1. 我国最好吃的10大萝卜是什么
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一,远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。萝卜味甜,脆嫩、汁多,"熟食甘似芋,生荐脆如梨",其效用不亚于人参,故有"十月萝卜赛人参"之说。古往今来,有不少名人也都善食萝卜的。在我国各地都有种植,下面就来看看我国最好吃的10大萝卜,有没有你家乡产的,你认为哪里的最好吃。
1、信丰萝卜"天上黄毛仙,下凡到人间,只因一餐饭,萝卜一年鲜,有剩做成干,清脆香又甜。"上杭的萝卜品种和做萝卜干的办法,传遍上杭等地。如今上杭的萝卜干,成了"闽西八大干"之一,它香脆可口,具有补脾益气等作用,是人们非常喜爱的一种食品,其名传扬国内外。
2. 广东白萝卜价格
广东白萝卜价格,各市不同。
如广州市是约4.35元一公斤。
白萝卜(萝卜)菜谱
牛肉白萝卜馅儿饺子
食材:
牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。
步骤:
1、包饺子的第一步,是先把面和好,放一边饧着。
2、把牛肉剁成肉糜,如果图省事儿,买现成的牛肉馅儿的话,回到家最好也要再剁上几下。
3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。
4、把上一步的肉馅儿拌匀,腌制上十几分钟待用。
5、白萝卜洗净去皮,切片再切丝最后剁碎,放进大碗中,加少许盐,让它腌制出水。
6、不一会儿,萝卜会腌出很多水,水不要倒掉,我们用它来给牛肉馅儿打水,营养不流失,而且用萝卜水打馅儿,肉馅儿会鲜甜可口。
7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿,肉馅儿很快就把水吃进去。
8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中,调入熟油来滋润下肉馅儿,最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香,这饺子馅儿就做好了。
9、然后把饺子一一包好,煮熟开吃。饺子鲜香汁美,牛肉不硬也不柴,特别香。
白萝卜丝肉丸汤
食材:
猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。
步骤:
1、先剁肉馅,把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好,它可以让肉丸吃起来更嫩。当然,您也可以加入少许淀粉。
3、把肉馅拌匀,并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿,多搅拌一会儿,这样,丸子才能成型不松散。
4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。
5、萝卜丝冷水下锅,记住这里一定要冷水,不然煮出来的萝卜汤不会清甜。
6、小火煮,开始氽丸子,待丸子全部下锅后改中火煮,丸子飘起来后,把浮沫去掉,继续煮上五六分钟,调入盐,滴入香油,关火,吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。
酸甜白萝卜泡菜
食材:
白萝卜和胡萝卜各1根、小米辣几个、白醋300毫升、白糖两汤匙、盐适量。
步骤:
1、白萝卜和胡萝卜洗净后去皮,切成大小适中的块儿,撒上盐开始腌制。
2、腌制大约半个小时,萝卜会腌制出水,倒掉,用清水把萝卜洗掉盐分。
3、接着把白萝卜放进可以密封的容器中,把白醋倒进去,小米辣切圈放进去,再放少许盐,白糖也要放进去。
4、盖好盖子,放进冰箱腌制上两个小时左右即可开吃,酸甜可口特别开胃。白萝卜和胡萝卜分开吃,尽量不要同时食用。
桂花蜂蜜萝卜蒸梨
食材:
萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。
步骤:
1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。
2、放进蒸锅隔水蒸熟。
3、蒸完萝卜、梨的碗中会有汤水,把它倒进锅中,加适量蜂蜜同煮,关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。
3. 广州有什么特产或老字号的食物可以带走
1,横沥甜玉米
横沥甜玉米最早出产于横沥镇冯马二村及邻近村,近年珠江街、万顷沙镇种植面积也较大。目前主要栽种的品种有美国超甜系列、台湾超甜系列等,产品主要出售到珠三角和港澳地区。因具有甜、鲜、脆、嫩的特色而深受消费者青睐。
2,新垦莲藕
新垦莲藕,广东省广州市南沙区特产,中国国家地理标志产品。2009年12月,原国家质检总局批准对“新垦莲藕”实施地理标志产品保护。
3,葵花鸡
葵花鸡不是鸡的一个新品种,而是以喂养鸡的独特饲料而得名。它是以新鲜的葵花盘、叶、杆等炮制而成的饲料喂养的,甚至饮用的水都是用葵花杆榨成的汁。所以葵花鸡有皮黄、骨脆、肉甜嫩的特点,骨髓内有浓郁的葵花子香味。
4,梯面豆腐花
梯面镇出产的豆腐花采用自然纯净的山泉水和优质黄豆、蜂蜜制作,豆腐花细腻滑嫩,香甜可口,洁净卫生。
5,莘田二村萝卜
莘田二村萝卜分“早白”、“迟花白”两种,生长于流溪河冲积而成的沙质土壤当中。其品质皮色光洁、白净,个头大、粗纤维少、爽脆清甜、口感好且皮薄肉嫩,生吃、熟吃皆可。