‘壹’ 萍乡的特色美食有哪些
来人间一趟，一定要好好感受这世间美好。这里是小方谈旅行，带你探索山川湖海。
说起江西，你最先想到的哪个城市？是繁华热闹的省会南昌；历史悠久的古城赣州；还是名扬天下的瓷都景德镇；亦或是曾经贵为陈汉王朝首都的咐搜都市九江？小方今天要介绍的地方不是以上这些城市中的任何一个，而是有着“湘赣通衢，吴楚咽喉”之称模蔽的江西萍乡。
众所周知江西也是一个吃辣大省，江西人爱吃辣，不是普通的香辣，麻辣，酸辣，而是纯辣。可以毫不夸张地说，江西的辣能让四川湖南人望而却步。而在江西所有爱辣的地区里，萍乡吃辣能力可以称霸全省。
据调查显示，在一个普通的萍乡市民家中，冰箱里有五盒干辣椒粉是很平常的事情。萍乡人吃菜放的辣椒，是干辣椒和鲜辣椒一起结合，且深爱把辣椒剁碎，追求味蕾上的刺激。
萍乡人嗜辣重咸味，无辣不欢，据说是我国十大最能吃辣的城市之一。在别的地方，辣椒顶多是调味品，而在萍乡，辣椒像一道主菜一样重要。
因此萍乡菜也被评为赣菜里最辣的菜系，在众多萍乡美食之中，最有名的要属莲花血鸭。这是萍乡市莲花县的一道传统特色名菜，味道纯正独特，肥而不腻，鲜嫩可口。
所谓血鸭，是指把鸭肉剁碎和鸭血一起烧，鸭肉剁碎以后会充分入味，用勺子舀着吃，或者淋在饭上，都十分美味。
莲花血鸭是道不折不扣的家常菜，是每个萍乡人民深爱不已的美食。最正宗的莲花血鸭要选用当地散养的鸭，用黄酒、茶油、鲜红辣椒等调料精心烹制而成。每逢新春佳节，都会在萍乡人民的家宴上看到这道菜。
有言道：“日啖血鸭三百克，不辞长作莲花人。”萍乡人对血鸭的爱还表现在，血鸭吃后的汤是舍不得倒的，一般留下来拌面或拌粉，这吃法又创造出一种人间至味。
关于莲花血鸭的由来，民间流传着一段历史典故。相传，公元1276年，元军攻占南宋都城临安，宋丞相文天祥集师勤王。他来到莲花县，准备和当地壮士一起喝“鸡血酒”，歃血为盟。当时未寻到鸡，而莲花县又盛产鸭子，便以鸭血冲酒。
军队里的伙夫刘德林在炒鸭子时，把没喝完的鸭血酒错当成辣酱倒入了锅中。不想，锅中一股香辣味四起，只见菜呈糊状、色呈紫红。
鸭子端上桌，文天祥一尝，赞不绝口，问道：“此为何菜？”刘德林将错就错答道：是本地的特色菜，叫“莲花血鸭”。这道菜因此得名，且世代流传。
民谚云：“途经莲花不尝鸭，简直让人笑掉牙。”可见血鸭已经成旦简州为莲花县的一种代表。在当地城乡所有的餐馆中，主打菜必定是“莲花血鸭”。外来游客首选的也一定是这道特色菜。
不过有一些游客一开始对这道菜并不是很看好。由于正宗的血鸭做法是不放绿色的葱和青椒的，所以鸭肉碎搭配鸭血和些许蒜子和辣椒，整体呈现出来的颜色并不好看，甚至会影响食欲。不少游客将其评价为“最难看”的食物。
虽然外观不是很好，但其中蕴含的美味却是毋庸置疑的。也有不少游客在尝过以后发现这道菜的神奇之处。2009年，“莲花血鸭”申报省级非物质文化遗产成功。九年之后，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。不过需要注意的是，这道菜真的很辣，吃不了辣的朋友请谨慎选购。
那么，你是否吃过“莲花血鸭”？你觉得味道如何？你的家乡是否爱吃辣？又有什么特色名菜呢？欢迎在评论区留言讨论，喜欢这篇文章的朋友记得给小方点个赞呀~
‘贰’ 萍乡特产小吃
萍乡的特色小吃还是比较多的，下面给大家分享一下。
1、酸枣糕
酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，嫩糯细腻，口感较好。
以上8道萍乡美食都味道不错，强烈推荐到萍乡的朋友一定要尝一下，萍乡的小吃还有不少，欢迎大家留言补充。
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‘叁’ 请问萍乡有什么好吃的美食
萍乡有一道特色菜不得不提，已经有几百年的历史，那就是莲花血鸭。
萍乡小炒肉，萍乡炒粉，萍乡烟熏肉，武功山小河鱼，萍乡田园酱鸭，萝卜干等等。
还有很多大米制团肆含作的糕点，如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片、空心麻圆、各式棕子、汤圆、艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等，这塌笑与萍乡地处江南稻米之乡有关。
1、萍乡小炒肉；
2、清蒸腊肉；
3、小笼粉蒸肉；
4、小炒熏肠；
5、冬笋炒腊驴肉；
6、砂钵牛肉；
7、小炒驴肉；
8、大烩羊肉；
9、手撕狗肉；
10、莲花血鸭；
11、南坑鹅肉；
12、芦溪大块板鸭；
13、全家福（大烩海参）；
14、墨鱼肉丝；
15、酢鱼；
16、乡村小河鱼；
17、禾花鲤鱼煮毛豆；
18、煎太极图；
19、萍乡煎豆腐；
20、扣糯
其他：萍乡米面、萍乡炒粉、推浆米古、家乡米豆腐、小豌豆煮汤圆子、红薯圆子、艾米古、黄荆米古、砂钵红薯粉丝、南门雹裤田螺
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‘肆’ 萍乡特色美食
莲花血鸭、萍乡烟熏肉、萍乡小炒肉、凤池莲瑞、独占鳌头、廷式笔韵、手撕腊鱼、武功石斑鱼、萍乡洋辣椒等。
1、莲花血鸭：莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色传统名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一，2009年申报省级非物质文化遗产成功。血鸭本地叫鸭崽里，为夏秋之际祭祀、待客、节令常菜。根据春毁时令、地域和用料不同，又分禾花鸭、蚯蚓鸭、秋鸭、陇西酒鸭、上溪盐鸭。鸭为凉性，夏秋食之最好。
2、萍乡烟熏肉：萍乡烟熏肉是江西萍乡市传统的特色名菜，属于赣菜系萍乡菜一支，其腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，是佐酒下饭的佳品，主料烟熏肉取自萍乡市当地土特产烟熏猪肉，因其具有“肉香四溢、扑鼻不止”的特点而入选“十大赣菜”之一。萍乡烟熏肉是江西最受游客喜爱的十道菜之一、中国赣或森漏菜名菜、萍乡“十大名菜”之一。
3、萍乡小炒肉：萍乡小炒肉是江西萍乡传统风味名菜，鲜香辣味美，主料为五花肉，瘦肉。配料：盐、味精，鸡精，高汤，干辣椒粉，大蒜，蒜子，酱油。萍乡小炒肉是萍乡菜系的一大特色，肉鲜美且入味合适，非常衫烂爽口，吃了一口让人回味无穷。2014年12月4日，由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”，经综合评定，萍乡小炒肉获评萍乡“十大名菜”。
4、凤池莲瑞：凤池莲瑞，俗称莲子炖乳鸽，源自宋代萍乡知县郑强开凿凤凰池、种莲花为民祈福的典故，是萍乡有一道最受欢迎的汤菜，其肉香味美、清淡养生。它是萍乡当地宴席中不可缺少的重要菜式之一。在传统的萍乡宴席中，莲子炖乳鸽一般是在煎烤油炸菜肴之后端上桌，因为它是一道可以解腻的清汤菜，所以又被称为“二汤菜”。
5、独占鳌头：独占鳌头，源自于明代《鳌州书院记》“断断大魁、称占鳌头”之典故。厨师通过此典故，以大虾、甲鱼为主料，通过精心加工，将虾去壳留尾拖糊滚白粉丝油炸后放盛器周边，将甲鱼宰杀处理后留整壳，肉切小块，烧制入味盛入盘中，四周再围上西兰花，使之形成“独占鳌头”之势，且此菜，一菜两味。
6、廷式笔韵：“廷式笔韵”：源自维新志士文廷式以“红椒”自喻表白辛辣本性不变，辛辣斗志不变。文廷式：萍乡文人，清光绪榜眼，珍妃之师；笔韵：即毛笔之韵，文廷式自比喻红椒，文章笔锋为之辛辣。此菜采用发菜制成毛笔状，配以瓜雕古书，盛以萍乡腊味菜肴，造型新颖，形状逼真，属昭萍宾馆创新佳肴。
7、手撕腊鱼：手撕腊鱼，是江西萍乡特色菜，大的特色就是腊香味浓，颜色深红，是采用萍乡冬季农家熏制的腊鱼而制成。腊鱼肉质硬结，咸而入味，能充分感受鱼肉的韧性和弹力，尤其是鱼皮香而脆，充分满足牙齿的嚼碎功能；同时辣味补给到了腊鱼肉身上，使腊香的抒发更加酣畅浓烈。
8、武功石斑鱼：武功山石斑鱼的制作原料是武功山石斑鱼，葱、姜、蒜、蒸鱼油等。烹饪方法：将羊肉用小火慢炖，留汤；将石斑鱼用平底锅香煎；羊肉打底；放粉丝，放葱、姜、蒜、辣椒、羊肉汤水煮熟，酒精炉上菜。武功山石斑鱼味道鲜甜香辣味，2014年12月4日，由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”，经综合评定，武功山石斑鱼获评萍乡“十大名菜”。
9、萍乡洋辣椒：萍乡洋辣椒是乡的特色菜，作法是用洋辣椒与青辣椒简简单单地炒在一起，加上蒜蓉提味，色、香、味俱全。萍乡洋辣椒有鲜辣、香辣、糊辣、糟辣、豉辣、酱辣等多种风味，由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜，辣得韵味悠长，辣得淋漓酣畅，就像萍乡的姑娘一样热情而火辣。2014年12月4日，由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”2014年萍乡十大名菜评比中，萍乡洋辣椒获评萍乡“十大名菜”之一。
‘伍’ 萍乡美食都有哪些
大安冬粘米的清香，长平山羊肉的肥美，杨岐石鸡的滑嫩，武功冬笋的甜爽，鲜活可口的禾花鲤鱼，热腾腾辣如租呼呼的杨胡子米面，早春翠绿的艾米古，冬月金黄的腊肉腊味……。
这些体现着浓郁乡土风味的菜点，取材多用本地的山珍河鲜，土特产品，精于刀功，注重火候，讲究制汤、用芡、调味，烹调多用烩、炖、爆、炒、煎、氽、蒸等技法。成菜或质火念味鲜，或滑爽软嫩，或干香酥脆，异彩纷呈，各具特色，口味特点是咸、鲜、香、辣，少用酱色与厚芡，忌甜口，却偏爱单独的甜菜。
萍乡的特色菜肴不胜枚举，比较传统的有：三层楼（萍乡杂烩）、红白肚尖、粉皮羊肉、败源活煮禾花鲤鱼、栽禾米粉肉、莲花血鸭、砂钵牛肉煮仔芋、香酥小河鱼、上栗手撕狗肉、煎太极图（黄鳝）、香辣蔸浆（牛腩）、扎鱼、甲鱼焖猪手、油淋仔鸡、腊肉及各种腊味……
萍乡的点心小吃也颇有特色，米制品点心种类繁多，如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片、空心麻圆、各式棕子、汤圆、艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等，这与萍乡地处江南稻米之乡有关。
萍乡人嗜辣，哪怕是一桌丰盛的筵席摆在面前，如果没有两三个辣味菜，还会说吃不下饭。这种饮食习惯与萍乡地处“卑湿之地”有关。俗语说：“鱼几打个屁，辣椒都有察橡态味”。“鳙鱼头，草鱼腰，黄鳝泥鳅炒辣椒”。辣椒几乎可与所有的动物性原料相配伍，风味互补，相得益彰。萍乡的“小炒菜”就是此类菜肴的代表。萍乡的辣味有鲜辣.香辣.糊辣.糟辣.豉辣.酱辣等多种风味,由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜.辣得韵味悠长,辣的淋漓酣畅.萍乡人加工辣椒有独到之处，象铺辣椒、白辣椒、油酥干红椒、辣酱、辣味霉豆腐等，都是佐酒下饭的好小菜，到谁家做客，主妇们会殷勤地拿出来让客人品尝，炫耀自己的当家本领。
‘陆’ 萍乡特产有什么小吃 萍乡特产有哪些小吃
1、艾米古
每至春天，艾叶绿油盎然时，户户萍乡人家都爱采摘艾叶，再做上一笼香喷喷的艾米古；萍乡艾米古之所以成为一种经典小吃，除了其美味外，艾叶有除湿作用，更受萍乡人们的喜爱。萍乡人做出来的艾米古就是纯纯净净，除了加点食用碱和糖不加其它；我吃过湖南朋友做的艾米古，就是在艾米古里加腊肉，但我更爱萍乡风味的艾米古。
2、 花蝴蝶
萍乡花蝴蝶的主料是豆皮，配上辣椒、大豆油、蒜茸、盐、味精、芝麻、八角、孜然、桂皮、香草叶等多种香料。辣中带甘，回味饱满，过瘾却又意犹未尽。萍乡花蝴蝶这两年走的比较俏，深受人们喜爱。以前都丛纯是以萍乡市区或者是湘东地区做的花蝴蝶更美味。这两年整个萍乡人都刮起了做花蝴蝶的风。
3、 萍乡炒粉
炒粉属于赣菜系列，萍乡炒粉是街头巷尾的热门特色美食。早上来一餐炒粉、夜宵再来一碗炒粉。萍乡炒粉主要是用湿米粉丝加上豆芽、辣椒等热炒，形成色香味俱全的口味。出门在外的异乡人，最想念的就是萍乡炒粉；归璞乡村旅游网我以前在异乡回至萍乡时，在火车上问其下车后第一件事是什么，就是吃碗萍乡炒粉。那份心心念念好久的家乡的味道。
4、 番薯片
每年冬天，萍乡人就会将番薯磨成片，以前每家每户都有专业的磨具。番薯片就是将番薯洗干净，磨成片后，用一个大席子或者是竹盘，摆在屋顶，或者是太阳高照时铺在田野里。80年代的萍乡，在农村的家家户户田野里，都摆成密密麻麻的番薯片，到了腊冬的二十五六就开始炸番薯，炸出来的番薯片金黄金黄，又脆又香。
5、 硬米片（玉兰片）
也被渗毁咐称之为玉兰片（音），将大米粉、糯米粉、葱、盐相揉合后，将其蒸熟，再切成一片片，晒干。等腊冬时候，和番薯片一样油炸出来。葱花香味四溢，玉兰片也是脆不可挡。记起小时候妈妈做硬米片时，刚蒸熟的面粉团，盼着妈妈将两头不好看的切下来，给我们当零食吃。或者是等妈妈走开时，偷偷的拿着吃。
6、 萍乡盐果子
萍乡余信盐果子也是一种风味独特的传统小吃。萍乡嫁女之时，会给女儿准备很多的盐果子做为嫁妆。盐果子种类众多：豇豆、苦瓜、辣椒、刀豆、姜、红萝卜、白萝卜等，切成各种形状，用热水焯过后晒干，密封起来。等熟后拌糖，或拌盐、或拌辣椒粉，或拌甘草粉、紫苏粉等。盐果子吃起来爽牙爽齿，味道绵长。
7、 萍乡花果
萍乡花果就是各色花样的小吃，萍乡花果类似果脯、蜜饯，但又别具一格，花色品种更多。在蔬菜瓜果大量上市时，将南瓜、莲藕、冬瓜、刀豆、红萝卜、辣椒、柚子皮、梨等，采取切、缕、雕、刻等手法，使之呈现各种花样，再经过腌、浸、渍、蒸、晒等十余道工序，成为保存较长时间的花果。这样做出来的花果既保留了原材料的颜色、味道，又清脆、香甜，既可食用，又是一种花色多样的艺术欣赏品。
‘柒’ 萍乡哪里好玩，那里的东西好吃
1：萍乡最好吃的拌粉在万龙湾福建名饺店里，花生酱拌粉。 2：萍乡最好吃的车轮饼在步行街正门口的小推车上。 3：萍乡最好吃的饼在萍乡卫校。 4：萍乡最好吃的煲仔饭在西门电影院对面巷子里面煲煲店。 5：萍乡最好吃的凉水在南门桥旁边的豪乃古凉水 6：萍乡最好吃的花蝴蝶在沃尔玛对面的铁板烧麻辣 7：萍乡最好吃的泡芙在萍乡沃尔玛对面萍乡图书馆旁边的小面包店里 8：萍乡最好吃的绿豆稀在昌盛季季红旁边的巷子口第一家 9：萍乡最好吃的蛋挞在肯德基 10：萍乡最好吃的砂锅粉在西门电影院对面华莱士旁边的巷子深处。 11：萍乡最好吃的麻辣烫在步行街黄花巷 12：萍乡最好吃的鱼头在步行街后门美丽人生中西餐厅 13：萍乡最好吃的扣肉在秋收广场俏江南店里 14：萍乡最好吃的米线在西门电影院旁想在里叫云南过桥米线 15：萍乡最好吃的石锅饭在萍乡六中心连心店旁边的塔客堡，其他分店的都不好吃。 16：萍乡最好吃的糯米鸡在步行街拉拉茶前面20米的小店里 17：萍乡最好吃的冷饮在步行街拉拉茶 18：萍乡最好吃的小笼包在萍乡电影院往西门方向走的第一条巷子口。 19：萍乡最好吃的蛋糕和面包绝对就在山羊叔叔。宏明仅跟其后 20：萍乡最好吃的双皮奶在大口九。 21：萍乡最好吃的原味奶茶在二中出来对面的新干线，招牌奶茶，其他分店没那么好喝 22：萍乡最好吃的臭豆腐在王驼子臭豆腐店，步行街门口紧跟其后 23：萍乡最好吃的香芋丝在步行街后门美丽人生中西餐厅 24：萍乡最好吃的豆浆在现磨豆浆店 25：萍乡最好吃的炒粉在北桥巷子里，929擦菜炒粉 26：萍闹信乡最好吃的粽子在傅太粽子店 27：萍乡最好吃的三鲜包在二中新干线店旁边的包子店。 28：萍乡最好吃的粥在万龙湾宾馆楼下的正味粥楼。二中门口粥八戒紧跟其后 29：萍乡最好吃的大肉包在秋收广场俏江南店。 30：萍乡最好吃的咖啡在步行街珈蓝美地 31：萍乡最好喝的品位酒吧（轻吧）在步行街80年代 32：萍毕并乡最好吃的焖锅在汇蓝国际2楼的黄记煌 33：萍乡最好吃的泉水鱼在汇蓝国际2楼的圣西罗中西餐厅 34：萍乡最好吃的花蛤在南门桥头萝卜夜宵（也称爬拐夜宵） 35：萍乡最好吃的螃蟹在萍乡三中旁边的蟹甲天下 36：萍乡最好吃的火锅在金三角重庆奇火锅 37：萍乡最好吃的鱼头在步行街后面柴火灶 38：萍乡最好吃的龙虾在步行街后面的川骑龙虾馆，北桥的忆口虾紧跟其后 39：萍乡最好吃的烤鱼在步行街诸葛烤鱼 40：萍乡最好吃的盐焗在东门大市场对面的老客家，步行街对面盐焗鸡紧跟其后 41：萍乡最好吃的凤爪在凤凰***旁的仔姜焖凤爪 42:萍乡最好吃的酸菜鱼在萍乡市公园路富丽花园旁的盆烹香酒楼 43:萍乡最好吃的毛血旺在海天情 44：萍乡最好吃的猪脚在军分区大酒店 45：萍乡最好吃的农家菜在天堂湖水库正门入左环湖250米星期八休闲山庄 46：萍乡最好吃的寿司在南门桥头四中旁边的外带寿司 47：萍乡最好吃的米粉肉在北桥同聚大酒店 48：最好吃的酱鸭在矿务局大市场正门入约10米的湘醴林辣酱鸭 49：萍乡最好吃的牛排在秋收广场店的迪欧咖啡，紧跟其后的是北桥的风雅老树咖啡 50：萍乡最好吃的刨冰是在爱恋宝岛（步行街黄花巷店） 51：萍乡最好吃的乌鱼在山下步行街路口龙液酸汤乌鱼府 52：萍乡最好吃的炸香蕉在公园南路70号吾饮良品 53：萍乡最好吃的鸡排在步行街前门街口（工商银行旁）第一佳大鸡排 54：萍乡最好吃的意大利（风味）板酥矿务局附近中国银行对面 55：萍乡最好吃的豆花在豪门国际大酒店对面的一品豆花 56：萍乡最好吃的章鱼小丸子在步行街路口（TS造型旁）的巴士港饮 57：萍乡最好吃的豆腐在萍乡市人民公园右对面七品香豆腐 58：萍乡最好吃的毛豆在步行街黄花巷的仔鸭炒毛豆 59：萍乡最好吃的水饺在市政府会议中心对面的北方饺子馆 60：萍乡最好吃的烧乌骨鸡在金碧辉煌旁的新世纪渔港 61：萍乡最好吃的红烧肉是在毛家饭店的毛家红烧肉 62：萍乡最好吃的猪肝面是在彩虹桥那里的鹅湖桥头液数轮猪肝面 64：萍乡最好吃的米粉在金陵小区旁的桂林米粉 65：萍乡最好吃的鸭脖在电影院旁的绝味鸭脖 66：萍乡最好吃的甩饼在萍水相逢（洪城对面这个店） 67：萍乡最好吃的鹅肉在塞纳名城的南坑鹅肉店 68：萍乡最好吃的卤肉卷在矿务局菜市场对面的贵哥卤肉卷 70：萍乡最好吃的蛇肉在技校往麻山方向50米的蛇肉馆 71：萍乡最好吃的葡式蛋哒在沃尔玛购物广场 72：萍乡最好吃的黄丫头在中医院旁边的味道工厂 73：萍乡最好吃的烧烤在建材市场旁边的163烧烤。（其次是南门烧烤，孔庙附近） 74：萍乡最好喝的凉茶和糖水在北桥肯德基旁边的巷子里 哈哈 你记住了吗\(^O^)/