㈠ 介绍奉贤特产:鼎丰腐乳
说到奉贤的特产，腐乳算是叫得响的一个。腐乳这个东西各地都有，而为什么奉贤的就有特色呢？奉贤腐乳为什么又冠以“进京”二字呢？
其实腐乳又有豆腐乳、酱豆腐、臭豆腐等等叫法，是一种酿造食品，先来说说它的历史。对这种食物的制作有过这样的记载：“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。甚至于明代李时珍着的《本草纲目》中也有记述：“腐乳又名菽乳，以豆腐腌过加酒糟或酱制者，味咸甘心。”这两段文字已经很明白地告诉了我们腐乳是什么，怎么制作。
其实这小小的腐乳也可以做出大文章，奉贤进京腐乳就是如此。奉贤腐乳的前身叫作“萧鼎丰”，创建于清朝同治三年（公元1864年），是由一个从浙江海盐来的名叫萧兰国的人开办的作坊，这人原本在莘庄开店，后来觉得奉贤房价便宜，再加上离老家海盐近些，于是就在南桥东街口买下了两间门面开起了工厂作坊。
其实也是源于偶然，有一次萧兰国到奉贤南桥“鼎和”酱园收账时，发现南桥的腐乳生意很红火，自己在莘庄的生意却老是做不开。就这样，诸多因素加在一起，萧兰国把“萧鼎丰”迁至南桥，但自己毕竟是个外来户。经过几番交涉以后，萧兰国吸纳了南桥本地张、沈、鲍三个财主的资金，合资成立了一家腐乳厂，因为是几个人合股，所以就把原来名字中的“萧”字去掉，干脆就叫“鼎丰”了，鼎丰酱园这个名字也就逐渐被传开了。
其实，清代苏浙两省制作的着名腐乳有这样四个地方:平湖、苏州、绍兴、奉贤，而奉贤腐乳尤其以色香味俱全而闻名。奉贤腐乳之所以有名，除了本身的制作工艺之外，在民间还有这样一个典故，说的是清末一位京官来南桥的故事。话说光绪年间，当时小小的南桥镇上来了一位回乡探亲的京官，因为是皇城来的，本地商家都不敢得罪，纷纷送礼孝敬。之前说到的这位萧老板，也送去了一缸自家酿制的鼎丰腐乳。京官也是个刁钻的人，见到别家不是送绫罗绸缎，就是送山珍海味，唯独这个鼎丰酱园竟送来这一文小钱一块的腐乳，十分生气，认为是看不起他这个朝廷命官，便让人把腐乳全部倒进了猪棚。过了几天，京官要宴请地方名人，这不通世故的萧老板也来了，而且又送去了一缸腐乳，结果京官恼怒得很，又不能发作，便又把这“不登大雅之堂”的腐乳倒进了粪坑。不料，萧老板却对腐乳的两次遭遇全不知情，当他得知京官要接他母亲回京时，再次精选了一缸上好的腐乳让他们在船上品尝。这次，京官实在受不了了，亲手拿起那装有腐乳的罐子刚要往河里倒时，被他的母亲拦住了。这缸腐乳便幸运地被带到了北京城。
或许是车马劳顿也可能是水土不服的缘故，一到北京，这位老夫人就开始感觉身体不适，口中无味，任凭珍馐佳肴都引不起食欲，就想起了从老家南桥带来的那罐腐乳。打开缸盖后，她只觉得香气扑鼻，夹起一块放到嘴里，鲜美无比，不禁食欲大开，就着腐乳吃着米饭食欲大增，身体也很快复原了。这让那位京官着实摸不着头脑，不过既然母亲大人好这口，那就叫人去买吧，但是北京和其他地方的腐乳老夫人就是不喜欢那味儿，京官只能硬着头皮派人回家乡大批购买鼎丰酱园的腐乳运回京城，不仅给母亲吃，还分送给同僚。同僚官员们起初也不觉得稀罕，可是品尝后无不大加赞赏，从此南桥鼎丰腐乳在京城名声大振。一时间南桥的腐乳成了热门货，那些消息灵通、头脑活络的商人就来南桥贩卖鼎丰腐乳，据说收益还不错。
上面这个故事就是进京腐乳的来历，其实在本地还有另外一个版本，说的是在清朝光绪年间，奉贤南桥人陈延庆考中了翰林，官至山西学台。有一次他探亲返里，几天来与地方官员和乡绅名流互相宴请，吃腻了鱼肉荤腥，就用京里同僚馈送的名产腐乳待客，打开盖，众人不禁大吃一惊，原来千里迢迢带回来的京城腐乳，竟是奉贤本地所制，众人不觉有趣，就相当于现在有人在美国买了个美国货回来，拆开包装一看竟然写着“Made
in
China”。老板听到这个消息，就精心赶制了“进京腐乳”大型匾额，高悬于店内，于是“进京腐乳”的美名就流传至今。两个版本稍有出入，但这一文钱一块的腐乳去北京应该是确有其事的，至于一些细节已经不那么重要了。
据说这南桥的腐乳酱园很注重工艺制作，讲究产品质量、诚信经营，原料大米选自嘉善优质产地，在旺季、节日等产品好销的时候，依然料足艺真，决不弄虚作假，这也是百年来这块牌子屹立不倒的真正原因吧。光绪二十六年（公元1900年），萧老板中风去世，几个入股的大股东签订字据，每年分盈余中的一股列于萧的名下，以酬劳他的功绩。
㈡ 上海有什么可以带走的特产
1、奉贤黄桃
奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。果实椭圆形或尖圆形，单果重150—220克；果皮橙黄色，果肉黄色；肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，品质上等。
2、嘉定竹刻
嘉定竹刻，上海市特产，是中国优秀的民族传统工艺之一。以刀代笔，以书法刻竹，是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。
3、金山蟠桃
金山蟠桃，上海市金山区特产，中国国家地理标志产品。金山蟠桃果形肥大，果核特小，皮薄汁多，色泽红润，色嫩如婴，肉质柔软，风味香甜，甜中带鲜，以其形美、色艳、味佳、肉细远近闻名。
4、松江大米
松江大米，上海市松江区特产，中国国家地理标志产品。松江大米是松江传统的特色农产品，以米粒饱满、晶莹半透明、米饭柔软有弹性、食味清香略甜、表面油光而着称。
5、崇明金瓜
崇明金瓜，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。崇明金瓜食用方法颇多，最为常见的是凉拌，亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜丝还能做汤，也可干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。
㈢ 上海土特产都有些什么
1、奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“奉贤黄桃”实施地理标志产品保护。
以上内容参考：网络-奉贤黄桃
以上内容参考：网络-嘉定白蒜
以上内容参考：网络-崇明糕
以上内容参考：网络-佘山水蜜桃
以上内容参考：网络-崇明金瓜
㈣ 奉贤区的特产是什么
光明的黄桃。 还有就是 庄行的梨吧！~ 其实 很少吃这些东西~1
㈤ 上海浦东新区和奉贤区特产以及价钱
晚上好！
主要特产有:高桥松饼、“五芳斋”糕团.城隍庙五香豆.嘉定白蒜.崩瓜.面塑、木雕、凤尾鱼、枫泾丁蹄、进京乳腐、上海浦东鸡（白斩鸡）、梨膏糖、小笼包、豆腐干、南汇水蜜桃、崇明大闸蟹、周庄蓝白粗布等等
㈥ 上海奉贤的特产有哪些
南桥的玫瑰乳腐，光明的黄桃,青村的葡萄,庄行的蜜梨,其他好象都没什么大的名气了.
㈦ 上海十大特产都是什么
1、蝴蝶酥
所谓蝴蝶酥就是外形类似蝴蝶的一种小酥饼，是一层层酥皮构成的，不仅造型好看，味道也不错。奶味很重，但是并不显得太腻，颜色很漂亮，吃上一口整个口腔都弥漫着一股子奶味，也是非常不错的甜点选择。
4、状元糕
状元糕也是历史悠久的一种小吃了，距今有一百多年的历史。壮阳糕在古时候着考状元的寓意，寓意很不错，吃起来口感也挺好的，价格比较便宜。
5、上海木雕
上海是我国木雕的重要的产地，技艺比较娴熟。上海木雕不仅构图比较精美，层次也很分明，是非常适合摆在家里装饰工艺品，而且上海木雕送人非常优雅大方，也显得非常有心意。
6、嘉定竹刻
嘉定竹刻也是我国非常优秀的民间工艺，老工艺者经过多年的千百次练习，工艺已经非常精湛，再加上竹子特殊的质地，呈现出不一样的美感，自古以来竹子的品格被人们赞扬，竹刻也变得更加高贵起来。
7、上海绒绣
绒绣顾名思义就是用绒线绣出来的作品，这种产品色泽比较鲜艳，搭配也很和谐，再加上绣者精湛的工艺，优秀的审美，绣出来的作品不仅有着精良的造型，层次也是非常清晰的，是值得一买的工艺品。
8、上海玉雕
上海玉雕主要做的类别是牌子和手玩件，无一不精美别致，既带着传统的韵味又有现代的气息，是非常不错的首饰。当然上海玉雕价格比较贵，要酌情购买不要盲从。
9、城隍庙五香豆
上海城隍庙五香豆是非常出名的，不仅采用上好的豆子，火候也是非常讲究的，加上特殊的调料，吃上一颗还是美滋滋，多带几包回去也不显得累赘。
10、七宝方糕
上海七宝寺的七宝方糕是最真宗的，要购买的话就去那里购买吧。吃起来非常甜糯，但是并不显得腻人，中间夹着多种馅料，口味非常丰富，这么好吃的糕点价格居然非常便宜，简直良心。
㈧ 上海奉贤南桥哪里有卖上海特产的，小吃一类，适合打包送人的
杏花楼，人民路上有两家店。
㈨ 上海本地有什么特产
黄桃，又称黄肉桃，属于桃类的一种。从历史文献中可知，黄桃早在三、四千年前，在中国大地上已受到重视并人工栽培。到秦汉时期，已培育出各种品种，用古代毛桃嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄桃种群。
据记载，上世纪20年代，奉贤就有青村、望海、三官、钱桥、泰日、滨海等乡镇开始种植黄肉桃种，总计种植面积百余亩。20世纪60年代，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员，对奉贤黄桃进行了品种改良，成功地应用杂交育种技术，保留了多汁且甜浓的品质特征。至上世纪70年代，育成了以“锦绣黄桃”为代表的鲜食与加工兼用的新品种，使奉贤黄桃独具特色。此后，优质奉贤黄桃品种在奉贤区大面积种植推广，产品具有“甜、大、圆、黄、香”等特色，获得了消费者的广泛认同，从而进一步发扬光大了“奉贤黄桃”。
奉贤黄桃是黄桃中的独特品种，为上海市奉贤区所特有。
㈩ 来上海必买的10件东西有哪些
1、上海丝绸
上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽有，花色繁多，深受国内外消费者的赞赏。
南汇水蜜桃是上海第一个获得国家原产地域产品保护的农产品。