A. 黑色经典臭豆腐制作
黑色经典臭豆腐生胚 一袋
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撕开包装取出黑色经典生胚、辣椒酱、汤包酱，准备好葱花蒜末进行备料
方法/步骤
B. 臭豆腐炸的时候油温高了怎么降温
关小火。
1、炸臭豆腐油温大概也就是100℃左右吧，不能太高，也不能太低，然后炸的时候最好。
2、不要把全部都放进去一起炸，就是少量少量的来炸，这样炸出来的臭豆腐的话，它的那种熟度是比较均匀的。
C. 家庭版臭豆腐做法和配料
用料
祖名臭豆腐 220g
食用油 适量
蘸水配方
盐 适量
蒜 1瓣
鸡精 适量
小米辣 1只
葱 1根
香菜 适量
剁椒 1勺
凉白开 1勺
家庭版炸臭豆腐（含蘸水配方）的做法
一盒祖名臭豆腐
臭豆腐上挖个小洞，舀一勺蘸水放进去，味道更足。
D. 如何将臭豆腐炸得酥脆
臭豆腐起源于清朝年间，是中华传统小吃，初闻起来很臭，但吃起来却很香，很多人都非常喜爱。臭豆腐南方北方都有，然而长沙臭豆腐可以说是臭豆腐中的佼佼者，远近闻名。长沙臭豆腐外表呈黑色，油炸后外焦里嫩，香辣诱人 。如果去了长沙的朋友，一定要尝一尝长沙臭豆腐，才能不枉此行。
下面让我来介绍一下油炸臭豆腐最好吃的做法吧，做法如下：
1. 准备臭豆腐10块
2. 锅中多倒些油，然后开中火把油温升至7层热，放入臭豆腐开始炸。
3. 油锅中的臭豆腐炸至浮起在油面上，表面稍微鼓起，就可以捞出了，注意整个炸的过程需开中火，切不可开大火或小火。
4. 锅中留底油，把花椒，桂皮炸香，然后捞出。
5. 再放入蒜末和辣椒酱炒香，最后加入适量白糖、食盐、酱油、蚝油、鸡精、白芝麻和孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀后盛出。
6. 把炒好了配料淋在炸好的臭豆腐上，再撒入少许葱花，美味即成。