Ⅰ 广州吃什么特色
广州的特色美食有蜜汁叉烧、鸡仔饼、沙河粉、增城荔枝、深井烧鹅、泮塘马蹄糕以及萝卜牛腩、云吞面、及第粥、艇仔粥、肠粉、荷叶包饭等。
- 蜜汁叉烧：广州的叉烧肉质鲜嫩多汁，外皮微焦内里软嫩，搭配特制的蜜汁，香甜可口。
- 鸡仔饼：是广州的传统小吃，以其独特的口感和香气闻名，外皮酥脆，内馅香甜。
- 沙河粉：是广州地区的特色米粉，口感爽滑，可以搭配各种肉类、蔬菜等食材炒制或煮汤。
- 增城荔枝：广州增城的荔枝以品种优良、口感鲜美而着称，是夏季不可错过的美味。
- 深井烧鹅：以其皮脆肉嫩、色泽红亮、味道鲜美而广受好评。
- 泮塘马蹄糕：是广州的传统糕点，以马蹄粉为主要原料，口感软糯香甜，带有马蹄的清香。
- 萝卜牛腩：广州人喜爱的传统小吃之一，萝卜和牛腩的搭配使得这道菜既有肉类的鲜美又有蔬菜的清甜。
- 云吞面：广州的云吞面以其独特的制作工艺和口感而闻名，云吞皮薄馅大，面条筋道爽滑。
- 及第粥：广州的传统粥品之一，以其丰富的食材和独特的口感而受到食客的喜爱。
- 艇仔粥：广州的特色粥品，以其丰富的配料和鲜美的口感而着称。
- 肠粉：广州的肠粉以其薄如蝉翼的皮和丰富的馅料而闻名，是广州人早餐的常见选择。
- 荷叶包饭：广州的传统美食之一，以荷叶包裹米饭和肉类、蔬菜等食材蒸制而成，带有荷叶的清香和米饭的软糯。
Ⅱ 广州人早餐一般喜欢吃什么
俗话说得好，早餐要吃饱。很多街坊们都知道吃好一顿早餐，不仅对于我们的身体健康大有益处，而且也会影响到我们一早上的工作状态。不管是土生土长的老广们，还是来自五湖四海的兄弟姐妹们，不妨让这些地道的美味开启你们新的一天吧!
1、咸煎饼+粥品
咸煎饼是广东及山东地区的传统小吃，特色煎饼。口感松软不粘口，味道咸中带甜，还有南乳的香味，配搭咸肉粥，是老广州们的地道口味。在海珠路人来人往的大街旁有间不显眼的小吃店，从陈旧的招牌中能看出这家店的历史。这家名叫林记粥品店，每天都人来人往。从店内贴满的报纸介绍和名人合照就能知道林记在广州的名气。它招牌中的招牌—咸煎饼和咸瘦肉粥，这两款小点在广州已经很少店铺会做更不用说做得好。咸煎饼薄脆软韧，咸肉粥下火绵绸，两样配搭刚刚好。
2、猪肠粉
猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉类似，由于将粉皮卷起成长条形，形状就像猪肠一样，所以我们都称之为“猪肠粉”。猪肠粉的制作简单，配搭酱油调味就可以食用，又可以做三酱肠粉，或者以牛腩配搭，丰俭由人，无论是街边的小吃店还是大酒楼都会有“腩汁肠粉”，因为它是老广们常吃的早餐。
3、濑粉
濑粉是是广东省着名的地方传统小吃，深受广东人的喜爱。濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。我们最为熟悉的就是“烧鹅濑”，濑粉配搭肉质丰富的烧鹅，美味丰盛却又平凡简单。
4、煎饺
被煎得金黄色的饺子，闻着就非常香。放进嘴里时，表面香脆，内里饱满。馅和表皮搭配得刚刚好。有很多馅料供你选择，再沾上辣椒酱，绝对会让你上瘾。再加上一碗粥和清汤，美好的早晨从此刻开始了!
5、虾饺
虾饺是广东地区着名的传统小吃，始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。在广州想要虾饺做得出色是很难的，因为广州几乎每一家茶楼都会卖虾饺。做到了晶莹剔透，你完全可以做到透过表皮看到里面包裹这的红红虾仁。虾饺个个都身材丰满，里面虾仁可不止一个，而且里面的虾仁非常新鲜和饱满，特别能让吃货满足，一口一个根本停不下来，吃的时候你就会发现，只要一笼完全不能满足你。
6、云吞面
云吞面又可以叫做馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早也是源于广州，云吞可以配搭面食，好汤底也是非常重要的。广州人对于云吞面的喜爱是情有独钟，一碗云吞面既可以做早餐，也可以做午餐，还可以做宵夜。走遍广州的大街小巷，都可以找到云吞面踪影。
7、糯米鸡
广州的"糯米鸡"是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，做法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。一个糯米鸡就可以吃得肚子暖暖的满足感，是不少街坊们爱吃的早餐。
8、粥
说到粥，广州的粥以绵为佳，就是要经过长时间的煮，到最后米都已经不是米了，真正的入口即化。广州的粥口味虽然不算多，但胜在有特色。艇仔粥、及第粥都是我们有名的粥品，无论是名气还是味道，都是地道的代表。一碗简单的粥品可以做白粥、菜干粥，清热有益，一碗丰富的粥也可以是艇仔粥，及第粥，用料丰富，同样老少咸宜。