1. 在杭州的“外婆家”餐馆吃到一道菜，是用剁碎的辣椒炒的蛏子，还有一些粉丝，味道很棒，请问是怎么做的谢谢
1、蛏子洗干净
2、起油锅
3、姜丝、蒜瓣、剁椒（超市有瓶装的）下油锅爆炒
4、淋一点蚝油
5、撒葱花、放一点味精
6、起锅
2. 杭州外婆家店地址
杭州大厦有3家外婆家，其中两家是外婆家这个品牌，另一家叫第二乐章，在C座的地下一楼，是外婆家下面的一个子品牌。建议不要去第二乐章，菜式少，东西不好吃，适合年轻人小资的场所。那两家外婆家分别在B座的8楼和D座的5楼，两家除了位置和装修不一样外，里面的菜式和价格都是一样的，因为是连锁店嘛，外婆家有4个品牌，除了外婆家外还有第二乐章、指福门和速堡。第二乐章前面说了，指福门是外婆家的高端品牌，价格稍贵于普通外婆家，速堡是快餐店，门店比较少。如果是外婆家这个品牌的话，价格和菜式都是一样的，没有区别。杭州大厦D座这个外婆家是去年新开的，装修要好很多，当然B座那家也不差。外婆家人均消费大概四五十吧，不包括酒水，和你点什么菜有关，一般情况下如果人均60以上的话说明点的菜很豪华了，哈哈。推荐的菜楼上几位说得很多了，我觉得茶香鸡、珊瑚虾、麻辣豆腐鱼、水果芦荟、青豆泥、白灼芥兰和黑椒牛仔骨这几个不错，经常点。
3. 杭州哪里有大的海鲜市场
浙江农都水产批发市场 ，位于杭州市东北部的石桥路115号，东靠104国道，西接杭沪铁路、北沿德胜路 。近江水产批发市场 ，秋涛路475号。
选购方法
新海鲜
鱼、虾、蟹
1.蟹：挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。挑海蟹时，凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹，都是肉厚壮实的；壳背呈黄色的蟹，大多较瘦弱。此外，还应该挑选螯夹力大，脐部饱满，腹部雪白，纹路深而厚实的，如果碰到腹部发黄，纹路浅而薄，重量轻飘的蟹，则代表其不够结实。
质量好的鲜鱼：眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色，无黏液和污物，无异味，鱼鳞光亮、整洁，鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性，指压后凹陷立即恢复；肛门凹陷。
不新鲜的鱼：鱼眼混浊，眼球下陷，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，肉骨分离，鱼刺外露，有异味，肌肉松软，弹性差或没有弹性；腹部膨胀，肛门突出等。
以上内容参考：网络-海鲜
4. 挖蛏子在杭州湾哪里谢谢你
在慈溪的杭州湾，有美丽的海滩，这里螃蟹、蛏子、泥螺都是很多的，可以在潮水退下的时候去抓，但要务必注意安全，建议有经验的一同前往。
5. 杭州最大干货批发市场叫什么名字具体地址在哪里
杭州食品批发市场，在秋涛路华东家具市场和近江村中间。
6. 杭州哪里有大的海鲜市场
摘要 浙江农都水产批发市场 ，位于杭州市东北部的石桥路115号，东靠104国道，西接杭沪铁路、北沿德胜路
7. 杭州海鲜批发市场在哪里
新农都水产市场。
海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些，不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低，并且，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。
海参有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效，经常食用，对肾虚引起的遗尿、性功能减退等颇有益处。海参的食疗方法有海参粥、海参鸡汤等。
鳗鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖。对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等，也都有调治之效。
海蛇能补肾壮阳，治肾虚阳痿，并有祛风通络、活血养肤之功效。
海藻类食品的含碘量为食品之冠。碘缺乏不仅会造成神经系统、听觉器官、甲状腺发育的缺陷或畸形，还可导致性功能衰退、性欲降低。因此，中年人应经常食用一些海藻类食物，如海带、裙带菜等。
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压、胆固醇以及防治心血管病等功能。此外，金枪鱼还能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖等。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
8. 杭州近江海鲜大排档好还是黄龙小吃街
近江海鲜
营业时间：晚上5点至凌晨4点
据说，近江海鲜是个“黑白战场”。不下五成的夜场海鲜大排档业主，还有另外一个身份。等到天色渐亮，他们就成了近江农副水产市场里的经营户。可想而知，一条龙式的经营模式，又好又便宜的海鲜货源自然没话说。烤生蚝、濑尿虾、豆腐鱼、虾菇炒黄年糕、红烧八爪鱼、血蚶、葱油海瓜子，绝大多数大排档餐馆拿捏的功力都不在话下。
点单时，餐馆老板会很客气地说，象山、沈家门、南麂岛、石浦的东海小海鲜少不了，像南海的深海大海鲜同样也不会少，但价格自然会水涨船高。除了传统的酱烧、白灼、铁板、葱油外，不少老板还会变出类似家烧秘制、广式烹制等风味海鲜烧制法。
食客须知
分清贝类鲜活与否
像泥蚶和文蛤等贝壳类活水产品一旦死亡，很快就会变质而不可食用。这类水产品的死活较易区分：活的泥蚶和文蛤贝壳紧闭，不易揭开，口开时触之即合拢。
此外，给蛏子掺水的现象有时也会出现。一些商贩在出售前用水将干蛏浸泡一夜甚至更长时间，出售时又给“增肥”后的蛏子全身糊泥，其模样与干蛏相似。
9. 杭州的这几样特产到哪买要详细的地点（因为我路痴..）及大概价钱，
香榧和核桃临安那边比较多，你自己去买的话，想买的便宜也比较难，还是去超市好了，纸扇和绸伞去河坊街就行了，这些东西价格都不是很贵，香榧要贵一些，其实你有时间的话去绍兴那边买，但如果不是去玩的，特意过去买肯定不值得