1. 如何挑选冰鲜鸡 冰鲜鸡如何挑选
挑选冰鲜鸡的方法如下：
1. 选择正规的采购地点 应去正规的市场或超市购买，这些地方对食品安全有更严格的把控。 购买有包装的冰鲜鸡时，要仔细查看生产地、厂家、日期等相关标签信息。
2. 通过触感和气味判断 如果商家允许，可以触摸鸡肉，新鲜的冰鲜鸡肉不粘手，表皮干爽无黏稠感。 轻轻按压鸡肉，新鲜的鸡肉会迅速恢复原状，且无异味或臭味。
3. 观察肉色 新鲜的冰鲜鸡肉色发白。 发黑或发红的鸡肉可能是病鸡或死鸡，应避免购买。
4. 警惕注水鸡肉 购买整只鸡时，可观察鸡翅来判断是否注水。 注水鸡肉的表皮可能打滑，或有肿块。 特别注意鸡肉上是否有红色针眼印记，这可能是注水的标志。 注水鸡肉肉质不佳，还可能带有寄生虫等有害细菌，对健康有害。