① 杭州植物园有哪些植物
杭州植物园的腊梅园有：腊梅、夏腊梅、亮叶腊梅，其中腊梅最多有2000余丛，30多个品种。
杭州植物园的杜鹃园有：春鹃、夏鹃、东洋鹃等杜鹃25种70余个品种。
1、腊梅
腊梅，又名：蜡梅，别名金梅、蜡花、蜡梅花、蜡木、麻木紫、石凉茶、唐梅、香梅，拉丁文名;Chimonanthus praecox (Linn.) Link，蜡梅科、蜡梅属植物。落叶丛生灌木，是中国特产的传统名贵观赏花木，有着悠久的栽培历史和丰富的腊梅文化。
2、夏腊梅
夏腊梅（学名：Sinocalycanthus chinensis），又被称为牡丹木、黄枇杷等，属于“正宗”腊梅科。夏腊梅多生于海拔600～1100米的山坡或溪谷，花朵大而美丽，具有较大的观赏价值。 一般到初夏绽放。中国特有的珍稀野生花卉，被列为国家二级保护植物，为第三纪孑遗物种。
3、山腊梅（亮叶腊梅）
山腊梅是常绿灌木的一种，高数米。叶对生，叶片近椭圆形，花小，多为黄色和淡黄色，果成熟时为椭圆形。主要产于中国长江以南的省份。山腊梅是一种植物，属于农作物茶叶类，以叶入药。全年可采，以夏秋采收为佳，晒干。
4、春鹃
春鹃，又名映山红、满山红、山踯躅、红踯躅、山石榴,常绿灌木，高约2米；分枝多，枝细而直。叶互生，长椭圆状卵形，先端尖，表面深绿色，疏生硬毛，背面淡绿色。总状花序，花单生或顶生，漏斗状，花色多样，品种繁多。有常绿杜鹃、落叶杜鹃；根据花期分为春鹃、夏鹃和春夏鹃。
5、夏鹃
夏鹃是杜鹃的一种。杜鹃（Rhododendron simsii Planch.）属常绿灌木，发枝在先，开花最晚，一般在5月下旬至6月。 杜鹃根据花期分为春鹃、夏鹃和春夏鹃。杜鹃当今世界上最着名的花卉之一。它是杜鹃花科中一种小灌木，有常绿性的，也有落叶性的。北半球温带各地，都有杜鹃花的分布。
② 盆栽植物质量分级是什么
盆栽植物产品质量标准由盆花产品质量标准和盆栽观叶植物产品质量标准两部分组成。
盆花首批制定了金鱼草、四季海棠、蒲包花、温室凤仙、矮牵牛、半支莲、四季报春、一串红、瓜叶菊、长春花、国兰、菊花（小菊）、仙客来、大岩桐、四季米兰、山茶花、一品红、茉莉花、杜鹃花、大花君子兰共20种观花盆花的产品质量标准。盆栽观叶首批制定了香龙血树、马拉巴栗、绿巨人、白鹤芋、绿帝王、花叶芋、红宝石、绿萝、美叶芋、金后、朱蕉、变叶木、袖珍椰子、散尾葵、蒲葵、棕竹、南洋杉、孔雀竹芋、果子蔓、大王黛粉叶共20种盆栽观叶植物的产品质量标准。
为了便于操作，产品质量等级划分采用形质等级（公共标准）和规格等级（品种特定标准）相结合的方法。形质等级根据产品的整体效果、花部状况、茎叶状况、病虫害及破损等指标进行分级，所有的品种均按这个标准来衡量，所以称之为公共标准。规格等级以花盖度、株高、冠幅/株高、株高/盆径、叶片、芽数、花量等数量指标进行分级，每一个品种都有自己特定的标准，因此也称为品种特定标准。形质等级和规格等级均分为3个等级，即一级、二级和三级，而不符合这三个等级的产品都作为等外品处理。
质量标准梯度较大。其中，一级要求很高，相当于国外的一或二级标准，在我国只有部分龙头花卉企业才能达到这个标准。如果达到这一标准，从质量上就可以直接出口进入国际市场。二级标准，国内具备足够的技术和管理到位的大部分企业均能达到。三级标准，是多数花卉企业经过努力能够达到的标准。
③ 盆栽花卉养护方法有哪些
一、盆栽花卉养护方法有哪些
一、养护标准：
1、植株丰满健壮，株型自然匀称。叶面干净光亮，无灰尘赃物，无明显病斑，无明显虫害，无残留害虫。
2、植株无残枝、黄叶。对叶片叶尖存有少许黄尾的，要合理修剪，保持株形美观自然。
3、保证植物见干见湿，不过量浇水，又不缺水份，保持植物对生长水分的需求。
4、保持植物的花盆、底碟干净整洁，无赃污，花盆内无杂物、垃圾，对损坏残缺的花盆、底碟及时更换，做到进场无烂盆坏盆。每次养护完毕，清理现场保持现场清洁。
5、花卉植物养护期间为保证其生长需要，必需定期施用肥料，施用的肥料应无异味、无毒的有机肥或高效无机肥。
二、主要养护工作细节：
1、修剪：每次护理，我们要对每棵植物应仔细检查，对出现黄叶残叶，树型不对称，有陡长枝的要及时修剪。对于叶片枯黄面积超过1/3以上的应整片剪除，枯黄面积超过1/3以下者，应用剪刀顺着叶形将枯黄部分剪除，注意保留叶形，不可一刀切过。
2、卫生：
①清洁植物叶面，每次进场前清洁植物叶面。定期对植物叶片抹干净，叶面不残留泥土和灰尘。
②清理花盆、套盆内垃圾，杂物、残叶等，清洁花盆、套盆外表泥污，清洁底碟无泥垢，积水等。
③每次护理完毕将现场积水拖干、清除残叶残花等。
3、浇水：室内花木淋水量，根据花木所处的位置与花卉品种、习性、季节调整浇水量，对靠窗边或西照光线强烈或空调位的植物应多浇水，对多肉多桨、宿根类植物要少浇水。夏秋两季多浇水，冬春两季少浇水，保持适量水分，对客户是木地板或地毯更要严格控制水量。
4、施肥：室内观叶植物常用N-P-K复合肥及成口有机肥、绿光剂、应按照不同地点的湿度、光线植物品种来决定施肥用量。室内花木不应使用有异味的肥料及尿素等高效纯氮肥。
5、病虫防治：要有防治蚜虫螨虫、蚧壳虫、蚊蝇吸软腐病、黑斑等病虫害的有效措施及方案，将病虫害扑灭于萌芽状态。
6、更换：观叶植物观赏叶片少于植株的1/2以上、植株有较严重枯黄或生长不良，影响美观、植株有较严重病虫害，且较难用药喷杀，或防治该种病虫害的药物具有强制激性的不宜在景区喷杀。植物不适应摆放的环境产生落叶等症状。凡有以上情况的，将在10日内更换。
倒挂金钩喜欢凉爽湿润环境，怕高温和强光，以肥沃、疏松的微酸性壤为宜，冬季要求温暖湿润、阳光 充足、空气流通;夏季要求高燥、凉爽及半阴条件。
倒挂金钩忌酷暑闷热及雨淋日晒。生长适温15--25C。冬季温度不低度于5摄氏度。夏季温度达30C时生长极为缓慢，35℃ 时大批枯萎死亡。冬季温室最低温度应保持10℃，在5℃的低温下，易受冻害，生长室温为10-25℃，要求有较高的空气湿度。
二、倒挂金钩宜用富含腐殖质、排水良 好的肥沃砂壤土。
为了使倒挂金钟叶茂花盛，在日常的养护管理中应注意：
①换盆与翻盆。扦插成活或播种后的幼苗，都要经小盆到中盆到大盆几次的换盆。其植株在每年春季或秋季萌芽之前需翻盆1次，基质宜用肥沃、疏松、排水良好的培养土，一般可用腐叶土加沙质壤土加腐熟的有机肥料和磷肥均匀混和，而不需施加基肥，以免烂根。
②施肥。因倒挂金钟生长快，开花次数多，故在生长期间要掌握薄肥勤施，约每隔10天施1次稀薄饼肥或复合肥料，开花期间也应每月施1次磷、钾为主的液肥，但高温季节停止施肥。施肥前盆土要偏干;施肥后用细喷头喷水1次，以免叶片沾上肥水而腐烂。
③温度。倒挂金钟生长的温度为10~28℃，夏天的温度不能超过30℃，因此夏天应做好降温工作;冬天要求阳光充足，培养温度不能低于5℃，否则就会引起冻害，必须采取保温措施。另外，无论冬天或夏天都要注意通风。
④浇水。浇水要见干即浇，浇而透，切忌积水。夏天盆土以偏干些为好，但注意对叶面与地面的喷水。
⑤摘心与修剪(参见“怎样使倒挂金钟花繁色艳、花期延长”)。
⑥放置方面。为了保持倒挂金钟株型丰满，在生长期应经常变换位置，使植株受光均匀，以免偏向一方，破坏株型。但在开花期间应少搬动，不然会引起落蕾落花。
养护的重点：
一是将植株置于蔽荫、通风、凉爽与避雨处;每日多次向叶面喷水，地面洒水，降低温度，增加空气湿度。
二是对多年生老株实行勒水停肥，顺利度过休眠期。植株宜在霜降前入室，清明过后出室，室温宜保持在5℃以上。遇寒流与风雪天气，室外发生冰冻时，最好搬回室内。
摘心与整形
对多年生植株宜在冬季摘心，剪去顶部5厘米至6厘米的嫩梢，促其多分枝。夏季休眠期短截细弱弯垂的徒长枝，使秋季开花繁茂。新栽培的幼株，在长至20厘米至30厘米时，去顶定干，促发侧枝，形成分枝多而均匀的株形。
立秋前后进行二次摘心，迎来第二个盛花期。入室前进行一次全株修剪整形，剪去枯枝、弱枝、内向枝、过密枝，短截徒 长枝，以利聚焦养分，促发冬芽，为下一年打下基础。
④ 花卉对环境有哪些要求
任何花卉的生长和发育都与周围环境条件有着密切的关系。因此要养好花卉，必须了解和掌握各类花卉所需要的环境条件，以便在栽培过程中人为地调整环境因素，为其创造最适宜的环境条件，使之茁壮生长。影响花卉生长发育的环境条件主要有光照、温度、空气、水分、土壤、肥料等。
光照对花卉的影响及控制
光照是花卉植物生长发育的物质来源。没有阳光，光合作用就不能进行，花卉的生育就会受到严重影响。
1．光照强度
它是影响植物光合作用的重要因素，并进而影响到植物的观赏寿命。例如绿宝石柱摆放在向阳窗台和阳台上等光线充足处，可周年欣赏；摆放在光照强度1500～2000的地方，欣赏的时间约300天；而在光照较弱、光照强度几乎等于0的环境下，欣赏时间只有20天左右。根据对光照度要求的不同，可将花卉分为强阴性花卉、阴性花卉、中性花卉、阳性花卉。强阴性
花卉忌阳光直射，需庇阴，如果置于强光照射下会引起枝叶枯黄，生长不良。文竹、兰科植物、天南星科植物、蕨类植物等属此类植物。阴性
花卉如各种秋海棠、山茶、杜鹃、君子兰、文竹、倒挂金钟、万年青、棕竹、蒲葵、竹芋类等，一般要求阴蔽度为50％左右。这类花卉在夏季大都处于半休眠状态需浓阴养护，否则叶片易焦黄枯萎。中性
花卉也叫半阴性或半阳性花卉，如扶桑、白兰、茉莉、红背桂、八仙花、桂花、含笑、吊兰、蟹爪兰、观音竹等属此类植物。这类植物通常在冬季需阳光充足，在盛夏却不能忍耐强烈的阳光直射，应适当庇荫或放在室内有散射光的地方加以养护。阳性
花卉需充足的光照，不耐庇荫，否则会造成枝叶徒长，叶色变暗、发黄，花小色淡或不开花，并易造成病虫危害。露地一、两年生花卉、宿根花卉和落叶花木类均属于阳性花卉。大部分观果、观花植物如月季、石榴、梅花、玉兰、菊花、一串红、金鱼草、一品红、桃花、仙客来、瓜叶菊、萱草、大丽花等属阳性花卉，一部分观叶植物如苏铁、棕榈、橡皮树等也属于阳性花卉。2．光照时间
在一定的光照强度下，光照时间短，植物光合作用的时间短，光合生产量较少，进而影响植物的正常生长发育。一般植物要求每天有8～12小时的光照，强度高于其光补偿点。根据对光照时间长短的需求，可分为长日照花卉、短日照花卉和中日照花卉。长日照
花卉每天光照时数需要在12小时以上才能形成花芽，日照时数越长，开花越早。如果光照时间过短，则植物可能不开花。多数春、夏季开花的植物属于长日照花卉，如鸢尾、翠菊、凤仙花、唐菖蒲等。短日照
花卉每天的日照长度应少于12小时数才能开花的植物。多数早春和深秋开花的植物属于短日照花卉。一品红和菊花是典型的短日照花卉，它们在夏季长日照的环境下只能生长，不能进行花芽分化；入秋之后，当光照减少到10~11小时以后才开始进行花芽分化。中日照
花卉对日照长度不敏感的花卉，只要温度适宜，在任何季节均可开花，如马蹄莲、香石竹、矮牵牛、百日草、月季、扶桑、美人蕉等。3．光质
不同波长的光对花卉的影响是不同的，如日光中的紫光和紫外线有促进植物分蘖、抑制花卉枝条伸长的作用，同时可促进花卉色素形成；而红光具有较高的光合效率，可促进种子萌发和花卉枝条伸长的作用。在室内养护的花卉，由于紫外线受玻璃阻挡进入室内的数量极有限，而红外线进入较多，因而室内养护的植物经常会出现叶色较淡、花色不艳、枝条细长等现象。另外，室内如果光照不足，需要人工补光时，应尽量选择那些与太阳光具有相似光谱的光源，以满足植物对自然光照的需要。在室内，一般可选用荧光灯进行人工补光。
4．室内光照的特点
不同的室内和室内的不同区域，其光照强度相差很大：南窗和向南的阳台可直接透入阳光，窗内光照较强；北窗以散射光为主，光照较弱；东窗仅上午有3～4小时阳光直接射入，其他时间为散射光；西窗在下午有3～4小时阳光直接射入；高层建筑不临窗的走廊、过道及朝向天井开窗的室内，其光照强度较弱；同一室内临窗的位置光照较强，偏离窗口越远的位置，光照越弱。
根据光照强度的不同，可将室内或室内的不同区域划分为三个等级：
一是光照好、通风好的高光区，主要是阳台、天井，可种一些观花为主的月季、石榴、菊花，也可选种观叶为主的松、柏、杉树。
二是光照不够好，但还能经常晒到太阳的中光区，如南窗、阳面的房间等。可选种一些喜阳耐阴的植物，如铁树、万年青、黄杨、常春藤等。
三是很少有或没有日照的低光区，如阴面、朝东的房间、厨房、卫生间等。应选种喜阴的植物，如龟背竹、棕竹、文竹、君子兰等。
植物不放置在适宜的地方就会生长不良。如喜阳的花卉，长期置于室内荫蔽处，会使枝条细长、稀疏，叶片大而薄，生长瘦弱，严重时不能开花。喜阴的花卉，若放在阳光充足处，叶片就会枯尖或焦边。
5．光照的调节
首先要合理安排盆花的摆放位置，高大的喜阳花卉，如桂花、石榴、扶桑、夹竹桃、橡皮树等，可放在敞亮见光的地方，以接受较强的光照。在这些喜光植物下面或后面可摆放些喜阴花卉，如龟背竹、文竹、八仙花和蕨类植物。一些矮小的喜阳花卉，如盆栽月季、茉莉、矮牵牛等，可以放在高大花卉的前面。
其次要注意对阴性花卉适当庇荫，盛夏将喜阴花卉放在阴棚下或树阴下庇荫，避免强光直射。也可将耐阴花卉放在阴面阳台或门后及过道处度夏。如秋海棠类、蕨类、观叶类。
再次要调节光照时间的长短。主要有两种方法，一种是增加光照；另一种是遮光。加光目前主要是用灯光，增加光照的强度和时间，可根据花卉种类不同有所区别，如冬季栽培长日性的唐菖浦，在满足生长温度的同时，必须增加光照才能不断开花。缩短光照主要是进行遮光处理，少数花卉可用黑塑料布或其他黑色物做成不同形状的罩子，将需遮光的花卉按一定的时间，不间断地进行遮光处理。如要使菊花和一品红在国庆节开花，需要在8月上旬开始遮光，每天日照时数为8～10小时，连续处理45～60天即可陆续开花。
⑤ 有什么园林绿化规范
可参考 CJJ 82-2012 园林绿化工程施工及验收规范
1 总则1.0.1 为加强园林绿化工程施工质量管理，规范工程施工技术，统一园林绿化工程施工质量检验、验收标准，确保工程质量，制定本规范。1.0.2 本规范适用于公园绿地、防护绿地、附属绿地及其他绿地的新建、扩建、改建的各类园林绿化工程施工及质量验收。1.0.3 园林绿化工程的施工及验收除应符合本规范外，尚应符合国家现行有关标准的规定。2 术语2.0.1 栽培植planting soil理化性状良好，适宜于园林植物生长的土壤2.0.2 客土improved soil imported from other places 更换适合园
林植物栽植的土壤2.0.3 地形造型terrain modeling
一定的园林绿地范围内植物栽植地的起伏状况。2.0.4栽植穴、槽plantinghole(slot)栽植植物挖掘的的坑穴。坑穴为圆型或方形的称为栽植穴，长条形的称为栽植槽。2.0.5裸根苗木barerootseedlings
挖掘时根部不带土或仅带护心土的苗木。2.0.6 容器苗seedling in container
将苗木种入软容器（软容器为可降解的材料）中，掩入土中常规养护，移植时连同软容器一起埋入土中。2.0.7分支点高度heightoftrunk
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乔木从地表面至树冠第一个分支点的高度。 2.0.8 胸径diameter at breast height
乔木主干高度在1.3m处的树干直径。 2.0.9 地径ground diameter
树木的树干贴近地面处的直径。 2.0.10茎密度stem density
草坪单位面积内向上生长茎的数量。
2.0.l1 设施空间绿化greening space of construction in urban建
筑物、地下构筑物的顶面、壁面及围栏等处的绿化。
2.0.I2 栽植基层plant growth space
非绿地绿化方式的植物栽植基础结构，它包括耐根穿刺防水层、排蓄水层、过滤层、栽植土层等。
2.0.13栽植工程养护maintain of planting projects
园林植物栽植后至竣工验收移交期间的养护管理。
2.0.14 观感质量quality of appearance
园林绿化工程通过观察和必要的量测所反映的工程外在质量。
3 施工前准备
3.0.1 施工单位应依据合同约定，对园林绿化工程进行施工和管理， 并应符合下列规定：
1施工单位及人员应具备相应的资格、资质。
2施工单位应建立技术、质量、安全生产、文明施工等各项规章管理制度。
3施工单位应根据工程类别、规模、技术复杂程度、配备满足施工需要的常规检测设备和工具。
3.0.2 施工单位应熟悉图纸，掌握设计意图与要求，应参加设
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计交底，并应符合下列规定：
1施工单位对施工图中出现的差错、疑问，应提出书面建议， 如需变更设计，应按照相应程序报审，经相关单位签证后实施。
2施工单位应编制施工组织设计（施工方案），应在工程开 工前完成并与开工申请报告一并报予建设单位和监理单位。 3.0.3 施工单位进场后，应组织施工人员熟悉工程合同及与工程项 目有关的技术标准。了解现场的地上地下障碍物、管网、地形地貌、土质、控制桩点设臵、红线范围、周边情况及现场水源、水质、电源、交通情况。
3.0.4 施工测量应符合下列要求：
1应按照园林绿化工程总平面或根据建设单位提供的现场高程控制点及坐标控制点，建立工程测量控制网。
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https://wenku..com/view/c86e0e8b770bf78a652954bf.html
⑥ 园林关于种植植物的规范有哪些
为了对城市绿化植物种植工程施工技术和质量进行控制，提高城市绿化种植成活率，建造城市优美园林景观，节约园林绿化建设资金和资源，突出本土城市园林绿化特色，确保城市园林绿化工程施工质量，创建良好和谐的城市生态环境，制定本规范。
包括施工前准备，种植材料和播种材料，种植前土壤处理，种植穴、槽的挖掘，苗木运输和假植，苗木种植前的修剪，树木种植，大树移植，行道树种植，水生植物种植，草坪、花卉、地被种植，垂直绿化，屋顶绿化，绿化工程的附属设施等项目。
作为昆明地区园林绿化施工组织和检查验收时的技术标准。为绿化工程配套的构筑物和市政设施工程，应符合国家现行有关标准的规定。城市园林绿化植物栽植工程的施工除符合本规范外，尚应符合国家现行有关强制性标准的规定。
绿化栽植工程：树木、花卉、草坪、地被、藤本植物等的植物种植工程。
乔木：主干明显而直立，植株高大的木本植物。
灌木：无明显主干或主干甚短，植株相对低矮的木本植物。
常绿树：终年具有绿叶的树木，包括常绿乔木和常绿灌木。
落叶树：在秋季或者冬季休眠落叶的树木。
藤本植物：茎干细长，不能直立，攀附或垂挂在大树或它物质上生活的植物。
地被：主要指覆盖地面作用的草本或灌木，一般高度为45厘米。
草坪：主要指覆盖地面作用的草本植物，一般以禾本科植物为主。
花卉：指在绿地中开花的各类植物。
垂直绿化：是泛指用攀援植物装饰建筑物外墙和各种围墙的一种立体绿化形式。
种植土：理化性能好，结构疏松、通气，保水、保肥能力强，适宜于园林植物生长的土壤。
客土：将栽植地点或种植穴中不适合种植的土壤更换成适合种植的土壤，或掺入某种土壤改善理化性质。
种植土层厚度：植物根系正常发育生长的土壤深度。
种植穴(槽)：种植植物挖掘的坑穴。坑穴为圆形或方形称种植穴，长条形的称种植槽。
规则式种植：按规则图形对称配植，或排列整齐成行的种植方式。
自然式种植：株行距不等，采用不对称的自然配植形式。
土球：挖掘苗木时，按一定规格切断根系保留土壤呈圆球状，加以捆扎包装的苗木根部。
裸根苗木：挖掘苗木时根部不带土或带宿土(即起苗后轻抖根系保留的土壤)。
假植：苗木不能及时种植时，将苗木根系用湿润土壤临时性填埋的措施。
修剪：在种植前对苗木的枝干和根系进行疏枝和短截。对枝干的修剪称修枝，对根的修剪称修根。
定干高度：乔木从地面至树冠分枝处即第一个分枝点的高度。
鱼鳞穴：为防止水土流失，对树木进行浇水时，在山坡陡地筑成的众多类似鱼鳞壮的土堰。
浸穴：种植前的树穴灌水。疏剪：将枝条从分枝的基部剪除称疏剪或疏枝。
短截：从枝条上选留一合适的芽后将枝条剪短，以刺激侧芽萌发。
分枝点高度：乔木从地表面至树冠第一个分枝点的高度。
成活率：树苗种植后成活株数占种植总数的百分比。
非植树季节植树：正常植树季节以外的时间植树。
软容器囤苗：将苗木种入软容器(软容器为可降解的材料)中，掩入土中常规养护，移植时连同软容器一起埋入土中。
木箱移植：指移植大树时，根部带土块重量较大，为确保移植过程土块的完好，采取用木箱包装移植。
缩根法：在大树移植前1~2年，将根系按预定移植时的大小，环树挖60~80cm宽的沟，将根切断，再还回松散的营养土，使其在根的断口处愈合生新根，利于移植时成活。
修坨：指土球或木箱移植时对土球，按规格标准修理整形。掏底：对土球底部进行挖去土壤和断根。
腰绳：在土球高的中间部位，缠绕草绳。
双股双轴：指土球包装时，草绳两根并用缠绕两层。铁板条：用0.1公分厚铁板加工成宽3cm，长60~100cm左右的代孔铁条，用于连接木箱板用，也称铁皮(俗称铁腰子)。原土壤：树木在原栽植地的土壤。
观赏面：树冠具有较美的观赏的一面。
后期养护：植物定植竣工后(或三次浇水后)的养护管理，一般养护时间为一年。
打包：将土球用蒲包裹严，用草绳捆紧
(6)杭州花卉绿植的标准有哪些扩展阅读 ：
植物种植设计遵循的基本原则：
一、遵循艺术构图的基本原则。
二、符合园林绿化的性质和功能要求。
三、符合园林总体规则形式。
四、四季景色的变化。
五、充分发挥园林植物的观赏特征。
六、满足园林植物的生态要求。
⑦ 杭州有哪些特色植物
请输入你的答案... 像富贵竹、睡莲、水仙、绿萝、吊兰、芦荟、风信子等等，你可以从土里挖出来洗净根上的土改成水培
水培花卉知多少
水培花卉不是水生花卉，原来的“汗鸭子”要经过一定的训练才可以脱胎换骨，成为游泳的好手，也有些花卉天生就适应水栽。花卉能否在水中正常生长，取决于植物的习性和植物内部的结构。不同的植物，由于习性的不同，对水中容氧量的需要也不同，如果水中的容氧量不能满足其需要时，这种花卉就不易进行水栽。有些植物体内具有通气组织，光合作用产生的氧气能够经过通气组织输送到植物的根部供呼吸之用；有些植物在茎节部生有气生根，这些气生根也能够在空气中吸收大量的氧气，这些花卉都可以进行水栽。但是，你对花卉习性一无所知，切不可盲目从事，否则“镪水”的苦头只能自己品尝了。
好了，下面我们了解一些比较适宜水培的花卉植物
1：天南星科植物
主要有：龟背竹、绿巨人、广东万年青系列、丛生春羽、绿宝石、绿罗、黛粉叶、金皇后、银皇后、星点万年青、迷你龟背竹、黑美人、绿地黄、红宝石、琴叶喜林芋、银包芋、和裹芋、海芋、火鹤红掌、马蹄莲等。
天南星科植物花卉生根很容易，对基址环境适应性强，在用水插繁殖时，不但能够在较短的时间内发根，而且生根后能够迅速地生长，形成观赏性较好的株型，基址转换后原有的根系大多能够适应水栽环境，继续生长，也有些花卉要重新生出水生根，在水中生长的根系几乎没有根毛。
2：鸭趾草科植物
这类花卉适应性极强，具有天生水栽的本能。几乎所有的鸭趾草科花卉都能够适应水栽条件，如：紫叶鸭趾草、紫背万年青、吊竹梅等。
3：百合科
绝大多数百合科花卉都能够适应水栽的条件如：芦荟、十二卷、吊兰类、株焦类、龙血树、千年木、虎尾兰、龙舌兰、金边富贵竹、海葱、银边万年青、吉祥草等。但是百合科的酒瓶兰不易水栽。
4：景天科植物
比较适应水栽的有：莲花掌、芙蓉掌、银波锦、宝石花、落地生根等
5：其他植物
桃叶珊瑚、旱伞草、菜叶草、紫饿榕、兰松、竹节海棠、牛耳海棠、君子兰、兜兰、变叶木、银叶菊、仙人笔、蟹爪兰、三角柱嫁接球、龙神木、凤梨、彩云阁、金钱豹、六月血、爬山虎、常春藤、肾蕨、鸟巢蕨、棕竹、袖珍椰子、蜘蛛抱蛋等。 wangyajing6 2009-10-23 05:43:49 一、川菜的成因
川菜作为我国四大菜系之一，在我国饮食文化史上占有重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜醇浓并重，以“尚滋味，好辛香”着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为三峡地区乃至中华民族饮食文化史上一颗灿烂夺目的明珠。
川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它的形成和发展经历了从春秋至西晋的雏形期，隋唐到五代有教大的发展，特别是秦汉两代，物产丰富的“天府之国”得到更大发展，两宋时出川传至各地，至清末民国初年形成菜系四个阶段，之后，从辛亥革命到抗战，中国烹饪各派交融，给川菜以深刻的影响，使之更加丰富。
(一) 得天独厚的条件
四川自古以来就被誉为“天府之国”。所谓“天府之国”，一是水好，二是土质肥沃，三是气候温暖。这些都适合蔬菜生长，而且品种很多。四川境内江河纵横，四季常青，烹饪原料多而广，既有江河里的蟹鳖鱼虾，又有山区的野味山珍；既有四季不断的多种新鲜蔬菜和笋菌，又有肥嫩味美的各类禽畜；还有品种繁多、质地优良种植调味品和酿造调味品，如郫县豆瓣、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府（宜宾）牙菜、南充冬菜等，都成为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，提供了良好的物质基础。
(二) 影响深远的风俗习惯
川人“尚滋味、好辛香”的食俗有着源远流长的历史因素。据史学家考证，早在公元前316年前，秦统一“六国”夺取蜀国时，姜、花椒等辛香调味品，就已成了巴蜀地区的风味特产。《吕氏春秋·本味篇》曾有“和之美者，阳朴之姜”的记载；《蜀督赋》中亦有“魔芋酱流誉于番禺乡”的描述；《华阳国志·蜀志》曰：“其辰值末，故好滋味，德在少昊，故尚辛香”，这是以阴阳五行之说来解释蜀人“好滋味，尚辛香”的原因。这段话也说明位于中国西陲（少昊）的巴蜀，由于气候环境的感染和影响，好食辛辣味厚的食物。而四川盆地气候温热潮湿，生活在这种气候和自然环境中的人，无论从生理和味觉上，都会对辛辣芳香的食物产生一种自然的需要，以刺激味觉，摄入较多对身体有益的养分，来满足人体代谢的需要，抵御疾病的侵袭。因此，无论巴蜀原有的姜、花椒、葱、韭，还是以后引进的大蒜、辣椒，都分别具有散寒去湿、通窍活血、避辛解毒、祛寒解表、调味通阳之功效，恰好这些食物的食疗功能，适合了生活在内陆盆地的巴蜀人的需要，因而才大行其道。
“天府之国”的“两椒”及“两椒”制品品种繁多。如辣椒制品就有泡辣椒、（鱼加乍）辣椒，辣椒面、煳辣壳、刀口辣椒、红油辣椒、辣椒酱及各种带辣味的豆瓣等；花椒制品就有花椒油、花椒面、刀口花椒等。这些各具风味的两椒制品，为四川人“嗜食麻辣”的食品提供了丰富的物质基础。
二、川菜的类别
全国八大菜系各有所长，然而川菜声誉与日俱增，川菜馆不仅兀立于全国各大城市，而且远涉重洋，名震异邦。川菜的类别，主要由精美的筵席菜，实惠的三蒸九扣菜，丰富的大众便餐菜，独异的家常风味菜，以及多采的民间小吃五系列5000多个品种组成。5个系列既各具特色，又互相渗透配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外都有广泛的适应性。
（一）精美筵席菜
烹制复杂，工艺精湛，原料一般采用山珍海味配以时令鲜蔬，其中名菜有大蒜干贝、清蒸竹鸡、如意竹荪、樟茶鸭子、辣子鸡丁等。可谓品种丰富，调味清新，色味并重，形态夺人，气派壮观。
（二）三蒸九扣菜
这是最具巴蜀乡土气息的农家筵席，主要是就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，它重肥美，讲实惠。从各地筵席的菜式看，大都以清蒸烧烩为主，席间虽有泡菜鱼或（鱼加乍）肉这样的带辣味菜肴点缀其中，但绝大多数都是“吃”咸鲜本味。如粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等。
（三）大众便餐菜
这类菜可谓麻辣味与其他味的菜各参其办。以烹制快速、经济实惠、口味多变、能适应各种层次的消费者需要为特点，它既有像宫保鸡丁、蒜泥白肉、水煮肉片、麻婆豆腐等麻辣风味十足的名菜，也有锅巴肉片、烧什锦、烩三鲜、口袋豆腐、香酥鸭等不带麻辣味的佳肴。
（四）家常风味菜
这类菜以居家常用的调料为主，是取材方便，简单易行，深受大众喜爱又是食肆餐馆和家庭大都能烹制的菜肴。在巴渝很多家庭都爱制泡辣椒或家酿豆瓣，用它来烹制菜肴，自然是多微辣，如豆瓣鱼、家常豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、肉末豌豆、过江豆花等。
（五）民间小吃
巴渝的民间小吃品种繁多，异彩纷呈，重在独特精制，如汤圆、抄手、担担面、灯影牛肉、夫妻肺片、五香豆干等，都令众多食客为之倾倒。
二、川菜的风味特色
川菜讲究色、香、味、形，尤其在“味”上风格独特，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色。
川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦6种，在6种基本味型的基础上，又可以调配变为多种复合味型。在川菜的烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味具佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜的复合味型有数十种，主要有麻辣味、酸辣味、鱼香味、咸鲜味、白油味、椒盐味、家常味、怪味等等，其中以长于麻辣着称于世。而川味的麻辣的秘诀在于巧用辣椒制的调料，如炒鱼香肉丝用泡红辣椒，因为它除含有丰富的辣椒素外，还具有四川泡菜的特殊风味，与姜葱配合自会焕发出鱼香味；做家常鱼片用郫县豆瓣，因为经过与鱼片稍炒、和料、烹滋汁，才会显出微辣而味道纯正鲜香；制作宫保鸡丁、陈皮牛肉则必须用鲜红的干辣椒，因其味香辣，炝入主料之后，有辣而不烈、富有回味的特点；爆红油鸡片则全靠辣椒红油，一保其色泽红亮，微辣香腻；至于麻婆豆腐，则需要郫县豆瓣和辣椒并用，集麻辣、油、烫、咸、嫩、滑于一菜。正因为如此，所以高手烹调的川味，其味就辣得爽口，辣得有韵味，辣得有微辣、香辣、麻辣、咸辣、冲辣等轻重层次。
·葱辣鱼
·南排杂烩
·姜汁热窝鸡蛋
·糖醋排骨
·五香脆皮鸡
·川菜食谱--烟熏排骨
·夫妻肺片
·糖醋鸡圆
·连锅汤
·桃酥鸡糕
·香酥鸭
·金钱口蘑汤
·干烧鱼翅
·醋溜黄瓜
·红烧猪蹄
·泡菜炒肉末
·豆瓣鲫鱼
·粉蒸排骨
·豆豉鱼
·鱼香腰花
炸珍珠虾
·锅贴鸡片
·鸡包鱼翅
·乌发汤
·复元汤
·清汤燕菜
·芪烧活鱼
·芹黄鱼丝 等等..
⑧ 购买花卉有哪些标准
1.看叶色及新鲜度：叶子是花卉健康的最主要特征。叶色纯正、碧绿为健康状态。有黄叶及病斑的花卉不能买。新鲜度是指花卉因运输及上市时间中间的损害情况的表现，如果在运输途中过久或受冻，轻轻摇动，部分花瓣或基部叶片就会脱落，由此可以判定新鲜度欠佳。
2.看花蕾及成熟度：看花色是否纯正、鲜艳。花色发锈的不能买。成熟度指花开的程度，购买时，要从花朵的开放状态来判断花期是否将过，是否还有未开放的花骨朵。当然大部分花卉还是在其含苞待放时购买最好，这样不仅可以维持较长的赏花期，而且对花开花落印象深刻。到目前还没有出现花蕾的花卉，春节期间则开不了花。
3.看植株及造型：花卉的整体美指植株外形完美，花蕾丰富，叶片干净有光泽且无枯黄脱落，花盆或栽培器皿得体优美。针对目前市场上流行的组合盆栽，还要看颜色的搭配是否合适、组合后的外观是否自然优美、外包装是否得体美观等。
4.看栽培基质养分：花卉的栽培基质大都为泥炭土、草炭土、水苔、锯末等，这些无土基质养分足、透气性好，而且干净卫生。传统花卉栽种时使用纯泥土的比例较大，存在透气性差、养分少、病虫害多等问题。
5.看品质及价格：花卉的衡量标准在国内才刚刚发起。只有部分花卉有等级标准。一般来说，在等级、大小和品种一样的情况下，国产花卉在价格上有一定优势。
⑨ 花朵开放的条件有哪些
多数植物，当花器各部分形成以后，便随即开放，尤其是草本植物。花朵开放的时期，称“开花物候期”。各种植物开花物候期的迟早，通常是与植物达到花前成熟期或与成花诱导的时期有关，这些阶段开始较早的，花芽分化也提早，开花期就偏早。在杭州，一些花卉植物花芽形态分化始期，蜡梅在5月中下旬，白玉兰在5月中旬至6月中旬，碧桃在6月底至7月中旬。开花期，蜡梅在翌年1月，白玉兰在翌年2、3月，碧桃在翌年3、4月。
一二年生草本植物，开花期的迟早明显受播种期的限制，通常播种早的，开花也较早，因此为了使同一种植物花期较为集中，生产上非常重视按季节播种。
常常看到，当花朵发育成熟，不是立即开放，尤其是一些春季开花的木本植物，这种含苞欲放的状态，往往要维持很久；显然这是与植物种类有关。但从目前研究情况看，开花物候期也还受环境气候与栽培条件的控制。这些控制因素，主要是温度。
1.开花前的温度能影响开花期
多数草本植物，当花苞形成后或形成不久就开花。因此关于开花前气温对开花迟早的影响，往往并不引起重视。但在木本植物上，情况却不同，在这方面的研究较多。
日本中川行夫（1972）从探求开花前的气温与开花早晚的相关关系中发现，桃树盛花前30—40天的气温高低与开花期迟早有高度的相关。从而指出，大部分果树在盛花期前40天左右的平均气温或平均最高气温越高，开花期就愈早（表3—1）。
日本铃木、丹野（1970、1972）在关于苹果开花期预测的研究中，也认为，苹果在开花前10—20天的最高气温越高，开花也越早。从而指出物候期的迟早，是与此时期内的气温的高低呈正相关。
表3—1树木种类和气温高低对开花期早晚最有影响的时期
在我国华北地区，一些落叶果树，如枣、柿、苹果和梨，须在日平均气温达5%，土温在7—8℃时，经过10—15天，花芽才开始萌发，待开放。
桂花、牡丹、杜鹃等花卉植物，其花芽形成后，又须经过一定低温时期，才能在适温下开放。如桂花的开花适温是20—25℃，可是在开放前，花苞又须经过17—20℃以下的夜间低温，才能在适温下开放。
蔬菜植物，如大白菜及甘蓝类，当花芽形成以后，也存在温度低抽薹慢，温度高抽薹快的情况。抽薹以后，花朵才随即开放。
以上事实表明，花朵开放日期是与开花前某一段时期内的气温条件密切相关。花朵发育后期或是发育成熟以后，如遇气温较高，就能加速开花过程。也说明，自花器形成至花朵开放不是一朝一夕便能实现的，往往需要一个过程。那些生长在热带的植物，可能这个过程很短，而一些落叶的多年生木本植物，这个过程经历的时间较长。其原因，这些原产温带的木本植物，花器形成过程或是形成以后，植株正处于秋冬季的低温时期，由于温度的限制，植物体只能处于休眠状态。在这种气候条件的长期影响下，形成了这类植物在花器发育过程或花器发育成熟以后，要求通过一个低温休眠时期，然后才能进入开花的准备阶段。
那些原产于夏季炎热、干旱地区的植物，夏季进入休眠，花芽分化是在休眠期间进行，待休眠结束后才开花。如水仙、郁金香、仙客来等植物。水仙花轴伸长的适温是5—9℃，茎叶生长的适温是18—20℃，如能在休眠结束后，植物体便处于这样的适温下，就有加速开花的作用。
由此指出，花芽分化的某阶段或是分化的整个过程，须在休眠期内进行的植物，它们花芽分化所要求的休眠期低温，是与开花前所要求的低温或适温是不同的，不能混为一谈。例如牡丹和杜鹃，要求2—5%的冬季低温；而当休眠解除后，又要求在15—20℃的温度下才能开花。
2.开花期的适温
花朵的开放，就是花芽的萌发，一般须经过芽膨大、鳞片开裂、芽开绽和开放等过程。花芽的萌发须有一定的温度条件，一般来讲，温度高，花芽萌发过程加速。各种植物间开花所要求的温度范围不同。
日本中原（1948）研究了一些木本植物的开花温度（表3—2）。表中可以看出，不同植物都有开花的最适温度并且落叶树的花期，由于多数是集中在春季，因而要求的温度略偏低。
表3—2日本一些果树的开花期气温
草本植物花朵开放时期，也明显受温度的控制，同样是与原产地的气温条件有关。原产于热带、亚热带地区的一年生花卉，开花的适温偏高，如牵牛花、鸡冠花、凤仙花、半枝莲、茑萝等，花朵开放须在25—30℃的温度条件下，因此花期在夏秋间。而原产于温带及较冷凉地区的二年生秋播花卉，开花的适温就偏低，如紫罗兰、雏菊、金盏菊、三色堇等，温度须在5—15℃左右才开花，花期便集中在早春。一些对温度要求适中的花卉，如金鱼草、蜀葵、虞美人等，开花适温是在15—25℃间，花期在初夏。秋菊的开花适温是10—16℃，因此花期在11月，但入秋以后气温降低，影响开花质量。
由于温度对花期的这种决定性作用，因此同一品种往往因栽培地纬度条件不同，花期常作相应的变动。
例如，梅花花期平均温度在8℃，当栽植在我国西南与华南地区，花期在12月至翌年1月；华中地区，花期在2—3月；在北京花期可延迟至4月上旬。
Bingham（1957）指出，纬度每北移一度，大多数松树的开花期要推迟5天。
经常可以看到，那些春季开花的植物，当遇到3、4月间气温回升较快的年份，花期普遍要提早。若遇到早春霜冻严重，晚霜结束又较迟的年份，花期普遍推迟。这表明，即使在同一地区，花期还受每年气温变动的影响。
开花期内温度过低或是过高，会使花朵遭受寒害或热害。
一些早春开花的植物，当遇到霜冻危害，花蕾或花朵，就遭寒害，影响开放或花朵较早凋落。寒害的轻重，通常可因花器发育程度而不同，发育越完善，寒害就越重。如苹果，在现蕾期能耐-7℃低温，而开花期内，花瓣在-4℃就受冻害。雄蕊在-3℃，雌蕊在-1℃时，均受冻致死。
使花芽致死的临界低温，取决于许多因素，如植物种类、年龄、生活力，以及花芽的发育程度。冻害的机理，认为是低温促使花朵组织细胞内原生质膜的透性突然增大，从而导致细胞内含物的损失和细胞死亡（Levitt）。
过高温度能引起花芽或花朵发生热害。高温不仅使成花量减少，而且影响花器发育与正常开放。例如，四季开花的月季，在7、8月高温季节开花量减少甚至停止。高温能引起热害，主要是高温导致植物细胞衰老加速与引起原生质变性。
3.开花期光照与肥水条件
开花与气温的关系虽然最为密切，可是光照、水分和植物体内营养状况，以及栽培管理措施，也都会影响花的开放。
大部分落叶树木，是在春季长日照条件下开花的。这些植物当花芽形成后遇到日照延长的环境，开花便加速。二年生叶菜类蔬菜，当花芽分化以后，长日照及较高的湿度，能促进抽薹开花。一些草本花卉，不论是在春季长日照或秋季短日照条件下开花，都要求光照充足，开花便加速，花期也较长，这是众所周知的。
植物体内的营养水平，也影响到开花。那些营养状况较好的壮年和幼龄树，开花期一般要比老弱树提早些。
4.开花的时间节奏
植物花朵发育成熟，不是立即开放，开放的时间是因品种而不同，而且开放与闭合的时刻有一定的规律。
（1）花时钟
开花不仅有一定的时期、月龄，就是在同一天内，开放与闭合也遵照一定的时刻。
早在18世纪，植物学家林奈，为了确切证明开花时间与光照的关系，编制出24小时内花朵开放顺序的“花时钟”。简列如下：
花时钟的正确无误，更证实了植物花朵开放时间是严格受24小时为一周期的时间节律的控制。
（2）花朵开闭的周期节律
常常看到，大部分植物花朵，一经开放后，这种开放的姿态就可以一直延续到凋萎或脱落。而有一些植物，花朵仅在一天内的一定时刻开放，又在一定时间闭合。这种开放与闭合的交替可以持续好几天，最后以凋萎告终。
目前研究认为，某些植物花朵，这种白天与黑夜表现为开放与闭合的信号，似乎是由黎明或黄昏的交替出现而引起。例如，月光花的花朵大约是在黎明后12小时左右，正好是在黄昏时刻开花。紫茉莉的花朵，也是在下午4时以后，黄昏到来时陆续开放，属于这类植物，还有晚香玉，又名“夜来香”。又有一些植物的花朵，是真正在夜晚开放的，如茉莉花，在下午6—7时（单瓣类型），或8—9时（双瓣类型）陆续开放，一直延续至次晨才开毕。昙花和白兰花也是在夜间开花。
还可以看到，荷花、雏菊、牵牛、茑萝等，它们的花朵又都是在早晨开放，这些花朵的开放也似乎是受黄昏信号的控制。如荷花，是在早晨8—9时开放，下午4—5时闭合。
另外一些植物，如半枝莲，又名“午时花”，花朵开放在接近中午时刻，郁金香、酢浆草花朵的开放，也属于这种类型。
夜香树花冠开放与闭合的周日循环，似乎这种关、启运动还与花朵芳香散发和花朵蜜腺分泌的周日循环相一致。
图3—1所示，夜香树花冠白天开放和夜间闭合的这种有节奏的变化，甚至将它放置在连续黑暗的条件下，还可以见到花冠开与闭的节奏仍持续下去，说明这种特性还相当稳定。图中曲线上升表示花开启、曲线下降表示花关闭情况。
图3—1夜香树（Cestrum noctunnm）花开放和花关闭的周日循环，甚至在花被置于连续黑暗的条件下都可以继续（Overland，1960）
（3）花朵启、闭的控制
花朵闭合的另一种现象是，花朵因凋萎而最终闭合。
目前发现花朵的最终凋萎或关闭通常出现在花朵授粉以后。如马齿苋（Portulaca），花瓣关闭是出现在花朵授粉后4小时。从图3—2，看出半枝莲花朵关闭是受雌蕊柱头授粉时间的控制。例如，授粉时间为7时、9时、11时、午后1时，则花朵的关闭时间分别在11—12时、午后1—2时、午后3时、午后4—5时（见曲线下降时间），而当在任何时间将雌蕊柱头切除，花朵便立即关闭，这说明雌蕊柱头授粉以后，花瓣已基本失去作用。
图3—2半枝莲花关闭约在受精后4小时左右，例如，在上午7时（P7）时授粉恰好是在花开放之后，结果在上午11时和12时之间关闭。在下午1时（P1）授粉，结果在下午4时和5时之间关闭
（Iwanami和Hoshino，1963）
许多植物的花朵，对雌蕊柱头授粉的感应，则是以花瓣凋萎方式而不是看它是否关闭。
花朵开放与闭合的周期运动可以重复几天，这些植物花朵启闭运动所表现的近似昼夜的时间节奏，似乎是受一种内部的控制系统在操纵。
从太阳光谱成分分析得知，早晨与黄昏时刻太阳的高度角较小，此时的红外光及远红光的成分偏多。而中午时刻，由于太阳直射，是以蓝紫光和可见光的成分为多。那么，是否那些使植物花朵产生开放与闭合的作用光谱，就可能正是能被该植物花朵吸收的黎明与黄昏时刻所特有的光波。这种波长的光线被该植物吸收以后，能在体内通过花朵内某些系统的改变，从而引起花瓣两侧细胞膨压的改变，最后导致花瓣的启、闭运动。至于为什么某些植物的花瓣，对太阳光谱一定波长成分的光线，会成为引起花朵启、闭运动的信号，关于这方面的机理还不清楚。
5.开花的生理机制
花朵开放，是通过花芽萌动、开绽、吐色、花瓣开展等过程。在此过程内，花组织的呼吸作用，细胞分裂和伸长，酶的活性等，均显着增强，因此要求较高的温度相配合。
普遍认为，花芽分化及抽薹开花，是与植株体内激素含量有密切关系。在花芽分化前，植物体内激素水平很低，当花芽分化开始后，直至萌动、开花，植物体内的激素水平在大大提高。
图3—3开花前贝母（Fritllaria）花梗生长速度高峰在花开放时下降，当果实生长继续进行时又上升。可扩散的生长素浓度同样呈现双峰曲线，但它与生长高峰并不一致
（Kaldewey，1957）
花器发育的另一个显着标志是花梗的发育，而花梗的生长速度又正与花朵内生长素含量的变化相一致。说明花梗的伸长，是受花朵发育中产生的激素所控制。而且发现，花朵内生长素含量的高峰，是出现在开花前及着果以后（图3—3）。
试验结果表明，当花朵开放后，子房通过受精，受精后子房内代谢活动剧烈变化的原因之一，就是因为子房内生长素的含量在迅速增加。此时子房内大量的生长素“吸引”着营养器官的养分，而且集中运往生殖器官，以满足开花结实的需要。据此，生产上就常通过人工补充施加激素类物质，提供开花的需要，以达到提早开花的目的。