A. 种植的小白菜很老不柔软的原因
1.小白菜的种植时间和生长周期。
小白菜在南方可常年种植，具有生长速度快，耐低温，耐干旱特点，在春季的时候，播种之后，20~30天就可以采收，冬季的时候时间会长一点，30~40天，在南方的农村自留地里家家都会种一些小白菜，自己食用，南方六七月份雨季来临之后，陆地小白菜种植就有一定的困难，雨水太多导致小白菜涝死，可以到凉棚里去种植，注意调节温度以及通风。
小白菜在北方也实现了常年种植的情况，近十几年来温室大棚的兴起，北方冬季能种植的蔬菜品种也越来越多，小白菜在温室大棚里，春天2月到3月份播种以后大概20~25天就可以采收，夏季因为棚里的温度太高，生长困难，所以都到陆地去种植，秋天9~10月份，播种后大概25~35天可以采收，冬天10月中旬到11月份播种大概需要45~60天可以采收，如果遇到温度低，天气不好采收期会延长。
2.田地整理
在田里撒上足量的腐熟有机肥和适量的化学肥料，如果地里面有地下害虫的情况，可以根据情况，施撒一些杀灭地下害虫的药物后进行翻耕，翻耕的深度为中度，因为小白菜的根系不会长得特别长，一般都是5~10厘米之间，将大块的土壤用农耕机打碎之后，用农具将大田打成小畦整理平整，抗晒两天。
3.种植的注意事项
撒种子的时候，要根据当地的气温，季节，以及种子的出芽率来选择播种多少种子。也可以将种子稍微用热水浸泡一下，这样可以提高种子的出芽率以及出芽速度，撒种子的时候不能撒的太多，也不能太少，这个度只能自己去掌握，撒完种子之后，用扫帚把土抚平，就可以浇水了，有喷灌的用喷灌喷湿效果会更好。
4.田间管理
播种之后，春秋季3~4天就可以出苗，在出苗后的3~4天要及时的补浇一次水，这样可以让被土埋的深一点的种子也都能发出芽，这样的好处就是芽苗齐整，不会出现大大小小的情况，冬季3~7天可以出苗，温室大棚里，如果是沙性土壤可以浇第二水，如果是泥性土壤，根据情况来，补浇一次水，如果有喷灌设施的，尽量的采取喷灌。等到小白菜两片芽叶中间的本叶长出来了，就可以间苗了，要拔出一些有病的和弱小的芽苗，每一颗牙苗之间要保持一定的距离，使他有一定的生长空间 使阳光能照到地面，通风透气。
B. 中国的小白菜多少钱一斤！
我是张家口的,这里0.7元一斤,我的老家河南漯河0.2元一斤。各地价格基本上不一样。
1.5左右``
各个地方都有差异的`
现在是3块钱一斤了,因为现在各地水灾特厉害
到批发市场1毛.在街上2毛到3毛。买多的话我建议还是到批发市场
C. 两棵小白菜5元划算吗
两颗小白菜才五元的话，30盒划算的，因为的话，现在的白菜有的时候都比较贵，散客小白菜才五元，算便宜的了
D. 杭白菜是杭州的白菜吗
其实并不是，虽然只听名字你会觉得是这样，但是事实上，杭白菜只不过是在杭州卖的白菜而已，杭州本地其实并没有那么多白菜，大部分还是外地运来的，叫这个名字也就是想卖得贵一点，毕竟本地货紧俏吗。
E. 大白菜跟小白菜那个贵
说不准的~
秋天冬天北方是大白菜比小白菜便宜10倍甚至更多！
夏天的大白菜比小白菜贵
但广东的大白菜和小白菜差不多，大白菜口感也不及北方那么甜脆！
F. 小白菜的选择技巧和购买常识
饮食是我们必须要每天都面对的事情，吃好每一顿饭可以促进人的身体健康，但是现在的蔬菜和水果有很多都是假冒伪劣，那么我们如何进行分辨呢？今天我把买小白菜的技巧和大家说一下，希望大家喜欢！
G. 毛毛菜是青菜吗
是的，毛毛菜是青菜的一种。
1、毛毛菜，学名九五菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。江南一带有句老话，叫做“三天不吃青，两眼冒金星”。杭州人吃青菜，冬天多是苏州青，其余三季多是毛毛菜。
2、毛毛菜有两个品种。一种很本土，就是北方大白菜还没长大时的小白菜，这个品种很怕热，吃起来的口感稍微粗糙一些，而且夏天很难存活。另一种是从日本进口的“洋”品种，抗热性好一些，即使天再热，也能长起来，口感不错。但种子价格要贵很多。
3、毛毛菜的营养价值：每100克毛毛菜的营养信息 碳水化合物(克)2.60脂肪(克)0.20 蛋白质(克)2.70 纤维素(克)2.10。
H. 小白菜的营养价值高吗
小白菜的营养价值
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍，可以明目护眼。
I. 鸡毛菜是什么菜
鸡毛菜就是大家口中俗称的小白菜或者上海青。它的主要根茎又细又长，叶子非常坚挺，大多数呈圆形或椭圆形，长度可达到20到50厘米，色泽青绿。主要分布在温带地区以及部分亚热带地区，在我国四川，云南，贵州，湖南，广东湖北等地区最为常见。鸡毛菜春季栽培应选在11月上旬至2月下旬，春季的鸡毛菜应该选择在大棚里面种植，品种应选择耐寒性较强的品种。
鸡毛菜分类：
1、秋冬白菜
中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
2、春白菜
植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
3、夏白菜
夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。