⑴ 在广州这个时候 6月1 之后 应该多吃什么呢！本人东北人
夏天广州暑热比较厉害，广州人喜欢就喜欢喝冬瓜汤消暑气
带皮冬瓜更能下火，可以冬瓜煲猪骨汤
如果西洋菜靓的话，可以西洋菜煲陈肾（就是晒制的鸭肾）汤，清热润肺
有晒干的霸王花，可以用来煲猪争，清热滋补
还有四季都可以喝的清补凉
如果不喜欢煲汤（因为要花些时间），可以做点绿豆海带糖水喝下，也去暑气
⑵ 广东人喜欢吃什么，明天家里要来个广东朋友。
夏天喝凉茶，基本上广东菜比较清淡，可以弄点花茶，椰汁龟苓膏，脆皮乳鸽，海鲜之类的呀，广东人喜欢鲍鱼
⑶ 广州夏天哪里好玩好吃.求指教
1、沙河粉的西点演绎出品：沙河粉村
沙河粉是广州最具代表性的小吃之一，广州人对它有着一种很深的情结。早上，人们爱吃一碗热汤粉为自己充电，晚上的消夜则以一碟炒牛河来慰藉疲倦的身心。今天的沙河粉还融合了日式和西式的做法，成为了我们茶余饭后的美味点心。
沙河粉村是全国着名的沙河粉主题餐厅，这里汇聚了沙河粉的30多种吃法，既有传统的出品，比如“沙河粉套餐”以及“沙河粉宴”等，更有创意无限的新品源源不断地推出。三文鱼手卷沙河粉、芝士?河粉挞、水果捞沙河粉、椰糖沙河粉、特色五味粉等，就属于夏日新派点心的代表之一。
推介——
三文鱼手卷沙河粉33元/例沙河粉加进入红萝卜汁来调制，使之在色泽和口感上变得丰富起来，再卷上青瓜和红萝卜条，以及紫菜、三文鱼和沙律酱，用寿司做法演绎既有新意且口味清新爽口。
芝士河粉挞4元/个外表与?芝士的小西点无异，但一咬下口就惊喜不断了，浓郁的芝士香味烘托之下是细腻而爽口的沙河粉，白、绿、橙三色相间的沙河粉薄片，夹杂着米香、菠菜汁和甘笋的味道，令人回味。
椰糖沙河粉30元/例一款用沙河粉做的创意甜点。雪白晶莹的沙河粉皮里面裹着糖椰丝和糖冬瓜细条，品一口，味蕾间马上填满了浓浓的椰香味，心情也为之愉悦起来。
列入“非遗”保护的沙河粉 广州市耀华沙河粉村饮食有限公司以“八道工序”制作的传统沙河粉，去年被列入第三批市级非物质文化遗产名录。主要程序是，经过浸米、磨浆、上浆、入笼蒸等主要工序，方法很讲究，比如要先用帽峰山山泉水浸泡晚稻米，用青石磨米浆味道才够醇厚，还要用窝篮来蒸，如此做出来的沙河粉才薄而透亮，爽口弹牙，米香浓郁。
2、喝咖啡的凤爪出品：顺日德酒楼
坐落在芳村大道启秀茶叶城边上的顺日德酒楼，既努力呵护着传统顺德菜的经典口味，又喜欢搞搞新意思，每2个月就推出新品点心和菜式，不断制造新鲜和惊喜，连住在“河北”的饕餮也纷纷来此一尝鲜味，包括陈醋咖啡风爪、竹炭包、夏日倾情、鲜虾带子球、紫薯薄饼等。
推介——
陈醋咖啡凤爪15元/例用咖啡来做凤爪，这创意真是玩大了，不过味道确实不错，成为了这里点击率最高的小吃之一。做法颇为繁复，要用咖啡豆来研磨冲泡，如此才保证咖啡的醇厚。然后把已浸熟的凤爪放进咖啡里，让它在零下15度的冰箱里过一夜，最后加陈醋等调味。陈醋的开胃爽口加上若隐若现的咖啡味，使凤爪的滋味富有层次感，“喝咖啡的凤爪”真是潮味十足。
竹炭包4元/个与西饼屋那些直接用现成的竹炭粉做的竹炭面包不同，这里的出品非常讲究手工制作和环保健康。竹炭粉是师傅先把毛竹烧成炭状，然后再打磨成粉并经过过滤筛选。竹炭包乌黑发亮，口味细腻清新，竹炭粉据说还具有解毒清热和养颜的作用呢。
夏日倾情15元/例师傅的创意，让火龙果的内涵和口感从此不再单一。先把火龙果清空，然后再将火龙果果肉粒和芒果粒重新放进去，并加上果冻，如此，就成为了一道颜色悦目口味清新美味的水果点心了。
3、邮轮航海风 尝地中海菜系
看过《海上钢琴师》的人应该对那片海，海上的船和船上的那个人记忆犹新，一辈子生活在甲板上不下来的钢琴师，带来极致的浪漫。有一家航海风的餐厅，也是因为店主酷爱大海，将餐厅打造成一个海上行驶的邮轮，菜系也是地中海风味，浪漫十足。【浪漫邮轮 航海风盛行】
一踏进悠客咖啡，就好像听到海浪在拍打甲板的声音，因为这里真的太像一艘船了，地板全部用甲板上的木头做成，任何风浪侵袭都不怕，墙面是迷人的淡蓝色，就像静静的海洋，吧台做成了船舱，上面还有圆圆的蓝色窗口，老板还亲自设计订造了一个巨大的木制舵轮来挂玻璃杯。
里面有很多小房间，就像船舱上私密的客房，圆圆的门设计的跟甲板上的一模一样，桌上铺着画着帆船与海浪的画布，是老板专门淘回来的，贝壳型的灯、水手风的台灯和莹黄色的船灯，无一不呼应着航海这一浪漫主题。
【地中海菜系 清新海洋风】
为了将邮轮主题进行到底，餐厅的菜系也是海洋风十足的地中海菜系主打，请来在法国学过厨的师傅主理，每一道菜都洋溢着清新的海洋风味。
广州哪里有好吃的
龙利柳大虾，68元，不大好处理的龙利柳需要极好的刀工去皮起片，和新鲜大虾一起在锅里煮，放入胡椒，罗勒，柠檬皮等调味料，最好将龙利柳固定住大虾，嫩滑的龙利柳和鲜美虾肉口感十分搭配。
西班牙海鲜烩饭，88元，用新鲜大虾，青口，鱿鱼，扇贝等熬煮的西班牙海鲜饭，用意大利进口米，米粒更大更香糯，海鲜只需新鲜煮熟就好，吃的时候加进柠檬汁，开胃极了。
番茄汁烩鸡腿，68元，用新鲜番茄和番茄酱熬煮出来的番茄汁，加入罗勒等调料，一闻就极有胃口，鸡腿需要掌握刚好的火候，加入番茄汁一起烩，烩好的鸡腿鸡肉轻轻一撕就剥离，带着浓郁的番茄酱汁味道。
4、家常与创新融为一体的富林酒家
民以食为天，尤其以广东人的嘴巴最喂食刁钻。无论是什么派系的菜式，广东人都能欣然接受。当然在尝过这么多不同的风味菜后，我们最爱的始终都是地道的粤菜。新开的富林酒家就是一间家常与创新融为一体的粤式菜馆。【慢工出细货】
富林酒家是合得人雄记酒家的兄弟店。虽然经营的都是粤菜类，但富林更强调的是食材的搭配与烹调的创新。临近夏季，餐厅更特意推出了多款适合消暑解腻的家常菜供各位网友品尝。
清酒鹅肝，138/例。这道菜出色的地方在于制作的工序繁复，通过用清补凉等药材加上日本的清酒，将鹅肝首先泡熟2-3小时。然后再用纯牛奶将腌好的鹅肝浸泡半小时到一小时不等，最后放入冰箱冷藏。鹅肝经过反复的中低温处理后，在既不影响绵滑的口感之余，味道也相当浓郁醇厚。
冬菇掌亦，38/例。师傅用了秘制的酱汁将掌亦和冬菇用慢火?炖接近一小时，通过长时间烹调，味道十分惹味。
广州哪里有好吃的
海鲜卷，36/例。海鲜卷的主要材料有鲜虾，蟹柳及炼奶。师傅利用威化纸将上了蛋黄浆的卷物层层包裹，经过高温油炸，成品香脆焦香，配合淡淡卡夫酱的味道，实属小朋友最爱之选。
清蒸罗非鱼，32/斤。罗非鱼属谈水鱼。其动物性蛋白质相当丰富，其中100g肉内就含蛋白质达20g多。该鱼类味道相当鲜美嫩滑，而且骨刺较少，十分适合儿童及老人家食用。
5 苦瓜酿猪肉，32/例。该道菜选用的猪肉是来自清远的放养土猪。土猪特色在于它们不吃人工的饲料，而且瘦肉部位较多，肉味会更香浓。搭配苦瓜及香菇粒一起食用，在夏天有下火的功效。
【红酒配粤菜】
餐厅除了烹调道地的粤菜外，亦有多款进口的国外红酒供大家品赏挑选。价钱在100-800不等，丰俭由人。一口佳肴，一口美酒，可谓优哉游哉。
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⑷ 广州这大夏天的吃什么菜好呢！
凉菜呗
⑸ 来广州必吃的20种美食是什么
来广州必吃的20种美食有：糖水、炖品、钵仔糕、芝麻糊、猪脚姜、沙士、牛三星、煲仔饭、鸡仔饼、濑粉、凉拌鱼皮、碗仔翅、蛋散、油角、蛋黄莲蓉酥、白切鸡、炒牛河、蛋挞、拉肠、猪杂粥、云吞面、艇仔粥、糯米鸡等等。
1.蒸肠粉：广州蒸肠粉是很多外地游客去广州必吃的一道小吃，很多小吃店和茶楼以及餐馆都有销售。肠粉是广州人早餐必吃的美食，味道香滑可口，薄如纸，配菜多为生菜，味道还不错。
⑹ 广州夏季吃什么食物比较降火
银耳雪梨 天气干燥，人们稍不留神就会上火。严重的不仅会口干舌燥，还会心绪不宁，有的人更会因虚火上升大发脾气。因此秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生 津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴。 主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。 辅料：冰糖、青豆、枸杞。 做法： 1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。 2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。 3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。 排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。 喝牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏季饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 23点以前睡觉 这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为，23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上外气候因素，所以，“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。 炎夏“去火”蔬果： 草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。 西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 大豆 大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。 苦瓜 历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。 西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火
⑺ 广州夏至吃什么
广州人夏至吃狗肉和荔枝
15种夏至美食：1、生菜、凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。2、热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。3、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团（音为”坨“），一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。4、夏至饼
夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。5、豌豆糕
夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。6、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”7、新麦
山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。8、圆糊醮
“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。9、粽子
西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。10、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。
⑻ 广州热天吃什么好
营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相 同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。 ■桃子含铁量高 北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句 话科学吗？ 营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及 果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康 相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠 通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。 ■西瓜清热解暑利尿 我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜 吃西瓜。 西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸 和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑 热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以 脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人 最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良 或腹泻。 需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补 水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期， 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 ■水果篮是身边的营养宝库 陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的 水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭 妃博士还一一列举了其营养功效。 ■柠檬烯有抗癌作用 柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新 陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白 色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种着名的精 油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研 究指出柠檬烯具有抗癌作用。 ■木瓜能治疗蛋白质消化障碍 木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称 为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化 的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗 蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中 含量最多。 ■菠萝中的酵素也能分解蛋白质 每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水 分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能 柔软肉质、消解血块。 ■草莓汁能减少日晒痛 草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有 一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、 口内溃疡及牙龈疾病。 ■葡萄抗氧化 葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。 葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于 表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗 氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 ■香蕉抗忧郁并助眠 香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的 来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏 功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必 须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用， 是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。 ■苹果降胆固醇并预防胆结石 苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、 苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能 促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达 到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可 以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
⑼ 广州各季时令蔬菜有哪些
广州各季时令蔬菜
春季：红薯，芋头，芥菜，空心菜，韭菜，芦笋，莴苣，大葱，薯仔。
夏季：苋菜，青白菜，甘蓝，花椰菜，生菜，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，西瓜，空心菜，豆角，大葱。
秋季：菜心，奶白菜（矮脚白菜），生菜，西洋菜，本地芹菜，芥蓝，西兰花，白萝卜，荷兰豆，大蒜。