A. 现在上海菜市场供应的河鱼河虾在养殖时会放激素吗
会放激素的。水产养殖的问题，激素肯定是有的，不可能说没有，只不过是养殖的人良心有多少，他放的激素多与少的问题。激素可以促进它们的快速生长，所以面对这个问题，现在为了不择手段赚钱，在必要的情况下，基本上会用激素来繁殖。
市场上购买的大多数水产品都含有激素成分。鉴于这种情况，有良心的商人不多，有良心的人很少。因此，面对这个问题，我个人认为，在农村真的很少有人能做生态农业，除非他为了利益卖得很高，所以这种情况也许会有。
B. 用什么方法可以快速捉到河鱼、河虾
1. 捕捞工具的准备：为了有效地捕捉河虾和河鱼，你需要准备大约10个虾网，这些可以在网店或渔具店轻松找到。此外，你需要一根长度在1.5米到2.5米之间的竹竿，一端绑上铁钩，以及一块塑料泡沫和一个用来装载虾的小水桶。
2. 诱饵的选择：选择适合的诱饵对于吸引虾和鱼至关重要。可以使用溪流中自然生长的田螺或者在市场上购买的猪肝作为诱饵。将诱饵放入网中的小网兜，每个网约需一两左右的猪肝，或者根据田螺的大小适量放入。
3. 捕捞操作：选择一个水质良好的河流或水库，寻找深度在1米到2米之间的水域进行捕捞。将虾网完全撑开，将诱饵装入网中，然后用竹竿将虾网平行放入水中，直至感觉竹竿触底。确保虾网与其他网具保持至少三米的间隔。大约每隔二十分钟提取一次虾网，提取时要以均匀的速度提升竹竿。遵循“先入先取”的原则，并且注意安全。
(2)福州河虾河鱼哪里买扩展阅读：地笼的使用：首先，确保地笼的封口绳已经系好，然后将多个地笼串联起来。地笼之间通过连接绳相连，确保连接绳的结在上方，以免放入水中时被拉扯。将地笼整齐地排列在筏子上，使用两个空药瓶作为浮标，系在第一个地笼的连接绳上，以便于识别。准备好诱饵，然后撑动筏子，一边放置地笼，一边撒饵料。注意不要撒得太多，以免造成浪费。