A. 福州夜市早市都有那些
福州的早市和夜市丰富多样，各具特色。以下是福州着名的早市和夜市：
早市： 先锋农贸市场：位于仓山区三高路143号，营业时间为凌晨3点半到第二天上午十点半，供应各种新鲜食材和特色小吃。 闽江早市：位于福州市中心地带，以特色小吃为主，如肉粽、鱼丸、烧仙草等，吸引着众多食客。 东街口早市：位于鼓楼区的东街口，提供新鲜蔬菜水果、海鲜及小吃，如油条、豆浆、汤圆等。 怡丰早市：位于洋中路17668号，营业时间为6时30分至21时30分，是上下杭周边最大的早市，售卖新鲜食材和日常用品。
夜市： 安泰夜市：以正宗的福州味道而闻名，摊位上摆满了各种小吃，是福州人的学生时代回忆。 藏天园集市：福建首个沉浸式体验文化夜市，可以品尝地道的福州小吃，体验福州的传统手工艺品。 达明美食街：被誉为福州“士林夜市”，有满街霓虹和各种美食、娱乐活动，如现场表演、游戏等。 晋安区潮流街夜市：位于晋安区长乐南路58号，有140个摊位，包括餐饮小吃摊和文创类摊位，满足不同顾客需求。 温泉夜市：位于鼓楼区玉泉路8号，以其丰富的美食选择而受到欢迎，包括小吃和各种饮品，如奶茶、果汁、啤酒等。
B. 福州黎明附近有没有好吃的汤圆水饺店
久久元宵地址：延平路台江第四中心小学对面价格：元宵4元/碗，汤圆3.5元/碗，白丸子2.5元/碗推荐指数：3星半久久元宵离我旧家很近，我吃了多少次，却都真正记住它的名字。针对于此，我只能归结于它口味的一般，皮厚了点，口感也不够好。只有肉馅调味还不错。但口味这种东西是见仁见智的，这样一家老店，一开就是好几年依旧红火，一定是有好其这口的人存在。值得推荐的还有他家的鸡蛋白丸子，白丸子和元宵皮用的是用一种材料，口味很清淡，是一款吃着舒服的甜品，加蛋则口味更好更有营养。生鸡蛋打在汤碗里，把沸滚的白丸子和水一起倒入汤碗，立刻加白糖以搅拌，一碗蛋花白丸子就出桌了。味和元宵地址：斗池路推荐指数：4星沿着黎明永辉超市旁的斗池路充斥着各种小吃，你莫花了眼，往里走100米，有一家不起眼的小吃店，就是大名鼎鼎的味和元宵。就是这样的一家小店，却是福州三十年的老字号，曾经被收录进《福州老铺》一书。看菜单，除了元宵，这里还有其他元宵店难得一见的芋泥和八宝饭。老板娘很热情，有点“回龙阁”的风范，爱跟顾客交谈，对自己的元宵极有信心。元宵一碗5颗，售价3.5元。轻咬一口，馅料饱含油汁，味道很鲜美。据说这元宵都是选用新鲜猪腿肉，因为猪腿肉瘦肉多，有嚼劲。但跟起耳聋伯的比起来，皮还是稍微太软了点，会粘牙。此外，不得不赞一下他家的芋泥，不同于超市里的机械化生产，也是老板娘自己做的，小小的一份，口感特别糯，吃在嘴里滑滑的，一点都不腻。横街元宵地址：洋中路（十四中附近）推荐指数：4星横街元宵十几年前开在台江横街口，也就是文化宫旁边，最拿手的有两样，和乒乓球一样大的特大元宵和葱肉饼，他家的元宵应该是福州城里最大的，按个卖，姑娘和小孩一般吃两个就管饱，那时，附近南来北往的人们，无论多匆忙，都不忘吃上一碗再回家。后来横街改造了，赫赫有名的横街元宵也就没了踪影，心里念念了很久，都没机会再吃到。那天回旧家，才发现他搬到了洋中路上，赶忙要了三个来尝尝，恩，还是那么磅礴，还是那个味！耳聋伯（英德）元宵地址：仓霞新城拐到中和路上价格：元宵汤圆均是5元推荐指数：4星半台江就是这样的地方，任何一个市井的转角，都可能蕴藏着无上美味。从福四中到三县洲大桥之间的路口左拐，仓霞新城里美味纷呈。最有名气的应该就是耳聋伯元宵了。从综合度来说，耳聋伯的元宵可能是全福州最好的。他家的元宵最精巧，一口一个正好，肉馅团得很紧，元宵皮也是最滑嫩的，一点不粘牙，但价格也是最贵的，一碗6个，每碗5元。和所有名声在外的老板一样，英德也拽拽的，店里只做元宵、汤圆和白丸子，至于“米时”，老板英德说，太忙没空做。因为耳聋伯的皮够好，勾起我吃汤圆的念头，他家的汤圆要现煮，要等十分钟左右，粉粉的，包的是芝麻花生和白糖，很赞。如果能够煮再久一点，把白糖化开了就好了。生生元宵店地址：鼓楼区光禄坊与通湖路交界口蓝天超市里（福二中附近）价格：元宵4元（8个），水饺4元（12个）推荐指数：3星一家元宵店里，最受欢迎的却是水饺，这对生生来说，或许也是始料不及的。“生生”在鼓楼一带很有名气，我当年暮名而去的是时候，店里那叫一个人如海车如流。但和其他元宵店不同，生生家最有人气的菜肉水饺，那是我吃过数一数二的水饺，真真清爽美味，不仅皮薄馅多，最重要的是馅料非常新鲜。跟超市里速冻的不同，白菜的水分还很充足，咬在嘴里脆脆的。跟街面上的山东水饺店也不同，没有那么多香料调味，很清爽的福州味。他家的水饺一份12个，虽然还要吃元宵，但我还是忍不住把它吃完了，走出来才觉太饱太饱。再说他家的元宵，那就一般了点，皮还不错，但馅料实在太小了，吃一口都是皮的感觉。但好处是可以来半份，就是4个。安庆元宵店地址：大同路（台江公安局旁）推荐指数：4星朝饭夕食同学说，缺了台江公安局旁的这家老字号，福州元宵地图就不完整。然后咱就来啦。老板很健谈，说这元宵店开了20多年，他家的元宵汤圆一般是来了客人再现包，所以费点时。除了各大元宵店里的传统四大样，他家还有花生汤。最让人惊喜的是汤圆，花生芝麻白糖馅咬在口里，居然化成了糖水，真是久违！汤圆皮也算Q，只是包得有点不够规整，内馅汤汁依旧浓郁。阿豹元宵地址：西洋路（福建医大后门附近）人均：元宵4元（8个），汤圆和米时3元/份推荐指数：4星这家是新店，从哪里搬来的无从得知。因为离单位近，平时偶尔也去吃吃。元宵的皮可以和耳聋伯媲美，肉馅也算正，而且老板很有人情味，可以要半份。阿豹家的元宵皮好，所以做起米时肯定也不差，点了一份米时，一定要乘热吃，热忽忽的入口软绵。
C. 福州哪有正宗好吃的小吃
马尾斤仔面，作为福州的着名小吃之一，以其独特的口感受到食客们的喜爱。用五丝面和荞麦面混合制作的面条，劲道十足，再搭配上豆沙、紫菜、葱花、肉丝、鸡蛋等丰富的配料，使得这道小吃香气四溢，吸引了不少排队等候的食客。
牛肉饭在福州小吃中也有着举足轻重的地位，尤其在杨桃巷这条路上的牛肉粉更是备受追捧。其口感细腻嫩滑，鲜香可口的牛肉片每一口都令人回味无穷。特别是剁花椒、双面煎香豆鼓的独特调料，更是为这道牛肉饭增添了别样的风味。
福州臭汤圆是一种古老的传统小吃，它的制作工艺独特，糯米团包裹着红豆沙、芝麻、咸蛋黄等馅料，再浸泡在特制的臭酸汤中煮熟。臭酸味的独特调味，使得汤圆的味道更加丰富，令人难以忘怀。
红丝糕，又称刨冰糕，是福州非常有名的小吃之一。这种糕点由红豆煮烂后搅拌出糖浆，再用锤子砸成薄薄的红丝，撒上冰屑制成。除了基本的红丝糕，还可以搭配花生、椰浆等其他食材，让味道更加浓郁。
清衫粥不仅是福州小吃中的佼佼者，更是福州人民早餐的首选。这道粥品选用稀饭、腌菜、豆腐皮、肉丝、咸鸭蛋、肥肠等食材，不仅味美，营养也十分丰富。经过一夜发酵，口感更加柔软，深受食客们的喜爱。
如果你想品尝这些美味的小吃，可以去马尾、福州老街、杨桃巷等地，也可以向当地人咨询，获取更多关于美食的信息。
D. 福州有什么好吃的
鱼丸
福州最出名的小吃应该就是鱼丸和肉燕了。来福州旅游的人，几乎都不会错过这两样美食。福州鱼丸是用鳗鱼、鲛鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
福州有“没有鱼丸不成席”之说。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。
肉燕
说完鱼丸，接着说说肉燕。肉燕又称太平燕，是福州的一道着名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
需要了解的是，肉燕和福建的扁肉（扁食）并不同。虽然二者长相相似，但肉燕的皮是用淀粉加精肉锤成的，所以吃起来很Q弹滑糯。而扁肉是面皮包裹馅料。二者的皮不一样，口感也有所差别。
佛跳墙
福州还有一道名菜叫做佛跳墙，又名满坛香、福寿全。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
荔枝肉
荔枝肉是我非常喜欢的一道美食啦。它因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。不过如今许多餐馆已使用薯仔代替荸荠。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口，也是一道非常有名的福州菜。
插蛏（老酒炖蛏）
福建是沿海城市，海鲜的做法也是多种多样。在我家，经常做的一道菜就是插蛏啦。这道菜的做法非常简单，把蛏子竖的摆放在炖盅里，直到插满，接着在空隙里塞一点姜片，然后倒入福建老酒和清水，上蒸锅大火炖熟即可。这个做法可以保留蛏子鲜甜的原味。而且由于是紧密的插在炖盅里，蛏子的水分不会流失，肉质不会变老。白灼虽然也是吃原味的好方法，但是火候掌握不好的话，蛏子肉容易过分收缩而掉落。
咸时
咸时也称为咸米时”，又名“时来运转”，是福州平潭的着名风味小吃，到平潭旅游的游客们都不会错过它。咸时的做法是用地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉（茹粉），再用木棰捣烂，成泥状，越粘越好，然后用手捏或用短木棍擀成皮。内馅同时炒好，虾仁、蟹肉、乌贼鱼（目鱼）、猪肉、紫菜做成海鲜肉馅，包成球状，蒸或煮熟着吃。
鼎边糊/锅边糊
鼎边糊又称锅边糊，是福建特色着名佳点，风味小吃，配上生煎包、油饼等配食，简直就是一顿超完美的早餐。锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
捞化
捞化是福州着名的小吃，享誉中外。捞化其实应该叫捞米粉，那米粉是原产莆田的“兴化米粉”，很细很细的细米粉，一捞就熟，故俗称“捞兴化”，后顺口简称“捞化”。
捞化虽然做法简单，但味道确实出乎意料的鲜美。捞化，讲究的就是一个“捞”字，一碗好吃的捞化可是越捞味越美，越捞越鲜。而化就是指的兴化粉，兴化粉得是白如雪，细如丝，还要有点米香味。吃捞化，一定要来碟虾油。
芋泥
芋泥也是老福州们最爱的甜点之一。传统的芋泥做法讲究选用福鼎产的槟榔芋，点睛一味是猪油。香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。
蛎饼
蛎饼（diā-biàng福州方言），又叫海蛎饼，是福州特色传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。
蛎饼的做法是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。在福州的大街小巷的小食摊上均有蛎饼这种点心。
虾酥
虾酥跟蛎饼医院，也是福州早餐常见的下粥小菜。它是用虾肉，马蹄，葱，面粉等材料加在一起，再用腐竹皮包起来揉成细长条后，切成一小块一小块，用油炸成金黄色即可。
E. 福州的特色是什么
安泰楼和老福州的东西全，但比较一般，很多人都这么觉得，推荐你多跑跑，福州有很多老店都有自己特色的东西，非常好吃的
下面是一些福州口碑好的老店，可以去下，东西都很不错哦，我有写过老店小店的推荐，如果要全的可以联系我，我发给你，这里只发了一些福州特色小吃的老店
仙兴馆（老店）
地址：福州鼓楼区乌山路乌茂泰大楼12号
推荐：槟榔芋泥、马蹄糕、七彩尾梨糕
仙兴馆创办于清光绪二十四年（1898年），创办人夏鼎文。
同利肉燕（老店）
地址：澳门路3号(林则徐纪念馆对面)
推荐菜： 肉燕、燕丝
同利肉燕老铺创始于一八七六年，至今已传承五代，是福州一家创业一百二十多年、制售燕皮的“中华老字号”。
双喜肉燕（老店）
地址：鼓东路27号
推荐菜：肉燕、燕丝
“双喜”肉燕铺至今已有165年的悠久历史，世代祖传，如今，手艺传到第五代，“双喜”已经成为福州肉燕业制作大户之一。“双喜肉燕”选用新鲜猪腿肉配以上等番薯粉，通过精细加工及复杂的工序制作而成，其成品薄如白纸，其色如玉，口感软嫩，韧而有劲，入口鲜香，营养丰富。
地址：花巷肉松
推荐菜：肉松、油酥肉松
三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。现在花巷内有三家福州老牌的肉松店，分别为品日有、立日有 、鼎日有。另外还有个鼎鼎肉松和花巷郑氏也是福州的老品牌。
醉仙楼（老店）
地址：乌山路35号茂泰大楼A座11间遍
推荐菜：芋泥、八宝饭、马蹄糕、年糕
永和鱼丸（老店，鱼丸店还有其他的，我个人不是很喜欢永和，虽然他最老）
没牙花生汤店
地址：老药洲路
推荐菜： 花生汤、芋泥
很久以前，有一个女儿，她的父亲很喜欢喝她煮的甜甜的花生汤，但是，父亲慢慢老去，牙齿也一颗又一颗地光荣下岗了，为了让年迈的老父亲再喝到他喜欢的花生汤，她就把花生煮得很软很烂，即使是牙齿掉光的老人也可以品尝。于是，就有了没牙花生汤。没牙花生汤的特色就是花生绵软，入口即化，汤水香甜滑润。店的芋泥也不赖，有着浓浓的芋香味，糯米饭中规中矩，也是不错的选择。
英德元宵店（老店）
地址：苍霞新城嘉华园20号（苍霞街道办事处对面）
推荐： 元宵、汤圆、白丸子等
福州老字号，供应元宵、汤圆、白丸仔、芝麻榯、茶叶蛋等。元宵肉馅咸淡恰好，有油却不腻，多汁又有嚼头，最主要的是皮不粘牙，口感可算是一流的。可以选择在店里吃，也可以买他们包装好的速冻元宵，一包16元，有24粒。
福州是中国优秀旅游城市，山青水秀、风光绮丽，名山、名寺、名园、名居繁多，独具滨江滨海和山水园林旅游城市风貌。目前，福州拥有平潭海坛、鼓山、青云山、十八重溪等国家重点风景名胜区。全市着名的历史古迹有150多处。其中，林则徐墓、华林寺、乌塔、鼓山摩崖石刻、马江海战纪念馆、马尾船政遗址、福清弥勒岩、闽侯昙石山文化遗址、罗源陈太尉宫等已被列为国家重点文物保护单位。被誉为“福州碑林”的鼓山摩崖石刻、江南最古老的木结构建筑华林寺、“天下四大名碑”之一的“恩赐琅琊王德政碑”、被称为书法艺术瑰宝的李阳冰乌山摩崖石刻、记载明代郑和航海史料的“天妃灵应之记碑”、被誉为中国金石史上奇迹的雪峰寺“树腹碑”等也具有重大历史文化价值。福州闽江、乌龙江穿城而过，河汊纵横，湖塘相连，独具江南水城的神韵。现有各类园林37座，市区内河42条，小桥、流水、人家，构成了一幅清秀迷人的画卷。近年来，我市新建了闽江公园、金山公园、船政文化主题公园等10多个各具特色的生态休闲公园，建成西湖及周边、闽江两岸灯光夜景工程，改造了晋安河公园等一批公园景区，为广大人民群众提供了宜居、休闲的良好环境。福州也是全国三大温泉区之一，温泉分布广、埋藏浅、流量大、水温高、水质好，有着“浴在福州”的美誉。“王凤朝阳生丽水，九龙经脉出金汤”，正是对福州温泉的生动写照。
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