1. 轻食店市场前景怎么样
（1）专业调查数据显示，轻食行业的订单量和消费金额都呈上涨趋势，轻食行业拥有广阔的市场前景。
（2）随着生活水平的提高，人们吃的越来越好，三高、肥胖、痛风等疾病也伴随而来，为了预防疾病，管理身材，很多人都愿意吃轻食。
（3）对于消费者而言，很多年轻消费者的消费观念有所转变，更注重简单、健康的饮食品类和清雅、别致的饮食环境，想吃到节约时间又不失情调和文化的餐饮，轻食正好满足了这部分人的需求。
（4）从现实角度来讲，轻食行业仍属于比较新兴的产业，对于轻食行业参与者来说是一个打造品牌的好机会。
2、轻食行业挣钱吗
轻食餐厅的特点是：面积小、租金低、成本低、回报高，因为轻食很多是以外卖为主，不需要特别大的营业面积，租金、物业费、水电费都比较低；另外，轻食餐厅对店面服务人员的数量需求不大，人工成本也较低；还有就是，接受轻食的消费者更多是愿意为此消费的群体，属于小而精的行业，利润会更高。
综上所述，轻食行业的市场前景还是比较光明的，不过轻食不轻，要想做好，还是需要不断提高综合实力和服务质量的。
轻食行业发展迅速，越来越多的人爱上了轻食，轻食消费需求的扩大也促进轻食市场的扩张，未来轻食行业的发展趋势将表现为：
1、社交化趋势
轻食店不同于传统的餐饮，轻食店的消费者，大多是想在利用等餐的时间和朋友一起聊天的年轻人，他们往往不在意吃不吃得饱，而是在意和谁一起吃、一起聊天。因此，要想做好轻食店，打社交牌是不错的选择，用社交网络吸引年轻人。
2、多样化趋势
轻食行业的发展不能固步自封，如果菜单上的选择太过单一的话，消费者会觉得没有选择的余地，餐品的多样化是轻食行业发展的必然趋势，如果只销售单一的餐品，如沙拉等，是很难和同行竞争的。
3、零售化趋势
在供应链的支撑下，零售拥有更加惊人的、无限大的潜力，未来将大有可为，轻食的消费频率和出餐速度都很适合做零售。
2. 现在投资轻食店生意好不好做
餐饮行业一直都是大家创业的首选，因为餐饮创业前期资金投入较少，资金回笼较快。
轻食相较于传统餐饮行业来讲技术要求不是特别高，并且更加营养健康，带来饱腹感的同时保证口感风味。一时间，“轻食”成为消费者的新宠，即使在二三线城市，当地消费者对轻食的接受度也比较高，轻食市场快速增长，行业发展前景大好，更多的创业者想要跻身这个大热潮。
当然，一家餐厅的成功需要事无巨细地考虑到各个方面，想要投资轻食餐厅，不能随随便便决定，首先要考察当地市场、当地的饮食习惯、受众群体、消费能力和消费习惯等等，观察分析当地市场是否适合开轻食店，店铺选址至关重要。
创业过程中难免会遇到困难，需要摆正心态，解决问题；其次，不要盲目跟风，看清市场，了解客户的需求，并且想清楚你能为客户提供什么，做投资，需要选对适合自己的项目。
如果创业者前期没有相关经验，可以选择加盟轻食品牌，暖柠轻食是个不错的选择，总部对加盟商进行各种扶持并且协助后期店铺运营推广，让店铺快速进入市场并站稳脚步，省去开店前的烦恼。
3. 在杭州开一家轻食店成本多少投资高不高
如果打算在杭州开轻食店的话一般会比一些二、三线城市投资成本要高，具体是多少还需要结合这些方面来估算：
1、房租费用。店铺面积和位置越好，相应的费用就会高；
2、装修费用。每平米的装修费用少则几百元,多则千元以上。
3、设备费用。根据轻食餐厅的经营品类购置相应的厨具、桌椅等物品和设备。
4、食材费用。食材费用和当地的物价水平也是相关联的。
5、人员工资。投资者还需招聘厨师、服务员、收银员等工作人员,并支付工资。
4. 开工第一天杭州轻食店爆单，为何如此受欢迎
轻食释义：指分量不多的食物，也指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。包括种类：
1、三明治：随着健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单。2、各种低糖、低脂、低盐的食品，不局限于某一种食物。
3、各种寿司：寿司符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念。
开工第一天杭州轻食店爆单，为何如此受欢迎？由于春节在家里吃的太好了，毕竟每逢佳节胖十斤，很多人在过年期间没有控制住饮食，导致假期疯狂长肉，来上班之后，然后为了减肥就选择了轻食，又不想自己动手就点起外卖。
轻食的代表我觉得应该是水果蔬菜沙拉了，凡事跟绿色的有关。在国人的口味中，我觉得沙拉不能算作美食，但在选择被高糖、高油、高碳水、高热量食物充斥的一天，一份新鲜的水果蔬菜沙拉，却成为了健康餐及减肥餐的代言人。
轻食是用粗粮做的，在提供饱腹感的同时，也能让血糖缓慢上升，非常适宜糖尿病人和肥胖人群食用。因为他们害怕高热量对他们的身体摧残了。害怕生病，希望自己能健康。
现在因为社会的发展，导致很多食品都是添加了各种防腐剂和色素，使用得人们对美食的追求不单是味道，而是饱餐一顿后，身体依然健康轻松，无负担。