① 福州超市里面卖的一种熟的鱼叫什么鱼
是熟鱼，不是什么新鱼西鱼，在福州也叫熟鱼干，是用鳀鱼经过腌制晒干做成的。
② 什么鱼干好吃
鳗鱼和大黄鱼啊，因为富含脂肪，晒干了以后会有鲜鱼所没有的香味。这两种鱼是最适合晒干的，晒干后倒一点黄酒清蒸很香的。我每年都要我婆婆晒好多鳗鱼，切成丝和粉丝或年糕一起炒或烧起来吃很香很香的。我婆婆都是把鱼一劈两半，如果天气晴好，就直接晒干，如果天气不太好，就抹上些盐慢慢晒。我比较喜欢没有盐的，哈哈。
③ 福建有一种鱼干能生吃但肚子里有沙子那是什么鱼
福建地处我国东南沿海地区，福建也被称为有福之地。福建有世界遗产武夷山，有烂漫海岛厦门，还有海上丝绸之路起点泉州，反正福建的很多地方，都有悠久的历史和故事。而福建也有着自己的特色的美食。福建的菜系属于闽菜，特色有佛跳墙，八宝红鲟饭、福州鱼丸、淡糟香螺片等有名的菜品。不过，今天我们要说的是福建人很喜欢吃的一种特色菜，不过这道特色菜估计就是福建人最喜欢吃。其实很多福建土生土长的人从小都有吃，那就是巴浪鱼干。
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巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。在东海主要分布在福建沿岸。《厦门渔业志》中关于巴浪鱼有这样的介绍：“是近海渔船群聚的主要鱼种。年渔获量从70年代中期起约占中上层鱼类总渔获量的40-50%，居第一位，且资源比较稳定。”别小看巴浪鱼，虽然价格不贵，但是巴浪鱼可是真正的天然鱼类。很多人觉得巴浪鱼的肉质不太好吃，感觉有点柴。但是制作成巴浪鱼干后再加工成菜肴，味道完全就不同了。
巴浪鱼干对很多福建人来说是儿时的美味，承载了许多人的童年记忆，巴浪鱼味道鲜美，鱼的腥香浓烈，肉质厚实，颇耐咀嚼，而且富含氨基酸和不饱和脂肪，专解健脾益气、消食化积、食欲不振。一般福建人都是把巴浪鱼干加入料酒，蒜头，生姜，白糖等佐料，然后放入锅中蒸熟。这样做出的巴浪鱼干味道非常醇香，原汁原味。无论是配酒还是配饭，都是非常好的菜肴。特别是夏季，因为天气炎热，可能会比较没有食欲。但是搭配一碗蒸好的巴浪鱼干，马上饭量就上来了。而且巴浪鱼干越蒸越香，越蒸越入味。
其实，福建是有很多海鱼销售的。但是唯有巴浪鱼做成鱼干，然后蒸出来才最好吃。记得干蒸巴浪鱼干也是老福州的一道特色菜呢。一般老一辈的人，都知道做这道菜，而且也特别喜欢吃这道菜。
④ 福州哪里有卖鱼干...
我吃过一种小鱼干,感觉味道还不错.永辉各连锁让内都有卖的.是一种小包装、散装的，一斤好象30块钱左右吧，有鱿鱼干，小鱼仔，鱿鱼丝之类的，大点的鱼干好象要经过加工后才能食用的。就像楼上的那位说的，一般大型的商超里都可以买得到。
⑤ 鱼干有多少种有什么品牌的鱼干可以推荐吗
草鱼干，金鲳鱼干，鲮鱼干，海鲈鱼干，加州鲈鱼干，巴浪鱼干，三泥鱼干
鳗鱼干。我记得今年清明去顺德容桂旅游，去逛当地市场时，试吃了一种很好吃的鱼干，又香又嫩，我就问当地人这是什么鱼干，他说，这是当地最出名的鱼干叫荣杨树。
⑥ 市面上什么鱼干比较好吃
什么鱼干好吃?
1.鳗鱼干
鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食。
2.大黄鱼干
黄鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。
3.鲮鱼干
每当北风刮起的时候，顺德人就会选上最为肥美的鲮鱼，自然腌制晒干，成就一道顺德传统美味。大条鲮鱼做成鱼干鱼骨少，肉质更加厚实。
4.马步鱼干
马步鱼俗称大棒鱼，辽宁，山东等沿海一带分布广泛，其中威海市特产其中的特优品种，是北部的主要经济鱼种，加工成的马步鱼片、鱼干，深受日本、韩国人民喜爱。
鱼干不能和什么一起吃?
鱼干不能西红柿一起吃，同食易产生致癌物。当然不同品种的鱼干禁忌不同。
综上就是几种口碑不错的鱼干，当然除了这些还有很多鱼干都有各自的特点，主要还是根据个人的口味因人而异。
⑦ 鱼干的口感怎么样有什么好吃的鱼干品牌推荐
不腥不咸，口感紧致滑润、鲜香美味、营养可口，鲜嫩而不柴，风味十足。我知道有个顺德荣杨树鱼干挺好吃的。
⑧ 什么鱼干最好吃
什么鱼最好吃。看看你喜欢吃腥不？腥的还是海鱼淡水鱼？还是何宇这专区愿意？如果最好吃鱼还是深海里的鱼。深海的鱼肉质鲜嫩。口感也好。就是价格要贵了一些。但是好吃，非常好吃。
⑨ 什么鱼干最好吃
可以当饭吃的当属毛毛鱼干了，物美价廉的说~力推华文小劲啊，巨好吃！旗舰店里买真的来吃哈~
⑩ 鱼干有什么种类哪种最好吃
鱼干的种类很多。多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。这些种鱼干都挺好吃的。
下面来看一道鱼干的做菜方法：
主料:鲈鱼干一条。
辅料:葱段、姜片。
调料:味精、料酒
做法步骤：
1:鲈鱼干先用温水泡三十分钟。
鲈鱼干是鱿鱼加工而成的，鲈鱼味道鲜美，做法较多，但是砵仔糕决定鲈鱼干最好的吃法是清蒸，清蒸出来的味道虽然没有新鲜鲈鱼那么鲜，但是却别有一种风味。
鲈鱼营养价值：
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。