸响铃
烹
“逢烹必炸”。烹是炸的转变做法，是指把挂糊或不挂糊的片、丝、块、段用旺火热油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，加入调味品，然后迅速颠翻煸炒几下，出锅即成。其中，烹制所用的调味汁一般是清汁（不加淀粉勾芡），烹汁以将主料全部包住为好。烹菜具有外焦里嫩、滑润香醇的特点。
▲干烹河鱼
▲干烹糍粑鱼
煎
是先把锅烧热，用少量的油涮一下锅底，然后把加工成扁形的原料放入锅中，用少量的油将原料两面煎成金黄色而内里软嫩的烹调技法。煎法成菜的质感与炸法类似，原料都是在受热过程中形成硬脆表层，保持了原料内部的水分和鲜味，取得外松脆内软嫩的效果。但煎法用油量较少，一般以不淹没原料为度，使用火力以中小火为主，较长时间加热。煎与其它烹调方法结合时，可分为干煎、煎烹、煎蒸、煎焖、煎烧（南煎）、糟煎、汤煎、煎熘等。
塌
塌是山东菜独有的一种烹调方法，是在煎的基础上发展而来的。是指将经过刀功处理的鲜嫩原料，经调味、拍粉、挂糊后，放入小油量的锅中，两面煎上色后，加入汤汁和调味品烧透入味，汤汁殆尽，至原料成熟的一种的方法。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。分为：锅塌、糟塌、水塌、油塌、松塌等几种。塌的菜肴色泽鲜丽，质地酥嫩，味醇。
▲锅塌豆腐
▲锅塌黄鱼
贴
一是将食物沾上鸡蛋面糊，炸好取出，切好即成。一是将食物在温火上用少量油一面煎透，然后加事先调好的调味品，迅速起锅。此法也可不挂鸡蛋面糊，与煎法基本相同。特点是一面焦黄香脆，松轻而嫩。贴与煎的烹调方法基本相同，但下锅后只煎一面，不用翻身，成品一面焦黄香脆，一面松软而嫩。贴的原料一般用两种以上贴在一起，并且多数经过挂糊。贴时多用小火，并不停晃动锅和往主料上撩油，以使主料均匀受热。
瓤
又称酿，是把配料加工成泥、茸、丁、丝等形状，加入调料搅拌成馅，瓤入挖空的（或主料自身的空间）主料中，再加以蒸或者烧，最后浇汁即成，主要有烧瓤、扒瓤、煎瓤。酿菜做法，民间素来处处有之，客家菜中尤为常见，酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜是其中的佼佼者，更被称为“煎酿三宝”。八大菜系中苏菜、湘菜、粤菜等菜系中皆有酿制菜肴，各地酿菜风味皆具特色，几乎无菜不可酿、无菜不可入酿。
▲鲍汁砂锅酿豆腐
烧
是将主料在烧制之前，先起油锅，将原料放入锅内煸炒断生，再放入调味品和汤（或清水），先用大火烧开，再改用小火慢烧至或酥烂（肉类，海味），或软嫩（鱼类，豆腐），或鲜嫩（蔬菜）的一种烹调方法。特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。由于烧菜的口味、色泽和汤汁多寡的不同，可分为红烧、白烧、干烧、酱烧、葱烧、辣烧等多种。
▲红烧一条鱼
▲红烧鱼籽肥肠
焖
焖是从烧演变过来的，主料经油炸之后，再加适量的汤及调料，盖严锅盖，用微火慢慢长时间加热至主料酥烂。焖的操作过程与烧很相似，但小火加热的时间更长，火力也更小，一般在半小时以上。焖多用于有一定韧性的鸡、鸭、牛、猪、羊肉，以及质地较为紧密细腻的鱼类。而原料初步熟处理时，需根据其性质选用焯水、煸炒、过油等方法。用陶瓷炊具焖制时，要加盖并封严密，有时甚至要用纸将盖缝糊严，以保持锅内恒温，促使原料酥烂，故有“十滚不如一焖”的说法。焖制菜大多具有形态完整、质地酥烂、滋味醇厚、汤汁浓稠等特点。焖的方法可使菜肴酥烂、汁浓、味厚。焖有红焖、黄焖、酒焖、油焖等。
煨
煨制是将加工处理的原料先用开水焯烫,放砂锅中加足适量的汤水和调料,用旺火烧开,撇去浮沫后加盖,改用小火长时间加热,直至汤汁粘稠,原料完全松软的烹饪技法。煨菜原料多是质地老、纤维质粗的猪肉、牛肉、羊肉、野鸭、鹅之类，煨制时一次加足水或大量汤汁，切忌中途不可添加，旺火烧沸，再用小火或微火长时间加热成菜，具有汤汁浓白、味鲜醇厚、汤宽浓郁的特点。
▲砂锅煨猪手
煨与焖相似，同属长时加热成菜的方法，但又有所不同，一是比焖加热时间更长，多用炉火的余热进行长时间烹制；二是煨制的菜肴汤汁较宽、不勾芡。煨制原料焯水后需用清水洗净，原料烧沸后，应移至小火或微火上煨制，汤汁保持似沸非沸状态，以使汤汁清醇，原料完整不烂。
▲土鸡煨猪肚
炖
作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。成菜具有汤多味鲜、原汁原味、形态完整、酥而不碎的特点。炖菜一般选用新鲜、老韧、结缔组织丰富的原料，经焯水处理后用清水治净，去净血污、异味和浮沫，保证汤汁的清澄、醇香。汤汁必须一次加足，大火烧沸应转小火，并保持沸而不腾状态，保持原汁原味、原料形态的完整。根据汤色及是否加有配料，炖可分为清炖和混炖，汤清无配料的是清炖；汤浓加有配料的是混炖。而隔水蒸炖法则是一种将所要炖制的原料放入陶制器皿中封口，再放入水锅中炖制，它能最大限度的保持原料原有的鲜香滋味。
▲虫草鸽蛋炖土鸡
▲清炖燕窝
熬
是先在锅内加底油，烧热后用葱、姜炝锅，投进经过炸、煎或烫过的原料，再加汤汁（也有用清水的）和调味品，用小火烹制的一种烹调方法。熬菜的特点是操作简易，原汤原菜，酥烂不腻，味道鲜香。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。熬比炖的汤汁要略多一点，而且不勾芡。熬这种烹饪技法多用在汤菜、粥类中。熬制时，加汤汁要适量，以淹没原料为度。特别是以水分较多的蔬菜为主料时，更应注意，以免菜肴汤汁过多，而不符合熬菜半汤半菜的特点要求。
▲瑶柱上汤熬菠菜
煮
煮就是将处理好的原料放入足量汤水，用不同的加热时间进行加热，待原料成熟时，即可出锅的技法。特点是汤多汁浓，口味清鲜，汤菜各半，质地酥烂或鲜嫩。
▲浓汤砂锅鱼头
焗
焗，以汤汁、蒸气、盐粒等为传热媒介，将禽类、海鲜为主的动物性原料，经刀工处理、调味腌制或半成品，通过一定的方式加热至熟成菜的一种烹调方法。焗原是西餐中一种常见的烹调方法，这一点从西式菜肴名称中就可以看出，如西班牙海鲜焗饭、生焗出骨鳕鱼等。焗这种烹调方法便是中外烹饪文化交流的结果。厨师们将之拿来后结合本地实际，不断实践总结，不断创新和发展这种技法，使焗成为了有别于西餐焗的一种完善的烹调方法。例如上汤焗龙虾，主料选用大只澳洲深海龙虾，以火腿、老鸡熬制十小时的上汤烹煮，肉质爽甜弹牙，口感格外鲜美。
▲上汤焗龙虾
焗法中，动物性原料的形状一般来说以整形为多，整形原料利于造型及食用方便。可处理，应做到刀起料断，干脆利落，无连刀现象。烹调后再改成小件，配味料或原汤汁上菜。为了原料易成熟，色泽漂亮、造型美观，原料要初步熟处理，或蒸或煮或过油。盐焗要用棉纸将原料完整包裹，埋入炒热的盐粒中加热。装盘注意造型饱满，形状美观，大多需配原汤汁或味料一同上桌，以补充和调节菜肴口味。根据不同传热媒介，焗分为汤焗、气焗、盐焗等。
▲盐焗奄仔蟹
扒
扒，是指将初步加工过的原料整齐地放入锅中，加入汤水和调味料，小火烹制收汁而保持成菜原形的一种烹调方法。扒菜讲究刀口和勺工，因其菜形完整且趴伏于盘中而得名。扒菜具有主料软烂、汤汁浓醇、明汁亮芡、菜汁融合、丰满滑润、色泽美观等特点。扒菜的用料大多为高档原料，如鱼翅、海参、鲍鱼等原料，也有用整只或整块原料的，如鸡、鸭、肘子等，还有用经过刀工处理的动植物原料的。
▲红扒牛蹄
制作扒菜时要注意，主料一般是先经过汽蒸、焯水、过油等初步熟处理，有时也会用到其他方法，让原料入味后才扒制。扒制前，原料要拼摆成形，使其保持较为整齐美观的形状。下原料时，应平推入锅，加汤汁也要缓慢，或沿锅边淋入，这样才可避免菜形散乱。烹制时需用小火，避免因汤汁翻滚而影响菜形完整。成菜时若需要勾芡，一般会用淋芡、晃锅的方法；也可在主料装盘后，将所留汤汁勾芡收浓，再浇于菜肴上。扒有红扒，鲍汁扒、白扒，鱼香扒，蚝油扒，鸡油扒等，是根据调味品不同而区别的。
▲鲍汁扒海参
烩
烩是将小型或较细碎的原料,入汤水,加配料、调料,经旺、中火较短时间加热后,勾薄芡使汤菜融合,成品半汤半菜的一种烹调方法。烩菜的特点是汤宽汁厚，口味鲜浓，保温性强，适用于冬天食用。烩制菜菜汤汁较多，即可做汤又可当菜，清淡爽口。
▲羊肉烩面
烤
人类最古老的烹调方法，是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。
▲烤乳猪
▲蒜香烤生蚝
㸆
㸆是鲁菜中常用的烹调技法，也是较为复杂的一种。㸆法宋代已有，写作“焅”。如“焅腰子”、“五味焅鸡”、“葱焅骨头”等（见《梦粱录》），直到清代晚期才有㸆字，如孔府菜中的“㸆虾”。所谓“㸆”就是将经过炸、煎、炒或水煮的原料,用葱、姜炝锅,加入适量鲜汤和调味品,先用旺火烧开,再转中小火长时间加热收汁,使调味品的滋味慢慢地渗入主料内部,达到香透入味的一种烹调方法。在㸆菜的技法中，拢芡与收汁是较为关键和复杂的一种技巧，具有成菜后形美、味醇、原汁原味、明油亮芡的特点，因此㸆菜多为筵席的上乘菜肴。
▲㸆大虾
此法常用于少味或无味的原料，如海参、鱼翅、鳖裙等，有时配瘦猪肉、鸡等同㸆。成菜特点：汤汁少而浓或无汁，主料酥烂或软嫩，色泽深黄或酱红，滋味香浓醇厚。由于㸆制的方法和所用调味料的不同，又有不同的称呼，如干㸆，即是把主料两面煎黄（或煸黄），用配料炝香汤汁后㸆干，再淋入香油，如北京的干㸆鸭子、谭家菜的干㸆鲫鱼等。葱㸆、酱㸆、腐乳㸆，即把主料炸或煎成柿红色，分别加葱段、甜面酱（或黄酱）、腐乳等㸆制成菜，如江苏的葱㸆牛方、山东的酱㸆鱼、北京的南乳㸆肉等。奶㸆，即把主料经温油滑透再㸆制，最后勾入芡汁，倒入牛奶，淋上鸡油，一般适用于蔬菜原料，如北京的奶油㸆菜心等。
▲葱㸆大鱼头
熏
一般是指烟熏，是将熏料置锅内或盆中，利用其不充分燃烧时所产生的热烟把原料制熟的一种烹调方法。由于成品具有特殊的烟香，而且味道鲜醇可口，风味独特，色泽艳丽，所以深受食客的喜爱。烟熏又分生熏和熟熏两种，所谓生熏，只是针对细嫩的生料，一次性将其熏熟；而熟熏，则是把原料先用其它方法制熟，然后再用烟来熏，以增添烟香风味。熏菜可用的燃料有花茶、大米、松柏枝、黄豆、红糖、锯末、花生壳等。
汆
氽，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。这种方法即是将荤素原料治净后，投入沸水锅中煮至一定熟度或略煮一下捞出的初步熟处理方法，也是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。汆是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。用汆制方法成菜的菜品，质地鲜嫩，口味鲜美，一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，如汆鸡片、汆猪肝等菜品。
用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤汆制的叫清汆，用浓汤汆制的叫浓汆。不管是清汆还是浓汆，所选原料必须细嫩鲜美，通常选用动物类细嫩瘦肉，如猪里脊肉、鸡脯肉、鱼、虾、贝类和肝、腰之类，而老韧、熟料，或不新鲜有异味的原料，则不宜选用。
▲鸡汤汆海蚌
蒸
蒸是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。蒸的食物用料广泛，品种繁多，它要求刀工精细，注重调味、精于用火、风味各异、制作技法多变等一系列重要技术环节。蒸菜最显着的特点是：新鲜清爽，软烂滑嫩，口味鲜香，营养丰富，形态整齐美观。蒸因技法、色泽、形状、配料、调味、火候、质地、以及汤汁多寡等不同，故有多种蒸法，如清蒸、干蒸、粉蒸、滑蒸、连汤蒸(炖)、糟蒸、包蒸、酒蒸、煎蒸、炸蒸、扣蒸、芙蓉蒸、瓤蒸、串蒸、包裹蒸、豆豉蒸、腐乳蒸、腐皮包蒸、网油包蒸、蛋皮包蒸、排蒸、糖蒸等。
▲清蒸有机武昌鱼
▲福州扣蒸冰莲
拔丝
将过油预制的熟料放入熬好糖浆的锅内搅拌加热，裹匀一层有黏性呈胶状的糖浆而成菜的技法。成菜可趁热蘸另跟的凉开水食用。拔丝法主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本技法之一，也是甜菜制作中最具特色、最有影响的一个典型技法，它的制作关键是熬制糖浆。这种糖浆是没有完全凝固的胶状物，它既能粘住主料，又能拔出细长的糖丝，故名“拔丝”。成菜以后，用筷子夹住主料，拔出糖丝后，再在凉开水碗内一蘸，粘在主料表面的糖浆即凝固成一层晶莹、明亮、松脆、香甜的薄壳，拔出的糖丝则缠绕在薄壳上，食之别有风味。特别是刚上桌时，顾客一齐夹菜，顿时满桌出丝，全席生辉，为宴席增添欢快情绪，活跃气氛。
▲拔丝地瓜
挂霜
将加工预制的半成品或熟料放入熬好的糖浆的热锅内，挂匀糖浆，取出迅速冷却，使表面泛起白霜的成菜技法。挂霜法在有些地区被称为“翻炒”“粘糖”等，有的因挂霜菜的技术不易掌握就不熬糖浆，只在主料上撒上糖粉，也似白霜，它的外观和口感比用熬糖制成的挂霜制品相差甚远。挂霜菜色泽洁白似霜，形态美观雅致，口感油润、松脆、干香。挂霜和拔丝不一样的是，挂霜必须要用水熬，这样做出来的菜洁白如雪。水、糖的大致比例是1:2，做法是锅洗净后，将水和白糖倒入锅内，开小火，将白糖熬成糖浆后并开始冒密集白泡时倒入原料（如事先炒熟的花生米），并快速搅动呈雪白的反沙状即可离火摊凉装盘。这样做不仅简单，也不用担心糖糊了。
▲挂霜花生
蜜汁
蜜汁是带汁的甜莱。一般有两种制法，一种是将糖先用少量油稍炒，然后加水（加些蜂蜜更好）调匀，再将主料放入熬煮，至主料熟烂，糖汁收浓（起泡）即成。这一制法适用于易熟烂的原料，如白果、板栗等。另一种是将主料加糖或冰糖屑（加些蜂蜜更好）先行蒸熟，然后将糖汁熬浓（有的可加少许团粉勾成芡）浇在上面制成。这一制法适用于不易熟烂的原料，如“蜜汁火腿、蜜汁叉烧”等等。
▲蜜汁西班牙黑毛猪叉烧肠粉
涮
将鲜嫩无骨的原料切成薄片或细长丝，放入沸汤中涮至断生捞出，佐以事先兑好的调味汁食用的一种烹调方法。特点：主料鲜嫩不腻，汤多而清淡，鲜嫩爽口。
▲涮羊肉
灼
灼是把水烧开，放进原料灼熟，取物料的本味，菜肴无汁、无芡，特别鲜嫩，爽脆。如：白灼河虾、基围虾、白灼肥牛等。
▲白灼河虾
卤
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
▲四川泡萝卜
▲凉拌毛豆
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。