Ⅰ 广州那么多大排档，为什么烧烤在广州地位不高
广州只有6000多家烧烤店，这绝对是沈阳烧烤店无法比拟的。近似规模仅与西安和青岛相似。但是，广州和餐饮业的总人口比这些大得多。这个城市很大，为什么在全国流行的烧烤食品并没有打动广州人？答案非常简单：因为在广州，大排档才是绝对的霸主。
对于广州的许多人来说，晚餐不是填饱肚子的第四顿饭，而是认真的晚餐。由于是晚餐，您必须遵循这一过程，需要汤，肉，基本食物，当然还需要另外一道蔬菜。这是炎热的夏季所产生的特殊需求，不幸的是，烤架无法满足要求。而对广东人来说，“食物的记忆”这种虚无缥缈的词，可能远远不及生意重要。也许未来的某一天，烧烤或是火锅能成为广州宵夜大佬，让“烟气”或者“雾气”主宰广州的夜。
Ⅱ 去南方开一个东北烧烤店能赚钱吗
还是需要考虑好，再决定吧
以你所提问的时间起卦，得雷山小过变雷火丰，当心有错要犯，且会无限地投入，总体上都不好的
需要有个时间段适应的
当然上面那只作个参考
如果要开的话，最好一把技术过关，同时也要根据当地的市场给稍微变化，同时也需要学习这方面的运营经验，这样可以尽量减少犯错的机会，才有可能多赚一些钱
Ⅲ 烧烤行业的前景怎么样
烧烤行业的前景怎么样
只要地球不爆炸 烧烤就会一如既往的火，作为一个资深吃货，一直深爱撸串 最近在考虑 学个技术 然后做个烧烤生意
烧烤前景怎么样
看你做什么型别，传统烧烤，前景不妙，新式烧烤可以尝试，韩式烧烤还算可以
烧烤行业怎么样？
烧烤专案也是众多学员优先选择的小吃品种，在我们培训中心，学习烧烤的朋友占了总学员的五分之一，由些也可见烧烤专案的可行性及学员的认同。为什么这么多的学员会选择从事烧烤这个专案呢？因为烧烤投资可大可小，规模也是根据个人的详细情况可以随性操作，小做何以只要一个烧烤炉，家里备一个冰柜就可以操作，（冰柜必需要用来存些货，不然天天进货会很麻烦）。一个烧烤炉才几百块钱，一个小冰柜也就千把块钱，二千元就可以摆摊出去做生意，如果在学校门口摆个摊，我相信你赚的钱会远远超过一个白领的工作，只要你再化点心思，努力点，养一家人，不会有什么问题。开个小店，总会比打工强。总会有更多的机会让你出人头地，打工的人，几十年后，你肯定还是没有钱，还是一个打工仔，开店，也许很难，很难，但是一年后，三年后，你很有可能就会走上顺利发展的道路。所以在我这里来的每一个学员，我都让他们认真的学习技术，不要怕开店的难和累。只要坚持几个月，你一定会赚得比打工多得多。 从事烧烤，有钱，有决心，瞄准了一个地方，可以直接的开店。没有钱，心里没有底，我可以在人流量大的地方，学校门口，商场或娱乐场的边上，摆上一个小摊，也足以让你开心的算钱，因为烧烤行业的利润是很高很高的，你想想，那么点肉，就几块钱，几片青菜，也要一块钱。你可别用你家用购原料的成本来算喔，做生意全是批发，而且肉类全是冻肉，价格会比市场上低很多喔。
开烧烤店的前景怎么样
首先看你的地段，迎时的地段还是比较好的。
其次看味道，味道好肯定是很好的，毕竟酒在深巷有人知。
最后看服务，菜品干净，服务亲热，老板会做人，都是加分项。
做烧烤行业怎么样？
在好的地段生意好赚的到钱，但超级累。生意不好更不用做了。我表弟小镇开烧烤店，去年快过年开的，几个月挣了十万，过完十五转了，太累了
烧烤加盟前景怎么样呢
要有特色才行,今年出品的三足鼎力特色烧烤我看好，三足鼎力特色烧烤店更是以黑马之姿从一众烟熏火燎，油烟味刺鼻的普通烧烤中脱颖而出。成为众多消费者一致公认的健康烧烤。
烤天下酒吧烧烤前景怎么样？
目前烧烤是黄金市场，目前在中国89%以上的男女老少皆喜欢烧烤美食，但普通烧烤有诸多限制做不大，不像烤天下酒吧文化烧烤，赋予烧烤文化内涵，既能吃烧烤又能泡酒吧。
独家记忆烧烤前景怎么样
事已过去五年了，但至今回想起来仍感动不已。
那年，我读小学四年级。有一次，班上组织春游，每个同学5元钱，40个同学就是200元钱，这钱由班长统一收取。我们的班长是个女孩子，扎着两个羊角辫，很可爱的。可是那天，她却哭鼻子了。她把收来的钱放在自己的课桌抽屉里，做完课间操回来后，钱却没影了。班长的父亲是附近的矿工，母亲没有工作，家庭不太富裕，丢失的200元钱对她来说简直就是天文数字，她把鼻子都哭歪了。
班上的几位任课老师都赶来了，问了问情况，语文老师说：“这明摆着，是班上的学生干的，就几分钟嘛。”体育老师说：“行了，各位同学都回到自己座位上去，我们一个个搜查。”
体育老师这样一说，其他几个老师都附和着说，只有这样了。
同学们都不作声，气氛很紧张。这时，我们的数学老师，一个瘦瘦的老头子，把手一举说：“不行，不能搜！”他说得很有力，声音很大。他对其他老师说，这事由我来处理，我保证把钱找回来。
数学老师说着，转身从讲台下拿出粉笔盒，倒出粉笔。他的手变得很灵巧，上下翻折着，不一会儿，粉笔盒变成了一个漂亮的小纸屋，还留下一个小窗户。数学老师举起小纸屋说：“同学们，这可是一个会生钱的小纸屋，现在，你们每个人在教室里停留一会儿，用你们的手摸一下小屋的窗户，我相信失踪的钱就会飞回来。”
随后，我们从教室走出去，再一个个单独走进来。等到全班同学都走过了，数学老师自信地拿起小纸屋，果真，从窗户里掏出了一沓钱，数一数，200元钱一分不多一分不少。同学们欢呼起来，紧张的气氛一扫而空。当然，钱是谁拿的我们无从知道，也不必知道。至于钱是怎么来的，不外乎两个答案，一个是那位同学知道错了，把钱交了出来，也可能是数学老师自己把钱放进去的。不管怎样，拿钱的那同学都会感激老师的。
数学老师的所作所为让我感动，我把它珍藏在心中一辈子。
学烧烤这个行业怎么样
是可以的，烧烤很简单，也不难，就常用的几种食材怎么不烤焦。主要是在工业区选好摊位。
海鲜烧烤这行业怎么样
这行业有赚钱的有赔钱的，要看你怎么经营，烧烤的口味如何，再好的经营手段，要是味道不好，也是不会有回头客的
Ⅳ 烧烤行业的前景怎么样
我们平时在国内，不管是豪华商圈，还是街头小巷，到处都可以看到几人几桌，在那里喝着啤酒，吃着烧烤，久久不愿散场，中国人对烧烤总是青睐有加，周末郊游的野炊，晚上好友的宵夜，烧烤都是我们的最爱!不论是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，人们都是风雨无阻，足以证明烧烤的市场是肥肠的火爆！
新时代的年轻人对吃是相当的在乎，口味也是越来越挑剔，一般的火锅、串串店已经难以满足我们的需求了。而现在的烧烤店就成为了年轻人聚会聊天打牙祭的好去处。一边吃的烧烤，一边喝着啤酒，愉快的和朋友谈天说地，不知道有多巴适，简直是人生的一大享受。
大家可以去专业的地方学习
Ⅳ 自己在广州开烧靠烤店赚钱吗
赚钱..但是应该没以前赚钱了..
证据:公司楼下以前没有人卖烧烤的..后来来了一家..再后来又来了一家..再后来又来了
公交站旁边全是卖这写油煎,烧烤的小摊...
多了自然就会便宜下来...所以得出以上结论....
Ⅵ 开烧烤店前景怎么样
烧烤店是最近几年最流行的小本生意了，因为第一它人员少，容易入手，毛利高，比中餐强很多的，夏天还是吃烧烤的季节，以前都在外面烤，现在进室内了感觉烧烤文化也是越来越强了
我也是做烧烤很久了，下面和大家说说烧烤的毛利和出品，烧烤的毛利一般在60左右，而且都是夫妻店做，说白了就是赚辛苦钱烧烤点想做不能像以前那么做了，一定要出一些比较有特点的菜品
我也想去做，考虑好久就是没去学没毕业去做，前期肯定不行，要守店，有个漫长的过程，我知道几个都是刚开始就没什么生意自己看到了也没去，估计别人跟我想法一样，后来去吃了一次，就喜欢上了，然后就只要想吃就去这家，过了1年多这家生意好多了，跟老板也聊过他说这个东西要守摊，混熟了才有人来吃，人带人。
烧烤的毛利大约在50%-60%,纯利大约在40%左右,利润主要得看是什么,烧烤品种卖的多、卖的快,烤鱼的利润大概在60%～65%左右,鸡翅在55%左右,肉串是50%～60%,总体来说,开家烧烤店除去成本,一年的收入大概在10万元左右,但这只是按最低来算的,肯定还不止这个数。
烧烤业的发展趋势是想必是有意愿从事这个行业的人最为关注的地方了,烧烤是国内主营餐饮业态之一。烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式之一,街头巷尾、车站、码头、商场、 旅游 景点到处可见, 烧烤与它的香味及不同口味的调料,诱惑着人们的食欲,再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市场。
以上就是我们开烧烤店一年能挣多少钱，综合上述烧烤市场前景来说，开烧烤店只要你的味道有保证，客源稳定那肯定是个稳赚不赔的买卖。
对于很多想要创业的人来说，开个烧烤店无疑是一个非常好的项目，烧烤行业的火爆市场，从市场调查结果中可以看到，烧烤行业前景非常好，开一个有特色的烧烤店，将为你带来不错的收益。 从目前国内烧烤行业发展来看，应该是稳中有升，大有投资商机，在调查结果中显示，高达64%的人喜欢烧烤，有30%的人对烧烤感觉一般，只有7%的人不喜欢吃烧烤，可见烧烤消费者市场的潜力是非常庞大的
1、在广东东莞虎门一代开店是很适合的，那里经济很发达，人流量很大，只要味道很好，速度很快就很有前途。
2、需要办理的证件：卫生许可,工商执照,税务登记证
3、成本需要：投入多少看你的规模了,一般有三五万元就能办起来.
4：需要的电器化东西：烤炉（还可以卖更多的东西，例如：饮料、冰棒、啤酒、奶茶、冰欺凌之类的水品，要不就是像薯片、花生之类的东西都可以）
5、需要会：烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。
肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于 健康 。
不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合薯仔片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。
6、烧烤材料： （1）当然少不了牛肉羊肉了，选折肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还 有一定要加蜂蜜,腌一晚上
（2） 海鲜类：
明虾
秋刀鱼
带壳牡蛎
蟹肉卷
鱿鱼（带须须的）
海带
（ 3）玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）
薯仔：没有小薯仔的话，就切成薯仔块
茄子、芋头（切片）
红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成
菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不错的
（ 4）羊肉切小快~~~串在钎子上（铁钎子有股特别的腥味，会好吃些）~~~用无烟煤来烤（木炭没有那种火烤的味道）~~~~烤到肉变色~~~~撒上孜然~~~盐~~辣椒面~~~~~然后继续烤~~~注意翻面~~~~烤到出油后~~~再撒一遍调料~~~量自己控制~~~然后再烤1分钟左右~~~还是要注意翻面~~~就可以吃了~~~~吃之前把肉串分开两把~~然后相互摩擦一下~~~这样调料会均匀些~~~~~嘿嘿~~~最好加一个馕来吃~~~
（5）黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤） 烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒（粉）压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。
（6） 烤马铃薯 （户外烧烤） 牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
（7）香 蕉 （庭院烧烤） 首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳
新鲜另类：
棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小。绝对棒，女孩子喜欢！
烤馒头片：撒上孜然粉烤
需要采购的东西：鸡翅，牛肉、羊肉，肉肠，鸡胸肉。大葱，小西红柿，蘑菇，青椒，玉米，洋葱，白胡椒，茄子，黄瓜，生菜，西瓜，沙拉酱，李锦记排骨酱，烧烤酱，蜂蜜，各种调料，竹签子，饮料，一次性杯子、盘子，扇子，锡纸等
实践：1，要记得带上无水酒精，可以点火助兴，就不用满山遍野找材火点火了，操作；先放一层木炭，然后放上一大块无水酒精，然后再垒起木炭来，记得要留下空隙，看看自己需要多大的烧拷面积了，就 放多宽的木炭，不要浪费，最后再挤点酒精到木炭上，当然最好是在放块酒精在上面点火助兴了！2，带点食盐，可以在木炭起火或者是有烟雾时放入，可以消除。3，千万记得不要在有很大的明火时烤，那样很容易焦，等明火小了，再把下面边红的木炭稍稍整平，然后盖一下面的通风孔，减慢燃烧，可以开始烤了！
调料的准备：
基本调料有：孜然粉、椒盐（也可用我送你的小方代替）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体 健康 的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，也不好吃，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
1、胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。4、甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
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相关问题
在宁夏银川开个烧烤店前景如何，成本大概是多？要会些什么？
其实去吴忠也不错，房租便宜。
1浏览406
烧烤店如何开好 成本预算大概多少
在学校开这样的店，估计最多2万快左右 ，门面房2500块一个月一般是3个月一交就7500块，简单装潢一下就要个2千多块，加上安装柜台． 估计还要做点果饮和奶茶一类的吧．．．．渣汁机和封口机也要个1000块左右 无烟烧烤炉600多点加上乱七八糟的小东西打一千块吧．．．． 基本准备这些都差不多可以经营了，你也不需要让人家座什么的，柜台外卖基本是差不多了
浏览759
开一个烧烤店的成本大概是多少？
店面大小不重要`重要的是你做出来的东西有特色吗？如果没经验我劝你从小做起（先选一个13~15平左右）大概年租金1万5左右。设备有老式碳烤炉（300元左右/个，现在昆明这块卫生许可证不好办）和韩式无烟烤炉（用电的卫生`方便）价格1200左右你可以网络一下！15平可以摆放5台设备只要有客源就OK了！就算生意不好最多亏2万！（铺面可以转租嘛）
35浏览10618
开烧烤店要多少成本
费用不高，我上学的这有一家锡贝勒锡纸烤吧，特色烧烤的，很火
浏览170 2017-10-05
烧烤行业的未来发展会怎样？收入如何？
开烧烤店前景怎么样？赚钱吗？对于很多想要创业的人来说，开个烧烤店无疑是一个非常好的项目，烧烤行业的火爆市场，从市场调查结果中我们看到，烧烤行业前景非常好，开一个有特色的烧烤店，将为你带来不错的收益。 从目前国内烧烤行业发展来看，应该是稳中有升，大有投资商机，在调查结果中显示，高达64%的人喜欢烧烤，有30%的人对烧烤感觉一般，只有7%的人不喜欢吃烧烤，可见烧烤消费者市场的潜力是非常庞大的。 开烧烤店前景怎么样？赚钱吗？ 那开烧烤店赚钱吗？答案是肯定的。众所周知，自营式的烧烤店，烧烤的种类一般有三种，蔬菜类、肉类和海鲜类以及其他产品。一般地，素菜类的产品的成本只有几毛钱，售价在1-2元，毛利润在90%左右；荤菜类的成本在1-2元，售价在3-4元左右，毛利润在50%左右。像其他类产品中的馒头、香肠等产品的毛利润在90%左右。据统计，烧烤店的毛利润在60%左右。 想要开一个挣钱的烧烤店，烧烤店的选址也是非常重要的。居民区、学校、生活区这些人气比较集中的地方，客源有保障。店面经营首先装修不要太奢华、档次不要太高，给人望而却步的感觉并不好。除了选址，烧烤手艺才是开店的根本，没有好味道是留不住客人的，所以想要开烧烤店的人首选要选择一所专业的厨师学校，学习烧烤技术，成都新东方烹饪学校开设的
烧烤店很赚钱的，听朋友说，一串烤肉卖1块钱，其实成本才5毛钱都不到，利润还是可以的！
特别是夏天，人们喜欢带上朋友或家人，来到烧烤店乘凉……
只要味道到，生意还是可以的，加油！
做吃的用不过时
还可以，不过是季节性
不错，绝对稳赚，但是要在南方
这个要看你所在的城市，是不是有吃烧烤的习惯。烧烤是个季节性加地域性的行业。夏季很旺，但对地段的要求也高。记住，地段很重要，非常重要！
专注系统软件开发……
Ⅶ 广西开东北烧烤店怎么样
广西开东北烧烤店好。在广西开东北烧烤店可以让广西的本地人吃到正宗东北烧烤，可以让在广西的东北人吃到家乡的味道，能吸引很多没吃过东北烧烤的人来吃，生意肯定很好。所以在广西开东北烧烤店好
Ⅷ 在南方开了一个东北烧烤，店面很大，位置不是很好，味道服务都很高，回头客挺多，现在没有生意了，
主要南方人是吃不贯东北口味的，尝个新鲜是可以的但作为常吃是不成的，那些回头客也许是这个位置的少数人，再加之位置不是很好。
Ⅸ 开个烧烤店能赚钱吗几年能赚20万
开家烧烤店其实还是很赚钱的。据调查，烧烤行业近几年成长飞速，逐渐成为餐饮市场的宠儿，加上越来越喜欢休闲时候吃烧烤，因此烧烤用度增加，从而发动了烧烤行业的商机，备受创业者存眷。算一下利润，还是很可观的，每天营业额为1417.5时保本。工作日每天约卖3000元，利润为433元。周末好时能达到5500元，利润1633元，平均月利润为2万，大概一年到一年半就能回本。
1、蔬菜类：最达800%
2、肉类：平均利润为40%
而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。
3、海鲜类：，损耗大
4、副食类：利润至少达200%
5、酒水：利润达184%-370%
6、平均利润：利润可达40%-50%
怎样能让一家烧烤店长久开下去甚至是做大做强：
1、合理选址：找个好的位置是开店的关键，很多时候，位置直接决定了店铺的收益，关乎店铺的未来，店铺能否坚持下去位置也是一个很大的因素。虽然现在可以通过线上平台出售烧烤，但顾客在不在配送范围内也是一个很重要的点。单单只靠线上外卖平台的话，顾客区域局限性太大，可见选址的重要性。因此，开店之前一定要做好市场调查，做好选址。
2、精准定位，性价比高：很多品牌，前期都在大量进行市场调查和寻找精准人群，好的品牌应该让人在准备出发前头一个想到，做好人群定位，比如人群的年龄、职业、消费能力等。为了提高品牌的个性，还要专门制定印有品牌logo的马克杯、抱枕等，从形象上将逼格提高。
3、打造品牌：在餐饮行业，没有什么比口碑更重要。打造属于自己的品牌，有自己的供应链，产品有特色。实打实的质量，比花里胡哨的包装和设计更重要。
4、有效宣传：烧烤店开业后，可以通过派发宣传单，现场做活动等吸引顾客。开店不宣传是不会有人知道的。现在已经不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣传才能让消费者熟知。但是，做宣传要找对消费群体进行宣传。
5、精炼菜品：很多店铺的经营模式就是多种类的菜品，但是没有能给顾客留下深刻的印象。菜品太多却没有重点，或者没有跟别人不同的特色，导致什么都卖，仓库里边却什么菜都剩大把；菜品太多也会导致烤串师傅容易乱，上菜时间也会更慢。
6、对老顾客打折，招回头客：对老顾客来说，消费了那么多都没打过折，会引起老顾客的不满，而如果采用会员制，针对会员做一些折扣是完全可行的，会无形之中提高顾客的忠诚度，也会吸引新客成为会员。所以店铺的优惠打折活动可以多向老顾客倾斜。做一些老顾客的回馈、餐饮会员活动，让老顾客们感到被特殊对待，从而提高他们的忠诚度。通过会员储值活动，吸引一批餐厅的顾客会员，另外我们要对餐厅的老顾客忠实，建立顾客资料档案，适时的给老顾客一定的优惠，比如偶尔可以送一把烤鸭肠，会员生日优惠等活动增强老顾客的黏性。
Ⅹ 开烧烤店的生意怎么样
我感觉目前烧烤太普遍了，没有什么特色。创业想要持续经营，那就一定要有自己的风格和特色，如果要做的话，我建议你考察一下爱烤手撕烤兔，这类美食属于特色餐饮的一类，比烧烤更绿色、环保、卫生，且目前这类店面正处于发展阶段，前进比较看好。如果不知道如何着手，你可以咨询一下成都参与体验赛培训，到他们哪儿去学会手撕烤兔技术，投资5万左右开家属于自己的特色烧烤店！！！