Ⅰ 广州话(濑尿虾)是什么意思
摘要 濑尿虾，口虾蛄的别名之一。
Ⅱ 啥是皮皮虾南方叫什么虾好吃不好吃
我是南方人、我们温州这边叫虾蛄、很好吃的呢、可是吃是时候要很有技巧的、把一根筷子捅进到他的尾部、直接捅到头、在把筷子向上翘、虾肉和虾壳就剥离了/温馨提醒：这种虾的棱角很多、很多刺小心点。千万不要徒手去抓、
Ⅲ 撒尿虾学名是什么 为什么叫它撒尿虾 呢
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），起源于中生代的侏罗纪，全为海生，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。不同地域的人对于虾蛄往往叫法不一，如：虾蛄、虾姑、虾爬子、爬虾、虾虎、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、蚕虾、水蝎子、皮皮虾、官帽虾等。
到海边吃海鲜，白灼虾姑是很常见的菜式。
地方志书用“尾吐红子，色夺榴花”来形容带膏的虾类。图为生腌赤心虾姑，潮菜研究会菜图。
就水产类食物来说，虾的重要性仅次于鱼而强于蟹及其他介壳类，所谓鱼虾蟹是也。以虾蟹为代表的介壳类因为肉少壳多，滋味鲜美，对它们的消费很容易从日常性走向非日常性。换句话说，介壳类是下酒的绝佳食物，常会脱离充饥果腹的角色，进而成为富裕阶层休闲饮食生活的美味佳肴。历史上出名的传奇美食多数都与介壳类有关，比如本文提到的生腌虾姑等。所以虾姑最精妙的吃法并非家常的白灼，而是专门用来下酒的腌制。
潮汕的地方志书，对虾类的记述也颇多，如民国《南澳县志》记录有龙虾、虾婆（琵琶虾）、虾姑（螳螂虾）、白虾、乌虾、草虾、沙虾、剑虾、鸡翁虾、黄枝米、白须公、粗糠虾、苗虾、赤尾、大脚等品种。与虾婆类似，虾姑的意思是虾的姑姑，比虾大只，比虾长辈。到虾产卵的季节，又用“尾吐红子，色夺榴花”来形容。至于吃法，往往因虾而异，如说白虾“味佳”、粗糠虾“肉干为米”、苗虾“可为酱”等。最常提到的是生吃，如干隆《潮州府志》说潮州人：“所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味。”
一、虾姑的品种
虎纹虾姑。东南亚一些海鲜酒楼怕虾姑互相残杀，分别塞进废旧可乐瓶子中。
汕头菜市场见到的红丝虾姑。
随便网络一下，可以看到形状各异的不同虾姑。
二、虾姑的生理
虾姑因长相和攻击附肢类似螳螂而被称为螳螂虾，研究称虾姑的攻击力为同质量动物之冠。
三、虾姑的吃法
1、挑选好虾姑
有很多虾姑摆在你面前，什么才是好虾姑呢？
简单说吧，好虾姑第一要活，第二要有膏，第三要大只。挑选时可将虾姑翻过来看下腹，饱膏的一眼就能看出来，颈部如果有三条白线通常都是有膏的。虾姑好与坏的价钱往往相差十倍，图中这种每斤要上百元。
2、白灼是最简单的做法
锅中加水并放一小匙盐，放入虾姑，水开关火，用余热浸泡5分钟捞起即成。
我与朋友聚餐，有时也用白灼虾姑下酒。
3、金银蒜清蒸
金银蒜蓉清蒸。
4、传说中的濑尿牛丸
虽然潮汕手打牛肉丸最正宗，但濑尿牛肉丸其实只是文艺作品中的想象而已。
5、生腌
最高级的生腌虾姑一定要找到有膏的，俗称赤心虾姑。就跟生腌螃蟹一样，没有膏还腌什么啊！要是没有鱼春，又哪里来的鱼子酱呢！所以任何腌虾腌蟹，要是没膏都是耍流氓。
没膏不腌，这是原则。
普通排档见到的生腌虾姑。常见的腌料有白酒、生抽、蒜头、辣椒、芫荽头等。
腌好上菜，吃过一口之后往往就难以自制了。。。。
潮菜研究会的生腌赤心虾姑，说不清毒害过多少人，又让人哗啦啦流掉多少口水！
Ⅳ 皮皮虾的学名是什么
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目，虾蛄科品种。是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。其家族多达60多种。分布范围极广，广东有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克。虾蛄是沿海近岸性品种，价格低廉，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
Ⅳ 皮皮虾有多少种叫法
中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。
皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。
虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
(5)皮皮虾广州叫什么扩展阅读：
食用功效
1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
参考资料:
网络-皮皮虾
Ⅵ 皮皮虾是什么
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。
Ⅶ 这个虾叫什么虾，上海哪里可以买到，照片是在广州拍的，首先这不叫赖尿虾，皮皮虾。
这个叫竹节虾！主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。别称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。上海是大都市，海鲜市场应该有得卖的！
Ⅷ 皮皮虾学名叫什么
皮皮虾
口虾蛄（虾蛄科）
[地方名]皮皮虾、虾耙子、虾公驼子。
[形态特征]口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五；对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。