A. 在福建省福州市普通老百姓过年蒸年糕用的叶子🍃学名叫什么
箬叶，为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。
B. 福州年糕的做法步骤图，福州年糕怎么做好吃
用料
糯米粉 140克
粘米粉 60克
水 130克
白糖 80克
花生 20克
福州年糕的做法
将糯米粉、粘米粉和白糖混合福州年糕的做法 步骤1
加入水，搅拌均匀福州年糕的做法 步骤2
将山姜叶清洗干净福州年糕的做法 步骤3
蒸笼底部铺山姜叶，用倒扣的盘子定型一会儿，取出盘子福州年糕的做法 步骤4
倒入米糊福州年糕的做法 步骤5
表面撒花生福州年糕的做法 步骤6
剪去多余的叶子福州年糕的做法 步骤7
蒸锅水烧开，将蒸笼放进蒸锅，蒸40分钟，即可出锅福州年糕的做法 步骤8
成品图福州年糕的做法 步骤9
切块可直接食用，用油煎后更好吃福州年糕的做法 步骤10
开动了，香酥可口！福州年糕的做法 步骤11
小贴士
1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整加糖量
3.蒸笼底部垫山姜叶更香，没有山姜叶可以用沙布或油纸代替
C. 福州年糕没叶子能用纱布蒸吗
福州年糕没叶子能用纱布蒸的。年糕的口感是比较黏的，在上锅蒸的时候可以用粽叶，或者是在锅底放上干净的纱布，避免粘锅蒸的时候通常是蒸十五分钟左右。年糕里面有很多淀粉和糖分，很容易就会变质，买回来还不着急吃的话可以放冰箱保鲜层。
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与年高谐音，有年年高的意思，象征收入职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先其后渐渐成为一种春节食品。
食用方法
制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖玫瑰糖或者白糖火腿芝麻花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的，现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上。
锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕表面被煎得焦黄油亮，还会有大个大个的泡泡，小孩子见到了都忍不住诱惑，拉着爸爸妈妈去买，当零食吃年糕烤出来外焦里糯香甜可口。
D. 蒸年糕用的树叶是什么
这个好像不同地方所用的叶子不一样的。
有的地方用包粽子的那种叶子，一般都叫粽叶；
有的地方用菠萝叶，山里面就有，具体名称应为槲树，俗称大菠萝叶。
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E. 这是福建做年糕包在旁边的会香的叶子，做馒头铺在下面也会香，不是粽叶，不知道普通话的名字是什么
黑香叶
F. 福建省福州市过年期间老百姓用来蒸年糕，蒸果子的叶子是什么植物的叶子🍃不是“艳山姜”
嗯，老百姓用蒸的蒸糕子的话，它的叶子应该是一种将类似于粽子叶的东西。
G. 谁知道在福州地区用来做年糕的叶子叫什么
经过考证此叶学名：艳山姜
H. 做年糕的叶子是什么植物
槲树。群众有用槲叶代替笼布蒸馒头、包粽子的习惯，加工出的食品清香无比，久存不易变质。经研究表明槲叶含有丰富的类黄酮、绿原酸、鞣质等多酚类生理活性物质，具有独特的防腐和保健功能。自80年代中期开始，槲叶作为一种新型的绿色食品包装材料风靡日本。日本的民众称之为拍叶，有长命百岁之意。
I. 福建长乐地区做年糕的叶子
南姜的叶子
南姜香味特征：尝起来辣中带甜的风味类似肉桂，但具有辛呛味 生姜多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长约2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米。花期6-8月。
J. 请问在福建省福州地区，做年糕的叶子是什么植物的叶子应该是姜科植物
在福建省福州地区，做年糕的叶子是粽叶，学名箬叶，箬竹属（l.nakai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，粽叶学名箬叶（indicalamus leaf），主要分布于长江以南各省丘陵地区， 使用粽叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。