Ⅰ 福州话物微是什么东西
您好！
“物微”是福州话【芋粿】的近似音，更确切的近似音为“卧微”。
【芋粿】也叫三角糕或三角芋头糕，是用芋头擦成丝，加调料以及米浆蒸好切块，再经过油炸制成的一种食品，是福州的一道小吃。详见网络《芋粿》。
Ⅱ 福清的窝微怎么做呀。（芋粿。三角糕。芋头糕）。谢谢
福清的窝微（广东人叫芋粿、三角糕、芋头糕）的做法如下：
（1）首先准备材料：腊肉100g、粘米粉150g 、芋头200g、少许食盐、少许花生；
（2）把芋头去皮；
Ⅲ 福州的三角糕怎么做
如何做糯米三角糕
1.将糯米用清水浸泡4-8小时，取出淘洗冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑蒸约4O分钟，洒一次水，再蒸3O分钟即熟透取出，盛入盆内，趁热加入精盐、白胡椒粉，用手铲慢慢拌匀。案板上抹层菜籽油，摆上一个高约1.6厘米、33.3 厘米见方的木框，放入糯米饭，用手或铁瓢打平塞满，取去框架，用刀切成10厘米见方的块，再对角切成三角形。
2.锅内加菜籽油，烧至七成热时，将三角糕轻轻放入锅内，炸成两面呈金黄时，用漏勺捞出，沥去油即成。
糯米三角糕的制作要领：
油炸时不宜用旺火，以免外焦煳。
Ⅳ 米磨芋粿巧不压粿粹怎么做好吃
做法
糯米与米洗净泡水4小时~水可盖过米3-5公分即可这水分不算在比例中~只单纯泡米
时间到~水沥干~加入份量中的250克水
搅打至细致~备用
锅中下两大匙油~一小匙盐~爆香香菇
爆香虾米
炒香绞肉~当肉炒至变白时加入一小匙米酒炒出香气~
拌回香菇与虾米~加入油葱酥~酱油~糖以及白胡椒粉与五香粉~炒至肉上色香气释出~
放入芋头丁拌炒至上色~
之后火转最小~加入米浆~
边拌边翻边搅~至成团状水分煮干~这个步骤关系到成品柔软度~若煮不够稠~入锅蒸会因水分过多而瘫软难成型!!所以务必煮干些!可轻松塑形的状态~建议放凉再塑型!!比较不烫手
我每份手捏制作约100克~此份量可做16个左右~水滚时入锅中~大火25-30分
筷子搓入没沾粉~即完成
软糯的粿~绵密的芋头~
也可下锅煎香~又是另一番风味
完成