‘壹’ 广州市五斤以上脆肉罗非卖市场价多少钱一斤
约15元一斤。
罗非鱼食谱
彩椒罗非鱼
材料
罗非鱼1条，青红椒若干，野生泡椒10个，油15ml，盐10克，生抽1匙，白胡椒粉10克，料酒适量，姜末适量，蒜蓉适量，葱花适量
做法
1.买回来罗非鱼小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。
2.青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。
3.锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油
4.往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5.倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6.最后放青红椒稍炒入味即可。
凉拌罗非鱼
材料
罗扰物橡非鱼1条、大蒜2瓣、小葱2棵、香菜1棵、指天缓旁椒2个、姜一块、油辣椒或老干妈30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、盐少许
做法
1. 罗非鱼去鳃、去鳞、去内脏，并刮净腹部内壁的黑膜冲洗干净，在鱼身两面切上一字花，用盐、料酒、姜片腌制入味；
2. 姜切片，大蒜切碎、指天椒、葱花和香菜分别洗净切碎；
3. 锅放入适量清水烧开，将鱼放入蒸架上，隔水大火蒸约7分钟，至鱼肉熟透取出，将蒸鱼渗出的汤汁倒掉不要（不是倒掉蒸锅里的水哦）；
4. 把葱、蒜末和指天椒一起放入碗中，加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀成味汁，淋在蒸好的罗非鱼身上，撒上葱花和香菜末即可。
清蒸罗非鱼
材料
罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐
做法
1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。
2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。
3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰（这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道）
4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。
5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。
6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。
泰式风味罗非鱼
材料
椰奶120毫升，整杏蚂含仁6个，切碎白洋葱20克，生姜粉2克，姜黄粉1克，切好的新鲜柠檬草1克，盐2克，罗非鱼排（白鲫鱼排）1斤，盐和胡椒粉适量，红椒粗粉2克，或适量
做法
1.将椰奶，杏仁，洋葱，姜粉，姜黄粉，柠檬草，和2克盐放入食品加工或搅拌机里。搅到内容物混匀，变细腻。
2.取一个大的不沾煎锅放中大火上预热。将鱼片两面搽上盐和胡椒粉，然后将没皮的一方朝向煎锅放入。把搅好的混合调味汁倒在鱼排上。用锅铲将调料舀在鱼肉上，使它均匀的蘸上调味料。然后撒上红椒粗粉。
3.将火调至中，把锅盖上，煮约15分钟，直到调味汁变稠及鱼肉很容易用叉子分成薄片即好。
椒香罗非鱼
材料
罗非鱼1条、葱、料酒、花椒油
做法
1.提前将原材料准备好，最好选择刺较少的鱼，比如：桂鱼、多宝鱼等
2.将鱼去除鱼鳃和内脏，在鱼身上划斜切（有助于入味）
3.将鱼放入蒸锅内，倒适量料酒（去腥），中火蒸10分钟即可
4.蒸鱼的时候用中火，蒸好以后关火，不能蒸太长时间，以免鱼肉发柴变老
5.将葱切成花
6.锅内倒花椒油烧热至冒青烟
7.将葱花撒在鱼身上，把烧热的花椒油淋在鱼身上激香
8.最后淋上蒸鱼豉油即可。
‘贰’ 白胡椒一亩地能产多少斤
根据有关的市场调查数据表明，宽余各地区胡椒的市场价格是不同的，而且不同的胡椒品种，它的市场价格也是有一定差异的。但一般来说饥搏，现在市场上胡椒的普烂巧祥遍价格是四十到五十块钱一斤左右。像白胡椒的统货价格差不多就是五十到五十三块钱一斤，而进口货则是四十五到四十八块钱一斤；黑胡椒统货则只有二十八到三十二块钱一斤，而进口的黑胡椒一般是二十四到二十九块钱一斤；也就是说白胡椒的价格要比黑胡椒要贵。
‘叁’ 白胡椒多少粒重一克
两三粒左右吧？
‘肆’ 买了一台白胡椒粉一袋包装的有生产厂家是南昌的20块钱一斤是真的还是假的
真的。
目前一般是40到50元一斤白胡椒粉，有些瓶装拦橡激售卖的小瓶价简袜格大概是3到4块钱一瓶，一些小袋装的大概6到10元一袋。
大部分都是散装购买，目前海南，亳州，安国，南昌等地区都是如历二十一斤。
白胡椒粉具有促进食欲以及治疗风寒感冒等功效。
白胡椒粉的主要成分是胡椒碱，同时还含有一定的粗蛋白。
‘伍’ 味好美白胡椒粒35怎么这么贵
味好美白模源巧胡椒粒是自带研磨瓶的，用多少磨多少，保证是纯胡椒粉，味道纯正，比买的胡椒粉香，研磨刀磨出粉的粗细可调，想吃大颗粒的调粗一些，想吃细粉的把刀头调细些，非常方便旦键，餐桌上不可或缺的调料裂销。
‘陆’ 白胡椒是什么白胡椒是白色的
有多少人是因为康师傅白胡椒方便面而知道白胡椒这个词的？快举手我看看！不怕笑话掘培，我就是因为康师傅白胡椒方便面才知道，原来世界上还有白胡椒这个东东，那白胡椒是什么呢？
白胡椒是什么
白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰；主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值判运唯比黑胡椒稍高一些。
白胡椒是白色的吗
白胡椒，顾名思义颜色发“白”，但千万不要认为白胡椒就是纯白色，当然也不是越白越好，好的白胡椒颜色呈黄灰色或者浅黄色，浅黄色的胡椒质量更好，口感较浓。闻一闻白胡椒的味道，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。劣质的白胡椒多呈土黄色，杂志较多，悄族有难闻的气味，辛辣味也较淡。
白胡椒的味道
白胡椒粉带点涩和辣辣的味道。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。
白胡椒2克是多少
白胡椒2克大约就是和指甲盖差不多，这么大小一般是500克是一斤，一斤是12，也就是50克是一两二克是很少的一点。
‘柒’ 白胡椒粉价格五元一斤可靠吗
这个肯定不桥渣是真的，九块九一斤的白胡椒都是假的，里面的成分谁都说不准敏竖悄，所以一定要小心，现在白胡椒粉是很贵的纤碧，一般是一小瓶都要五六块钱的，所以那种基本上是骗人的
‘捌’ 今年2022年德兴馆焖蹄多少钱一斤
约60元一斤。
猪蹄（猪脚）菜谱
红焖猪蹄
用料
猪蹄2个
油5克
葱姜蒜30克
八角3个
花椒3克
香叶3片
小茴香3克
盐5克
料酒20克
老抽5克
耗油15克
白胡椒粉5克
冰糖20克
水淀粉10克
香油3克
做法
将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。
猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，绝陵猪蹄捞出备用。
锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。
上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。
2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开好宏者，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。
红烧猪蹄
用料
猪蹄1只
冰糖一把
料酒3勺
八角1个
干辣椒3至4个
桂皮1块
姜5片
香叶1片
生抽2勺
盐5至6克
老抽1勺
葱1根
水适量
白胡椒粉半勺
五香粉半勺
做法
猪脚切块用油，生姜，料酒一起炒，炒到血色基本上消失
很多厨友问为什么不焯水，说明一下：友薯
1、这里用的是新鲜的猪蹄，提前拿冷水浸泡过一个小时，泡出了部分血水。
2、如果是冻的猪蹄，最好焯水。
3、当然了，新鲜的猪蹄也可以焯水。
添起来，备用
锅中加入适量水和油，还有一把冰糖，炒糖色，不要吝啬油
一直搅拌直至变色，把猪脚倒下去翻炒
加入各种香料，老抽，生抽不停翻炒
翻炒到基本上都上色了后，加入白胡椒和五香粉
加入一小碗水稍微煮一会儿，放进砂锅中
砂锅中加水，加到没过猪脚，放一勺盐，开始小火慢炖
炖到水少了一半就差不多了。
‘玖’ 黑胡椒辣和白胡辣的区别
一、形态特征不同
1、黑胡椒
花杂性，通常雌雄同株；花序与叶对生，短于叶或与叶等长；总花梗与叶柄近等长，无毛；苞片匙状长圆形，长3-3.5厘米，中部宽约0.8毫米，顶端阔而圆，与花序轴分离，呈浅杯状，狭长处与花序轴合生，仅边缘分离；雄蕊2枚，花药肾形，花丝粗短；子房球形，柱头3-4，稀有5。
2、白胡椒
本品为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。性状：表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。
二、生长环境不同
1、黑胡椒
为阳性树种，喜光照，也稍耐阴湿，抗寒力强，以湿润肥沃的微酸性砂质土壤生长最为良好。
2、白胡椒
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地慧喊区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分前盯野吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
三、主要价值不同
1、黑胡椒
胡椒具有广谱抑菌性, 胡椒果、胡椒叶的提取物对某些植物病原菌和食品中常见微生物均具有较强的抑菌作用。据报道, 黑胡椒精油对梨黑斑病菌、小麦赤霉病菌、番茄灰霉病菌、辣椒枯萎病菌和西瓜枯萎病菌5种病原菌菌丝的生长具有抑制作用。
胡椒叶的丙酮提取物对薯蓣炭疽菌菌丝生长的抑制率可达83.64%;胡椒提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母菌和黑曲霉均具有抑制作用;胡椒的乙醇提取物对来自口腔中的12种不同属的176个细菌菌株也具有较强的抑制作用。则弊
2、白胡椒
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
‘拾’ 中药图谱大全：胡椒图谱
【药 名】：胡椒
【拼 音】：hujiao
【英文名】：pepper
【来 源】：为双子叶植物药胡椒科植物胡椒的果实。
【功 效】：温中下气，产后腹痛，跌仆肿痛，浮热牙痛，解食物毒。
【主 治】：治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。
【性味归经】：辛，热。 ①《唐本草》：“味辛，大温，无毒。” ②《日用本草》：“味辛，热，有毒。”
入胃、大肠经。 ①《本草经疏》： “入手、足阳明经。” ②《本草汇言》：“入足太阴、少阴、厥阴经。” ③《本草便读》：“入肺、胃二经。”
【用法用量】：内服：煎汤，0.5～l钱；或入丸、散。外用：研末调敷或置膏药内贴之。
【用药忌宜】：阴虚有火者忌服。 ①《海药本草》：“不宜多服，损肺。” ②《本草备要》：“多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。” ③《随息居饮食谱》：“多食动火燥液，耗气伤阴，被血堕胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热，血证痔患，或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。”
【药物配伍】：配高良姜野烂，驱胃寒效着。配干姜，治疗脾胃受寒，中阳不振，脘腹冷痛，寒泻冷痢。配当归，补血活血，胡椒散寒止疼，相须为用，治疗产后气血阻滞，少腹冷痛。配肉桂，用于命门火衰，少阴沉寒，浮热牙疼。配苏木，活血化瘀，温通经脉，治疗跌仆损伤，血凝肿疼。配绿豆，解毒力强。
【别 名】：昧履支(《酉阳杂俎》)、浮椒(《东国宝鉴》)、玉椒(《通雅》)
【处方名】：胡椒 、白胡椒、胡椒粉、椒、黑胡椒
【商品名】：黑胡椒：又名黑川、黑古月。当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，变成黑褐色。然后取下果实，即为黑胡椒。
白胡椒：又名白川、白古月。在全部果实均变红时采收，用水宴乱浸渍数天，擦去外果皮，晒干，表面呈灰白色，即为白胡椒。
以上商品以粒大、饱满、干燥、油性大、气味浓者为佳。
【动植物资源分布】：分布热带、亚热带地区，我国华南及西南地区有引种。国内产于广东、广西及云南等地。国外产于马来西亚、印度尼西亚、印度南部、泰国、越南等地。
【药材的采收与储藏】：当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，即成黑褐色，取下果实，通称“黑胡椒”。如全部果实均已变红时采收，用水浸质数天，擦去外果皮，晒干，则表面呈灰白色，通称“白胡椒”。
【拉丁名】：药材fructus piperis原植物piper nigrum l.
【炮制方法】：拣净杂质，筛去灰屑。用时打碎，或研成细粉。
【考 证】：出自《唐本草》。
【生药材鉴定】：①黑胡椒又名：黑川。为近圆球形果实，直径 3～6毫米。表面暗棕色至灰黑色，具网状皱纹。顶端有微细突起的按头遗迹，基部有自果轴脱下的疤痕。外果皮及中果皮质松脆，易剥落，内果皮薄壳状而稍坚硬。纵切面大部分为淡黄棕色或黄白色、坚硬而稍带粉性的外胚乳，靠近顶端有细小的胚及内胚乳，外胚乳通常中央颜色较浅，并具有空隙。气芳香，有刺激性，味辛辣。以粒大、饱满、色黑、皮皱、气味强烈者为佳。 ②白胡椒(《纲目拾遗》)又名：白川。为近圆球形果核，直径3～6毫米。表面灰白色，平滑，顶端略扁或微凹，基部多少隆起，有时显黑棕色斑。四周有纵走的脉纹10～14条。内果皮及种子的性状均与黑胡椒同。以个大、粒圆、坚实、色自、气味强烈者为佳。显微鉴定：黑胡椒横世面：外果皮由1列表皮细胞及1～ 3列下皮细胞组成；下皮细胞壁薄，其间石细胞断续排列成环，石细胞黄色，类长方形、类圆形、类长圆形，直径15～40μm，壁厚约11μm，孔颂祥漏沟明显，有的可见层纹，有的含棕色物。中果皮较宽广，有大型油细胞分布；维管束细小，其内侧薄壁细胞较小，切向延长，壁微木化，最内1列木化薄壁细胞间嵌有油细胞，断续成环。内果皮为1列石细胞，类长形或类方形，外壁薄，内壁物厚；顶面观类多角形。种皮为2～3列压缩状长形细胞，淡黄色或黄棕 色，外胚乳为宽广的薄壁组织，最外被有一层透明的角质层，其下2～3列薄壁细胞含细小糊粉粒，再向内的薄壁细胞含细小淀粉粒；油细胞散列，含黄绿色挥发油。白胡椒以个大、色白、气味强烈者为佳。黑胡椒以粒大、饱满、色黑、皮皱、气味强烈者为佳。有报道，用高效液相色谱汉测定云南、北京广西、辽宁、广东等市售黑、白胡椒（共10 批）的胡椒碱含量，表明黑、白胡椒无明显差异，其中8批均在4.2%以上，2批在3%以上。建议黑、白胡椒中胡椒碱含量标准以不少于3.0%为宜。
【中药化学成分】：含胡椒碱(piperine)、胡椒脂碱(chavicine)、胡椒新碱(piperanine)，挥发油含向日葵素(piperonal)、二氢葛缕醇(dihydrocarveol)、氧化石竹烯(caryophyllene oxide)、隐品酮(cryptone)、一种分子式为 c10 h18 o的醇类化合物、顺—对—孟烯—醇—(cis-p-2-menthen—1-ol)、顺—对—孟二烯—醇—(cis-p-2，8-menthadien—l—ol)及反—松香芹醇(trans—pinocarveoi)等。果实含胡椒碱（piperine）约5%～9%，其中有胡椒林碱（piperyline）、胡椒油碱a、b、c(piperoleine a,b,c)。别由胡椒油树脂中分得胡椒新碱（piperanine）。从白胡椒中分出五种酚性酰胺化合物可做食用抗氧剂。果实尚含挥发油，白胡椒约0.8%，黑胡椒 1.2%～2.6%；油中主为胡椒醛（piperonal）、二氢香芹醇（dihydrocarveol）、β-石竹烯(β-caryoqhyllene)、氧化石竹烯（caryophylleneoxide）、 d-苎烯（l-limonene）及隐品酮等。
【中药化学鉴定】：（1）取本品粉末置载玻片上，先滴加乙醇1～2滴，待稍干，滴水少许，加盖玻片，则于边沿处出现胡椒碱针晶。(2) 取本品粉末或切片，滴加浓硫酸显红色，后变为红棕色。（检查胡椒碱）(3) 薄层层析：①取本品粉末0.5g，加氯仿5ml，密塞振摇，冷浸过夜，滤液供点样，以胡椒碱的氯仿溶液作对照。分别点样于同一硅胶g薄层板上，以环已烷-乙酸乙酯（6：4）展开，喷改良碘化铋钾试液，胡椒碱班点显黄棕色。（检查胡椒碱）②取本品粉末2g，加石油醚10ml，密塞振摇，冷浸过夜，滤液回收至干，残渣用石油醚1ml溶解为供试液；胡椒醛溶于石油醚作对照品溶液。取供试液50μl，对照品溶液少量，分别点于同一硅胶g薄层板上，以石油醚-乙醚（8：2）展开，喷2，4-二硝基苯肼试液显色。胡椒醛斑点显桔红色。 (检查胡椒醛)