㈠ 广州有什么让你吃一次就终生难忘的美食
肠粉、叉烧、炒河粉、艇仔粥、虾饺、姜撞奶、马蹄糕等。
1、肠粉:是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被干隆皇帝赐名为肠粉,肠粉分甜咸两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种,一种是主要品尝馅料的布拉肠粉,另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。
2、叉烧:广东特色肉制品的一种,是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡,肉质软嫩多汁、色泽鲜明,口味内咸外甜,焦香有蜜味儿,可以用于做叉烧饭、叉烧包。
3、炒河粉:炒河粉是广州着名传统的风味小吃,制作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道实惠的家常饭,在家就可以自己制作,炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅,还需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一团。
4、艇仔粥:艇仔粥一开始是为这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等,制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用,因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大,现成为广州十大名吃之一。
5、虾饺:虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个,以澄粉作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇。因其形似弯梳,故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹,小巧美观,口感柔韧,鲜美可口,深受人们喜爱。
㈡ 去广州旅游,广州必吃的本地美食分别都有哪些呢
早茶是广州人的饮食习俗,老广州人习惯与家人一起喝早茶,分享家庭的幸福。早茶可以是年轻人的早餐,也可以是老年人的消遣。人们可以从早上喝到中午。"请早茶 "也是广州人常用的一种社交方式。"北有红烧酱,南有牛杂酱",牛杂酱是广州最朴实的小吃。不管是80年代还是90年代出生的人,校门口的那碗糖水都是他们最美好的记忆。
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㈢ 在广州怎么吃最全的美食地图在这里
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