① 92块钱一只叫花鸡正常嘛
看大小每个地方的叫花鸡不一样。一斤重的一只38元，二斤重的一只68元，三斤重的一只128元。
② 杭州楼外楼在那里楼外楼得叫花鸡和东坡肉多钱
杭州楼外楼菜馆总店
地址：中国杭州孤山路30号
叫花童鸡 158元
龙井虾仁 128元
东坡肉 25/位
西湖醋鱼 66元锏惧害鍦板浘
③ 杭州的叫花鸡是怎样的特色
在浙江杭州，这里的这种鸡的味道还是相对比较突出的，总体吃起来的口感非常嫩滑。特点：鸡身白净，肉酥离骨，食不嵌齿。飘香四溢，感受着这浙江风情的不一样美味。同时也感受着这浙江不一样美食的情怀。制作方法
【原料】
新母鸡1只（约1500克），鲜虾仁50克，火腿丁20克，香菇丁25克，猪腿肉75克，葱25克，姜20克，绍酒80克，川冬菜30克，白糖45克，酱油80克，味精1克，盐2克，熟猪油25克，猪网油60克，鲜荷叶2张，花椒盐10克，辣酱油15克。
【制法】
（一）将鸡宰杀、退毛，在鸡左腋下开口，取出内脏，洗净晾干，拍断鸡脚、翅膀、腿骨、颈骨，用绍酒50克、酱油50克、葱末和姜汁各少许腌20分钟。另将鸡肫、肝切成片，葱、川冬菜、猪肉切成丝，加酱油、绍酒、白糖、味精炒熟收干卤汁后，塞入鸡肚内。再将葱末拌以少许熟猪油，搽遍鸡身。然后用猪网油将鸡包好，再用荷叶包好，用小绳扎紧。
（二）将封酒甏的泥敲碎加精盐、黄酒和水拌成厚糊，平摊在湿布上，把包扎好的鸡放在泥中间，再将湿布拎起，使泥牢固贴在鸡上，然后换用废报纸包没，并在泥面上戳二三个小孔。将泥团鸡（腹部朝上）放入烘箱，先用旺火烘烤40分钟取出，用湿泥将小孔涂没，再入烘箱烘烤30分钟后，改用文火煨烤80分钟（必须每隔20分钟翻一次身）至熟。食时敲开泥巴，除去小绳和荷叶装盆，连同花椒盐、辣酱油一起上席。
上述的这个做法看上去是非常复杂的，但是其实吃起来相对还是非常香的，就算是再辛苦做出来的吗，这顿时也是值得了，只要是口感和营养丰富的话其实吃吃还是挺好的。
④ 叫花鸡是什么
常熟叫化鸡又称：“煨鸡” ，产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。 常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。 叫花鸡是杭州楼外楼名菜，而楼外楼是在1848年建立的，而传说中最早经营叫花鸡的常熟山景园是1890年建立的，按照时间上来看这道菜因该是杭州名菜，另外据说这道菜在南宋时就存在与杭州了，济公中以有多次提到叫花鸡，另外从鸡包裹的荷叶也可以看出这很明显是道杭州菜。
菜品由来
典故一 相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。 典故二 传说，当年干隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。干隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。干隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。
菜品现状
今日,在烹调技术十几年不断创新改进下，更是独具特色，加工方法选料更叫丰富，终于形成一系列产品，现有十几种产品，实现更多人士多种口味的需求，为了这独特的饮食文化更加发扬，让更多的人品尝到这美味佳肴。 选用家养肥壮母鸡宰杀洗净，将肉丁.火腿丁.干贝丝.香菇香茶和各种香料及上好调味品纳入鸡肚。鸡身外遍涂.潮湿泥巴，再置炭火上徐徐烘烤，煨熟后，猛力一拍，泥巴随之而下，整只异香扑鼻，使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”，就呈现眼前，芳香四飘。
⑤ 当前叫花鸡多少钱一只常熟的如题 谢谢了
因为当初做叫花鸡的是个叫花子,他偷了一只鸡做的,是用东西裹着再裹泥土放火上烧出来的.想吃不,来偶们常熟买挖 35一只
采纳哦
⑥ 杭州最好吃的肉菜是什么
杭州自古以来就是被古人称为天堂的地方，要不怎么说上有天堂 下有苏杭呢，我家就住在杭州附近的湖州，汽车的路程也就一个多小时，所以经常去杭州游玩，对杭州的了解程度也绝不比当地人少。说到杭州的肉菜，可不得不提有名的西湖醋鱼了，单看头两字就知出处，在群星璀璨的杭州名菜阵营里，此鱼可以称得上是当家花旦。去杭州不吃西湖醋鱼感觉就是白去一趟。。
西湖可是杭州代表性的景点了，而西湖醋鱼也是游客来到这里必点的美食，西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。灶上两口大锅，一口锅“氽”鱼，在全国的诸多名鱼中，不用一滴油的鱼，西湖醋鱼是唯一的一条。另一口锅，用烧鱼的汤汁加入白糖、酱油、醋、姜末调味。西湖醋鱼用醋量大，这姜末更不可缺。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，营养价值丰富，如今在杭州几个着名饭店都有这道菜，但杭州居民家中平不常见，现在部分饭店已经用鲈鱼替代。我现在每次去趟西湖都是会重温这道菜的。
东坡肉肉大家都听说过吧，是江南地区特色传统的名菜，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。还有叫花鸡，相传可是丐帮的标志性食物，大家都知道《射雕英雄传》的这一幕吧，洪七公把黄蓉做的叫花鸡一扫而光，从而被黄蓉忽悠得不得不教郭靖武功，叫花鸡其实是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等等，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
⑦ 杭州那的叫花鸡好吃
杭州的叫花鸡，在河坊街那里卖的很多，河坊街也很好玩，可以去边玩边吃哦！味道还不错，鸡肉很嫩啊！说的我也想去吃了，哈哈 ....
⑧ 在杭州哪个地方可以吃到叫花鸡
吴山广场的河坊街有
⑨ 杭州叫花鸡平均多少钱一只
30来块钱吧
⑩ 叫花鸡带泥土有多大
一般叫花鸡2-3斤是最肥美的，裹上的泥土大概3cm厚度最好，综上所述，一个叫花鸡带泥土大概有5-6斤左右。