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广州哪里有满记甜品

发布时间: 2023-04-28 19:46:48

⑴ 东莞满记甜品有多少个分店

您好,埋滑东莞满记甜品有4个分店。
满记甜品(莱蒙商业中心店)是一家甜点饮品店销野,位于东莞亏液喊南城区鸿福路88号莱蒙商业中心1楼1013铺

⑵ 广州有哪些甜品糖水店值得打卡

1.顺记冰室:位于上下九步行街附近的老字号冰室,已经有70多年历史的老牌雪糕店,地方宽大,不过慕名而来的人也很多,环境有六、七十年代感觉,非常怀旧。出品各式传统雪糕,口味众多,真材实料,水果类雪糕都是用新鲜果肉制成的。招牌芒果雪糕当然不可错过,是用新鲜芒果做的,香甜浓郁,还能吃到丝丝纤维和芒果粒,椰子雪糕也很香,而且还有椰丝雪条,可以让人回味下小时候的感觉,很适合小朋友。情侣拍拖或逛街路过的朋友,都可以进来小憩一下
2.芬芳甜品:广州老字号甜品店。店里最出名的甜品是在广州的小吃界中几乎销声匿迹的“糖不甩”,香甜软糯、甜而不腻。另外店里的煎饺也是出了名的外面香脆里面多汁。芒果西米露西柚粒酸酸甜甜,加上冰冻的芒果雪糕球和清香的椰子汁混合软滑的西米露,吃后暑气全消,心情舒爽。
3.百花甜品店:1986年始创“老字号”嘅糖水铺,环境一般,但胜在糖水“款式多”、“有新意”。特别推荐芝麻糊,好滑好稠好细腻。红豆沙绿豆沙也不错,冰镇的感觉一解暑热。
4.南信牛奶甜品专家:一间在广州市荔湾区拥有60年历史的甜品专卖店,是代表“食在广州”的老字号企业之一。1980年以前,南信牛奶甜品专家专门经营名牌产品“南信双皮奶”和“南信姜撞奶”以及各式甜品,在出品上以制作精良、品质一流而着称。这里的“椰汁炖木瓜”和“传统凤凰奶糊”更是深受广大顾客的喜爱,是众多老广州津津乐道的美食。
5.满记甜品店:香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间“满记甜品”以后,由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店,深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴,更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。“满记甜品”已成为一个甜品品牌。
6.开记:位于荔湾区多宝路的一家老字号糖水店,店内充满老西关的风情,招牌香草陈皮绿豆沙。“豆籍火攻衣脱绿,沙因水滚色浮红”是开记名品红、绿豆沙的制作写照。由祖传四代秘方配制,曾在2005年在第六届中国美食节上被评为“最具地方风味小吃”,此外这里出品的椰汁黑糯米也曾在广州国际美食节上获奖。芝麻糊是手磨的,非常细腻,口感又绵又滑。多款出品都是真材实料,火候十足,除了甜品之外,还有炖饭、面、粉、炖汤等选择,都是街坊价钱,当然亲切感十足。
7.广州沁芳园甜品:座落于有800年历史的文明古镇番禺沙湾,是由当地最着名的甜品师傅“牛奶当”的传人曾惠荘女士于1996年创办,现成为在广州、珠海、顺德有多家分店的连锁企业。在这里,你可以品尝到传统的沙湾姜埋奶,怀旧风味的芝麻糊、蛋奶糊、地道的牛奶糯米糍、鱼茸粥、浓浓的果香刨冰,并可以到沁芳园园林餐厅吃传统的沙湾菜,牛奶宴。还可以将特色手信、盒装姜埋奶、白饼、姜糖等带回去给亲朋好友一起分享。
8.美利权冰室:位于北京路太平馆附近,广州老字号的传统冰室,装修有点西餐厅的风格,出品的雪糕还保持着传统的手工做法,便宜又好吃。而特色的硬雪糕,在广州更几乎是独此一家,硬雪糕比软雪糕更有吃头,材料主要有鲜奶、炼乳、生粉、糖、明胶、鸡蛋,口感特别香甜软滑。当然还有各式新派雪糕,但来这里,还是不要点那些五花八门的品种,不如品尝真正的经典味道。
9.龟正盅:这是家龟苓膏专卖店,卖的都自称正宗龟苓膏,龟正盅略为便宜,海天堂名气大,价格稍贵,相同的是都具有一定的药物疗效。
10.邓留山(中山五路旗舰店):香港开过来的甜品店。芒果系列那真叫一个正宗,芒椰奶昔口感浓郁,喝多也不腻。芒果雪蛤捞层次分明,顺滑香甜。芒果布丁更是百吃不厌。可惜店面小,人又多,总免不了要等位,一般会选择外带——拿在手里,边走边吃,挺自在。
11.糖糖创意甜品:铺面好小,但私家甜品可是名副其实,普通的材料注入奇思妙想,创造出别处没有的品种。芒果冰燕和抹茶杏仁豆腐花最赞,一个冰冰凉凉,一个入口即化。热衷尝鲜的朋友找个时间去试试。
12.伟记炖品:文明路上有两间铺面,一家专卖甜品,一家甜品、炖品都有。炖品用料足,味道浓。糖水很不错,绿豆沙面已经雪到一层冰,是刨冰又是糖水,消暑解渴好过喝汽水。
13.沙湾甜品食馆(小北店):店面非常小,一不留神就会错过。东西倒是真不错,甜品的种类很多,质量同分量都保持得好好。双皮奶、姜撞奶入口即溶,一次多碗不停口。
14.天使简约(天河南店):店面装饰淡雅舒服,招牌芝士蛋糕落料好足,入口浓郁、有皂感,正点。加入芒果、蓝莓、榴莲等果味后,依然浓厚顺滑,那轻而易举融于舌尖的口感现在还记忆犹新。
15.佳叔汤丸王:论汤丸,在广州做得名声最响的要数佳叔汤丸王了。佳叔是一位80多岁的老师傅,早年因为汤丸做得好,在中山三路大东门附近开了一家甜品店,后来做出了汤丸王的牌子,分店越开越多。佳叔的汤丸个大、皮薄、麻茸香浓,可以说是名不虚传。这里的绿豆沙不错,也加了香草和陈皮,不过比起开记的绿豆沙还是稍逊一筹。

⑶ 广州有什么大型的商场

1、天汇广场igc


天汇广场igc位于珠江新城临江大道,外形酷似大钻石,主打国际精品品牌,九成是华南乃至全国首家店铺或旗舰店,传闻广州第二家APPLESTORE开这里。新开张,装修味道还是挺大的。


进驻品牌:Applestore(传闻)、ARTE(艾尔蒂)、ADOLFODOMINGUEZ、APMMonaco、PHYSICAL舒适堡健身中心、CollectPoint、GiordanoLadies、LinksofLondon、TWGTea、PANDORA、UGG等。


餐饮美食:炉鱼、Inakaya田舍家,御宝轩餐厅,Morton’sSteakHouse莫尔顿牛排餐厅,尚莲越泰料理,Eatnfun食加纷快乐厨房、翠华餐厅、江南厨子、炉鱼、太兴餐厅、元气寿司等。


地址:天河区珠江新城兴民路222号。


交通指引:地铁五号线猎德地铁站A出口。


2、太古汇


太古汇,广州最奢华购物中心,因此有不少名牌在此设立旗舰店或概念店,高端品牌超市Ole'更首度登陆广州并进驻太古汇。太古汇受很多天河白领和小资欢迎,因为太古汇的一切来得此此精致优雅。


进驻品牌:迪奥、杜嘉班纳、芬迪、乔治阿玛尼。


餐饮美食:翡翠拉面,小笼包,鼎泰丰,元気寿司,歌帝梵,外婆家,哈根达斯,香港满记甜品,板长寿司,翠园,小山日本料理,自家乌冬,奇华饼家。


地址:广州市天河区天河路383号。


3、天环广场


原来的宏城广场拆掉以后,变成今日的天环广场。天环广场的亮点是独特的风水格局建筑结构,和部分品牌首次进驻广州。最出名的莫过于华南首家Applestore零售店开在这里,记得半年前的applestore开的时候排长龙的壮观情景。


进驻品牌:Applestore、GUCCI、Cartier、MK、PRADA、D&G、GAP、Cartier、ErmenegildoZegna、Chole、Dolce&Gabbana、RalphLauren、Balenciaga等。


餐饮休闲:StayrealCafe、AnnvitaTeaRoom、金牌外婆家、星美乐、鼎泰丰、NinethirtybyAwfullyChocolate、八月翠园、聚蕉ASIATABLE、白熊咖喱、百丽宫影城等。


地址:天河路218号天环广场。


4、太阳新天地购物中心


经过几年的认知和发展,并且越来越来知名品牌进驻,这里已经成为附近最旺的综合休闲娱乐商场了!这里也没有天河城,正佳那么多人,可以很开心地试衣服。


进驻品牌:多乐之日、外婆家、泰靓、串屋、新越盏、居食屋和民、悦鑫好客家、六六寿司、大龙凤鸡煲、儒哥小馆、炉鱼、稻香酒家等。


餐饮休闲:OLDNAVY、MANGO、UNIQLO、MUJI、H&M、广百百货、NEWLOOK等。


地址:马场路36号。


5、天河城广场


不经不觉原来天河城广场已经开张20年,并且还是中国大陆最早的购物中心。这里交通非常方便,人流密集。有多家的一线品牌店。门口的广场和商场里面的中庭经常会有展览或者主题活动。来这里的消费人群以白领为主。


进驻品牌:ZARA、TISSOT、ROLEX、Jurlique、NINEWEST、MOUSSY、GIVENCHY、EVISU、IZZUE、VICTORIASSECRET等。


餐饮休闲:永旺超市、满记甜品、宴江南、绿茶餐厅、茶木、寿司王、俏江南、撒椒、稻香、湘悦亭等。


地址:天河区天河路208号。交通:地铁1号线:体育西路C出口。


6、正佳广场


是很多初来广州的人必逛的广场之一,虽然周围陆续有其他各大商城兴起,但正佳广场已经算是广州一个必去的“景点”了。里面有很多品牌的商店,各种美食店铺,以及电影院游乐场都有。有公交直达,离地铁口稍微有些距离。


进驻品牌:UR、BURBERRY、资生堂、兰芝、歌力思、全棉时代、Bershka、MARCJACOBS、GAP、H&M、NIKE等。


餐饮休闲:吉兆手握寿司、妈妈味道、糖小猫甜品、俏凤凰、陶陶居酒家、九龙冰室、一茶一坐、拉丁餐厅、味行动麻辣香锅、OLD记茶餐厅、探鱼、川菜王、百利家韩国炸鸡、来自明洞韩国炸鸡等。


地址:广州市天河区天河路228号。


7、凯德广场云尚


这一带有三个大型的购物广场,其中凯德是最迟建起来的,但是却是最令人满意的,因为地段好,交通方便,周边设备完善,对面是广州市儿童公园,带完小朋友去完公园以后可以选择在这里就餐。


进驻品牌:NEWLOOK、UR、UNIQLO、FIVEPLUS、犁人坊、欧时力、太平年、百老汇、西西弗书店、屈臣氏等。


餐饮休闲:宴荟、37°2魔法厨房、小城故事、榕意、外婆家、好客家、泰靓、炉鱼、太兴餐厅、云海肴、望湘园等。


地址:白云区云城西路890号(地铁白云广场站)。


8、中华广场


作为广州数一数二老牌购物广场,有得天独厚的地理位置,每次走过去中华广场的时候,总会有人问你卖不卖机!当年广州首家H&M开业的时候,排长龙的场面至今不能忘记!每年元旦倒数的晚上,很多年轻人走在中山三路,一起等待着中华广场大楼上面的倒计时。


进驻品牌:H&M、UNIQLO、MANGO、CalvinKlein、adidas、Sense、6IXTY8IGHT、原色通讯、龙粤通讯、taste超市等。


餐饮休闲:板长寿司、热亚制造手工比萨、绿茵阁、探鱼、丹迪当、友和寿司、居食屋和民、大椰丰饭、黄记煌三汁焖锅、喜茶等。


地址:越秀区中山三路33号


10、地王广场


广州8090后一点也不陌生的地方,学生时代小记最喜欢去的地方。虽然今时今日去地王广场的人越来少,但是地王也在寻找转型的出路,近期推出主题鬼屋,VR体验乐园,欢迎携带宠物的亮点。


餐饮休闲:胡须仔猫主题餐吧、甜蜜转身、泰一格韩国年糕火锅、来喜炒酸奶、赛百味、陆小凤四川料理、汤响自助回转火锅等。


进驻品牌:E家宠、TOPONE、Lala、K&F、MAKUStore、六町目。


地址:越秀区较场西路26号。



11、万国广场


万国广场可以说是在海珠区市中心了,集购物、美食、超市于一身,在老城区又靠近学校、居民区,离江南西商业区也近,所以这里平时都很旺。万国最出名的是奥特莱斯工厂店,adidas、nike、converse、newbalance等运动品牌进驻这里,有时候还是能淘到一两件好货的。


进驻品牌:SKECHERS、nike、adida、converse、newbalance、CAT、Moussy、CASIO、CalvinKlein、BELLE、FILE、VANS等。


餐饮休闲:探鱼、九毛九、万岁寿司、小猪猪、Thankumom、汉拿山、家乐福等。


地址:前进路40号(近南田路)。

⑷ 广州有哪些百货商场超市招商

广州市天河区东方宝泰购物广场正在招商,地址是在天河火车东站旁轮并肢边,瀑布下面的位置,很繁华的地段,但是租金会比较高的。
据悉,东方宝泰购物广场不仅促成了吉之岛、特力屋、新干线影城三大主力店的盛大签约,更引入了U
N
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LO、百丽、T
A
T
A、思加图、天美意、T
H
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ME、播、C
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Z、BO
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LE、G
2000、Lee
Cooper、犁人坊、M
&
M、眼镜88、Em
oi、万宁、面包新语、泡芙工坊、优之良品、必胜客、星巴克、禾绿寿司、FG
FIN
E
FO
O
D
S、满记甜品、味千拉面、肯腊世德基、友人馆日本料理、仙踪林蔽神、M
ISA
K
I日本料理等知名品牌,目前“心天地”主题休闲街正火热招商中。

⑸ 广州正佳广场有什么好吃的正佳广场美食推荐

好吃东西的餐厅,广州在我印象中就一直是那种美食天堂,广州每年都会有美食节,美食节的活动特别隆重,今天要给大家推荐的是广州的正佳广场美食,正佳广场有什么好吃的呢?很多,像新开的陶陶居,负一楼的翠华,那可是每天人潮拥挤呢!排老长队啦!

推荐一:太兴餐厅

来自香港的美味,最爱他家的菠萝饭啦,料多而且味道好!冰镇奶茶和雪糕多士也不错,吃法有特色!叉烧超正,牛肉丸Q弹有韧性,总体来说很不错滴!不过唯一不太喜欢的就是次次去都要等位

地址:天河区天河路228号正佳广场4楼

推荐二:拉丁餐厅

中国国内规模最大的南美风情烧烤自助连锁,出品正宗拉丁烤肉,以烤肉着称,喜欢吃烤肉的人不容错过的好地方,自助餐形式,菜式会不断更新;各式烤肉火候适合,香嫩多汁,味道确是一流,而价格适中,还有特色的巴西表演,餐厅是正宗的巴西风情,在用餐之余还可欣赏拉丁音乐

地址:正佳广场3楼

推荐三:食尚引

装修比较有品位,不过店面小了点,有点挤。吃的是泰国风味,主推各种咖喱菜式,味道还不错。分量很袖珍,就够两个人吃。可以逛累了然后去这里享受地道泰国风味啦!

餐厅地址:正佳广场3楼

推荐四:大椰丰饭

是首创情景式顶级海南菜,采用顶级装修的大椰风饭餐厅将黎族吊楼、文昌大宅老爷厅融于一处,光是装潢陈设就令人眼前一亮、耳目一新。做的是比较正宗的海南菜,味道还可以,价钱有点贵。喜欢尝鲜的朋友可以去试试。

地址颤悉棚:正佳广场6楼

推荐五:江南味道

最具特色江浙菜餐厅,非常精致的菜式。环境不错,挺多人等位的,服务态度不错,份量看起来比较少,但是主要是味道好。推荐老豆腐,味道清淡,融入了江南水乡的柔情;生煎包底部煎得脆脆的,上面白白嫩嫩,两种口感配合得恰当好处,中间的肉和汤汁都很鲜甜。

地址:正佳广场4楼

推荐六:西贝莜面村

很有特色的西北菜,烤羊排很适合肉食动物,最喜欢面鱼鱼,很特别的面食,连我这个只爱吃饭的人也爱上了这面鱼鱼。酸奶是咸的,加上蜂蜜,风味也比较独特,建议大家试试。

地址:正佳广场6楼

推荐七:满记甜品

最后推荐个甜品,如果你不想吃正餐,但是又想休息一下的话,可以去满记甜品坐坐。香港地区知名连锁品牌。专业生产、经营各类正统港式甜品,糖汇甜品及休闲类甜品。这家店装修的相当别致,它家的甜品大多数造型都很精致,色彩斑斓的,很是诱人,特别喜欢它家的榴_忘返,吃了还想吃。

地址:正佳广场4楼

一茶一坐

说起台式总有一种小清新,一茶一坐店面也是相当符合台式菜的感觉,出品佳肴也是棒棒哒呢!比如MOMO每次必点,并且听上去就很好吃的樱花虾石锅饭、红豆沙冰,有时候一个人去,就两样就够啦!当然三杯鸡,士林香肠,香酥鸡的味道也是值得回味的!

人均:50元

地址:天河区正佳广场5楼5A031-032铺

翡翠拉面小笼包

听上去就有种小笼包晶莹剔透的感觉的店名(语法偏复杂,看官慢慢理解)以粉面为主的店,怎么吃都不觉得油腻,面都是超大一份,MOMO(微信号:Sd11648)一个人是吃不完啦!相比之下小笼包就袖珍好多,真的想吃够可能需要来几笼。

人均:75元

地址:正佳广场B1楼B1-012A号

避风塘辣蟹

对不起,MOMO要豪一顿了,毕竟为了工作~不过说来奇怪,吃过避风塘炒蟹后,我真的想把所有能吃的都做成避风塘风味的。什么避风塘濑尿虾啊,避风塘茄子啊,避风塘鱿鱼须啊,简直开启了我美食的新天地。

人均:119元

地址:天河区正佳购物广场4楼4A166A铺

云海肴云南菜

没时间去云南就不能吃到正宗的云南菜?错!MOMO(微信号:Sd11648)就觉得云海肴家的味道还不错啊!云南菜在广州也算是小众,刚刚发现的时候觉得的确新鲜!玫瑰花饼之前自己在网上买过,但是味道完全不同哟!汽锅鸡的汤我一人喝了三大碗,惊呆了一起去的小伙伴!

人均:80元

地址:天河区正佳广场6F6C058号铺

博多一幸舍

一家只有拉面的小店可以做到这个程度,简直是要和太阳肩并肩啊!虽然会排队,但不会时间久到饿到扶墙走的地步!大概半个多钟也就差不多啦!想不想加香葱,面要软点还是正常,盐分也可以自选哦!博茄则多一幸舍简直是拉面中的网红啊!(原谅MOMO当天胃痛,所以没有放红油,美图不是很美观)

人均:55元

地址:天河区正佳广场负一楼

蛋糕,面包就不说了,自助冰激陆羡凌才是MOMO(微信号:Sd11648)的爱啊好的嘛~之前出新品的时候朗姆酒新口味,可是最近都没有了,不禁让我有点小失落呢,但并不影响我爱它啊,听上去有点肉麻~一小碗满满都是喜欢的配料,感觉远方和诗都拉不走我了呢!

人均:看你食量啦!8元/50g

地址:天河区正佳广场27004铺2楼中央厅567号

芳叔

开始的开始,朋友都在推荐芳叔鸡蛋仔,但食过之后MOMO更加中意芳叔的蛋挞,芝士流心有点点腻,绿茶和紫薯挞里是厚重的红豆和紫薯,妙不可言,椰挞的椰香稍稍靠近店铺就闻得到,传统蛋挞香酥细腻。也许你不知道,我现在的口水已经流成河!

人均:14元

地址:天河区正佳广场负一层BG-008号铺

糖小猫甜品

这天气,让你边吃手工酸奶边用视觉感受冰凉你愿意吗?我愿意!这种文艺小清新的感觉,让我有一种把鼓浪屿搬来正佳广场的错觉呢~饭后来个酸奶消化一下,也是再健康不过了!

人均:21元

地址:天河区正佳购物广场5楼(冰河湾真冰溜冰场旁)

西树泡芙

脆皮抹茶泡芙或是榴莲泡芙任意一款,都可以让我兴奋好久,薄薄的脆皮,冰冰的奶油!一大口下去甚是满足!

人均:14元

地址:天河区正佳广场M层E23铺

Hicafe

Hi百货曾经一度被推到广州四大文艺书店之一,却没想到里面的甜品也是不错的,捧一本书,啄一口蛋糕,小资生活就这样悠哉起来!

人均:40元

地址:天河区正佳广场4楼HI百货内HiCafe

台北天母甜甜圈

说起来MOMO还真的不像女孩子,以前看到甜甜圈这种只可远观的食物,我都退避三舍,直到我偶然吃了同学硬塞给我的一小口,世界明亮了有木有!?绝对不骗你,就是这么神奇!(由于品种众多,MOMO只能给张柜台合集给你们)

人均:12元

地址:天河区正佳广场M层B053

⑹ 广州北京路有什么特色美食

达杨原味炖品地址: 越秀区文明路160号-1(近北京路) 83327931x0dx0a我去广州的时候吃过这个,感觉好养生哦,生活在广州真幸福x0dx0ax0dx0a满记甜品(潮楼店)分店地址: 越秀区北京路182号潮楼店1楼103号 83319723x0dx0a我个人还是觉得香港的满记店最正宗x0dx0ax0dx0a富临食府地址: 越秀区惠福东路417号 83302789x0dx0a银灯食府地址: 越秀区羡漏起义路2号广州宾馆3楼 83341456x0dx0a银记肠粉店(惠福东路店)分店地址: 越秀区惠陆兄福东路519号(近北京路) 83177149x0dx0a麻田会(光明店)分店地址: 越秀区西湖路63号光明广场9楼 83306386x0dx0a巧美面家(惠福东一店)分店地址: 越秀区惠福东路401-403号 83374754x0dx0a大头虾越兄悉烂式风味(光明广场店)分店地址: 越秀区西湖路63号光明广场8楼801店 83381931

⑺ 杏记甜品和满记甜品的关系

邻接香港的深圳市已开设了共七间自家营运的‘满记甜品’分店;并且于上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州等省市区及海外的印度尼西亚开办了超越六十余间的连锁式特许专空模营店。为确保食物质素及提升营运效益,集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及谨亏弊物流运输车队,一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理,不假外求。累 积 多年的营运经验,集团营运模式已趋向系统化,其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等,每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新,不断改进及创新,确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。 满记最为出名的产品:芒果祥族班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外,有三种中式之心甜品十分有名:生磨的"芝麻糊、核桃露、杏仁茶",合称满记三宝。

⑻ 全国甜品店排名前十名

全国甜品店排名前十名的有芋贵人、水果捞咬我、星奇异甜品、公主馋、聪少甜品、雪颤迅帝SNOWKING、冰雪柠檬港式甜品、哈根达斯、满记甜品、DQ冰雪皇后

1、芋贵人

芋贵人系是上海大迈餐饮管理有限公司旗下品牌,芋贵人天母芋圆之家创始于一九九四年的春天,诞生在台北天母,传承自外婆传统手工古法的天母芋圆之家。

甜品

也叫甜点,是一个很广的概念,种类繁多,大致可以分为中式甜品和西式甜品。中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,中国每个地方有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。

广州哪里可以吃到特色美食

广州饮食业历来在全国首屈一指,拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店,广州特色美食中传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。广州特色美食推荐给大家!

白切鸡白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。做法是:用1公斤以下的本地鸡,洗净后在微沸水中浸约15分钟,其间将鸡提出两次,然后在水中冷却,表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐,淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。着名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。此外,清平鸡也是白切鸡的一种。
东江盐局鸡东江盐火局(ju)鸡是东江菜的代表菜。有两种基本制法:一是传统盐火局(ju)法,把光鸡用砂纸包好放进炒热的粗盐中火局(ju)制;二是水浸法,用上汤浸至八成熟,取起斩成几大件,放入料盐、猪油、麻油、味精等调成的味料中,加温至刚熟即捞起,斩件或手撕拆骨,上碟。食盐火局(ju)鸡时,一般佐以沙姜油盐,使食味更为香美。
红烧大裙翅红烧大裙翅是高级宴席中的高级菜肴。其菜一是美味可口,二是选用质地上乘的裙翅,由大量的各种肉类煮出的汤汁煨制而成。30年代,大三元家号称“翅王”的吴鸾主制的这种菜式枣绝,以其在烹饪方法上的独到之处,烹制出韧中带脆、汤清味鲜、浓而不腻的这种翅中上品,深受食客的欢迎。
广东菜像形盘象形拼盘是大小宴会必备的菜式。据说是山西河东的一个尼姑创制,清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。象形拼盘,经不断发展创新,形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。近年来有以羊城八景命名的“八景席”,如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等,情景交融,丰富多彩,体现了岭南文化的韵味。
烧鹅烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。
松子鱼深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”,是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。它选用鲩鱼的脊肉作原料,改成“人”字形花纹,然后蘸上薄蛋浆、扑上干粉,下镬浸炸,上台时再淋上糖醋芡,因而特别松脆甘香,醒胃可口。松鼠鱼形凳敏姿如松鼠,而松子鱼则状似松子,故而命名,同时也适应欧洲人忌鼠的习俗。
八宝冬瓜盅八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤,故得此名。做法是,用大半个冬瓜(24厘米高),去瓤,边切齿形,瓜皮刻有花鸟图案,清水滚煮后冷水浸冻,装进不同原料加汤炖熟。其原料有瘦肉、火鸡肉、火腿、蟹肉、田鸡片、鲜蚝等。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出,同其他汤料混食,忌放酱油。此菜式美观悦目,清淡味鲜,为夏令之消暑佳品。
佛跳墙佛跳墙为一种高档次的菜式。原名“福寿全”,是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成,加上绍兴酒等,贮入酒坛中,拌泥密封,以文火煨制10多小时而成。味美至极,芳香四溢,是秋冬两季的佳肴。难怪清时一秀才吟诗赞道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,“佛跳墙”一名由此而来。
瓦锅花雕鸡“瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制,斩件用碟盛上台的,师傅改用瓦锅盛载,将花雕酒倒入瓦锅煎,香气四溢,肉鲜嫩滑,具有特殊芳香,成为顾客非常喜爱的一道名菜。“瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制,斩件用碟盛上台的,师傅改用瓦锅盛载,将花雕酒倒入瓦锅煎,香气四溢,肉鲜嫩滑,具有特殊芳香,成为顾客非常喜爱的一道名菜。
菜像形盘象形拼盘是大小宴会必备的菜式。据说是山西河东的一个尼姑创拿慎制,清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。象形拼盘,经不断发展创新,形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。近年来有以羊城八景命名的“八景席”,如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等,情景交融,丰富多彩,体现了岭南文化的韵味。
金牌烧乳猪
因其曾获国家商业部产品评比“金鼎奖”而得名,是宴席上名贵的粤菜佳肴。烧乳猪的技艺已有1400多年历史,广州烧乳猪有两种方法:一是烧成光皮的,用火较慢,烧时涂油较少;也有将其烧成化皮的,火旺,烧时不断涂油,利用油爆出的气泡疏松猪皮。这种化皮乳猪色泽金黄,芝麻般的气泡均匀密布,入口则化。
大同酒家的金牌烧乳猪最为有名,一定要去尝一尝。

蜜汁叉烧此菜为传统菜肴。其制法是,将去皮半肥瘦猪肉切成条,放入瓦盆内,加作料腌制45分钟后,用叉烧环串起,放入烤炉烤30分钟至熟,用糖浆淋匀,回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜,略有蜜味,瘦肉焦香,肥肉甘化。
文昌鸡
因选用的鸡产自海南文昌县,该酒家又处在文昌路,以“文昌鸡”命名特别合适。以文昌鸡片加鸡肝片,配上适量火腿肉片及素菜相间排置后蒸熟,再淋上芡料,色泽艳丽,嫩滑芳香。
这道菜是广州酒家的招牌菜,在那里可以吃到最正宗的文昌鸡。

满坛香满坛香这道菜式是从潮菜“佛跳墙”演化而来,是将鸡、鹅、鸭、鱼肚、鱼唇、冬菇及其它海味等十数种原料分别煮好,然后集于一坛加入绍酒煲煮而成。其浓郁芬芳,营养滋补,最宜于冬令进食。
煎萝卜糕煎萝卜糕是广州人喜爱的一种点心,以黏米粉、萝卜丝为主料制成蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平,萝卜刨丝煮熟,以上两种原料混成糊状,加入虾米、腊肉、猪肉、胡椒粉、酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作,茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟,则香甜好食;而碗仔萝卜糕可热食,无须煎制。
绿茵白兔饺绿茵白兔饺是当年由泮溪酒家特级点心师罗坤创新制作的着名点心。在原来薄皮鲜虾饺子的基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料,改制成小白兔的形状,用火腿肉点作眼睛,再用芫荽垫底摆盘,活象一群小白兔在草地嬉戏,故名。深得顾客青睐。
泮塘马蹄糕泮塘即在泮溪酒家附近,旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料,在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉浆,然后猛火蒸熟。其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性, 且带有一些马蹄清香之味,特别可口。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕,确是别有一番清新的滋味。 马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕等。
沙河粉沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名,有百多年历史。其做法是取自白云山上九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道各异。
艇仔粥旧时广州西郊,河道两旁遍植荔枝树,叫做荔枝湾,古羊城八景之一的“荔湾晚唱”便指这里。每逢夏日黄昏,不乏文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应“艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去,很受欢迎。渐渐地,连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。无论在街头食肆,或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼,都可品尝到这种广州特有的粥品。
鲜虾荷叶饭早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为着名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。每年夏末秋初,稻熟荷香季节,挑选上好丝苗米,加上瘦肉、鲜虾、鲜菇和鲜笋等馅料,用荷叶包好煮熟,作为远行进餐或探险访亲友的礼物之用。鲜虾荷叶饭清淡爽口,有荷叶的清香味,向来为广州各茶楼酒家着名的点心食谱之一。现在的荷叶饭,馅料越来越讲究。

⑽ 越秀公园到广州天河城广场怎么走

公交线路:864路 → 地铁1号线,全程约6.9公里

1、从越秀公园步行约110米,到达小北花圈站

2、乘坐864路汪游,经过2站, 到达农讲所站(也可乘坐93路)

3、步行约140米,到达农讲所站

4、乘坐地铁1号线,经过4站, 到达体育西困敏销路站

5、步行约180米,到达满拿咐记甜品(天河城店...