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杭州话面条好吃怎么说

发布时间: 2022-07-06 12:50:19

Ⅰ 形容面条好吃的词句有哪些

形容面条好吃的词句太多了。比如:
捧来一碗牛肉面,碗里赤红色的汤汁上浮着淡黄色的面条,旁边点缀着几大块红褐色牛肉和 青翠欲滴的菜叶,红里带绿,视觉效果让人震撼。
一碗热气腾腾的牛肉面上桌,我被笼罩在绕萦的热气中。这热气,有着诱人的香味,夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香。
张开嘴,深深吸气,就能闻到汤汁的咸香,面条的芳香,牛肉的鲜香,菜叶的清香。
端上桌来时,翻滚的热气扑鼻而来,闻一闻没有想象中的清香,甚至还会被浓烈的香料味呛到,一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。
吃牛肉面时,牛肉片香软有味,面条非常筋道,一口一口地吃下去有点欲罢不能的感觉,怪不得很多人吃起来连头都不抬呢。
家乡牛肉面浓郁的麻、辣、香的风味总能使我食欲大增、回味无穷。
张开嘴,深深吸气,就能闻到汤汁的咸香,面条的芳香,牛肉的鲜香,菜叶的清香。这个面,仿佛突然有一股强大的力量从体内涌出来,这个汤又醇厚又香浓,用大量的骨头经过很长时间熬出来的汤头,与其说在喝,不如说在吃,这个面经过揉打,咬起来嚼劲十足,我从来没吃过这么Q的面,面里面没有多余的调味,但是却与汤头十分搭配。
牛肉面就是清清的汤里一大份细细滑滑黄亮的面条,上面漂着几片白如碧玉的萝卜片和切得薄薄的棕色牛肉片,绿油油的香菜和青蒜苗浮在上面,色泽诱人,闻起来也香浓四溢。
词句数不胜数,就看怎么样运用了。

Ⅱ 杭州的面条往往都叫做片儿川,为什么他们不叫面条

杭州在南方,在人的刻板印象中总是以米饭为主,但进入杭州后,发现杭州人也喜欢吃面食。在杭州的街道上可以看到很多老餐馆。到了饭店,去食堂总是有很多人。来杭州之前,杭州人的心中有两碗面条、一碗拌饭、一碗片儿川,去杭州的第一瞬间就是品尝杭州人民喜欢的两碗面条。

把去除水分的面条放入炒蔬菜中均匀混合后,就可以从锅里出来,用筷子或锅铲混合在一起。这样一碗香喷喷的肉拌好了就可以上桌了。

Ⅲ 杭州话求教,关于称呼方面的

其实就是“姨娘”,北方人是叫做姨妈的那个亲戚。
杭州话的口音把“姨娘”说起来象是“妮娘”。
如果要文字表达,不要写“妮娘”,还是正正规规写成“姨娘”
发标准的“姨娘”没有人会认为你说错了,教育程度高一些、口齿清楚的杭州人也是说“姨娘”的。
还有常遇到的,比如杭州人把“肥皂”说成“皮皂”、“角落”叫做“郭落”。。。。。。

Ⅳ 杭州有什么好吃的小吃

杭州小吃比较出名的是东坡肉,是以前苏东坡发明的一道菜,现在在杭州和成都两个地方是很流行的,肥而不腻,非常好吃。

Ⅳ 杭州的十大面馆有那些

杭州十大面馆:第一:英英面馆 英英面馆是一家传统的老字号面馆,她家的面条清爽不油腻价格很实惠,特别推荐的是片儿川和大排面只需要12元一碗,老汤中卤出的大块大排放入面中让人回味无穷。

第二:张春记老汤面 张春记老汤面是一家人气很高的面馆,来这里吃过的食客都说好吃,这里面条种类齐全分量很足,价格虽然有一点贵但是味道真是好的无可挑剔是杭州十大面馆之一很多人都喜欢去他家吃面。

第三:军儿面馆 这家店面在杭州有很高的知名度,杭州市民几乎无人不知。以美味的汤面赢得无数客户的青睐和好评。面用的是圆面味道鲜美面条劲道注重细节将美味带到各位食客身边。

第四:慧娟面馆 慧娟面馆是杭州知名的特色面馆,有望江第一面的美誉这家的面条很有特色,味道鲜美价格实惠而且面条品种很多,是很多外地游客和本地人经常去的一家面馆,至今已经有30多年的时间在杭州有4家店面生意很好。

第五:老桥头面馆 老桥头面馆是一家老字号特色面馆至今已经经营30年,积攒了很高的人气去他家不得不吃的是大排面味道鲜美,是杭州十大面馆之一受到很多食客的好评和赞誉。

第六:松木场面馆 这家店面主打特色杭帮面,是一家老字号面馆经过多年的发展在整个杭州有5家店面,每一碗面老板坚持亲力亲为为每位食客带来美味。推出了40几种面条另外还会推出一些特价面,所有面条都是用老母鸡和筒子骨高汤熬制而成的加入到面条里面汤头浓郁,鲜味十足。

第七:牛吃草 牛吃草这家店面很有趣,是一家味道很正宗的面馆。用那种很细的龙须面然后加入牛骨头熬出来的汤制作而成,味道鲜美,推荐大家吃的是三鲜面用料充足美味可口。

第八:奎元馆 奎元馆是一家生意很火爆的特色面馆,来这里必吃的一碗面是虾爆鳝面另外还有片儿川面也很美味,肉片很嫩然后加上雪菜非常美味,虾爆鳝面是采用新鲜的鳝鱼经过油爆后放入虾仁非常鲜嫩好吃。

第九:吴山拌川 吴山拌川是一家特色美味的面馆,去吃过的朋友都说不错而且价钱也不是很贵15元一碗,面条劲道加了很多猪肝和腰花分量很足,简直就是美味,是杭州十大面馆之一很多年轻人喜欢去的一家店面。

第十:大排面 大排面是杭州当地一个人气很高的特色面馆,这里的大排面很出名面条劲道不油腻非常好吃。据说去晚了就没有了因为下午2点就关门了一般都是老客户这家面馆还上过杭州电视台。

Ⅵ 形容面条好吃的句子有哪些

1、面条比较劲道,汤味浓郁,同时飘着汤中青菜的清香。

2、面条筋道配料考究,味美价廉服务周全,百吃不厌顾客满园。

Ⅶ 为什么杭州面条叫杭州片儿川

南宋以来,杭州话(市区)多带“儿”音,如“筷子”则念做“筷儿”,且“儿”音较之现在的北方音更为厚重,又因“氽”与“川”同音,本是菜料皆成“片儿状”,于是 “片儿氽”就叫成了“片儿川”。

片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。2013年7月,杭州市区片儿川荣登 “中国十大名面条”榜单,全城引发一阵香气喷人的“杭儿风”。
相传片儿川面,还是奎元馆初创时小面店的看家面,传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多,各地考生齐集杭城,店主为招徕这些读书人的生意,就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。在所售之早餐面中添加三只蛋,寓“连中三元”之意。时有一书生因奎元馆面好价廉,常来吃面,后得中乡试举人第一名“解元”,放榜之日,特到店里向店主致谢,因小面店尚没有招牌,就当场题写“奎元馆”三字作为招牌,从此,奎元馆的片儿川面名声大振,食客盈门。凡来杭州应考者,都慕名前来吃面,图个吉利。
到本世纪40年代后期,奎元馆已颇有名气,游客中广泛流传着一句口头禅:“到杭州不吃奎元馆的面,等于没有游过杭州。”当时,梅兰芳,盖叫天,周璇、石辉等文艺界知名人士,都是奎元馆的座上客。1945年抗战胜利后,原国民党第19路军军长蔡廷锴将军同李济深先生来到杭州,一起到奎元馆吃黄鱼面,在品尝高兴之时,蔡将军当场挥毫疾书“东南独创”四个大字。
奎元馆的片儿川烹调与众不同,先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片,将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上,下猪油烧化后,先下肉片略煸,再投入笋片,加入酱油略煸,最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮,即成浇头出锅。在此同时,将面条放入另一沸水锅内煮熟,捞出迅速甩干水分,倒回炒浇头的锅内略煮,加入味精,浇入猪油,起锅,分别盖上浇头即成。面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口。南宋以来,杭州话(市区)多带“儿”音,如“筷子”则念做“筷儿”,且“儿”音较之现在的北方音更为厚重,又因“氽”与“川”同音,本是菜料皆成“片儿状”,于是 “片儿氽”就叫成了“片儿川”。另有一说法:传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话:“无竹令人俗,无肉令人瘦”。倒笃菜、冬笋、肉丝,片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片,然后在沸水中氽一下,据说这便是“片儿川”名字的由来。