㈠ 广州十大特色
1、广州拉肠粉
拓展资料
广州是中国十大美食之都，民间有“食在广州”的美誉[139]。广州菜是粤菜的主体和代表，用料广博，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。口味上以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主，追求原料的本味、清鲜味。既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。[140]
广州着名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、干炒牛河、广东早茶等。广州特色小吃有萝卜牛腩、牛杂、云吞面、及第粥、艇仔粥、布拉肠粉、猪肠粉、荷叶包饭、钵仔糕、鸡仔饼等。广州饮食业由“四园”为代表，分别为东园酒家、南园酒家、西园酒家和北园酒家，再辅以诸如广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居等有上百年历史的老字号。
㈡ 广州有名的小吃街都在哪
泮塘的泮溪酒家是传统有名老茶楼，很多以前曾风行的小吃，如乳香炸芋虾、锦卤云吞等，现在甚少有食肆制作了，唯独泮溪酒家一直在坚持。
北京路传统小吃剩下的不多了(只剩下8珍饺子馆和聚宝海鲜的烧乳鸽还有和平馆的雪糕了),各国美食倒是在北京路附近聚集。
资料拓展：
广州早茶：广州人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"。
蒸肠粉：肠粉起源于广东，在清代末期就有了，那时的肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。它口感爽滑细腻，搭配丰富的馅料，营养美味，叫人赞不绝口。广州银记肠粉比较有名。
豉汁凤爪：广式早茶中不可缺少的就是这豉汁凤爪，红香酥软，味道醇厚，鸡爪皮很有弹性富含丰富的胶原蛋白，让人一吃就上瘾！鸡爪经油炸蒸制，发得泡而松软，再加上诸多味酱料，吃时齿间留香，一吮即脱骨，连啃骨头也成为一种乐趣。
㈢ 番禺美食特色有哪些
番禺位于广州市南部，是广州的一个行政区，以其丰富的美食文化而闻名。番禺的美食既有粤菜的精致，也有地方特色的风味。以下是番禺的一些特色美食：
1. 沙湾姜撞奶
特色：沙湾姜撞奶是番禺沙湾镇的传统甜品，以新鲜的姜汁和热牛奶碰撞而成，口感滑嫩，姜味浓郁，具有暖胃驱寒的功效。
推荐地点：沙湾古镇的甜品店。
2. 番禺鱼生
特色：番禺的鱼生以新鲜的淡水鱼为主，切成薄片，搭配各种调料如姜丝、葱丝、花生、芝麻等，口感鲜嫩，味道清爽。
推荐地点：番禺的各大酒楼和鱼生专门店。
3. 番禺腊味
特色：番禺的腊味以腊肠、腊肉、腊鸭等为主，制作工艺讲究，风味独特，香气扑鼻，常用于煲仔饭或炒菜。
推荐地点：番禺的腊味老字号店铺。
4. 番禺烧鹅
特色：番禺的烧鹅以其皮脆肉嫩、香气四溢而闻名，通常选用本地优质的鹅，经过腌制和烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜美多汁。
推荐地点：番禺的烧鹅专门店或酒楼。
5. 番禺艇仔粥
特色：艇仔粥是广州传统小吃，番禺的艇仔粥以鲜美的鱼片、虾仁、鱿鱼、花生等配料为主，粥底绵滑，味道鲜美。
推荐地点：番禺的街边小吃摊或粥铺。
6. 番禺牛杂
特色：番禺的牛杂以牛肚、牛肠、牛肺等为主，经过长时间的炖煮，口感软烂，味道浓郁，通常搭配萝卜、豆腐等一起食用。
推荐地点：番禺的牛杂摊或小吃店。
7. 番禺猪脚姜
特色：猪脚姜是番禺的传统滋补美食，以猪脚、姜、醋等为主要材料，经过长时间的炖煮，猪脚软糯，姜味浓郁，具有驱寒暖身的功效。
推荐地点：番禺的传统小吃店或家庭作坊。
8. 番禺马蹄糕
特色：马蹄糕是番禺的传统点心，以马蹄粉为主要原料，口感Q弹，清甜可口，通常搭配椰汁或糖浆食用。
推荐地点：番禺的甜品店或茶楼。
9. 番禺白切鸡
特色：白切鸡是粤菜中的经典，番禺的白切鸡以肉质鲜嫩、皮滑肉嫩为特点，通常搭配姜葱酱或酱油食用。
推荐地点：番禺的酒楼或鸡饭店。
10. 番禺蒸粉
特色：蒸粉是番禺的传统小吃，以米浆蒸制而成，口感滑嫩，通常搭配酱油、辣椒酱等调料食用。
推荐地点：番禺的街边小吃摊或早餐店。
11. 番禺虾饺
特色：虾饺是粤式点心中的经典，番禺的虾饺以皮薄馅大、虾肉鲜嫩为特点，通常搭配醋或辣椒酱食用。
推荐地点：番禺的茶楼或点心店。
12. 番禺糯米鸡
特色：糯米鸡是番禺的传统小吃，以糯米、鸡肉、香菇等为主要材料，经过蒸制，口感软糯，味道香浓。
推荐地点：番禺的早餐店或茶楼。
番禺的美食不仅种类丰富，而且口味独特，深受本地人和游客的喜爱。如果你有机会到番禺，一定要品尝这些地道的美食。
㈣ 广州有哪些美食街
广州的美食街众多，比较着名的有：
- 荔湾美食街：广州着名的美食聚集地之一，汇聚了各类粤菜餐厅及海鲜酒楼，从传统广式早茶点心到地道的广州烧烤应有尽有。这里还有不少老字号店铺，提供正宗的传统广州小吃。
- 越秀美食街：以传统粤菜为主，同时融合了各种国际美食。既有高级餐厅，也有街头小吃摊，满足不同消费者的需求。游客可以在这里品尝到经典的广州菜，如烧鹅、白切鸡等，同时也可以尝试创新的融合菜品。
- 天河美食街：广州现代餐饮业的代表之一，汇聚了大量中西餐厅和特色小吃店。美食种类丰富，既有高端的商务餐厅，也有平价的快餐店和夜市，是广州食客的美食天堂。
此外，番禺区的大石美食街、海珠区的小洲村美食街等地方也提供了丰富的餐饮选择和独特的饮食文化体验，值得一游。