❶ 牛黄喉是牛身上哪个部位
牛黄喉就是牛身上的主动脉大血管，牛黄喉吃起来口感非常好，脆嫩爽口，除了牛黄喉以外，猪黄喉也是人们非常喜欢的一种黄喉，但是猪黄喉的口感没有牛黄喉的好。
猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。
牛黄喉处理技巧
新鲜的黄喉上面会粘附一些不干净的物质，所以可以把黄喉放在热水中浸泡20分钟左右，然后把上面附着的脏东西揉搓下来，再用清水冲洗干净就可以。
想要把黄喉清理的更干净，可以在水中加入一些盐，或者是碱块，这样可以更加速黄喉表面脏东西的脱落，可以把黄喉清洗的更加干净彻底。
以上内容参考网络-黄喉
❷ 黄喉是牛的哪个部位
是牛的主动脉，又称心管这一部位。黄喉是吃火锅时点菜的一道必选品，十分脆爽，咀嚼起来十分有味儿，而吃火锅的时候常常有牛黄喉和猪黄喉两种。
因为黄喉一词中带一个喉字，所以常常被误认为是牛的喉咙这一器官，因此也被也被误称是牛的食管或气管，但是实际上牛的与喉咙一点儿关系都没有，是猪、牛等家畜身上的大血管，一般又被称心管，学名叫主动脉弓，是指从左右心室出来的大动脉血管，左、右心室出来的动脉血管厚度不一，右心室的较薄，所以黄喉的口感也有所不同。
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注意事项：
黄喉不可过量食用：再好的食物也是需要注意食用量的，黄喉也不例外，平时在吃黄喉的时候一定要控制好量，这是不可忽视的，因为黄喉中含有一定的嘌呤成分而且含有一定的胆固醇含量，所以在平时吃黄喉的千万不能过量，如果过量食用，那么反而会对自身健康造成一些影响了，适当的吃一些黄喉才能够确保其健康。
胆固醇过高的人不能吃：对健康人群来说，适当的吃一些黄喉确实是没有问题的，而且也能够吸收一定的营养，但是如果是属于胆固醇过高的，那么在平时就不可以吃黄喉，因为黄喉中本身就具有一定的胆固醇成分在里面。
❸ 涮火锅的黄喉是牛的哪个器官
是牛的大血管。一般为主动脉，又称心管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。
黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。
黄喉除了用于涮火锅之外，比较常见的烹饪方法是同木耳一起制作木耳炒黄喉。除此之外，在贵州菜中，有“宫爆黄喉”这道菜。
木耳炒黄喉做法简单，将黄喉去尽油膜洗净，与木耳分别切成5厘米长，0.3厘米宽的丝；红椒去蒂、籽切5厘米长的丝；韭菜摘洗干净，切成5厘米长的段；酱辣椒剁成碎米状。
锅内放水，烧开后将黄喉、木耳分别入锅内焯水，捞出沥干水分。将锅使用大火烧热，放入植物油，油烧至五成热时下酱辣椒炒香，再放入黄喉丝、木耳丝，加精盐、味精、鸡精略炒，下韭菜段炒至断生，勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
❹ 黄喉是牛的哪个部位
黄喉是家畜的大血管，心室出来的大动脉。
黄喉的学名是主动脉弓，即心室外的大动脉血管较粗，左心室外的动脉血管较粗，右心室外的动脉血管较薄，可与黄喉同煮。
猪的黄喉长约60至70厘米，牛的黄喉长至少1米。常吃的黄喉是猪血管的一部分。其主要成分是平滑肌，于蛋白质。它比肝、胃等内脏器官具有更高的营养价值。
在火锅菜中，牛黄喉较猪喉厚，口感好。但处理牛的黄喉很麻烦。如果处理不好，味道很软，不能咀嚼。然而，许多业人士喜欢吃牛的黄喉。
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除黄喉外牛身上其他可食用脏介绍：牛的胃部构造很特别，一共有4个组成部分，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。
毛肚，它是牛的第一个胃，就是瘤胃，表面有很多细小的突起，就是毛肚上面的样子，看起来像一块抹布。瘤胃很大，它的主要作用就是存放大量的草料，并且把粗大的草料分解成糖分，为下一步吸收做准备。
❺ 黄喉是牛的哪个部位
牛黄喉是牛身上的主动脉大血管。黄喉一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄。
黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部分，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。
猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部分，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。如果自己在家亲手做的美食，要注意撕黄喉上面的油膜。首先将黄喉洗干净，用盐搓洗黄喉，再冲洗黄喉，把刚才黄喉的盐冲洗掉，再用水煮几分钟，拿出来放凉或者用冷水冲洗，最后再撕下油膜即可。
❻ 黄喉是牛的哪个部位
黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。
❼ 黄喉是牛的哪个部位
黄喉是猪牛心室出来的大动脉血管。
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄。牛黄喉吃起来口感非常好，脆嫩爽口，是吃火锅时必不可少的一道菜品。
吃火锅黄喉烫的时间
按切的薄厚来确定，大概烫1-3分钟左右。 黄喉要烫多久是根据切好后的薄厚来确定的，如果切得薄一点烫的时间就短一点，大概只需要一分钟就可以熟了，如果切得厚一点时间就要稍微长一点，大概2分钟左右。
❽ 黄喉是属于猪和牛的哪个器官
黄喉是属于猪和牛的主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。
黄喉的食用价值：
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。
猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。
火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。
黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
❾ 黄喉是那个部位
黄喉是火锅中的一种食物，是来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管。在火锅菜肴中其又分为发制黄喉和鲜黄喉，最重要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
❿ 黄喉是牛的哪个部位
黄喉是牛的血管（主动脉）。
黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
相关资料
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。
猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份。