‘壹’ 杭州有哪些老字号点心铺
杭州，作为中国历史文化名城，不仅有美丽的自然风光和丰富的历史遗迹，更有众多美食让人流连忘返。在这其中，老字号点心铺更是杭州美食文化的重要组成部分，它们承载着杭州人民对美食的热爱和对传统的坚守。以下是一些杭州着名的老字号点心铺：
知味观：知味观是杭州非常有名的老字号点心铺，始创于1913年，已有百年历史。知味观以其精致的点心和独特的口味吸引了无数食客。其中，知味小笼、知味鲜肉月饼等都是知味观的招牌美食。此外，知味观还有各种糕点、糖果、熟食等，品种繁多，深受杭州市民喜爱。
张小泉：张小泉创始于明朝，是中国着名的老字号点心铺之一。张小泉以制作传统糕点、糖果为主，其中最有名的当属张小泉糖火烧。糖火烧是一种用红糖、花生、芝麻等原料制作的糕点，香甜可口，具有浓厚的地方特色。此外，张小泉还有绿豆糕、花生糕等各种传统糕点，让人回味无穷。
王星记：王星记是杭州一家有着近200年历史的老字号点心铺，始创于清朝嘉庆年间。王星记以制作传统糕点、糖果为主，其中最有名的当属王星记桂花糕。桂花糕是用糯米、桂花、红糖等原料制作的糕点，口感糯软，香气四溢。此外，王星记还有各种传统糕点、糖果，如核桃酥、花生酥等，深受杭州市民喜爱。
叶大嫂：叶大嫂是杭州一家有着近百年历史的老字号点心铺，始创于1928年。叶大嫂以制作传统糕点、糖果为主，其中最有名的当属叶大嫂鸡蛋糕。鸡蛋糕是用鸡蛋、白糖、面粉等原料制作的糕点，口感松软，味道香甜。此外，叶大嫂还有各种传统糕点、糖果，如花生糕、核桃酥等，深受杭州市民喜爱。
德兴斋：德兴斋是杭州一家有着近百年历史的老字号点心铺，始创于1921年。德兴斋以制作传统糕点、糖果为主，其中最有名的当属德兴斋鲜肉月饼。鲜肉月饼是用猪肉、面粉、鸡蛋等原料制作的糕点，口感酥脆，味道鲜美。此外，德兴斋还有各种传统糕点、糖果，如绿豆糕、花生酥等，深受杭州市民喜爱。
总之，杭州的老字号点心铺不仅承载着杭州人民对美食的热爱，更传承了杭州丰富的饮食文化。这些老字号点心铺以其独特的口味和精湛的制作工艺，为杭州市民带来了无数美味的点心，成为了杭州美食文化中不可或缺的一部分。
‘贰’ 西湖必买10个零食
西湖作为杭州的标志性景点，周边有许多具有江南特色和杭州风味的零食和伴手礼。以下是10种值得购买的经典零食推荐，既有传统老字号，也有网红新品，适合自留或送人：
1. 知味观绿豆糕
特色：杭州老字号，口感细腻绵密，甜而不腻，有原味、抹茶、桂花等多种口味。
购买点：知味观门店（湖滨路、河坊街等）。
2. 采芝斋西湖藕粉
特色：杭州传统小吃，用西湖莲藕制成，冲泡后晶莹剔透，可搭配桂花或坚果。
推荐：选择无糖或低糖款更健康。
3. 定胜糕
特色：南宋流传下来的糕点，寓意“吉祥胜利”，红豆沙馅，现蒸现卖热乎软糯。
购买点：河坊街、南宋御街的老字号店铺。
4. 龙井茶酥
特色：外皮酥脆，内馅含龙井茶粉，茶香清新，适合配茶食用。
品牌推荐：南宋胡记、大兴糕团。
5. 桂花糖（桂花蜜）
特色：用西湖秋桂制成，可泡水、蘸糕点或做甜品，香气浓郁。
购买点：超市或特产店（如世纪联华）。
6. 山核桃糖（临安小核桃糖）
特色：浙江临安特产，山核桃仁裹糖衣，香脆甜咸交织。
注意：部分品牌偏甜，可试吃后选择。
7. 西湖莼菜（即食装）
特色：西湖水生植物，滑嫩爽口，即食包装可凉拌或煮汤。
推荐：买小包装方便携带。
8. 葱包桧
特色：杭州街头小吃，薄面皮夹油条和葱，压烤后刷甜辣酱，现做现吃更佳。
购买点：西湖边小摊或河坊街。
9. 梅干菜酥饼（金华酥饼）
特色：外皮酥脆，内馅是梅干菜和猪肉，咸香微辣，可当零食或早餐。
品牌推荐：黄则和、本地菜市场现烤款。
10. 荷花酥（网红款）
特色：造型如荷花绽放，传统油酥点心，馅料有豆沙、奶黄等，适合拍照送礼。
购买点：杭州酒家、知味观或网红糕点店。
购买小贴士
老字号优先：知味观、采芝斋、楼外楼等品牌品质有保障。
现做现吃：定胜糕、葱包桧等建议现买现尝，糕点类注意保质期。
景区避坑：西湖边的特产店可能溢价，建议对比价格或到超市购买。
带上这些零食，既能体验杭州风味，又能把西湖的“味道”分享给亲友！