1. 凭什么说广东人真正的深夜食堂是“大排档”
说大排档最能代表广东的饮食文化，我想没有广东人会有任何意见。当然，大排档最吸引人的地方是它们便(宜)，靓，正。当你第一次来到大排档面前时，购买它肯定是不会出错的。在广东的夜市上这么几种食物受到全国各地人们的喜爱。让我们一起盘点一下。
4.清炒时蔬。炒菜心是夜市人们的必点。不要低估这道普通的菜，往往一上桌就被吃光了。超嫩不打水的菜心，用热油在锅里炒，浓浓镬气伴随着一同出锅。入口嫩、脆、新鲜，解了食客们吃夜市的油腻。
2. 广东的大排档和酒楼，都会提供茶水和水盆涮碗，为什么广东人吃饭前爱涮碗
我们因为工作繁忙的原因，经常会在外面吃饭。毕竟自己做饭会花费大量的时间，人们平时都是会选择在饭店里面吃饭。而在饭店里面吃饭，饭店的卫生也是人们所关注的，如果饭店它的价钱比较合理，卫生又比较干净的话。那么它的生意也是非常的好的，在广东他们在吃饭前都会用茶水将自己的碗涮一涮，其实这和广东人的饮食习惯有着非常大的关系。
他们通常都会在餐前将碗筷烫一下，时间久了就养成了这个习惯。很多网友都表示吃饭之前将碗筷涮一下，是广东特有的地域文化。的确是这样，我们也应该尊重他们的一些习惯。其实我们平时在饭店吃饭的时候，也建议大家将碗筷烫一下，这样我们吃的也会更加的安心，毕竟在吃的方面人们还是注重卫生会好一些。
3. 广东人对吃热衷到什么程度
作为一个广东人可以算是一个吃货，但小编并没有达到很高的水平。众所周知广东人是出了名的能吃，不是指吃的分量的多少，而是指种类的多少。俗话说得好广东人天上飞的除了飞机不能吃，水里游的潜艇、轮船不能吃外，基本上只要是能动的都可以下肚子，植物只要不是有毒的，基本上也可以做菜，简直就是恐怖。
总之，小编认为广东人都是吃货，对于吃广东人的都是热情满满。
4. 为什么大部分人喜欢在大排档吃烧烤
因为自由随意
价格比较实惠
没有那么多讲究
吃的时候可以更潇洒
5. 广州人为什么喜欢吃“恶心”的牛杂
广州也是一个美食之城。广州最有名的食物是广州的早茶，嫩嫩的香肠粉，煲仔饭和虾饺，双皮奶，烤猪肉等。但是，许多老广州人尤其喜欢吃广州最正宗的美食之一，这就是牛杂了。
牛杂在很多地方都没有人吃。有人认为牛杂的腥气味太重。有人认为牛杂的嘌呤过高，有些人天生就拒绝各种动物的内脏。但是广东人尤其喜欢这种食物。就像北京的许多人喜欢吃炖猪肉一样，风味非常重要的。
许多人认为广东人喜欢比较甜的东西。实际上，他们也喜欢辛辣食物。这种用串烧制成的牛杂必须与辣椒酱一起食用才最美味。只是他们吃辣的程度还比不上四川和湖南。