A. 门店遍布全国各地的杭州小吃，为啥跟杭州没有关系
杭州，中国最着名的旅游城市之一，如果有人问你，杭州哪个景点最出名，相信大家都会异口同声的说是西湖，如果再有人问你杭州什么美食最出名，小编相信很多人都会说是“杭州小笼包”，那么杭州小笼包究竟有多出名呢？经常在国内旅行的朋友都知道，在中国各大中小城市的街头巷尾，到处都有“杭州小笼包”的招牌，他们主营小笼包，馄饨，稀饭，豆浆，在很多外地朋友眼里，“杭州小笼包”跟杭州西湖一样出名。
您去过杭州和嵊州吗？吃过当地的小笼包吗？您觉得杭州当地的小笼包好吃还是嵊州人做的“杭州小笼包”好吃呢？在中国，哪座城市的小笼包是您印象深刻的呢？期待您的精彩点评。
B. 杭州小笼包
杭州小笼包其实并不是杭州人做的，而是由嵊州人做的，嵊州人有5万在全国各地做小笼包，很多嵊州人发财致富也都是靠着到外面去开小笼包店子。那么为什么大家都知道的是杭州小笼包呢？
这是因为嵊州小笼包在全国各地打的招牌是"杭州小笼包"。这里面主要有两个原因，第一是嵊州的"嵊"字在字典里属于生僻字，读音“剩”，不是嵊州人的话根本不认识这个字，于是出去外省做小笼包的人便写上了"杭州小笼包"招牌。这就是第二个原因，俗话说"上有天堂，下有苏杭。"这用上了杭州的大招牌还真引来了食客带来了好生意，后来人们就纷纷效仿。于是，杭州小笼包就出名了，但其实，它只是"嵊州小笼"的代名词。
小笼包的馅儿是很讲究的，它和那种大肉包的口味很不一样，杭州小笼包之所以这么出名，当然就是因为它真的非常好吃。但是，这其实是嵊州人的独家秘方，外人他不知道。
配料：瘦肉，外加料酒、子母酱油、甜面酱、小磨香油等各种调料一起搅拌，再用白糖、味精提鲜，这是传统的配料做法，这其中的配料分量很难控制，现在嵊州人很多都用按配方生产好的复合调味料（比如嵊馅奇牌的专用调味料），只需要加盐、味精、酱油、加上复合调味料溶解，最后加上肉馅搅拌均匀就可以了。另外，面粉的发酵也是一个技术活，没有多年的经验，是做不出那种白白软软的小笼包的。
辣椒酱的做法
材料
植物油300~400cc生辣椒450克蒜头300克黑豆鼓100克开阳(冬虾)(此次未放)100克高粱酒或米酒400cc糖2大匙盐1~2大匙
做法
1
辣椒洗净去蒂头..晾干蒜头去膜...不可沾到水
2
锅中入冷油时加入黑豆鼓和开阳(此次未放)慢慢炸香后捞起...熄火
3
将辣椒.蒜头和炸香的豆鼓开阳加酒入果汁机搅碎(如用调理机可省略酒的部分)
4
将步骤3倒入步骤2..慢炒5分钟...加糖.盐..再炒约5~7分钟...放冷即可装罐
C. 为什么江浙人把小笼包称为“小笼馒头”
D. 你知道“小笼包”这个名字的由来吗
传说最早小笼包起源于北宋，是北宋都城汴梁的第一美食。经过了近千年的演变后，在清代道光年间的常州府，也就是现今的常州，出现了现代形式的小笼包，并且在各地都形成了各自的特色。如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
后有“游龙”美称的清代干隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游，他早在出巡前就决定要到无锡秦园(寄畅园)。二十日晨，御驾从黄端口墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包，之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访干隆的足迹，聆听干隆的轶闻趣事，品尝干隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”。
在天津人们称小笼包为“狗不理”，意思就是狗吃了小笼包以后都不舍得放下，去理周围别的事情。开封小笼包子历史悠久，它是由北宋时期“在京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。又称“灌汤包”。
E. 杭州小笼包的来历
1987年，禹溪村村中心一幢三层的小楼拔地而起，在一片低矮的土房中，显得鹤立鸡群。
这幢房子的主人，正是昔日的穷小子———屠福元。
“福元在外面干什么了，这么赚钱？”一时间，这成了村头巷尾的热门话题。
1980年开始养蜂，3年下来，没赚一分钱，反而赔了4000元本钱———这是村民们知道的屠福元。
而他们不知道的是，1984年养蜂失败的屠福元在外打工时，在贵州碰到了一个老乡。这老乡开了一家小笼包子店，月收入600元，而这时的屠福元，每个月的收入是200元。
200元和600元的差距，让屠福元立刻做了一个决定：回到家里，他辞了工作，带着老婆徐林玉到了贵州。
跟着师傅学了几天的手艺，屠福元的小笼包子店，在贵州通仁市一个角落里开张了。
做过销售的屠福元知道，要想产品卖得好，一个响亮的牌子少不了。
“当时师傅的店名叫绍兴小笼包，他也建议我们打同样的牌子，”徐林玉回忆道，“但是福元觉得不够响亮，那个年代，很多人不知道绍兴在哪，但是大家都知道浙江有个杭州，杭州有个西湖，所以我们就做了个招牌，就叫‘杭州西湖小笼包’。”
“贵州那边人做包子，都做得很大，而且要往里面加大白菜什么的，而我们做的是纯肉谄的，个头又小，挺稀奇的。”开张第一天，刚学会怎么包小笼包子，心里还没什么底的徐林玉就被排着队来买“杭州西湖小笼包”的人吓了一跳。
两年下来，屠福元还了养蜂时欠的债务，还盖起了三层小楼。
乡里震动。
“先是亲朋好友，然后是左邻右舍，再后来，认识不认识的村里人都来了。”1987年回到贵州的徐林玉发现，一夜之间，她的小笼包子店俨然成了一个培训基地，“前前后后在我这里学出去的，肯定超过100人。”
这些乡邻学好了手艺，就相继离去，同时带走的，还有“杭州小笼包”这个名字。
随后，“杭州小笼包”就如雨后春笋般，在全国各地冒了出来。
F. 杭州真的有小笼包吗
废话，哪会没有小笼包？楼上的知味观不错，新丰小笼也不错，地址下城区庆春路209号
G. 杭州哪里的小笼包好吃正宗
每个人口味不同，也许其他店的小笼馒头也有很多人喜欢，但在杭州提起小笼馒头，最出名当然是知味观了，毕竟是杭州人最认可的百年老店，不但正宗，味道也很好，也是个人最喜欢的。而且那里不仅有小笼馒头，杭州小吃几乎都全了。
H. 平顶山市工人镇杭州小笼包子有几家
平顶山市的工人镇杭州小包子有几家杭州小笼包子家在这个街道上，到处都是。我数了一下，大概有九家呢。
I. 为什么现在的杭州小笼包的配方会引起热议
杭州小笼包其实并不是杭州人做的，而是由嵊州人做的，嵊州人有5万在全国各地做小笼包，很多嵊州人发财致富也都是靠着到外面去开小笼包店子。那么为什么大家都知道的是杭州小笼包呢？ 这是因为嵊州小笼包在全国各地打的招牌是"杭州小笼包"。这里面主要有两个原因，第一是嵊州的"嵊"字在字典里属于生僻字，读音“剩”，不是嵊州人的话根本不认识这个字，于是出去外省做小笼包的人便写上了"杭州小笼包"招牌。
令人扼腕的是，80年代，最早走出嵊州到全国做包子的一批人，没有想得那么远。他们觉得嵊县不笼包的招牌吧。于是，30年间，70多万嵊州人有5万在外从事“杭州小笼包”经营，成了一个庞大的产业。当地政府还成立了行业协会建立标准统一培训。而既成事实的正名问题却成为一道难以逾越的障碍。
J. 最正宗最好吃的小笼包，你知道是哪里的吗
天津的狗不理是“天津三绝”之首，是中华老字号之一。用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌有明确的规格标准。但不是每个嵊州人做的小笼包都好吃，只要你找对了师傅包你满足你的口味，嵊州不光是小笼包有名，嵊州炒年糕，嵊州馄饨，嵊州煎饺也是很美味的，到嵊州一定要尝尝哦。