❶ 5款口碑超好的青团，用料扎实，清甜不腻，还是“老字号”更靠谱
清明前后，青团是南方很多地方必备的节令食物。
这种由艾草、糯米、豆沙三者相辅而成的青团
油绿如玉、软糯清香。
始于唐代，当时是人们为度过寒食节而创造的饱腹 美食 。
千百年过去了
青团依旧流传着，被人们欣赏食用
更成为了传统小吃里的一代“网红”。
如今制作售卖青团的品牌多样，购买如何选择时犯了难……
推荐5款口碑超好的青团
都是传统的中华老字号品牌
用料扎实、清甜不腻
有条件的一定记得买来尝尝~
五芳斋始于1921年的浙江嘉兴，以售卖粽子为主
是我国食品界里的首批“中华老字号”品牌。
走过了半个世纪的五芳斋
依然坚守品质之道
以“糯米食品”为核心守护、创新着中华传统 美食 。
青团就是五芳斋除粽子之外的另一个代表作
每年清明前后都会吸引一大波的热衷青团的“粉丝”购买
五芳斋的青团吃起来黏糯Q弹
入口有淡淡的艾草香气
豆沙、黑芝麻两种经典馅料“坐镇”，稳固钟爱传统口味的食客
属于经典的“蛋黄肉松青团”咸香诱人久食不腻
今年还推出了创新口味“桃桃芝士山楂”和“椰椰巧克力”两种软心青团
一口软糯清香、两口清甜水果粒、三口夹心爆浆
甜美滋味尽在不言中！
沈大成是上海着名的老字号食品店创建于光绪年间
店中的点心、糕团、馄饨、小笼等特色小食众多
用料讲究、制作精细、发扬传统、敢于创新的经营理念
使其获得了良好的口碑。
沈大成的青团还被上海市命名为“优质产品”并多次获奖。
青团采用黄金皮馅比，真正做到了皮薄馅多
入口软糯回弹的青团皮选用的是东北五常糯米
不再只用艾草入皮，改良添加了麦苗粉和抹茶粉
柔和了艾草的中草药味，对于不习惯艾草味的衫乎食客很是友好。
老少皆宜的黑芝麻、红豆口味用料也不普通
黑芝麻经过了九蒸九晒芝香浓郁、红豆则或冲采用大红或团悉袍赤豆香甜绵软。
主打的新品是奶香芋泥流心和草莓芋泥流心
优质的安佳奶油、高邮咸鸭蛋黄、
广西荔浦芋头、山东临沂草莓四种精心选料
巧妙搭配出两款香糯绵密、奶香十足的爆浆青团
口感绝对是青团届的“TOP1”了
更有蛋黄辣肉松、抹茶、芝士玫瑰、西红柿等多种口味可以“解锁”体验。
“知味停车，闻香下马。欲知我味，观料便知”
杭州的中华老字号知味观可谓是陪伴了一代又一代的杭州人长大的。
知味观的杭州名菜闻名天下但它最初是以经营名点为主
深厚的底蕴和传统手艺在身。
知味观也开始制作月饼、粽子、青团等传统 美食 和糕点
更是获得了杭州市民的认可和支持并屡创佳绩。
近几年知味观的青团力求创新，新颖口味层出不穷
几乎款款都符合如今的大众潮流口味
轻轻松松把“买它”二字刻在消费者的心里。
青团和咖啡的跨界合作打造“海盐生椰拿铁”口味青团
花香、茶香、果香和青团融合推出了鲜花牛奶、茉莉青提、龙井啵啵、爆浆芒果四种馅料
还有不能遗落的网红“芝士”做出了奶香浓郁、口口丝滑的芝士奶酪限定口味。
当然基本款的豆沙、黑芝麻、蛋黄肉松也是必备的
青绿的外皮能看到丝丝的艾草透着满满的清新感
一口咬下去清香混搭着鲜香的馅料
味蕾立刻得到了满足
唇齿留香、久久回味
幸福感瞬间爆棚！！！
闻名中外的杏花楼创办于清代咸丰元年
最初是由广东人在上海经营的广式甜品店
后易主经营保留了广东风味发展成了享誉申城的粤菜名家
杏花楼最出名的莫过于广式月饼、广式粽子
但地处上海为了迎合当地人清明前后对传统 美食 青团的需求
杏花楼也应势推出了青团并打造出了首款网红青团“蛋黄肉松”。
2016年杏花楼打破青团的固定搭配将蛋黄肉松包进了青团里
浓浓的蛋黄香味加上咸香酥脆的肉松毫无意外地受到了空前的欢迎
每人限购五盒的蛋黄肉松青团也创下了排队8小时购买的记录
杏花楼的青团从此一炮而红。
近两年杏花楼和其他老字号不同，它不急于频繁开发新口味
更是在稳扎稳打中创新。
为什么这样说？因为杏花楼现今就推出四种口味
一经典的豆沙馅做到了极致绵甜不腻、细腻顺滑
二自创的咸蛋黄肉松做得皮薄馅足依然无法被其他家超越
三和四则再次打破人们对青团的传统认知，不仅限于创新馅料的口味
而是以青团的外皮入手用紫薯和草莓粉做成漂亮的紫粉色外皮
草莓粉青团以莲子、白芸豆、干酪作为甜香软糯的馅料、紫薯青团则以豆沙泥为馅
四种口味的青团软糯不粘牙、三色搭配更是浓浓的春天气息
有选择困难症的食客再也不用纠结买哪种口味，可以一次性“GET”
提起稻香村应该会有许多人质疑
一家北方的糕点品牌做南方青团是否会不正宗
实际上稻香村在1773年起源于苏州
而被大家熟知的北京稻香村始建于1895年
苏州的稻香村才是最早、最名副其实的“稻香村糕点店”
清朝干隆下江南时在苏州品尝了稻香村的糕点后
还御赐了“食中隽品，美味不可多得”的匾额
所以来自苏州的稻香村是完全有资格做青团的。
稻香村青团的口味有五种
口味虽不算多，但个个都做到了极致。
细腻的豆沙配上悠悠的草香是经典之作豆沙青团
沙沙的口感配上咸香滋味是可爱的昔日网红蛋黄肉松青团
还有酸甜叠加的软酸菌味、霸道香浓的芒果味以及咸蛋黄味
每一种吃到嘴里都是糯唧唧的
看似普通却又令人停不下来
——老井说——
清明节的传统 美食 较多，特别是青团这类的选用糯米做出来香糯可口的绿色鲜香小食，比如清明粿、艾糍、叶儿粑、菠菠粿等等，对于常吃的南方人来说大致还能分的清，而在不了解的北方人看来就会感觉一头雾水。
其实这些传统 美食 大多都是采用艾草和糯米做皮，只不过是做法和馅料略有些区别，比如大多数人分不清的青团和清明粿，会觉得是同一种食品，实际上青团是圆形馅料以甜为主，而清明粿多为饺子型，馅料以五香干、笋干咸馅为主，有兴趣的可以去更深入地了解一下关于清明节的众多传统 美食 。
❷ 去杭州一定不能错过的美食有哪些
[小鼓掌]俗话说上有天堂下有苏杭，说起杭州好吃又难找的本帮菜，真要好好看看这篇文章了，本地人都爱不释手那。
1[舔屏]金仲帮中餐厅[紫薇别走]虎玉路36-7号
这家老板娘像是“杭州陈都灵”的小馆子
，充满了让人惊奇的菜品
[如花]鲍鱼焖鸡，鲍鱼超大又入味，非常的Q弹，而且鸡肉也是浸透了海鲜的味道，其中还添加了调味的酸菜，让这道菜又鲜美又不腻
[如花]生醉河虾
这个河虾呀，是那种活蹦乱跳的那种，而且加入了柠檬调味，有一点泰式的感觉
[如花]本帮酸菜鱼
这道菜那是份量巨大，加入了特质的酸菜调味，让鱼又入味，又不腥，而且鱼肉也是非常的Q弹
2[舔屏]素勤饮食店[跪了]城头巷101号
没有招牌的，80岁的老奶奶的菜馆子
但是闻着巷子里面的饭香味，你就可以找到她了
[如花]白斩鸡：
招牌菜就是她，鸡肉很嫩一点不柴，鸡皮也是非常的香滑，蘸料也是他们家的特色之一，鸡肉搭配蘸料简直赛神仙
[如花]家常豆腐
豆腐是咱们绢豆腐，长条块裹上薄薄的淀粉，下热油锅炸出香脆的外表皮，吃起来外脆里嫩。利用豆瓣提香，酱汁淋在脆皮豆腐上，超级好吃
[如花]雪菜蘑菇肉片
新鲜雪菜白，蘑菇也是很嫩，雪菜带着微微的咸味，新鲜爽口，和家常豆腐搭配在一起，那味蕾撞击快乐极了
3[惊喜]袁胖私房菜[做鬼脸]建国南路199号
一直都是老杭州认得朱砂痣，开了很多年的袁胖，估计没几个杭州人不知道的
到饭点就都要靠抢坐的啦，来晚了就没有座位了
[舔屏]推荐菜品：
[周冬雨的凝视]白切鹅
是店里的招牌之一，两个人点半份就足够了，鹅肉切的大块，吃起来紧实，没有肥腻感。
[周冬雨的凝视]蒜香仔排
蒜香仔排比较惊艳，外皮酥香肉质紧实，口感是超赞的，推荐必点
[周冬雨的凝视]酒酿圆子
手工制作呦，实名推荐酒酿圆子，圆子康上去大小不均，但是丝毫不影响味道
[做鬼脸]4彩娥饭店[舔屏]留和路屏峰社区398号
这里超有名的老饭店了
要做点去又要不就没有座位了
[舔屏]白切鸡:这儿的白切鸡,鸡本身就很有味道，鸡皮肥而有味!蘸上酱油味道满满
[舔屏]臭豆腐:豆腐炸的很脆,超级正宗
[舔屏]蛋黄南瓜:很正宗的做法，吃起来蛋黄满满，很有特色的集合，蛋黄和黄瓜的结合呦
[舔屏]酒酿馒头 :这个基本必点了，香味虽然一般，但馒头很蓬松，超级nice
5[惊喜]小碗盏[奥特曼]江城路829号
这家店很多人都是从小吃到大的
有即便宜又亲民的邻里杭帮菜
[呆无辜]酒糟核桃露
非常开胃的一道菜,酒酿的微酸和核桃的果仁香气出乎意料的很搭。成分也是很美容养颜的呦
[呆无辜]荠菜年糕
油分被荠菜充分的化解了，我个人觉得很好吃。喜欢吃甜的小朋友可以点，尤其是吃荠菜的季节
[呆无辜]芦笋嫩菱
选料是很还不错的，芦笋和菱角吃起来都有一种天然的微甜。
[草泥马]6哎抖猪蹄[奥特曼]是这里的特色网红小吃店
[耶]招牌炸猪蹄:必点菜品呦，猪蹄被炸了一遍特香，表面上散上点酱料，裏满一层孜然辣椒粉就更香了。筋肉占比很高，咬一口满嘴爆胶!还有猪皮也是亮点，趁热吃酥脆有嚼劲!
[强]香炸鸡爪:鸡爪炸的金黄酥脆，骨头都快炸脆了，能吃辣的在加点辣超级好吃的，
[强]香炸小年糕:让人很惊讶的 美食 ，朴素的食材往往最能安抚舌尖，炸得外脆里糯,一层酱料甜咸交杂，两块的量刚刚好，一点不腻
去杭州不管是 旅游 工作还是独家，一定要去这几家吃吃看呦，杭州人都不会错过的小吃呦
杭州是一座有山水，有 历史 ，有 美食 的城市，有很多不可错过的东西。单就 美食 而言，浙江菜是八大菜系之一，而杭州菜是当中的代表。
杭州菜中，有传统的大菜和小吃。大菜以楼外楼，山外山，知味观等酒楼为代表，知名菜肴有西湖醋鱼、叫化童子鸡、龙井虾仁，东坡肉、西湖莼菜汤等。
小吃则一样丰富多彩，除了知味观这样的大餐馆，专做小吃，生产小笼包，大馄炖，猫耳朵，素烧鹅，糯米藕等美味，更有散落在大街小巷里的各种民间小吃，比如定胜糕，酥油饼，葱包桧儿等。
今天的杭帮菜，则以传统杭州菜为根基，集四方菜系之长，得到了进一步的拓展。总体上以家常菜为主，选料很平常，但精工细作，讲究色香味形，很受大众欢迎。
当中比较有代表性的新帮菜馆有外婆家，新白鹿菜馆，弄堂里，绿茶等。在这些菜馆里的推荐菜，都是新杭帮菜中的代表。
杭州的 美食 可以说是很有特点了，清淡不油腻，精致不混搭，自带“美颜”效果，江湖人称“杭帮菜”。下面就给大家盘点一下来 杭州必不能错过的 美食 种类。
龙井虾仁
江南之地自古富庶，鱼虾满框，鲜嫩可口。将虾去壳，以着名的龙井新茶入食，去掉腥味，便成了这道着名的“龙井虾仁”。唐《茶赋》载，茶乃“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。龙井茶之清冽芬芳，成为江南茶叶的魁首，而西湖龙井更是闻名天下。两者搭配，茶叶的清香加上虾仁的鲜美，让人流连忘返。
龙井虾仁讲究的是一个鲜与嫩，虾仁清炒半分钟即可出锅，裹着滑而不腻的蛋清与淀粉，Q弹而有嚼劲。如果蘸着江南盛产的米醋一起吃，更有别样的清香。
西湖醋鱼
没来过浙江的人，一定知道杭州。
买来过杭州的人，一定听过西湖。
没来过西湖的人，一定不会不知道西湖醋鱼。
是的，西湖醋鱼就是这么的有名，今年还被评为浙江十大经典名菜。所有来杭州的人，都是不会错过尝这最有名的西湖醋鱼。
不过，西湖醋鱼的来历，得和另一道杭州名菜“宋嫂鱼羹”一起说。相传南宋有一位着名民间女厨师，叫做宋五嫂。高宗赵构乘龙舟西湖，尝了口宋五嫂的鱼羹，惊叹不已。自此这碗鱼羹声名鹊起，被奉为脍鱼之鼻祖。之后，则发展出了“宋嫂鱼羹”和“西湖醋鱼”两道着名菜。
西湖醋鱼选材为西湖草鱼，也有饭店用鲈鱼代替。用米醋、酱油、白糖等熬成的酱料来去腥，同时达到鲜香的效果。品尝时，鱼肉嫩滑可口，蘸以酱料后更有酸甜的特别口感，让人食指大动。吃完一条鱼，简直so easy。
杭三鲜浙菜大都讲究清雅干净，因为鱼米之乡，食材丰富而新鲜，因此在做菜上追求食材本身原味。很多菜里面的种类都不超过三种，配料也绝不多放，生怕食材互相“串味”，破坏了原有的风味。
这对于很多热爱“混搭”菜系，喜欢乱炖的朋友们来说，可能就很难受了。这时候，还有一个另类杭帮菜可以挽救你，那就是“杭三鲜”。这道菜某种程度上就是一个鲜味“大乱炖”，里头包含着水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚、虾、青菜、笋等等“透鲜”的食材。
这时候还可以学学当地人，用“杭三鲜”的汤汁浇饭，一口鲜汤一口白饭，可真真是“赛神仙”了。
钱江肉丝许多人只听说过出没于各大快餐店外卖店当中的名菜“鱼香肉丝”，却不知道杭州也有一道着名的菜“钱江肉丝”。这道菜颜色鲜红油亮，值得厌倦了寡淡，想吃“油腥”的朋友尝试。
绿色的葱丝与浓郁口味的肉丝组成色泽鲜艳的卖相，让人直咽口水。肉丝又保留着杭帮菜对咸鲜、刀工的讲究，可以说是集合了南北菜系的特点了。
值得一提的是，浙江里很多鱼和肉的做法里必不可少的都要加入黄酒，绍兴黄酒闻名天下，独有的酒香既可以去腥，又能调味，还自带一丝甘甜。你在这些菜里吃到的独特香味，可能就是来自于“黄酒”哦。
葱包桧儿
葱包桧儿不仅仅是杭城一道着名的小吃，背后还有一段 历史 渊源。
传说南宋时期，民族英雄岳飞上阵杀敌，杀得金人节节败退。但无奈被秦桧夫妇陷害，被宋高宗以十二道金牌召回，并以“莫须有”的罪名处死。百姓们愤愤难平。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，夹上葱，投入油锅里炸，嘴里还念道："油炸桧"吃，包桧儿”。百姓们恨透了秦桧夫妇，纷纷来买“油炸烩儿”，后来就慢慢成为了“葱包桧儿”。
葱包桧儿外表酥脆，中间香软，配上香辣酱或者甜面酱，是深得杭城人喜爱的小吃。
片儿川
对，南方也是有面食的！不是只吃米饭的！
片儿川面是杭州奎元馆老店 历史 上最具名声的面点之一，并且前两年也登上了“中国十大名面条”榜单。很早之前就流传着这样一句话，不到奎元馆吃面，就等于没来过杭州。由此可见片儿川面在杭州的地位了。
传说清时某年，浙江举行乡试，到杭州来赶考的读书人在杭城聚集。店主为招揽读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“连中三元”之意。后来真有一个书生，因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就当场题写“奎元馆”三字作为招牌。自此之后，凡是来应试的，都会到小店里吃面，以图个好彩头，慢慢的，片儿川面的名气就越来越大了。
倒笃菜、笋片、猪肉片，是片儿川面里头最重要的配菜，也是构成这道菜鲜味的来源。这几样配料据说也是很有讲究的，将这三样材料切成片，然后在沸水中氽一下，据说这便是“片儿川”名字的由来。
除此之外，杭州还有许许多多的小吃和 美食 等着你来挖掘，还等什么呀吃货们！赶紧来吧！
俗话说上有天堂下有苏杭。杭州的 美食 口味稍微偏甜一点，可能喜欢吃咸、吃辣的人不太适应。但是作为一个越来越国际化的 旅游 城市，杭州的传统 美食 也在逐渐改良，开始适合更多符合口味的游客品尝。经典的杭州 美食 有以下几个：
一、东坡肉
东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
二、西湖醋鱼
通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
三、龙井虾仁
四、西湖莼菜汤
这道汤取材西湖中的莼菜，配以肌肉、火腿烧制。可以说口味纯美，莼菜翠绿，鸡肉白嫩，再搭配火腿丝，配色鲜艳。干隆皇帝在游历杭州的时候曾尝过这道菜，写下了“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”诗句。
本文转自杭州生活通
杭州 美食 数不胜数
各家风味都有
是不是默默励志今年要吃遍杭州？
都说人生如戏
戏如人生
这其中的酸甜苦辣
你一品便知
当你吃遍杭州 美食
可能吃懂它？
吃懂杭州 美食 ，就吃懂了人生
人生的历练，就像“ 东坡肉 ”，小火慢炖，才会成熟。
寻求帮助的时候就像" 片儿川 " ， 必要时得有人拉一把。
生活就像“ 干隆鱼头 ”，不经历煎熬，不经历时间的锤炼，哪来的辉煌。
人生就是“ 杭州小馄饨 ” ，一生中总会有浮浮沉沉，起起落落，最终品味出的都是美的滋味。
做人就像“ 猫耳朵 ”，不经过捻压，怎么变得独特有内涵？
做人，就像“ 杭州小笼包 ”，脸皮不能太厚也不能太薄。太厚，没得人愿意理你；太薄，就只能任人啃噬了。
对待自己就要像“ 西湖醋鱼 ”，只有严格要求，才能有所成就。
有时候，要像“ 杭州稣鱼 ”，外酥里嫩， 处理事务不冷不热，刚刚好。
对待感情要像“ 桂花糖年糕 ”，不仅外表甜蜜，真心更重要。
做人要像“ 龙井虾仁 ”一样敢于突破。谁说龙井只能泡茶？
想法就像“ 杭三鲜 ”，大胆创新，互相合作，才能体现自身价值。
生活就像“ 西湖莼菜汤 ”，要细细品味琢磨，才能有所收获。
做人不能枉然自大，就像“ 葱包烩 ”，时刻警醒自己，时刻锤炼自己……
事业就像“ 干炸响铃 ”，要有粉身碎骨的勇气，才能成大事立大业。
父母就像“ 西湖藕粉 ”，时时刻刻都为你着想，挂在嘴边的爱是发自内心的爱。
有时候，人要学“ 油冬儿 ”，受过煎熬外表略硬，但一定要保持内心柔软。
心情就像“ 高祖生煎包 ”，意料之外的惊喜总是伴你左右。
才能就像“ 乌米饭 ”，有一样拿得出手的也可以打遍天下无敌手。
人不可貌相，就像“ 臭豆腐 ”，外表看起来越低调的，没准越有内涵。
做事就像“ 叫花鸡 ”，你没尝试过怎么知道不可以呢?
爱情就像杭州的“ 宋嫂鱼羹 ”，谁说男人不能细腻到极致？
有时候，人要学“ 杭州酱鸭 ”，受过长期考验，却能将最完美的一面呈现给别人。
到了杭州，一定不能不去天外天、山外山，楼外楼。
咫尺西天天外天，
山外青山楼外楼。
宋代开始，传承至今，进去吃个够吧，哪道菜都是上名堂的，不容错过。
叫花鸡
叫花鸡属于杭州的名菜，用土鸡制作而成，放入提前准备好的调料腌制一个小时，把炒好的馅料放入鸡肚子里，再抹一层猪油，用荷叶包起来，涂上面粉，放入烤箱即可。
烤好的叫花鸡色泽鲜艳，肉质鲜美，香气溢人，咬一口满嘴流油，简直不要太爽！
葱包烩葱包烩小吃源于杭州是岳飞庙的所在地，人们因为痛恨秦桧，恨不得把他放在火上烤，于是便演变成了这道小吃，葱包烩。
葱包烩外面是面粉做的饼子，夹着葱放在油锅上煎，时间越长吃着越香，里面在抹点酱，放个鸡蛋，简直人间美味！
知味观糕点知味观是杭州最知名的百年老店，无人不知，无人不晓，知味观的糕点种类繁多，有青团，糕点，酿团，口味多样，有麻芯儿馅儿，豆沙馅儿，蛋黄椰蓉馅咬上一口，香甜可口，软糯松软。
杭帮菜，西湖醋鱼，西湖牛肉羹
我大学三年在杭州滨江，我觉得我很有话语权。我学校附近是垃圾街，有各种各样的小吃，花蛤，烤猪蹄，烤鸡翅，章鱼丸子等等等，这些是接地气的小吃。
再来说说山外青山楼外楼咯。关于杭州的那些 美食 ，是 美食 不是小吃。
首先东坡肉，一个关于苏东坡的名菜，那是苏东坡以工代劳的方式疏浚西湖，老百姓为了感谢他，送来了肉和黄酒，苏东坡为了和百姓同乐把酒和肉一起炖，切成四四方方的大块，东坡肉由此而来咯。
宋嫂鱼羹，赵构开到西湖边吃了宋五嫂的鱼羹，觉得相当美味，赐了宋五嫂金银珠宝，因此宋嫂鱼羹的名气远播了。
龙井虾仁的故事有点长，干隆下江南来到杭州西湖，正值龙井上市。来到农妇家里避雨，干隆觉得茶好喝，不好意思问农妇要，偷偷拿了龙井放袋子里。到了客栈，干隆拿出龙井让店小二沏茶，小儿瞧见干隆里面的龙袍，跑到后厨跟老板说，老板正好在炒虾，慌忙中把茶叶当葱花洒了下去。龙井虾仁因此而来。从此楼外楼的菜单上就有了龙井虾仁
西湖醋鱼相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。
有句话是这样说的，要吃糖去无锡，要吃盐去南京，要喝汤来杭州。。。。大家可以猜一猜为什么有这么一句话。
杭帮菜，西湖醋鱼
❸ 如何评判好吃的青团 哪个牌子的青团最好吃
在我们平时生活中经常可以看到有人喜欢吃青团，青团是很受大家欢迎与喜爱的一种网红传统小吃，很多地方都有清明节吃青团的习俗，挑选好吃的青团很重要。
如何评判好吃的青团
1、青团的青：颜色正常，没有过于鲜艳的颜色，艾草/麦青香气明显;
2、青团的团：软党，糯口不粘手;硬党，卖判野弹牙有嚼劲;不油腻也不干燥，猪油香;
3、青团的馅：用料考究，口感丰富，无论甜党还是咸党，都不能盖过青团本身的味道。
哪个牌子的青团最好吃
1、元祖--最实在
元祖的蛋黄肉松青团很受欢迎，实实在在，一整颗蛋黄，皮薄厚正好，不甜不腻。据说，皮是纯艾草汁做的，没有乱七八糟的小麦草和抹茶，价稍贵。
价格：12元
口味：肉松蛋黄| 红豆| 香菇| 核桃枣泥
2、德兴面馆--名头响当当
德兴馆的名头响当当，但他们家青团大概还是“有一个青团只有我们知道”的那种，就算它经常光顾各种青团排行榜，真正会去吃的人也不算多，作为一家面馆外卖部的青团，它太不起眼。不过，德兴馆还是有一小批死忠粉。净素馅用荠菜来搭配豆干和马兰头，能明显感受到野菜气味和豆香;最好吃数鲜肉馅，裹着切丁均匀的韭黄和竹笋，一咬就能尝到轻脆的颗粒，汁水浓郁，微甜，还带着很淡的竹子清香——至于搓成了肉丸子这点，还是原谅它吧。
价格：3-4元/只
口味：豆沙 | 马兰头 | 肉馅
3、王家沙--力荐马兰头口味
请去总店，总店，总店。这条适用于任何一家上海老字号点心铺。总店才能集齐五种口味，分店的话，口味不齐全，味道也不保证一样。老字号里，王家沙是为数不多用艾草来制作青团的。有了原料加持，也很任性地细分成艾草汁和艾草叶两种，后者保留了艾草叶，味道更浓郁。千万别错过马兰头口味。完全保留了江南凉拌野菜的冲州习惯，马兰头、香干和松子全部保留，入麻油增香。马兰头和艾草同为应季野菜，把两种不同的植物香气混合在一起很有新意，是把春天揉进春天的感觉呀。
口味：艾草汁细豆沙 | 艾草叶细豆沙 | 艾草蛋黄豆沙 | 马兰头 | 荠菜鲜肉
价格：24-36元/6个
地址：南京西路805号
4、杏花楼--人气网红
的确是对得起网红担当，翠绿裹着金黄的颜值满分，打开能闻到较重的猪油味。咸蛋黄完全融进了肉松里，蛋黄的绵密交织着肉松丝丝缕缕的纤维感，咸中带甜。最感动的是，竟然还能从如此浓重丰腴的味道中尝到清冽的草香，守住了青团的底线。不过因为确实油比较多，吃完一个还是有些腻。
口味：豆沙 | 荠菜 | 三丁 | 咸蛋黄肉松
价格：18-48元/6个
地址：福州路343号，黄河路21号
5、老街食坊--真正手工青团
和市区五花八门的混血青团不一样，真正传统做手工青团的地方，只有豆沙一种馅料、混入粳米粉的外皮质感偏硬、用艾草取汁。艾草做出的青团本身就比麦青青团暗，时间一长草汁氧化后颜色会更深;传统青团追求偏硬的口感，不是纯糯米粉做外皮，加入了粳米粉，手工揉制后难免会比糯米团更粗糙。这种青团注定颜值不会太高，吃起来是朴素不花哨的豆沙甜和艾叶香气。
口味：豆沙 | 荠菜肉
价格：3-4元/只
地址：七宝老街横沥路51号
6、同济食堂--好吃不贵的高校青团
肉松和蛋黄的结合真的太完美!味道很好而且拿到手都是热乎乎的，口感秒杀超市买到的沈大成、乔家栅什么的，更何况性价比爆棚，蛋黄肉松3.8一只，香干马兰头2.8一只，豆沙和紫薯的2.5一只。我才不会傻到这么大的雨跑去杏花楼排队呢。此等福利出自万能的同济食堂，除了皮厚了点之外就没缺点!
7、功德林--老牌素青团
老牌的素菜馆，做的青团也格外清雅，淡淡的草香留在唇齿之间，非常受用。供应净素、麻薯、无蔗糖三种青团，净素口味即便是素食主义者吃起来也毫无顾忌，无蔗糖口味的则适合糖尿病人。青团里的豆沙浓郁细腻，味道不仅甜，而且有种特殊香味。
价格：人均3元
地址：黄浦区/南京西路门店
8、鑫和升--豆沙
朱家角除了阿婆中喊棕，也有让人眼前一亮的青团。有个阿婆告诉我，318号的青团好吃，阿婆普通话不太利索，路痴如我一直以为青团铺在318国道上，问路时收获了很多奇异的目光。一路问了三四个本地人，包括粽子阿婆、糕点铺阿姨和肉铺老板，不约而同地指向了318号。走到一看，原来是大名鼎鼎的鑫和升棕子铺。尽管摩肩擦踵的北大街上全是塞馅料包粽子的阿婆，但这家真正好店却在游客稀少的地段，有着酒香不怕巷子深的底气。和其他棕子铺不一样，鑫和升并没有搬个板凳让阿婆坐门口吸引游客注意，只是简简单单的柜台，饱满的方角粽从里铺到外。
价格：4元/只
地址：朱家角镇北大街318号
青团可以快递吗
青团可以快递。但是青团也有保质期的，还是尽快吃掉比较好。根据青团用的“青”材质不同，青团的保质期也不同，用新鲜艾草做的产品保质期短，通常在5天到7天，而艾草粉染色的青团保质期可达30天以上。
青团吃多了怎么办
吃健胃消食片或者保和丸，或者多揉揉肚子，自己多敲打一下足三里穴位。多活动活动，慢跑一下或许就好了，不建议服药。糯米的东西本来就是不好消化的，很多人吃了都会不舒服，少吃点就好了嘛!青团虽然软糯可口、味道很好，但不易多吃。“制作青团主要材料是糯米，这是一种极难消化的食品，消化能力比较弱的老人或孩子最好少吃。”市一院急诊内科金医生提醒，患有胃炎、胰腺炎、胆囊炎、胆结石、糖尿病等的病人也不宜吃青团。
“吃青团时，可以搭配着吃一些有助于消化的食物，比如山楂、绿茶等。因为这些食品可以减少肠胃道的消化负担，有利于青团在体内的吸收。”市中医院营养科王医师说，吃青团务必要加热后食用，因为青团中的糯米冷却后极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。另外，吃青团不要和肥肉混合着吃，不然会加重肠胃负担，引起消化不良等症状。由于青团含有糯米，吃多了不利于消化，而且热量也不低，建议吃的时候要控制好分量。另外，不管是什么食物，都不建议吃多，适量摄取就可以了。
❹ 青团是来自江南的味道，哪些店铺的青团好吃
1. 沈大成
绝对的老字号，说起青团都会想起沈大成，很一个比较有名的传统点心类店铺了。其实萌猪第一回网购青团就是买的沈大成家的套装款了，其中豆沙味最经典，微微甜，不会腻人，很不错；抹茶口味的能等吃出些许奶味，不过整体偏甜，个人不爱吃甜所以不是特别喜欢；网红咸蛋款软糯的口感带有着艾草和糯香，里面包裹着肉松咸蛋黄，口味适合绝大部分人的“入门级别”。总体来说，豆沙味最喜欢，看来这种经典美食存在还是存在有道理的如孝键。
6. 桂婆婆糕团
这个不是旗舰店了，而是一个来自荡口古镇的糕团店。最大的特点就是做法相当地道，用的那种非常传统手工做法，皮包馅多，最不起眼的红豆馅太让人惊艳，不甜不腻，香香糯糯，笋肉和肉松也是好吃爆表，强烈推荐！同时他家不但有传统的青团口味，还有一些鲜肉白团，笋干肉青团等等咸渣巧口肉类青团，喜欢咸口的宝宝可以试试。
❺ 杭州都有什么特产零食
1、新登烧饼
是杭州一种比较有特色的小吃糕点，又香又脆，还方便携带回去给亲朋尝一尝。
5、临安核桃
临安种植核桃已经有几百年的历史，且加工核桃的厂家也多达一两百家。临安核桃最大的特点就是，壳薄、核肉多，味道香。而且核桃的营养价值高，有缓解疲劳的功效。
❻ 盒马鲜生和喜茶联名的青团杭州哪有卖
在杭州盒马海鲜超市和杭州各喜茶店有售。
❼ 江南小吃中你最喜欢的是哪个地方小吃
说说我喜欢吃的
1.南京的糖芋苗，鸭血粉丝汤，五香茶叶蛋、豆腐脑、鸳鸯烧饼、翡翠包、桂花糖山芋、蜜汁藕，桂花咸水鸭等等
2.扬州的煮干丝，烫干丝，三丁包，蟹粉汤包，清炖蟹粉狮子头，翡帆轿翠烧卖，千层油糕等等。。
3.苏州的鲜肉月饼，蟹态稿肆壳黄，绉纱馄饨，昆山奥灶面，苏式汤面。。
还有镇江的肴肉，锅盖面，杭州的片儿川，诸暨的次坞打面，马剑馒头太多了，口敬岩水直流
❽ 本人位于杭州市西湖区文一路附近，请问附近哪有卖清明果的 急！
格个文一路有点长的，但你只要找到兄携大李橡一点的菜场，这二天都哪尘旁会有青团卖的。要不，也可以去超市，“物美”不会没有的。