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广州那边吃饭喝什么酒

发布时间: 2023-01-12 10:38:03

① 去粤菜馆吃饭,应该带什么酒好

都吃粤菜了,那当然还配上广东人喜欢的百年糊涂酒啦~ 如果我的回答能够对您有帮助的话,求给大大的赞。

② 广东人宴请宾客一般都喝什么酒

佛山人喜欢喝的白酒主要有九江米酒、石湾玉冰烧、顺德红米酒等米酒系列,尤其是中老年人在吃早茶的时候,喜欢来半瓶红米酒,几乎成为了他们早茶的标配。但是在办酒席的时候呢,选择白酒的范围就比较大了,不一定会选择米酒来作为酒席宾客饮用酒。

而佛山人喜爱的米酒为啥不一定会成为酒席用酒呢?这主要是因为米酒是属于上一辈男人(现在45岁以上)的最爱, 尤其是这一代男性处于青年时期的时候,啤酒没有现在这么普遍,他们对于健康方面的意识没有现在的年轻人看的那么重,比较喜欢喝白酒,当佛山本土的一些酒厂开发出适合广东人口味的低度米酒出来之后,就成为了他们的第一选择,由此他们喜欢喝米酒几乎可以说是一种情怀吧!而酒席呢,一个是来宾众多,不一定全部宾客都是喜欢喝米酒的45岁以上中年男士,其次是办酒席的如果是婚宴的话,那么青年男女,青年一代对酒的选择更多的是啤酒和洋酒,很少会选择喝米酒的。还有一个,米酒在年轻一代人的心目中属于比较低端,比较普遍的一种酒,尤其是在佛山地区比较普遍的米酒一般售价都在10元左右一瓶,所以从这方面来说不太适合用做酒席用酒,尤其是婚宴。

那么佛山人的酒席一般都用什么酒呢?当然了首先得根据宾客的喜爱啊!一般的酒席都会准备红酒、啤酒等酒水,白酒一般选择泸州老窖、百年糊涂、诸葛酿啊等白酒,宾客呢根据喜欢的喜好,自由选择饮用!不过说实话,选择喝白酒的人真的不多啊!但是酒席也会准备少许,一般是百元以上一瓶的瓶装酒吧!

你参加过的酒席,一般都喝的是什么白酒呢?

③ 广州的人爱喝酒么一般都喜欢和什么酒

大部分人不喜欢,但是应为社会的压力强迫他们喝酒,一般广州人喜欢清淡的生活,包括吃的一般都喜欢喝茶,打个比方其他地方的人比较喜欢吃包子为了工作时间吃早餐快,可是哥们你有看见过广州人吃包子的吗,就算有也很少,应为我也是广州人

④ 广州有什么特产酒水

1、珠江啤酒

珠江啤酒・ 1982年12月15日,广州市轻工业局穗轻计(1982)637号文转市经委穗经生(1982)156号文批准,新建年产五万吨啤酒厂定名为“广州珠江啤酒厂”。12月25日,正式成立广州市珠江啤酒厂筹建处。

1986年4月19日,珠江啤酒成成为美国副总统、西哈努克亲王、缅甸总理等国宴贵宾为在白天鹅宾馆的饮用品。由此,珠江啤酒成为了招待国宾的用酒。

2、九江双蒸酒

九江双蒸酒,广东省佛山市南海区九江镇特产,中国国家地理标志产品。

九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉,经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成,赋予了产品酒体豉香纯正,清雅,醇和甘滑,酒体协调,余味爽净,酒度低而不淡的独特风格。

3、石湾米酒

与九江孖蒸同出一源,分别只在水源不同,是佛山的“市萃”当之无愧。其前身是始于清朝道光年间的“陈太吉老酒庄”,至今已有170多年历史,以善酿纯正米酒饮誉中外。

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喝酒注意事项

酒后饮茶不是好习惯。因为喝酒后,80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外,从而起到解酒作用,这种分解一般需2~4小时。如果酒后立即饮茶,会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外,使肾脏受到损伤,从而降低肾脏功能。

感冒者喝酒会加重病情。感冒尤其是严重者大多伴有发热症状,此时通常要服退烧药,一般多是扑热息痛。一旦饮用白酒、烈性酒,两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害,直到完全坏死。

⑤ 广州婚宴喝什么白酒

结婚摆酒的时候喝 稻花香 珍品3号

⑥ 粤菜适合和什么样的葡萄酒搭配

干型和半干型白葡萄酒,粤菜口味清淡,清中求鲜,淡中求美,不像鲁菜那样以咸为主,因此粤菜同苏菜一样,大都可以先根据“红酒配红肉,白酒配白肉”这一原则来选择对应的葡萄酒,再根据酱汁和菜肴的风格来选择葡萄酒的口感。

从整体上来讲,粤菜无论采取哪种烹饪方式,大都保留了菜肴的原滋原味,因此,可以和大多数干型和半干型白葡萄酒搭配,当然有时候桃红也会是一个不错的选择。

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粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多,1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。

粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。

广东地处亚热带,濒临南海,雨量充沛,四季常青,物产富饶。故广东的饮食,一向得天独厚。自秦汉开始,中原汉人不断南迁进入广州。他们不但带来了先进的生产技术和文化知识,同时也带来了“烩不厌细,食不厌精”的中原饮食风格。

⑦ 广州人喝什么啤酒

在广州珠江、青岛、生力、蓝带,比较流行,广州人喜欢淡、清、香味的啤酒。

⑧ 广州有什么本地特产白酒吗

高端白酒”广州塔”牌以及除了珠江农场生产的米酒,基本上没有了。广州曾经有国营酒厂,生产白酒及其它酒类,其中曾经是广州名酒,可能是老广才知道,是用广州特产荔枝酿造的美酒“状元红”,但这个品牌已经消失了,生产的酒厂也不在了。

广州在全国各城市中,很可能是拥有白酒品牌最多的。小糊涂仙系列白酒算是其中的代表。



广州并非传统的白酒生产基地,但却曾一度成为全国较大的白酒贸易基地。主因在于较早以前,广州的白酒商人,便具有良好的品牌意识,他们通过买断品牌或自创品牌,借助贵州省和四川省内众多的白酒生产厂家,采用委托加工,合作,甚至股权收购等各种形式进行生产。特别是在云峰酒业的小糊涂仙酒获得成功之后。各大酒业经销公司基本上都是在营销自己的品牌。现在广州市场上很多知名白酒品牌,其商标权,都归属于广州的酒业公司。



而说到广州本地生产的白酒,现在主要集中在从化,几款米香型白酒还是颇具特色的,首先是“鹰金钱”的从化三花酒和从化米酒。再就是吕田的头酒和流溪源头酒。另外,从化吕田的一些小酒坊的自酿米酒,也很具特色。

另外还有一种酒,曾被评为广州十大手信,这就是广州五加皮酒。不过其并不算严格意义上的白酒,这就不说了。而其他的鼓香型白酒,如鼓味肉冰烧及珠江桥牌米酒等,现已多不在广州生产。

提起白酒,很多人会想到北方,因为北方人爱喝白酒。而广州人最爱喝地道的米酒,那么广州本地的特产白酒有哪些呢?

1.红米酒。红米又称赤米,是一种营养价值很高的粗粮?红米酒是以赤米和大米混合酿制而成的。因其突显米香,偏于清淡可口的豉香 ,而深受当地人的喜爱。广州人每逢传统佳节来临,餐桌上红米酒是必不可少的。


2.玉冰烧米酒,它是经过特殊工艺酿制而成的,就是把蒸出的米酒导入大瓮中 ,浸入肥猪 肉,经过陈藏,日月积累,酿出精品, 这种方法很少见过吧。


3.九江双蒸:始创于清朝道光年间,它主要以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用层层发酵,过滤包装等方法酿制而成。具有“玉洁冰清、豉香甘爽 ”等特点。


广州当地还有很多外来的品牌白酒,像百年糊涂卖得就很火。以上介绍的主要就是大众化的白酒,贵州茅台系列,五粮液系列的高档酒,在广州当地也不鲜见。

广东本地白酒比较有名的是石湾酒厂生产的“玉冰烧”,非常好听的名字。


“玉冰烧”是豉香型白酒的代表,它的生产工艺比较特殊,以大米为原料,用发酵、蒸馏后的基础酒经肥肉浸泡、储存、勾兑而成的一种酒。豉香型白酒的生产工艺与米香型类似,但经过浸肉处理后,产生了一些特有成分,就构成了这类白酒的特有味道。曾在一次品酒会上品尝过“玉冰烧”,味道非常独特。

这种酒在北方很少见,消费群体大都在广东和东南亚一带。

广州严格来说本地产可以称的名酒的应该只有从化三花。反而佛山有玉冰烧,九江双蒸,红米酒,清远有打虎牌曲酒,梅州有客家娘酒,这几只酒都很有名,特别是梅州的长乐烧!在酒质上个人认为足以评上等。

一九六九年在广州越秀区城中心出世,大概三岁几由妈妈的妈妈亚婆凑养,星期六日再返妈妈屋企住,以人民路为界的越秀区全部洋楼华侨屋,一过人民路旁光复路金花街高第坊高登里就全部是古色古香唐诗宋词般的中国式古旧屋,现在看来那种是典型的清末民初西关古老大屋的氛围味度,说不明道不清,但就是深刻记忆一生恋恋不舍的感觉,后来看了一八八四年由上海申报出版的点石斋画报,我才终于明白,原来七十年代的广州两个中心旧城区竟然把一百年前中西结合产生的清末民初生活文化方式原汁原味保存在广州,变化好小,想想没车没人静寂越秀区欧洲城市一过人民路入街又马上变成古色古香的中国街巷,那多令人深刻怀旧眷恋啊!

言归正传,我亚公是酒鬼,每日要饮一支六百五十豪升的大炮广东米酒,有一角或八分六分一支,那时工资也就二几三十元吧,玉冰烧佛山石湾米酒贵一半的,有十个八个广东各地出的广东米酒吧,一般三十度,一定是透明玻璃长咀樽,贴大红色招牌纸的,千篇一律,只是厂名酒质价钱不同。

我的酒鬼亚公给我永远的印象就是一身酒气,脾气爆-燥哼哼骂人,喃喃自语发癫睡觉,他独自睡的那间房永远浓烈的酒味,可以称为酒房,生人匆近,蛇虫鼠蚁不进,给我留下酒鬼废柴讨厌的感觉,事实亚公真是一个废柴,一事无成。

八九十代后,广州人兴用米酒用来作料酒炒菜很香,还用来调果汁鸡尾酒,这时好像远航双蒸米酒出产了,成了着名品牌,但我还是最喜欢饮顺德酒厂出的红荔牌米酒,因为容易上头开心,沟了酒精的米酒一饮马上下体不舒服要去厕所尿尿的,所有沟酒精的酒都是这样效果,而且容易发癫闹事打人,真正好酒是上头开心睡觉做好梦的,大家记住啊,好,下次再续写吧。

广东特产白酒品牌和厂家,几乎都集中在佛山,但广州也有本地产的白酒。例如,约五年前我在从化喝过当地产的瓶装从化米酒,好像是三十度,当时卖七块一瓶,口感和味道其实跟最低价品类的九江双蒸极相似。但估计走出从化,可能从化米酒就没啥销量了。

都以为广东人喝酒不咋地,其实他们对酒的热度还是很高的,广州本地白酒不多,但是广东白酒还是很多的。

广东“十大名酒”:长乐牌长乐玉液、红荔牌红米酒、清远打虎牌飞霞液、广州珠江啤酒、广东三河坝牌大埔娘酒、佛山九江双蒸、龙乡贡牌客家黄酒、广东石湾玉冰烧、广东一线天牌15年花开富贵、肇庆蓝带啤酒。

红荔牌红米酒, 是老广心中最接地气的口粮酒,产自顺德酒厂, 选用赤米、大米精心酿制而成,入口绵甜爽净。广州人逢年过节,餐桌上红米酒是必不可少的。

石湾玉冰烧, 该酒被称为“猪肉白酒”,将蒸好的米酒跟肥猪肉浸泡在一起,猪肉可以吸附酒液中的杂质,同时,还与酒液中的微生物一起发酵,使酒香更醇厚。玉冰烧可以说是广东省的一张名片,有老广东的味道。

长乐玉液, 有“米香之王”的称号,被誉为“南国第一窖”。选用优质稻米为原料,引粤东玳瑁山穿石而出的甘泉水,酿出的酒晶莹透亮,蜜香幽雅,绵柔甘爽,醉不上头。

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⑨ 广州这边一般人喝白酒都是喝哪个牌子的

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