⑴ 上海有什么特产比较方便携带
上海有什么特产比较方便携带？上海的特产与百年老字号随着岁月的变迁更具韵味，虽甜，却恰到好处，传承但也创新。这些小巧玲珑的特产无不诉说着上海的发展与饮食文化，蕴含着无数智慧与巧妙的工艺。接下来小编分享一些比较方便携带的上海特产，一起来看看吧。
三、五香豆
老城隍庙五香豆是30年代在城隍庙产生的，"不吃城隍庙五香豆，不算到过大上海"！那么皮薄肉松、香喷喷、甜滋滋的城隍庙五香豆，可以说是非常方便携带的特产了，其主料实际上就是极为常见的蚕豆，吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味，城隍庙五香豆获得过上海多项荣誉，成为上海一大特色。
以上就是小编分享的比较方便携带的上海特产，你还知道哪些？记得留言评论哦
⑵ 上海有哪些特产
上海特产不少，主要有皮薄汁多、香甜可口的上海水蜜桃，以及中国名鱼之列、肉质鲜嫩的松江四鳃鲈鱼，产于崇明、长兴、横沙的名贵经鱼类凤尾鱼等。上海传统手工轻纺产品露香园顾绣，是源于胆代顾氏家传技法制作的独具风格的绣品，将顾绣技法用于制作服装、摆饰、床上用品等绣品。上海食品名特产有城隍庙五香豆和梨膏糖、奉贤南桥进京腐乳等。 上海水蜜桃特点：肉质柔软，皮薄色艳，汁多味甜，香气浓郁，入口易溶。如把熟透的桃子拨破一小片皮层，用嘴吮饮，就能把果实中的浆质吸尽，是桃品种中难得的佳品。 功用：经济价值很高，用途很广。以鲜食最佳，也可加工成罐头、桃脯。水蜜桃花色艳丽，可供观赏。另外，它还具有医药价值。桃仁有破血祛淤、润肠、镇咳功能，主治淤血停滞、经闭腹痛、跌伤肿痛、便秘等症；桃花有利尿作用，可导泻逐水。干幼果称瘪桃干，也可入药，用于治疗阴虚盗汗、咯血。桃胶是制药工业上的乳化剂和粘合剂。 松江四鳃鲈西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕。南宋诗人范成大笔下的四鳃鲈就是产自黄浦江支流 松江里的鲈鱼。松江鲈鱼虽小，产量又不多，但名声颇大，这主要是因为此鱼肉质细肥嫩， 洁白如雪，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦。千多年来，有许多文人骚客颂扬过它。晋朝文学 家张翰在外做官时，一阵秋风吹过，勾起他思念故乡之情，竟弃官返里，闭门不仕。南宋大词人辛弃疾有词曰：休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？清朝干隆皇帝两次下江南， 都特地赶到松江府吃四鳃鲈，予以极高评价，并指令年年供奉鲈鱼。 概况：这种鱼体型不大呈纺锤形，长约十二厘米，重不过二、三市两，头大而扁平，眼小而生于 上方，口宽呈扇形，无鳞，背部呈黄褐色，腹部呈灰白色，身披四、五条黑色斑纹。奇特的是，松江鲈鱼出水后鳃房里仍贮着水，若置于稻糠里，可活四、五天。因为这种鱼两鳃 前后各有一道凹痕，其形与色如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，看起来极似四片 外露的鳃叶。因此，古时人们认为松江鲈鱼有四鳃，《续韵府》中记载：天下之鲈皆二鳃， 惟松江鲈四鳃。所以松江鲈鱼也称四鳃鲈。其实，松江鲈鱼与常鱼一样，也只有两只鳃。 松江鲈鱼寿命只不过一年，冬末春初，大鱼到海口产卵以后，随即死去，幼鱼孵出，在春 夏之交纷纷上溯到黄浦江各支流，秋天长成。金秋季节，一群群四鳃鲈游至松江秀野桥下， 这时正是捕捞鲈鱼的黄金季节。 特点：松江鲈鱼肉嫩而肥，鲜而无腥，是野生鱼类中最鲜美的一种，为中国四大名鱼。 烹制：松江鲈鱼可以采用多种烹调方法，比较有名的一种是鲈鱼脍。据《松江府志》记载：须 入九月霜降之时，将鲈鱼浸渍讫，布裹沥水令尽，散置盘内，取香橙花叶相间。细切和脍， 拨令调匀，并要配香菰（或茭白），不仅味佳，而且色美。另一种是鲈鱼氽鸡汤。冬 天将鲈鱼投入滚热的鸡汤中煮熟，盛在汤盆里，金黄色的鸡汤浮现阒肚如雪脂的鲈鱼，可 谓色、香、味俱佳。此外，红烧或作羹也很鲜美。松江鲈鱼的内脏处理也有特色，一般不 能用刀剖腹，否则有损鲜味。通常是用竹筷从鱼口插入鱼腹，将内脏取出洗净后仍放还腹中。 凤尾鱼特点：体侧扁，尾部延长，银白色。口大而方，胸鳍上部具游离鳍条，尾鳍没有对称性。腹中具棱鳞。雌大雄小。 功用：凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品 。通常，人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，其味香酥可口。 城隍庙五香豆 城隍庙五香豆用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶，上面放一只清水锅，一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候，再把洗净的蚕豆放进去，煮一段时间，豆熟后往糖水锅里捞。但捞豆以前，要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水锅里，再往捞出的蚕豆上撒点盐，放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时，要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右，见豆皮上泛出盐花，可以起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。 上海梨膏糖据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖。现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。 南桥进京乳腐 相传，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊，兼制乳腐，产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官，一次返家 探亲，吃了鼎丰酱园的乳腐，觉得滋味甚美，就买了些带回京城。同僚品尝后，都认为是乳腐中之佳品。于是，消息灵通的商人就到南桥竞购贩运，以供京官食用，获取利润。鼎 丰酱园老板趁此机会做了一块红漆招牌，上书进京乳腐四个金字，悬于店堂，以广招徕。就这样，进京乳腐的美名不胫而走，以至远销海外。 品种：红乳腐、白乳腐和花色乳腐三大种。红乳腐又分大红方和小红方，色泽红中带褐，形状大 小厚薄一致，底面四侧平整光滑，不倾斜，不缺角，质地细糯，咸淡适口。白乳腐包括糟 乳腐、油乳腐和白方。糟乳腐色呈鹅黄，多粘白米酒糟，香气浓郁，味鲜而清口，稍带甜 味。花色乳腐品种较多。以配料而命名，如油辣乳腐、火腿乳腐、虾籽乳腐等。以玫瑰乳腐最具江南特色，它是以小红方作基础，加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装，只要灌满卤汁，密封瓶口，放在阴凉处经久不坏。
⑶ 上海土特产都有什么
1、上海特产有上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。
2、上海小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，
3、上海生煎又称生煎包子、生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。
(3)上海有哪些特产扩展阅读
1、册亨茶油
册亨茶油，贵州省册亨县特产，中国国家地理标志产品。茶油是用油茶树的种子榨成的油，具有特殊的清香味，耐储存、易吸收。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“册亨茶油”实施地理标志产品保护。
2、湄潭翠芽
湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
⑷ 上海的特产有哪些
上海的十大特产:
1.南翔小笼
南翔小笼原名南翔大肉馒头，是上海的传统名吃。
2.上海梨膏糖
是上海着名的传统土特产。主治咳嗽、多痰和气管炎等，味甘易服，疗效显箸。
3.高桥松饼
是浦东新区高桥镇的四大名点。
4.五香豆
是上海知名传统小吃，是上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创。
5.顾秀
又称露香园顾秀。是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。
6.马陆葡萄
7.仓桥水晶梨
8.奉贤黄桃
9.崇明沙乌头猪
10.三林崩瓜。
⑸ 上海特产有哪些容易带
1、蝴蝶酥
上海的蝴蝶酥非常有名，蝴蝶酥，虽然是点心，但是里面的奶味非常重，一点儿都不油腻，咬上一口感觉酥酥脆脆的。
3、状元糕
状元糕是在上海青浦地区传出来的一种美食，在清朝就已经有了。在民国时期被大家发展起来，现在的状元糕也有很多的口味可以选择，有咸味的甜味的，满足全国各地来旅游的朋友的口味，可以稍微买一点尝尝味道哦，名字就很吉利。
⑹ 上海有什么特产可以带回家
有状元糕、高桥松饼、上海梨膏糖。
梨膏糖有本帮（上海）、苏帮、杭帮、杨帮之分，而老城隍庙的梨膏糖均为本帮。清咸丰四年【1854】年在老城隍庙西首晴雪坊旁边开设了以“永生堂”为店号的梨膏糖商店。清光绪三十年（1904年），在老城隍庙北面又开设了一家“德生堂”，专制专售梨膏糖。
食材原料：雪梨或白鸭梨1000克，贝母30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。
药物型梨膏糖，又称疗效型梨膏糖。有琼浆状似的梨膏糖，有经过特殊加工工艺生产的颗粒状冲剂梨膏糖，还有便于携带的各种口味的止咳型梨膏糖、川贝梨膏糖、百草梨膏糖、开胃梨膏糖等。
药用梨膏糖精选梨汁、川贝、杏仁、半夏、茯苓等十几种优质药材，采用祖传秘方，精心加工而成。经专家定量分析，确认有止咳化痰、润喉清肺之功效，对治疗咳嗽、气管炎、哮喘等疾病有独到之处。
以上内容参考：网络——上海梨膏糖
⑺ 上海都有哪些特产
1. 上海松江——老来青大米
“老来青”大米由我国老一辈农业专家陈永康培育，经过江苏、上海两地合作改良，成为新一代品种“苏沪香粳”，真正把“老来青”从稻米博物馆中重新请回了田间。“老来青”不但产量高，而且质量非常好，主要是供出口的，曾被称为“毛泽东大米”。
2.上海崇明——白耳黄鸡
“妃煌鸡”鸡肉富含氨基酸、微量元素和维生素，肉质细嫩，汁鲜浓郁，营养丰富，入药具有滋补功效。所谓“黄鸡补，麻鸡苦，白鸡只能当豆腐”，“妃煌鸡”更是黄 鸡中的上选佳品，是老弱病残孕用以补益脾胃，滋补阴血，温肾填精，劳伤所致诸症的调和滋补的最理想选择。2007年妃煌合作社正式大规模引进“妃煌 鸡”，在上海崇明万亩原生态林地进行绿色无公害科学散养，果林为生，虫草为食。使上海地区拥有真正的散养纯种名贵天然草鸡。
3.上海青浦——热香糟卤
精选上好鸡鸭猪肉，用最入味的热香糟卤，慢慢熬制。浓香入骨，入口即化，堪称一流美味，一点也不过分！内含：热糟卤猪爪、热糟卤去骨蹄膀、热糟卤猪肚、热糟卤门腔、热糟卤轩鸡、热糟卤鸭三宝
4.上海南汇——绝版浦东鸡
浦东鸡俗名九斤黄，原产于上海市的黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡，是中国较大型的黄羽鸡种，以体大、肉肥、味美而着称。据史料记载，清代时，该浦东鸡曾进贡朝廷，因其肉质鲜美，受到慈禧太后的赏识，赞其为“江南飞来的凤凰”。浦东鸡是上海本地唯一的土鸡品种，被列为国家保护名目，产量极低，全上海市仅有1000只；
5.上海青浦——六福来
来自千年古镇的朱家角特产，采用最传统的手工工艺制作， 原汁原味，口味极佳！朱家角特产——让人想起家的味道。
6.上海青浦——三味扎肉
肥瘦相间的猪腿肉，经过青浦农家传统的腌制工艺，精制而成。轻轻剥开，香味四溢，细嫩的口感，无与伦比！
7.上海青浦——腊翻天
该礼盒包含：热香糟腊蹄膀、稻香鸭、稻香鸡、五花肉。满满一盒的“飞禽走兽”，系千年古镇朱家角传统工艺精制而成，用料上乘，风味浓郁，口感纯正。开包即可食指大动，“打耳光”都停不下的好吃腊肉！
8.上海南汇——8424西瓜
南汇是市郊瓜果主产地之一，以南汇8424西瓜品种为主。“南汇8424西瓜”品质好，享誉沪上，原因有三：一是选种的“早佳8424”品种好；二是南汇沿 海各镇的气候、土壤和环境非常适合瓜果生长；三是西瓜种植实行标准化生产，形成了一套技术规程。另外，南汇8424西瓜，普遍采用有机肥，使得西瓜的口感 和品质得以保证。
9.上海南汇——水蜜桃
南汇水蜜桃是上海本地郊县的特产水果，素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名。具有果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多的特点，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以 上。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑！
10.上海嘉定——安亭葡萄
浓郁的玫瑰香风味，果皮紫色，外观美，柔软多汁，甜酸适口，含糖17-23%，平均粒重9克，最大粒重11克，综合性状和口味远远超过了巨峰、玫瑰香等品种。正是由于出色的品质，所以炬阳葡萄被选为2010年上海世博会特供葡萄。
11.上海奉贤——杜瓜子
奉贤种植杜瓜有着近百年的历史，因气温适宜，土壤肥沃，结出的杜瓜瓜型大、皮厚、子饱满，瓜仁富含三萜皂、有机酸、葡萄糖等。那时的庄行人在茶余饭后，嗑上一把杜瓜子或冲上一杯杜瓜粉饮用，满口清香回味无穷，是传统的庄行特色休闲食品。
12.上海奉贤——海鲜鸭
钱龙海鲜鸭以食海鲜（海虾、海鱼、螺丝）等为主，配以谷物（稻谷、玉米、豆瓣），按一定科学营养配比人工调制而成，并根据四季变更调以高蛋白物（人参、鱼肝 油、蚕蛹）等，增强海鲜鸭抵抗力。其基地配有运动场、饮食间、天然河流及荷花池等，保证钱龙海鲜鸭有充分的活动区域，使海鲜鸭在充实的生活中健康成长，鸭 肉的品质是一般的养殖鸭肉所不能比的。
13.上海南汇——兰皇蛋
兰皇品牌在日本已经有60多年的历史，深受当地消费者信任与欢迎。不仅营养丰富，同时由于在饲料中添加日本引进的有益菌，抑制了沙门氏菌在蛋黄中的生长，使兰系列鸡蛋中不含沙门氏菌，满足日本人对生吃鸡蛋的需求！
14. 上海奉贤——绿头鸭
狭 义的野鸭系指绿头鸭，别名为大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等，是最常见的大型野鸭、也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先。申鸿绿头鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉 丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。不仅在国内市场包括港澳地区大有销路，而且是日本、西欧等国际市场消费的一 个新热点，深受国内外市场欢迎。
“菜管家“是目前国内最大的优质农产品订购平台，为企业和个人提供农副产品团购与订购服务。除崇明三岛外，上海全境送货上门。参考资料：菜管家