❶ 杭州吃海鲜哪里又好吃又划算
嵊泗小海鲜
地点：竞舟路220号
特点：这里的海鲜都很新鲜，你可以现挑，然后现做给你。
人均：40元/人
名家海鲜工坊
地点：天目山路178号
特点：看上去蛮高档的第一个地方，其实每次去都有不少特价菜，很实惠的。多宝鱼、基尾虾等价格都不是很贵。
人均：100元/人
石浦海鲜大排档
地点：河东路213号
特色：晚上人气很旺，但环境不怎么样，其中海鲜炒粉干的口碑一直不错。
人均：60元/人
黄龙海鲜大排档
地点：黄龙体育中心（包玉刚游泳池旁）
特点：今年刚刚开业的海鲜大排档，有好几十家排档。目前感觉比近江那边环境要好一点，卫生状况不错。海鲜的种类非常多，很多都叫不出名字，每份的价格都保持在20－40元之间。
人均：80元/人
小厨师
地点：百井坊巷43号
特点：舟山沈家门小海鲜，被称为“杭城第一小海鲜”，每天的客流量非常大，下楼专门点菜，楼上两层摆满了桌子。名气很大，但价格也不低，至于东西嘛，有些海鲜不是特别新鲜。
人均：58元/人
温州小海鲜
地点：新华路125号
特点：如果不是很热衷于吃贵的海鲜的话，点个海鲜小火锅非常实惠。这里的海鲜还算新鲜，但价格偏高。
人均：60元/人
至尊鲨鱼
地点：曙光路8号
特点：店很有霸气，档次很高，一般人很少去那里吃海鲜，里面的环境适合谈生意，不过海鲜做得的确不错。
人均：300元/人
好龙翔大排档
地点：东坡路48号
特点：店门口摆了很多的海产和水产，现点现做的意思。菜的味道还行，但总体上这家店做小炒类为主，海鲜只是很少的一部分。
人均：60元/人
哨兵大酒楼
地点：庆春路9号
特点：据说是杭州吃海鲜最为高档的地方，来这里吃的就是鲍鱼和鱼翅。
人均：250元/人
量量小海鲜
地点：开元路85号
特点：传说中的黄鱼素面味道不错，除了小海鲜外，其他菜肴的味道也不错。
人均：40元/人
吴山茗楼—海鲜自助广场
地点：河坊街388号
特点：自助式的可以吃到海鲜的地方，对于胃口不错、要求不是特别高的人还是蛮实惠的。
人均：100元/人
近江村海鲜排档
地点：近江村
特点：傍晚5:30开始营业，海鲜都还新鲜，附近有个海鲜批发市场,排档的老板很多都是海鲜批发市场的，货都是每天新进的。排档的环境一般，点海鲜时最好提前问好价格，最后请老板打个折。
人均：80元/人
以上请参考
❷ 杭州富阳富春江边的小螃蟹可以吃吗
富春江的江边的小螃蟹呢，当然是可以吃的，这个小麻雀是天然无污染的食品呀。
❸ 杭州美食有哪些地方
杭州吃美食的地方有：一、近江海鲜大排档，二、惠兴路吴山夜市，三、河坊街步行街，四、百井坊巷美食街，五、竞舟路美食街等。其中竞舟路美食街的特色在于各地风味的馆子都有，省内省外的，甚至很多异国风味餐馆都开的很火热。
杭州吃美食的地方
一、近江海鲜大排档近江海鲜大排档对于喜欢吃海鲜的人来说，是个坦宴很好的吃夜宵的地方。这里露天餐数信逗厅居多，海鲜品种齐全，一直营业到凌晨4点。
二、惠兴路吴山夜市如果在杭州城里票选一个最有烟火气息的地方，吴山夜市绝对要算一个。在这里吃吃喝喝轧马路买东西，足以打发一个晚上；古老的吴山夜市是见证杭州的成长的一个传奇。
三、河坊街步行街想要在夜里轧闹猛，河坊街一定是杭州最热闹的地方之一；夜晚的河坊街比白天更有人气，整条步行街灯火通明；走走逛逛，很快就让游客融入热闹欢畅的气氛中。
四、百井坊巷美食街百井坊巷美食街坐落在市中心黄金地段的路，一头聚集了杭城众多的美食另一头则聚集了众多个性潮流服饰店；游客如果去武林银泰逛街逛到肚子饿的时候想饱餐一顿，这条街绝对不可错过。
五、竞舟路美食街竞舟路美食街是近年新兴起的美食街，位于杭州市的城西；街道两边的饭馆，装修得很有特点，味道也各具特色。红焖羊蹄、烤鱼、一根面、地三鲜、炸菜团薯卖等美食应有尽有。
❹ 杭州那里的海鲜最好吃
夏天来了，夜宵生意是越来越好。有两种夜宵是肯定要去吃的，海鲜和小龙虾。 自从黄龙夜排档开出来后，杭州的海鲜夜宵生意是越来越好。去哪家吃，哪家味道好，价格是否便宜，是最关心的话题。来一份螃蟹、炭烤几只生蚝、海鱼来一条……来一扎生啤，那感觉不要太好哦。呵呵，是不是开始羡慕了？嵊泗小海鲜 地点：竞舟路220号特点：这里的海鲜都很新鲜，你可以现挑，然后现做给你。人均：40元/人名家海鲜工坊地点：天目山路178号特点：看上去蛮高档的第一个地方，其实每次去都有不少特价菜，很实惠的。多宝鱼、基尾虾等价格都不是很贵。人均：100元/人石浦海鲜大排档地点：河东路213号 特色：晚上人气很旺，但环境不怎么样，其中海鲜炒粉干的口碑一直不错。人均：60元/人黄龙海鲜大排档地点：黄龙体育中心（包玉刚游泳池旁）特点：今年刚刚开业的海鲜大排档，有好几十家排档。目前感觉比近江那边环境要好一点，卫生状况不错。海鲜的种类非常多，很多都叫不出名字，每份的价格都保持在20－40元之间。人均：80元/人小厨师地点：百井坊巷43号特点：舟山沈家门小海鲜，被称为“杭城第一小海鲜”，每天的客流量非常大，下楼专门点菜，楼上两层摆满了桌子。名气很大，但价格也不低，至于东西嘛，有些海鲜不是特别新鲜。人均：58元/人温州小海鲜地点：新华路125号特点：如果不是很热衷于吃贵的海鲜的话，点个海鲜小火锅非常实惠。这里的海鲜还算新鲜，但价格偏高。人均：60元/人至尊鲨鱼地点：曙光路8号特点：店很有霸气，档次很高，一般人很少去那里吃海鲜，里面的环境适合谈生意，不过海鲜做得的确不错。人均：300元/人好龙翔大排档地点：东坡路48号特点：店门口摆了很多的海产和水产，现点现做的意思。菜的味道还行，但总体上这家店做小炒类为主，海鲜只是很少的一部分。人均：60元/人哨兵大酒楼地点：庆春路9号 特点：据说是杭州吃海鲜最为高档的地方，来这里吃的就是鲍鱼和鱼翅。人均：250元/人量量小海鲜地点：开元路85号特点：传说中的黄鱼素面味道不错，除了小海鲜外，其他菜肴的味道也不错。人均：40元/人吴山茗楼—海鲜自助广场地点：河坊街388号 特点：自助式的可以吃到海鲜的地方，对于胃口不错、要求不是特别高的人还是蛮实惠的。人均：100元/人近江村海鲜排档地点：近江村特点：傍晚5:30开始营业，海鲜都还新鲜，附近有个海鲜批发市场,排档的老板很多都是海鲜批发市场的，货都是每天新进的。排档的环境一般，点海鲜时最好提前问好价格，最后请老板打个折。人均：80元/人
❺ 杭州吃螃蟹的餐厅推荐杭州茶楼自助餐哪家好
马上就是要吃螃蟹的季节了，你首先要知道在杭州哪里的螃蟹会比较好吃，除此以外，还有就是关于杭州的一些不错的茶楼有哪些，有兴趣可以和朋友一起去茶楼坐坐，或者是去品味螃蟹美食。
茶楼推荐
安缦法云和茶馆
地址：西湖街道法云弄15号安缦酒店内
位于杭州除西湖外，灵隐附近。整个茶馆的设计与其他茶馆不同。它似乎是一位隐居山中的诗人的居所，自带仙气。
你可以看着夕阳照橘陆郑进院子，穿过树林;你可以在茶馆的中国花园里喝茶，鸟语花香，门口的八哥还可以聊天哟。
除了茶点，这家还能吃到各种杭州菜，而且菜的质量也很高。喝完茶，你不必去其他地方吃饭。
除了龙井，还有清蒸的鱼肉和红烧肉都还不错。尤其是鱼，几乎没有刺，而且非常嫩。
TIPS
店面会根据季节的不同，安自家精选的茶制品，现在是选用生熟普洱和沉香粉调制。
吃饭是预约的，没有菜单。想在餐厅就餐的旅客，最好提前与店方联系。
青竹茶舍
地址：北山路31号
茶馆是公司选茶叶的，连店里的茶具桌椅都参与了设计。它位于西湖断桥的边缘。从二楼的窗户可以欣赏西湖的景色。日落时分，看着夕阳将西湖的水慢慢染成层层，一壶茶，回味无穷。
在上榜的茶馆中，只有两种景致，一种面朝山，一种面朝水。每个包厢都会有专业的茶艺师来沏茶。下雨天，茶艺师进进出出都戴着斗笠，非常渔鸥画面感。
茶水、服务、环境、茶点的标准都很高。你可以自己带茶。下雨在这样的茶馆里和朋友聊天真的很温馨很放松。
TIPS
一段时间后，店主就会从公司挑选出新的茶叶。你去商店可以不用喝龙井。你可以问问新茶是什么。
除了茶叶，这家店也在茶点方面下了不少功夫。有新老两种小吃，但最推荐的还是绿豆糕，绿豆糕又浓又嫩，甜味和茶几乎悉旁可以达到完美的平衡。
十二月令·茶舍
地址：转塘街道外桐坞东路131号二楼
茶馆藏在吴巢山午潮山山脚下，在茶园里漫步，在山雾中欣赏江南诗词。
整个落地窗正对着山上的茶园。所有位置都是横向位置。从下午到晚上，你可以在山上欣赏日落。
每周现场都有评弹演出。你可以边听音乐边喝茶。非常愉快。
茶馆被云彩笼罩，几乎有点仙气。这不是那种你可以吃饭的茶馆。更适合饭后和两三个朋友聊天或谈生意。
TIPS
龙坞茶村也是着名的茶叶产地，以龙井特产闻名。建议品尝当地的新鲜茶。
与其他商店不同的是，只有点心，品种也相对简单，所以得找个好地方填饱肚子!
吃蟹地点推荐
天伦里
地址：西溪路550号西溪新座7号楼1楼
这是杭州一家着名的老螃蟹餐馆。以蟹宴闻名，能把蟹制作100种吃法。
他们家里的螃蟹看起来和普通的膏蟹一模一样，但是掰了一只蟹腿，金黄色的黄油突然漏了出来。马上就几口，味道细腻，香气醇香扑鼻，仿佛吃了一整只螃蟹的蟹黄!
这是杭州一家老字号的螃蟹馆。下午1点就要排队了，这个时候是黄油蟹的季节，蟹黄浓，蟹油醇厚。如果你咬它，你会感到快乐。
TIPS
黄油蟹分为两部分：头手和二手，。追求终极品味的人可以选择亲自品尝。
蟹粉小笼一笼6个，但不到50元!薄皮坚韧，性价比高。
蟹酿橙是是《舌尖上的中国》中提到的宋代名菜。外形是一个精致的橙色。打开后，它有一种新鲜的橘子和螃蟹的香味。醉蟹和黄油蟹多圆颂吃了的话，建议蟹酒橘子解油腻!
蟹觅
地址：新业路228号来福士中心05层20号
门的左边有一个小酒吧。一只大螃蟹在入口处迎接你。美酒佳肴是完美的享受。如果你需要在店里等，不妨在门口喝杯鸡尾酒~
整体装饰是复古风格，带有一点艺术装饰风格的优雅和好看，充满了设计感和仪式感。这是一家多元化的餐厅，装饰风格各异，有来自世界各地的蟹类菜肴。
TIPS
每桌必点蟹觅炒蟹：金黄肥硕的蟹爪藏在大蒜里，这样可以更好地把大蒜的味道浸入蟹肉中，味道更醇厚!
蟹黄拌饭：趁热入口，蟹汁拌米饭味弥漫，伴着一点锅巴咀嚼，真的满意!
Q打鲜虾饼：肉质Q弹，沾上泰式辣椒酱，香味浓郁!
蟹屋
地址：汉江路龙湖滨江天街2楼32号
这家餐馆是一家日式餐馆，专门吃螃蟹。老板是日本蟹道乐的粉丝。餐厅的厨师每年都会去日本实地体验和学习。
一进店，就可以看到蟹池里全是活蟹!活蟹冷链空运至店内，保证4小时内从日本直达杭州!
店内还提供免费和服照片。有了店内的装修，更像是去霓虹国吃饭!
正宗的日式跪拜服务，分量相当大，但上菜速度慢。如果不点套餐，性价比低，但肉质鲜美，寿西喜锅味道咸。
TIPS
炭烤可以将蟹肉多余的水分晾干，尝出蟹肉的韧性。鲜嫩的肉纤维和蟹肉的咸酱混合在唇齿之间。
❻ 阳澄湖大闸哪个牌子好阳澄湖大闸蟹哪个牌子是正宗的
秋季是吃螃蟹的季节，那么哪个地方的螃蟹比较好吃呢？阳澄湖大闸蟹当之无愧是最好的。那么，阳澄湖大闸蟹为什么这么受欢迎，它有答衡哪些不同之处呢？阳澄湖大闸蟹哪个牌子最好呢？
最着名的几大螃蟹产地
我清此做国出产大闸蟹的产地主要有三个：
最着名的就是阳澄湖大闸蟹了，阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，在南方地区大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。 再有就是我国高淳县出产的固城湖大闸蟹，也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良，固城湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，扒派肢体肌肉丰满，个体硕大的特点。以“固城湖”牌注册的螃蟹，更以青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美、营养丰富而享誉海内外，热销国内大中城市，并出口至新加坡、日本、港澳台等国家和地区。 还有就是我国太湖地区出产的太湖大闸蟹了。太湖大闸蟹肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品太湖蟹有生殖回游的特性，在江海交界处繁殖，淡水中生长育肥，太湖蟹体形大，青背白肚，黄毛金钩，完全可与阳澄湖大闸蟹，固城湖大闸蟹等媲美。阳澄湖大闸蟹的不同之处
阳澄湖大闸蟹素以“青壳白肚、金爪黄毛”着称，更有“水中珍品、蟹中之王”美誉，阳澄湖大闸蟹依托江南水乡得天独厚的地理环境，气候条件和阳澄湖特有的水环境，早已名扬天下，誉满全球，阳澄湖中水草丛生，芦苇成行，水质洁净。湖水清澈，延伸宽阔，气候得宜，贝类、鱼类及浮游和生物资源十分丰富，泥质坚硬，是大闸蟹生长最理想的水晶宫，所以阳澄湖大闸蟹在螃蟹家庭中与众不同，形态具有四大特点：个大体重，蟹黄肥厚白嫩，丰腴鲜美，味盖百物之鲜。
阳澄湖大闸蟹品牌排行榜 1、阳澄湖大闸蟹十大品牌之一：杭州王氏水产阳澄湖大闸蟹杭州王氏水产有限公司经销的阳澄湖大闸蟹皆来自阳澄湖优质产区阳澄湖东湖(莲花岛周围)，此水域水质清澈，水草茂盛，沙石湖底含有丰富的鱼虾等有机物，在此成长的螃蟹个个具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红肉鲜的明显特征，而我们所挑选的产品更是其中佼佼者，蟹臀开，蟹唇红，活力十足，只只佩带阳澄湖大闸蟹行业协会防伪指环，是为蟹中上上品。此外，我们采用优质绿色产品——泰国香草捆绑成型，使螃蟹在蒸煮后，香味更足，味道更美！ 2、阳澄湖大闸蟹十大品牌之二：蟹中王阳澄湖大闸蟹宁波蟹中王水产有限公司阳澄湖大闸蟹，古今美誉不断。阳澄湖牌作为阳澄湖大闸蟹行业上百品牌中的佼佼者，获得江苏省着名商标、江苏省名牌产品、绿色食品、ISO质量体系认证等品牌认证，是阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。致力于阳澄湖大闸蟹从水中到餐桌的完整产业链的实现，我们将不惜余力!!这不仅是我们的使命，也是此使命给予我们的荣誉。 3、阳澄湖大闸蟹十大品牌之三：鑫阳阳澄湖大闸蟹苏州市阳澄湖鑫阳农业科技有限公司(以下简称鑫阳公司)座落于相城区阳澄湖镇阳澄湖畔。公司主营阳澄湖系列水产品，其中以“鑫阳”牌阳澄湖大闸蟹和阳澄湖中华鳖为主，公司的阳澄湖大闸蟹产品不仅畅销全国而且出口到新加坡、台湾、香港等国家和地区，深受广大美食家的厚爱。 4、阳澄湖大闸蟹十大品牌之四：蟹都汇阳澄湖大闸蟹蟹都汇大闸蟹全国连锁机构，是中国大闸蟹饮食文化的先行者，是国内规模最大，最专业的大闸蟹连锁机构，营业网点遍布全国。蟹都汇秉承品质就是生命的产品观，采用全程可追踪系统，确保每一只大闸蟹的品质都万无一失,蟹都汇本着一切以客户的满意为根本，倡导绿色、营养、健康的理念。我们拒绝以次充好、短斤缺两、欺瞒客户。我们为客户提供优质，快捷方便的服务，企业本着生命不息、蟹业不止的理念，力求将蟹都汇做成中国百年品牌，让中国大闸蟹美食文化传篇世界每一个角落。 5、阳澄湖大闸蟹十大品牌之五：蟹大脚阳澄湖大闸蟹“蟹大脚”是由苏州市盘点美味阳澄湖万诚蟹业有限公司阳澄湖大闸蟹的品牌，苏州盘点美味万诚蟹业有限公司成立于2008年，注册商标“蟹大脚”。公司以诚信服务为经营方针，信誉为本、客户至上为经营理念。 6、阳澄湖大闸蟹十大品牌之六：鸿膏阳澄湖大闸蟹江苏红膏公司旗下有江苏红膏食品公司、泓膏生态园，创始人朱同林先生被誉为全国唯一的"河蟹养殖大王"，养殖面积达十万亩，红膏公司是江苏省省级农业产业化龙头企业，是江苏省兴化现代农业产业园区的核心企业，已形成科研、育苗、饲料加工、养殖、水产品加工、观光休闲一体化经营的产业链。"泓膏"商标是江苏省着名商标、"泓膏大闸蟹"被评为中国十大名蟹、江苏名牌产品。 7、阳澄湖大闸蟹十大品牌之七：阳中阳澄湖大闸蟹济南槐荫阳中阳澄湖大闸蟹行是阳中蟹业山东经销商，阳中蟹业始终坚持“以技术为核心，以市场为导向，以人才为根本，以信誉求发展”的经营理念，现已建立起遍布全国的销售网络及完善的服务体系，产品主要供应全国重点城市大型超市，连锁海鲜酒楼。 8、阳澄湖大闸蟹十大品牌之八：蟹王宫阳澄湖大闸蟹宁波蟹中王水产有限公司阳澄湖大闸蟹，古今美誉不断。阳澄湖牌作为阳澄湖大闸蟹行业上百品牌中的佼佼者，获得江苏省着名商标、江苏省名牌产品、绿色食品、ISO质量体系认证等品牌认证，是阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。致力于阳澄湖大闸蟹从水中到餐桌的完整产业链的实现，我们将不惜余力!!这不仅是我们的使命，也是此使命给予我们的荣誉。 9、阳澄湖大闸蟹十大品牌之九：金牌阳澄湖大闸蟹昆山市巴城阳澄湖金牌大闸蟹有限公司成立于2010年，企业性质为有限责任公司，是以生产经营大闸蟹为主的企业。 10、阳澄湖大闸蟹十大品牌之十：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹上海苏蟹阁实业有限公司，是一家股份制民营企业，总部设在上海，公司主要经营苏蟹阁品牌阳澄湖大闸蟹，兼营冷冻食品，以国内优质刺参、鲳鱼、虾仁等和美国、加拿大、新西兰等高档进口水产品，形成“苏蟹阁”品牌海鲜大礼包系列产品。
❼ 杭州哪里有既便宜有好吃的吃螃蟹的地方
蟹码头，古墩路文三路口
❽ 杭州蟹满楼和蟹三宝哪个好吃
杭州蟹满楼。根据查询大众判散点评信息显示，杭州蟹满没冲型楼的菜品丰富、味道美味、经济实惠、环境干净整洁。蟹三枯猜宝的蟹是蟹黄蟹肉等等很分明的、新鲜的，米饭不会黏糊、味道美味。
❾ 杭州哪里有最出名最好吃的大闸蟹啊
不去饭店吃，他们能买到500-800一盘，自己做吧，去孩儿巷、皮市巷、朝晖路、文二西路就有的卖
做法：
特点：着名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富.
用料：淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花， 姜末各50克，香醋，酱油各100克，香油20克。
烹饪方法：用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料， 分装十只小碟。将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可
清蒸大闸蟹
这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。珠江春酒店的服务员把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
椒盐炒蟹
这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。
蟹汤浸水东芥菜
先用大闸蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡，尝过之前几种大闸蟹后吃再适合不过了。
淮扬蟹粉米饭
米饭上铺着一层橘红色的蟹子，跟橘红色的蟹互相映衬，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出来，加上葱花，和蟹子、米饭一起搅拌均匀。热腾腾的饭里透着橘红色，吃进嘴里细细咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。厨师介绍说，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速冻半个小时，这样蒸的时候蟹不会走动，蒸出来蟹黄也不会散。但是做淮扬蟹粉米饭就专门要让蟹活动，将蟹和饭一起蒸，让蟹汁渗到饭里。
蟹粉干捞翅
这道佳肴用大闸蟹和金钩翅制成。橘红色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅，造色、香、味三者之极，风味独特，卖相极好。红黄相间、饱满金黄的色泽中透出一股诱人的鲜味，尝一口，蟹和翅“腥腥相惜”，浓郁的香味直达五脏六腑。这时再加入东江秘方烹制的上好鸡汤，三种美食的清香鲜嫩，叫人忍不住想再添上一份。
一品蟹包
这是东兴顺的招牌点心，蟹包的表面点缀着橘红的蟹子，晶莹油亮，像是花蕊一样。当迫不及待地夹起一块放进嘴里，大闸蟹的肉混合着蟹膏、蟹子、花枝胶的香味，非常鲜美。
药膳大闸蟹
素有“千湖之省”之称的湖北，自古以来就是长江流域着名的“鱼米之乡”，此地产的大闸蟹肉质细嫩，品质以个头大小来论，一般以三两左右的大闸蟹最佳，比阳澄湖产的大闸蟹个头稍小。在紫菜苔酒家，记者发现了这种从湖北专程空运来羊城的大闸蟹。
湖北烹制的大闸蟹重味够辣，未动筷箸，已让人感觉到辣味十足。用力掀开大闸蟹的壳身，用小勺轻轻将金黄色的蟹膏倒入舌尖，直入喉头的是阵阵清鲜滋味，由于这款河鲜大闸蟹是借鉴了香辣蟹的制作方法，味道十分香浓。
黄酒冻醉蟹
这是将大闸蟹浸入黄酒中制成，酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃醉蟹，少不了两样重要配料———姜茶和醋。因为大闸蟹偏寒，吃完后一般用姜茶来暖暖肠胃。吃蟹，各个部分的先后顺序还有讲究，蟹壳要放在最后吃，因为蟹膏这些精华在壳里，如果先吃了，再尝蟹脚的肉，其鲜美程度就会大打折扣，所以最好的要放在最后吃。
看了这么多烹制方法，你是不是打算一试身手呢？先别急，能不能买到肉味鲜美的新鲜蟹可是关键的一步哦～请看下页（选大闸蟹要五看）：
选大闸蟹要五看
看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。
吃蟹四除
吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；除肠，位于蟹脐中间，呈条状。
❿ 杭州哪里可以抓螃蟹
一些小的河流湖泊或是溪流比较适合。
建议去临安或嫌陆者余杭，那儿很多有森者皮溪流的地方都能此差抓到螃蟹的。白水涧、太湖源、西天目、山沟沟、双溪这些景点都是可以，但是景点收费的。当然不是景点也可以的，一些村镇的河道里都有
秋游煮螃蟹那是不太现实的，还是自己带螃蟹吧