‘壹’ 做凉拌菜的的叫什么紫儿叶 求正确叫法
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
‘贰’ 凉菜红黄绿紫的菜有那些
红： 西红柿
黄： 黄花菜，黄豆
绿： 黄瓜，生菜，南瓜藤，菠菜等等
紫： 紫甘兰
‘叁’ 坪洲额附近哪里有好吃的四川凉菜
川卤世家。川卤世家(凉菜、卤菜、坪洲店)。地址: 渔业社区轻铁西三巷8号轻铁西三巷8-2号。川卤世家非常地道的成都风味，种类丰富，分量足，干净卫生，各种卤菜，凉菜都非常不错。
‘肆’ 市场卖四川凉拌菜，都是用到了什么样的香料粉
USO使用的主要条件是：盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、破藻、水母、豆腐碎、香肠、西兰花、胎根粉、菊花、莴苣、菠菜、，琼脂、奶昔、海白菜、豆腐、豆腐皮、白菜、大头菜、紫甘蓝，其实摊主用的调味品不一样，但基本上是一样的，我在帐篷里吃了那么多凉菜。我觉得古巴卡达卖的冷盘味道有点不一样。
‘伍’ 凉拌菜里紫色的是什么菜
应该是紫色的蕨菜，长条形的，紫甘蓝一般是不会拌在凉菜里的，因为紫甘蓝比较贵，拌在凉菜里口感也不好。
‘陆’ 凉拌菜紫苏酱油怎么做
大家平时有没有发现
同样的菜
饭店做的就是比家里好吃？
‘柒’ 凉拌紫甘蓝怎么做怎么做才好吃
凉拌紫甘蓝怎么做好吃？要是说凉拌的话，那就简单了，无非就是多放一些调味料，自己喜欢吃什么口味的就放什么口味的，所以，我觉得，适合你口味的就是最好吃的，当然，想让好吃，还是有一些技巧的，今天就给大家分享一下技巧
说起紫甘蓝，可能还有些人不认识这款蔬菜，嘿嘿，其实在生活中很常见的，只是这个名字是专业的叫法，下面咱先认识下紫甘蓝，然后学习下如何制作
1、紫甘蓝可以焯水，也可不焯水，若焯水的话，焯水时间不要过长，过长的话都烫软了，吃起来就不脆了，若觉得焯水后软的话，可以立即放到冰水中冰一下，这样即软又脆，吃起来比较入味。
2、凉拌菜的灵魂，需要泼上麻辣香的热油，任何凉拌菜都可以这样操作，一方面本身就比较有味道，另一方面通过热油，能激发出其它调味料的香味。
总结：以上就是紫甘蓝的凉拌步骤及技巧，非常简单，当然想要好吃点的话，那就少麻烦一些，多放一些调味料，其它也没什么技巧，若自己在家吃的话，也是比较随便的，可以根据自己的喜好来调制。
‘捌’ 凉拌紫甘蓝也很好吃的，那么具体的做法步骤是什么
拌凉菜紫甘蓝如何做才美味？少了这一步，怪不得紫甘蓝生涩难以下咽
蔬菜水果是人们在日常生活中需要的营养元素，常常吃蔬菜能够为我的身体填补各类维他命，因此 每回去超市采购，我都是会用心选择各种蔬菜，而紫甘蓝便是我每一次去超市都是会纳入明细内的蔬菜水果。由于夏季气温非常热，家中凉菜吃的比较多，紫甘蓝口感爽脆特别适合拌凉菜，并且紫甘蓝中包含充足的“花青素”，花青素针对女性而言作用是特别多的。
最终汇总：
要想紫甘蓝脆响可口.花青素外流还少，就必须把紫甘蓝用盐和白砂糖来杀水，杀水后不可以用水清洗，控出不必要的水分就可以。
‘玖’ 想吃点清爽的凉菜，求推荐紫燕有哪些好吃的凉菜
紫燕凉菜有：百味鸡、夫妻肺片、凉拌笋尖、紫燕鹅、虎皮凤爪、八戒香耳、香油云丝、红油腐竹等。个人觉得都蛮好吃的，第一次去吃的话，建议可以尝试下百味鸡、夫妻肺片这些经典的。
不过紫燕现在在美团外卖、饿了么、天猫旗舰店、紫燕百味鸡公众号、紫燕商城平台都有销售了，可以到线上平台购买。
‘拾’ 饭店紫色的凉菜是什么
紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。 叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。