① 杭州都有什么特色小吃
1、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
2、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
3、萧山萝卜干
萧山萝卜干，浙江省杭州市萧山区特产，中国国家地理标志产品。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。
4、临安山核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。
5、定胜糕
定胜糕，是一道点心，属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
② 杭州哪里的早餐最有名，最好吃
一选：南宋御街的咬不得
咬不得的价格还算亲民，红豆沙几乎是各家早餐店必备的一款，。我寻了个座位坐下，点了一客生煎，先倒了碗米醋，然后把整颗生煎都浸泡在醋里后再夹起来吃。蘸酱风味更佳，一口咬下，生煎包立刻汁水四溢流淌而下，完完全全生煎汤包。如果要让这汁水不浪费，自然是要放在小碟或汤勺上，先咬一口后吸掉汤汁再蘸作料再吞食，故曰咬不得。红豆沙，吃咸生煎配甜豆沙，感觉很不错，中和一下味道好。这里的珍珠红豆沙里有黑色的糯米珍珠圆子，红豆熬得烂稠烂稠的。
二选：河坊街街头的知味观
早餐去了知味观，河坊街街头的那家，专卖杭州特色小吃的店，来的都是本地人居多，有杭州特色面食片儿川、虾爆鳝面、还有各色小点心，是早餐的优等选择之地哦。
三选:杭城家喻户晓的新丰小吃
新丰小吃是杭州城家喻户晓的小吃品牌，拥有8大系列60余种风味小吃，其中，新丰特味大包和虾肉馄饨尤其受到顾客的欢迎。网上有人说虾肉小笼好吃。
③ 杭州哪里的早餐最有名，最好吃
一选：南宋御街的咬不得
咬不得的价格还算亲民，红豆沙几乎是各家早餐店必备的一款，。我寻了个座位坐下，点了一客生煎，先倒了碗米醋，然后把整颗生煎都浸泡在醋里后再夹起来吃。蘸酱风味更佳，一口咬下，生煎包立刻汁水四溢流淌而下，完完全全生煎汤包。如果要让这汁水不浪费，自然是要放在小碟或汤勺上，先咬一口后吸掉汤汁再蘸作料再吞食，故曰咬不得。红豆沙，吃咸生煎配甜豆沙，感觉很不错，中和一下味道好。这里的珍珠红豆沙里有黑色的糯米珍珠圆子，红豆熬得烂稠烂稠的。
二选：河坊街街头的知味观
早餐去了知味观，河坊街街头的那家，专卖杭州特色小吃的店，来的都是本地人居多，有杭州特色面食片儿川、虾爆鳝面、还有各色小点心，是早餐的优等选择之地哦。
三选:杭城家喻户晓的新丰小吃
新丰小吃是杭州城家喻户晓的小吃品牌，拥有8大系列60余种风味小吃，其中，新丰特味大包和虾肉馄饨尤其受到顾客的欢迎。网上有人说虾肉小笼好吃。
④ 杭州有什么小吃
杭州小吃之传统早餐 传统的杭州小吃中，属于早餐的包括：馄饨，包子（我们一律叫馒头的），锅贴，煎包（与包子的区别在于个头小和馅料只有葱肉的），牛肉粉丝。其实还有豆浆、豆腐脑、饭团。那都是路边小店才会做的，你看见有大木桶的就是了。 知味观 这个杭州小吃的老牌子，几年前在遍布杭城的肯德基的激励下，重整旗鼓，很是风光，直到现在。知味观的名字，据说是干隆提的：闻香下马，知味停车；欲知其味，观料便知。知味观的拿手好戏，是虾肉馄饨和虾肉小笼。两个各点一客，十元钱，胃口小的姑娘恐怕就吃不了。还有猫耳朵，样子洁白好看，秀气得像江南女子，只有知味观的出名；我是嫌味道太淡，不大喜欢的。曾经有一年大年三十晚上，吃完年夜饭，还没放焰火，我突发奇想带了两个妹妹从大东门（现在年纪小的杭州人怕都不知道在哪里了，其实就是新华路丝绸市场）到湖滨的知味观去吃这两样东西。小妹妹一个人干掉六个小笼，现在果然长得一团嫩肉。还有人钟情于知味观的大螺蛳，也不过七元一份，略超出了小吃的范畴。国庆假期最后一天，下午一点半，冲到知味观去吃午饭，只看见排队等馄饨的人排到了大门口，桌子都已经放到了院子里。由于知味观在湖滨旁边，门口停车位又充足，本地司机也是很喜欢带外地游客去的。顺便说一句，知味观从二楼开始都是点菜的地方，几味糟味做得很到位。 新丰 据说新丰近两年有后来居上的趋势。当然是和知味观比。新丰没有那么大的店面，几家店都坐落在热闹地区，但是小。经典的当然是馄饨和小笼，做得不错。红红白白的招牌也是很好认的。 梦粱楼 梦粱楼位于吴山路，离杭州的第一家肯德基不远。它的小吃品种更丰富，除了上面说到的那些，还有面条和各种小点心。其中的菜卤豆腐，二元一份，比路上的不贵，味道不错，大概用的咸菜有其独到之处。现在在杭州也没多少地方吃得到了。国庆期间，客人多得吃到全店都没有醋——醋是吃小笼时的必备之物。 杭州小吃之简单午餐 奎元馆 奎元馆位于官巷口。这两个名字放在一起，是不是令人浮想联翩啊？它的位置曾经是很好的：对面是新华书店，不远是中河路，自己在解放路和中山北路的交界处。可是，交通的发展，使得从前的繁华变成现在的限制——店门口没法停车，司机不爱去。奎元馆现在的盛名，靠金庸每年来吃碗“虾爆鳝”维持着。真的，金庸每次来杭州都要去奎元馆吃虾爆鳝的。不过我们普通人，还是吃吃最经典的“片儿川”好了。严格说来，这种面条是宁波点心：咸菜、笋片、肉片、浓汤。不过从我有记忆起它就已经是杭州老百姓的经典面条了。 陈生记过桥米线 过桥米线当然是云南小吃，所以你去过云南也就不用在杭州吃了。但是对杭州人来说，陈生记的过桥米线却是个悠久的记忆。我在《爱上爱情》当中也忍不住提到它，而现在陈生记明明已经搬了，还听到有人在打电话时说：“就在天水桥过桥米线那儿。”忍俊不禁。新的陈生记在中山北路和武林路各有一家，店面大了，反而没有以前的亲切。毕竟不是谁都能做到张生记那样（那是从小做大的典范）。 宁波汤团店 吴山路还有一家，老店在中山中路，也是凤凰寺附近。他们经营的东西不止汤团，但是我比较土，认准了他们的宁波黑芝麻汤团。现在早上多半以速冻宁波汤团做早点，也只吃白糯米黑芝麻的那一种。但是杭州人很少在店里吃汤团当早点：太饱太腻啦。 九佰碗老汤面：近几年才开的，但是势头颇猛。他们的面条其实没什么特殊的，但是汤的确好——叫老汤，也不知道是什么东西。店里比较干净，缺点是很慢很慢，太饿的时候不要去。 杭州小吃之下午点心 清真饭庄 在凤凰寺旁边。我从来不去那儿吃饭，因为不爱吃杭州的羊肉。但是它们的高庄馒头和菜包子却是一绝。高庄馒头，就是北京人说的馒头，没有馅的；样子做得标致极了。而他们的菜包子，更是改变了我不吃香菇的历史。 太子楼和南方菜馆 南方大包曾经全面颠覆了杭州人的早餐习惯。一元一个的南方大包，全部是大肉包子，比普通店里卖的贵一倍，但是确实是皮薄肉鲜。他们还搞批量生产，路边随处有卖，早上心急的人们，买两个四个包子就上路了，好得很。但是现在盛况不再，包子大家有，南方大包也就在延安路自己店门口卖卖——当然生意还是不错。而太子楼出名的是油包，加料油包。所谓的油包，应该是一种豆沙包，但是加了块猪油。反正我极其喜欢那块油，口感特别好。 油个冬儿、葱包桧儿和臭豆腐
⑤ 你觉得杭州的早餐哪里最好吃
【你觉得杭州的早餐哪里最好吃】 杭城最好吃的餐馆小点； 杭城最好吃的餐馆小点之一：金玲珑之招牌榴莲酥 餐馆全名：金玲珑葡国餐厅 详细地址：庆春路149-2号商业大厦4楼 推荐理由：榴莲产自泰国、新加坡、马来西亚等东南亚热带地区，营养丰 富，被誉为“热带水果之王”。但因其特殊气味浓烈，国人多不习惯。金玲珑的招牌榴莲酥，选用泰国榴莲肉配以牛奶、椰酱等原料为馅，以高级面粉加入精炼猪油、牛油作酥皮，精心制作而成。外形精美小巧，金黄诱人，酥皮薄如蝉翼，轻轻咬开，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，把原本有点“异味”的水果做得恰到好处，入口即化，十分香甜。口感外酥内滑兼香糯，清新淡雅而适口。 杭城最好吃的餐馆小点之二：7彩阳光之大麻球 餐馆全名：7彩阳光海鲜大酒店 详细地址：古墩路398号（与天目山路交叉口） 推荐理由：7彩阳光，是杭城着名的“阳光餐饮集团”（开有“金色阳光”、“阳光天地”和“好阳光”等数家酒店）最新开设的一家直营分店。富有创新精神的“7彩阳光”大厨们，精心研发了新一代膳点──寓意着“团团圆圆、大吉大利”好口彩的“7彩阳光大麻球”。这种麻球，和我们在豆浆店里买到的早餐麻球绝非同样，而是有十多厘米直径，真是名副其实。不过，没必要担心吃下一只会让人撑个肚儿圆，这种麻球的内里其实是空心的，并无任何馅料。这种麻球之所以能做得如此之大而不瘪塌，乃是“7彩阳光”白案大厨的独门绝技，但非一般人所想象的，是用气充进去的。在此强烈推荐杭城好美食“这一口”的人一定去尝尝这种独特的精致点心。 杭城最好吃的餐馆小点之三：伊家鲜云水之菠萝包 餐馆全名：伊家鲜云水茶餐厅（友好店） 详细地址：平海路53号友好饭店1楼(浣沙路) 推荐理由：伊家鲜云水茶餐厅的菠萝包做得就很好吃，其外形乖巧，用筷子夹起时，筷子陷入包内，一看就知道面包极为松软。朝着香脆熟软的面皮一口咬下去，皮脆绵滑，又酥又软，满口菠萝和奶油混合的浓香，那种感觉，真是无法形容，总之就是一个字，“崭”！ 杭城最好吃的餐馆小点之四：避风塘之虾饺皇 餐馆全名：竹家庄避风塘体育场路旗舰店 详细地址：体育场路279号粮贸大厦二楼 推荐理由：避风塘的虾饺皇，皮面晶莹剔透、薄如宣纸，皓白如雪，内馅隐约可见。虾饺里爽滑结实的鲜虾肉，嚼起来柔韧而富有弹性，与鲜脆的冬笋丁达到了完美的结合，吃起来爽滑清鲜、味美多汁。其外皮口感利落略带Q劲，澄粉的比例是关键之诀窍。 杭城最好吃的餐馆小点之五：世纪喜乐酒店之葱包烩儿 餐馆全名：黄龙世纪广场喜乐酒店 详细地址：杭大路1号黄龙世纪广场B区3-4楼 推荐理由：葱包烩儿是杭州民间小吃，其实就是春饼包油条。油条的来历，乃是南宋百姓因为痛恨陷害民族英雄岳飞的秦桧，敢怒不敢言，所以把秦桧作成小人状，丢入油锅，煎炸，以泄心头之恨。所以当时叫‘油炸桧’，为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。‘葱包烩儿’也是同样的寓意。黄龙世纪喜乐的葱包烩儿，外皮烤得脆而不焦，内里包裹着翠绿的香葱段，油条炸得软而脆，吃时蘸着甜面酱和辣酱，味道妙不可言，几乎每位到这家店吃饭的客人都会点来吃。
记得采纳啊
⑥ 片儿川：杭州早餐的半壁江山
✍️ 编 辑 / 子琪 出 品 / 自由气质
我喜欢深夜的酒，但更爱清晨的粥。
总有一种味道，足以把你从睡梦中唤醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一饭，却总让人想起家乡的一砖一瓦，一时间，仿佛空气中、阳光里都充满了家乡的味道……
咕嘟夜食2019特别企划·早城故食，带你领略日出之食的烟火人间……
“上有天堂，下有苏杭” ，此言不虚。
雷峰塔、西湖、断桥全国知名，当然，除了赏心悦目的美景，苏杭的 美食 也是值得一尝。
有人说小吃是一个城市的灵魂，早餐是一个城市的性情。所以想要了解一所城市，就要去尝尝它的早餐。
今天，我们要了解的这所城市是杭州。在这里，人们早上都吃什么呢？跟着我的脚步，去一探究竟吧！
杭州没有“杭州小笼包”
武汉的早餐可以吃一个月不重样，杭州也是如此。
杭州的早餐种类繁多，你能想到的，想不到的在这里都有。 在杭州，早餐吃到一种境界叫做“落胃”，吃完之后，让人从胃到心都觉得舒服。
说到杭州最负盛名的早餐要数杭州小笼包，哪怕你没有来过杭州，但一定也听过它的名字。
在很多外地人心里，它跟四川火锅、重庆小面、北京烤鸭一样，是一个城市的名片。But，朋友们，杭州没有小笼包！！！
△大多数杭州小笼包店不止卖小笼包，还卖海带汤、蒸饺、蛋花汤……
全国各地的小吃街都可以看到杭州小笼包的招牌，唯独在杭州你是真的很难发现一家杭州小笼包。 那“全国知名”的杭州小笼包是哪里的呢？
它实际是嵊（shèng）州小笼包。 嵊州离杭州很近，但它却是一个县级市，本身没啥名气，名字也比较生僻，所以就借用了杭州的名头，做起了小笼包的生意。
△你们猜，这是正宗的嵊州小笼包吗？当然不是。
虽然杭州没有小笼包，但是嵊州小笼包借着杭州的名气也算是闯出了一番天地，这也算是杭州影响力的一个体现。
杭州没有小笼包，但它有“小笼”，杭州方言叫小笼馒头，多为肉馅：鲜肉小笼、三鲜小笼、虾肉小笼.....
杭州小笼的特点是皮薄，多汁儿，这跟它的做法有很大的关系。
它的面皮多用死面（未经发酵的面），死面较硬而且不易吸收汤汁儿，所以小笼的皮才筋道，肉馅才会死死的锁在皮儿里面。
△个头大，皮厚，肉馅多的不是杭州小笼，那是肉包
看了“杭州小笼包”的前世今生，各位朋友们，来杭州记得找准了，别被山寨迷了眼。
杭州早餐与“落胃”
外地人被杭州小笼包“蒙蔽”双眼，以为到了杭州早餐就要吃杭州小笼包，但杭州人却异常清醒。
他们的 早餐丰盛且有趣，片儿川、葱包桧、生煎、豆浆、油条、饭团、烧饼……
杭州人爱吃面食，是很多外地人没想到的。
但仔细一想也能明白，北方产米少，但很多北方人喜欢吃米；南方产麦少，怎么就不能让处在南方的杭州人喜欢吃面食呢？物以稀为贵，说的就就是这个道理吧。
在所有面食中，杭州人尤其爱吃面，一日三餐都离不开，在早上也要来上一碗才舒心，其中最受欢迎也最地道的要数片儿川。
©舌尖上的中国
“不吃片儿川，就别说到了杭州” ，足以看出杭州人对它的喜爱。片儿川的本质是普通的面，吸引人的是浇头，它由雪菜、笋片、瘦肉片组成。
吃面前先喝口汤，雪菜的酸味不仅能够让人食欲大开，还能瞬间清醒，赶走早起的困意。喝完汤该吃面了，爽口的面搭配筋道的肉丝，好吃到停不下来。
很多人觉得早上吃这个有点腻，其实并不会，酸的面本身就不腻，加上片儿川里面还有解腻的笋，所以就更不用担心了。
△片儿川的口感有点像肉丝面，不过更加酸爽可口
会吃的老杭州人，每天起个大早去西湖边晨练，然后再去楼外楼吃一碗片儿川，整个早晨都充满活力。
如果说片儿川是杭州人早餐的半壁江山，那另一半“江山”绝对是咸豆浆。
杭州人跟上海人一样，不仅对咸豆浆情有独钟，做法也大同小异。碗底码上虾皮、榨菜、油条碎、葱花，然后舀一勺冒着热气的豆浆，从高处快速冲下去，离远了看，豆浆仿佛开花了一般。
喝豆浆的时候，最好不要用勺子，直接端着碗喝，这样豆花不会散，喝的也更加爽快。
有豆浆喝，当然也少不了它的灵魂伴侣——油条。不过在杭州，早上吃油条，不如吃生煎和葱包烩儿。
杭州的生煎和上海的生煎不同，它的面皮是经过发酵的，如果不是表面煎的金黄，看起来真的会以为是一个小肉包子。
它的个头不算大，皮儿很酥脆，肉馅很多，但几乎没有汤汁，一口一个相当过瘾。
同样是“煎”出来的，葱包桧儿在全国的名气可比生煎的名气小多了，除了杭州人之外，很少有人知道它。
油条加小葱，再裹进烙至微黄的薄面皮里，锅中使劲压，油条的油全部被压出来使外面包裹的皮变的香脆，再刷上甜酱或辣酱，葱包桧儿就做好了。
△葱包桧儿有种精致版的大饼加葱的感觉
除了上面的那些之外，杭州人早上还喜欢吃拌面、小馄饨等，在平常的食物中“落胃”，再幸福不过了。
杭州的快与慢
杭州的发展很快，丝毫不亚于北上广，机遇与淘汰，仿佛丝毫不给人喘气儿的机会。
但相较于北漂、港漂，杭漂似乎更令人羡慕，不仅因为杭州连续好几年被评为最宜居的城市之一，还因为这里的“慢”生活。
杭州的快与慢是对比出来的，城市的发展节奏很快，但是生活很慢。
生活慢一方面体现在人身上，一方面体现在食物身上。杭州人说话轻声细语，而且语速很慢，让人听着如沐春风。
慢工出细活，这句俗语在杭州 美食 上得到了充分体现。杭州菜十分精致、讲究、急不得，就连平时吃的最简单的早餐也是如此的。
说来也是奇怪，每年去杭州旅行的人数不胜数，但并没有打破杭州的“慢”生活，究其原因是有新人来但少有旧人走。
这些人在杭州驻足扎根儿，慢慢地适应这里的生活，学会了在快速发展中慢下来生活，在人来人往中取一方安宁。
早上太阳缓缓升起，这座城市已经醒来，西湖河畔已经有不少的小贩儿在吆喝，似乎在说着永远讲不完的故事……
（文中部分配图源自网络）
—END—
豆汁儿：北京人的标配，外地人的眼泪
放下对“热干面”的执念，才能抵达武汉过早的最高境界！
客官！在看一下呗~
⑦ 杭州必吃美食攻略
杭州人文古迹众多，西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹。其中主要代表性的独特文化有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化，以及流传下来的许多故事传说成为杭州文化代表。下面是我为大家提供的杭州必吃美食攻略，希望能够帮到大家！
1、外婆家（杭州湖滨店）
地址：湖滨路3号（南山路口）
人均：64
推荐理由：如今，老老少少、亲人朋友外出吃饭首先想到的就是“外婆家”。在这里，可以尽情享受名师一手打造的环境、微笑细致的星级服务、色香味俱全的丰盛菜肴。作为企业的龙头品牌，“外婆家”已在杭城开出20余家，江浙沪区域 30余家，掀起排队吃饭的“杭儿风”12年之久 ！【推荐菜】茶香鸡 青豆泥 绿茶饼 有机花菜 东坡肉 红烧肉 冰桔茶 铁板蛏子 西湖醋鱼 宋嫂鱼羹
2、杭州酒家（延安路店）
地址：延安路205号1—3楼（延安路邮电路口）
人均：68
推荐理由：多少老杭州的回忆，老店新装后，不仅店面敞亮了不少，整个风格也都变了，融合了传统与现代的创意餐厅。价格平民，人均60左右，适合家庭聚餐和同学聚会唷
3、弄堂里（湖滨银泰店）
地址：延安路258号湖滨银泰二期3楼A301（近龙翔桥）
人均：57
推荐理由：人气家常菜，招牌的卤鸡爪，超好吃啊！！感觉卤汁和米饭一起也很不错。鞋底饼就是甜甜的脆脆的饼，酱萝卜上点缀着桂花，香香的，性价比高！
4、炉鱼（杭州利星广场 店）
地址：平海路124号利星名品百货广场B1楼
人均：68
推荐理由：外婆家旗下的烤鱼品牌，人气很旺，排队是常事。海鲈鱼很大一条，烤得很入味，配菜选择也蛮多，味道不错，适合喜欢吃鱼的朋友。
5、胖哥俩肉蟹煲（杭州大厦店）
地址：杭州大厦A座4楼B1特卖场旁（杭州大厦特卖场）
人均：60
推荐理由：【椒麻鸡】椒麻鸡色泽清亮，红的花椒，绿的小葱，黄的'姜丝，还有白嫩的鸡肉，入口麻而不燥，鲜咸并存，清爽可口。做为凉菜，在夏天椒麻鸡充当美酒佳肴中的点睛之作，冬天的出现则会让你眼前一亮。
6、西子湖四季酒店金沙厅
地址：灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼（近曲院风荷）
人均：560
推荐理由：五星级的杭帮菜中餐厅，出品精致美味，再配上绝佳的环境，只能赞叹看。传说中杭城最好吃的宋嫂鱼羹，汤白绵稠，材料丰富，色彩缤纷，有几丝佛跳墙的风韵。
7、绿茶（龙井路店）
地址：龙井路83号（浙江宾馆后门斜对面）
人均：66
推荐理由：推荐理由：人气餐厅，吃了那么多家面包诱惑算他们家的最好吃了，绿茶烤肉也是棒棒的，一点都不肥腻，大排更是划算，二十几块钱四块大排，
8、新丰小吃（庆春店）
地址：杭州下城区庆春路209号
人均：13
推荐理由：推荐理由：没有知味观来的有名气，但这新丰小吃已经绝对算得上是杭州人必不可少的早餐店了，价廉物美来形容再贴切不过了，鲜肉大包赞一个。